För att komplettera varje fest med en original, ovanligt smakrik och snabb tillagning maträtt, bör du lära dig att laga kött på franska från nötkött. Detta är en fantastisk, mycket tillfredsställande och presentabel utseende, som passar både för ett speciellt tillfälle och som en original middag.
Materialinnehåll:
Fransk nötkött i ugnen
I den klassiska versionen är den specificerade maträtten tillverkad i en konventionell ugn från minimilistan med produkter. På begäran av värdinna kan receptets sammansättning kompletteras eller modifieras på grund av sina egna preferenser.
Väsentliga ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- lök - 3 st .;
- ost - 200 g;
- majonnäs eller Bechamelsås - 100 g;
- vegetabilisk olja - 12 ml;
- salt - 1 tsk.
Arbetsstadier:
- För att tillverka saftigt kött på franska från nötkött i ugnen måste du först slå av huvudprodukten. Innan detta ska det skäras i skivor av ungefär samma storlek och salt.
- Låt köttet marinera.
- Vi skär de skalade lökarna i ringar och hackar den hårda osten med ett rasp.
- Vi täcker bakplåten med pergamentpapper eller folie, smörjer ytan med olja, sedan börjar vi bilda framtiden.
- Lägg först ut ett lager beredd nötkött, hack löken ovanpå och häll sedan alla produkter med majonnäs.
- Det återstår bara att strö arbetsstycket med ost och sätta i ugnen i 30 minuter.
Tips! Om köttet är väl slagen i början av arbetet kommer tillagningstiden att reduceras avsevärt.
Matlagning i en kastrull
Potatis med ost - en win-win-kombination, välsmakande och mycket tillfredsställande.Lägg till lite mer färskt nötkött här, vilket kommer att resultera i utmärkta godbitar. För att förbereda det måste du förbereda:
- nötkött - 350 g;
- hård ost - 150 g;
- potatis - 1 kg;
- lök - 2 st .;
- majonnäs - 200 g;
- smör - 50 g;
- kryddor;
- saltet.
Arbetsstadier:
- Skölj och torka köttet. Skär i batchlager av samma tjocklek. Vi slår av ingrediensen med en kökshammare, lägg den i en behållare, strö salt och lämpliga kryddor. Vi blandar ingredienserna, lämnar köttet att marinera.
- Vi rengör potatisen, tvättar dem, skär dem i tunna plattor.
- Slipa de skalade lökarna i tunna halvringar.
- För matlagning behöver du en gjutjärnspanna med tjocka väggar. Smörj ytan med smör, lägg hälften av de beredda potatisarna på botten. På toppen finns en skål med hackad nötkött, sedan lök. Täck skörden med de återstående potatisarna.
- Smörj med majonnäs (kan ersättas med fett gräddfil), förgift i ugnen i 40 minuter.
- Vi får fatet, strö över riven ost, inställd på att nå beredskapen i ytterligare 15 minuter.
Viktigt! Om du gör de angivna godbitarna på kaminen måste alla ingredienser användas inte i rå form utan förberedas i förväg. De ska vikas på det sätt som beskrivs ovan, häll i bechamellsås och sjuda under låg värme i cirka 25 minuter under ett stängt lock.
Slow Cooking Recept
Alla vet att en så välkänd köksapparat, som en långsam spis, tillåter inte bara att laga någon maträtt utan onödiga ansträngningar, utan också göra den mindre kalorisk. För att gryta anständigt kött på franska med denna teknik, behöver du ett steg-för-steg recept för förfriskningar och en lista med nödvändiga produkter:
- nötkött - 550 g;
- potatis - 650 g;
- lök - 150 g;
- ost (hårda sorter) - 170 g;
- majonnäs eller gräddfil - 4 msk. l.;
- mald paprika - 1 tsk;
- salt efter smak.
Arbetsstadier:
- Vi tvättar köttet, skär i små remsor eller kuber. Efter att vi slog av med en hammare.
- Vi flyttar ingrediensen i multikokskålen. Förresten är det nödvändigt att fodra botten med folie så att nötköttet inte fastnar under beredningsprocessen.
- Strö produkten med salt och mald peppar.
- Skala potatisarna och skär dem i chips och hacka löken i halva ringar.
