Köttfärs på franska - 6 recept för matlagning av rysk mat

Många tror att kött på franska bara kan smakas på dyra restauranger. Men det visar sig att en läcker maträtt tillagas enkelt hemma! Dessutom är det inte nödvändigt att välja en vacker bit fläskmassa, eftersom köttet på franska med köttfärs är inte värre.

Klassiskt recept i ugnen

Vi erbjuder att glädja sina nära och kära med en rejäl och ekonomisk behandling av fjäderfäkött.

Obligatoriska produkter per kilo kött:

• potatis - 400 g;
• lök - 250 g;
• Poshekhonsky ost - 330 g;
• nymalet peppar - 5 g;
• bondolja - 20 g;
• majsfärgad majonnäs - 7 msk. l.;
• greener - ½ gäng;
• salt är valfritt.

Köttreceptet på franska är följande:

1. Vi skalar potatisen, sköljer under vatten, torkar dem med pappershanddukar för att befria grönsaken med överskott av stärkelse. Skär i tunna rundor, som sedan skärs i hälften.
2. Smörj en speciell bakform med olja, lägg potatis på den, strö salt och hackade örter.
3. Nästa skikt hackas. Vi lägger den ovanpå potatis, smaksatt med salt och peppar.
4. Vi frigör lök från skalet, skär i halva ringar. Vi sprider grönsaken på köttmassan.
5. Tre ost på ett fint rasp, strö över ett jämnt lager över lökskiktet.
6. Vi skickar formuläret till ugnen uppvärmd till 200 ° C i 45 minuter. Strö den färdiga skålen innan servering med örter.

Franskt kött med köttfärs i ugnen kan tillagas även av den mest oerfarna kulinariska specialisten.

Maträtt med rysk mat med potatis och ost

Vid festbordet ska du servera en original och hjärtlig maträtt, som gästerna kommer att uppskatta.

Vi fyller i följande produkter:

• malet fläsk - 500 g;
• potatis - 350 g;
• lök - 150 g;
• tomater - 150 g;
• hård ost - 150 g;
• majonnäs - 100 g;
• raffinerad olja - 2 msk. l.;
• kryddor efter din smak.

Vi förbereder en maträtt med rysk mat enligt schemat:

1. Sprid köttfärs i en skål, häll i dina favoritkryddor och två matskedar majonnäs. Låt köttmassan stå i 10 minuter.
2. Under tiden skalar du löken från skalet, strimlar halva ringarna. Vi rengör potatisen, sköljer, skärs i barer. Tvättade tomater skär i cirklar.
3. Häll olja i den eldfasta formen. Lägg sedan ingredienserna i lager i följande ordning: köttfärs, potatis, lök, tomater.
4. Strö ovanpå med kryddor och täck med majonnäsnät. Det sista lagret kommer att vara riven ost.
5. Vi skickar formuläret till ugnen i 40 - 50 minuter, kokar vid en temperatur av 185 ° C.

Majonnäs kan ersättas med gräddfil eller osötad yoghurt.

Matlagning nötkött

Köttet i fransk etikett serveras i portioner och alltid på förvärmda tallrikar.

Nödvändiga komponenter:

• malt nötkött - 400 g;
• champignon - 200 g;
• lök - 150 g;
• tomater - 200 g;
• Kostroma ost - 150 g;
• smaklös olja - 2 msk. l.;
• majonnäs - 80 ml;
• salt, peppar - efter eget gottfinnande.

Matlagning så här:

1. Lägg till de kryddor som du gillar till köttfärs, salta och knåda det.
2. Skär de skalade grönsakerna i halva ringar.
3. Skölj svamparna, strimla halmarna.
4. Gnid osten på ett rivjärn med stora hål.
5. Stek svamp med lök i en kastrull.
6. Vi ställer bakplåten med vaxpapper och lägger ut produkterna i följande ordning: köttfärs, svamp med lök, tomater. Strö ost på toppen. Strö på varje lager med kryddor och fett med majonnäs.
7. Grädda i ugnen i 30 - 40 minuter vid en temperatur av 185 ° C.