- Ovanpå köttet satte vi en skål med lök och sedan potatis.
- Smörj ytan med majonnäs, strö ost riven på ett grovt rivjärn ovanpå.
- Ställ in "Bakning" -läget i 1 timme.
- Vi får en godbit direkt med folien, lägg den i en djup skål och servera.
Med tillsats av potatis
Franska kött med potatis anses vara den mest populära behandlingen bland många hemmafruar. Vanligtvis tillverkas den i ugnen, med en liten produktlista.
Väsentliga ingredienser:
- nötkött av nötkött - 550 g;
- potatis - 5 knölar;
- ost - 120 g;
- majonnäs - 250 g;
- lök - 1 stort huvud;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- mald paprika - 1 tsk;
- greener - en handfull;
- saltet.
Arbetsstadier:
- Skär potatis i tunna remsor, lök i halva ringar.
- Blanda majonnäs med riven ost.
- Vi tvättar köttet, torkar det och skär det sedan i små bitar. Blanda ingrediensen med peppar, vitlök och en nypa salt. Blanda ingredienserna, låt det brygga i 10 minuter.
- Smörj en bakplåt med olja. Sprid ett lager potatisskivor, strö över peppar. Lägg kött på toppen, sedan lök, sedan ost och majonnäs sammansättning.
- Vi skickar ämnet i 50-60 minuter i ugnen. Driftstemperatur - 180-190 grader.
- Strö varma godis med hackade färska örter innan du serverar.
Hur man gör med tomater
För att göra den vanliga behandlingen ännu mer saftig och doftande, lägg till några färska tomater till den.
ingredienser:
- nötkött - 250 g;
- tomater - 70 g;
- lök - 50 g;
- hård ost - 120 g;
- majonnäs - 40 g;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- kryddor (paprika, slipad svartpeppar, torkad vitlök);
- salt;
- greener.
Arbetsstadier:
- Vi skär nötköttet i remsor över fibrerna, lindar det i en fastfilm och slår bra av.
- Salt de resulterande köttlagren, krydda med kryddor och blanda noggrant.
- Vi bearbetar formuläret med olja, lägger den beredda produkten på botten.
- Skär löken i halva ringar, spridd på toppen av nötköttet.
- Mina tomater, skära i inte alltför tunna cirklar, lägger nästa lager ovanpå löken.
- Vi täcker allt med majonnäs och strö sedan över riven ost.
- Grädda inte längre än 50 minuter vid en maximal temperatur på 180 grader.
Tips! För att göra skålen riktigt perfekt är det bättre att skala tomaten. Häll kokande vatten över dem i några minuter och slip dem.
Fransk stil kött bakat med svamp
En annan populär fransk godis som kräver svamp eller andra svampar.
Produkter som krävs:
- malt nötkött - 570 g;
- champignoner - 240 g;
- ost - 165 g;
- lök - 1 st .;
- tomater - 3 st .;
- citronsaft - 2 tsk;
- olivolja - 15 ml;
- majonnäs - 170 g;
- vatten - 100 ml;
- salt och peppar - efter smak.
Arbetsstadier:
- Vi skapar skålen från nötkött. Vi använder antingen den färdiga produkten eller vrider den angivna typen av kött genom en köttkvarn. Strö ingrediensen med salt och en handfull malt svartpeppar. Blanda, låt det brygga.
- Blanda kokt och kylt vatten med citronsaft. I den resulterande blandningen tvättar vi svamparna och skär dem sedan i små plattor.
- Tre ost på ett grovt rivjärn, hacka tomaterna i cirklar och ta bort huden från dem i förväg. Skala löken och hacka i halva ringar.
- Vi smörjer bakplåten med olja, lägger den första bollen med köttfärs. Vi lägger svamp på toppen och sedan lök. Fyll arbetsstycket med majonnäs, lägg sedan tomatringarna. Det återstår att strö över riven ost och överför till ugnen i 30 minuter. Tillagningstemperaturen är 180 grader.
Att göra en berömd, ovanligt smakfull och vacker maträtt är helt okomplicerat om du har lite ledig tid, nödvändiga produkter och ett par bra recept. Laga mat med glädje och njut av din måltid!