Ta inte bort kärlet ur ugnen direkt efter tillagningen, skålen måste "mogna" i ytterligare 10 minuter.

Franskt kött med zucchini i en panna

Det visar sig att en sådan pikant maträtt kan tillagas i den vanligaste pannan.

Nödvändiga komponenter:

• finhackad kyckling - 400 g;
• lök - 150 g;
• ost (från hårda sorter) - 200 g;
• gräddfil - 150 ml;
• zucchini - 300 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja - efter eget gottfinnande;
• salt, peppar, smaksättningar - efter din smak.

Vi agerar enligt algoritmen:

1. Vi kryddar köttmassan med kryddor, låt den stå.
2. Vi tvättar zucchinin under kallt vatten, skalar, skärs i tunna runda cirklar. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, lägg åt sidan.
3. Vi skalade löken i halva ringar.
4. Vi torker ost och vitlök på ett rivjärn.
5. Häll olja i en stor stekpanna, värm den och häll lök, köttfärs, zucchini. Vi introducerar nödvändiga kryddor, tillsätt gräddfil. Häll blandad ost och vitlök i behållarens innehåll. Tillsätt 70 ml kokande vatten, täck pannan med ett lock och koka på låg värme i en halvtimme.

Om det finns en rädsla för att skålen kan brinna, bör en liten mängd mjölk hällas under processen.

Köttfärsrätt med grönsaker

Köttet på franska, kokt i folie, är bekvämt att ta med dig på vägen om du har en lång resa.

Vi får produkter:

• malt kalkonkött - 400 g;
• potatis - 5 st .;
• lök - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• osötad yoghurt - 4 msk. l.;
• matolja - 3 msk. l.;
• smaksättning för köttfärs - 1 tsk;
• salt efter smak.

Handlingsplanen är som följer:

1. Häll krydda i köttfärs, salt och knåda.
2. Vi skar de skalade grönsakerna på följande sätt: potatis med kalkstenar, hacka löken i halva ringar, paprika i ringar. Riv morötter.
3. Vi ställer bakplåten med folie, lägger potatisarna på den, tillsätt den, tillsätt kryddor om så önskas.
4. Nästa skikt hackas.
5. På köttmassan sätter vi paprika och morötter med lök, smaksatt med salt.
6. Smörj ytan med gräddfil, strö ost. Förpacka innehållet med folie.
7. Vi lägger bakplåten i ugnen i 45 minuter, ställ in temperaturen på 190 ° C.

För att ge skålen en mer pikant smak kan du marinera löken i balsamvinäger i förväg.

Hur man snabbt lagar en kötträtt i en långsam spis

Det finns dagar när du vill ha en välsmakande måltid, men det finns ingen tid att stå vid spisen. Detta recept är bara för den här situationen.

Vi lagar mat från följande produkter:

• finhackad kyckling - 450 g;
• potatis - 300 g;
• lök - 100 g;
• hård ost - 200 g;
• gräddfil - ½ msk .;
• majonnäs - ½ msk .;
• olivolja - 3 msk. l.;
• kryddor efter smak.

Handlingens algoritm:

1. Smaka köttfärs med kryddor, knåda.
2. Vi skar skalade grönsaker efter eget gottfinnande, viktigast av allt, inte stora.
3. Riv osten på ett fint rivjärn.
4. Blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt nödvändiga kryddor.
5. Häll olja i skålen på enheten och sprid den i lager - köttfärs, lök, potatis. Häll innehållet i behållaren med den beredda såsen, häll ost.
6. Ställ in läget "Släckning" på 80 minuter.

Köttfärsrätt med potatis och ost kan tillagas på olika sätt, du behöver bara lägga till andra ingredienser, och en helt ny maträtt visas på ditt bord!