Otroligt känslig och välsmakande albansk kycklingrätt inkluderar vitt fjäderfä, vilket framgår av skålens namn. Detta är en mycket populär dietprodukt som är lämplig för veckodiet för både vuxna och barn. Nedan finns ett urval av de mest läckra albanska kycklingrecepten. De är relevanta när du vill ha något nytt från vanliga produkter.

Albansk kycklingstärkelsekött

En mycket välsmakande version av en doftande maträtt tillagas av:

  • 600 g kyckling;
  • 2 ägg;
  • 3 lökar;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 40 g stärkelse;
  • en liknande mängd mjöl;
  • 50 g gräddfil;
  • salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Handlingssekvensen:

  1. Kyckling tvättas, torkas och skärs i remsor som delas upp i små kuber.
  2. Lökar och vitlöksklyftor slipas i en skördetröska till en massa som kombineras med kyckling.
  3. Därefter körs ägg in, torra komponenter i receptet hälls och gräddfil hälls.
  4. Allt är knådat och placeras i kylan i flera timmar, varefter med hjälp av en sked bildas kakor, stekas på båda sidor i varm olja.

För att göra köttprodukter ännu saftigare är det värt att hålla dem i kylen i minst 12 timmar.

Matlagning i ugnen

Rätter i ugnen är inte bara välsmakande, utan också mer användbara rätter i jämförelse med de som skapas i pannan.

ingredienser:

  • 700 g filet;
  • 2 lökhuvuden;
  • 2 ägg
  • 50 g gräddfil;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 150 ml solrosolja;
  • salt och kryddor.

Hur man skapar en kulinarisk skapelse:

  1. Kycklingfilén, som är tvättad och torkad, skärs i mycket små bitar.
  2. Lökar och vitlöksklyftor hackas i delar i en skördare eller med en mixer.
  3. I en djup behållare blandas en slags "deg" med kyckling, blandade grönsaker, ägg, mjöl och gräddfil.
  4. Medan ugnen värms upp till 180 ° C läggs det köttfärs på en bakplatta täckt med bakpapper.
  5. En kötträtt bakas i 20 minuter tills den är gyllenbrun.

Viktigt! En mängd kryddig kryddor hjälper till att ge skålen en unik smak.

Med majonnäs

För att ändra smaken på kött på albanska något kan du ersätta gräddfil med majonnäs.

För att skapa ett kulinariskt mästerverk behöver du:

  • kycklingfilé - 1 kg;
  • ägg - 1 st .;
  • stärkelse - 50 g;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - ½ huvud;
  • solrosolja - en bunt på 50 ml;
  • salt och peppar efter smak.

Skålen bereds på följande sätt:

  1. Den tvättade fileten frigörs från filmerna och eventuellt överskott av fett.
  2. Sedan skärs kycklingen i kuber.
  3. Grönsaker skalas, och i frånvaro av en skördetröska gnuggas de.
  4. Blanda i en skål: vegetabilisk "välling", kyckling, ägg, majonnäs, stärkelse.
  5. Köttfärs saltas och kryddas, varefter läckra kakor bakas från det.

En maträtt med sås eller ketchup serveras, vilket ger produkterna mer ljusstyrka och mättnad.

Albansk kyckling med semolina

Ett extraordinärt tillvägagångssätt för implementeringen av en kötträtt, som länge har vunnit popularitet utanför gränserna för ett etniskt hemland, ger närvaron av:

  • 3 lökhuvuden;
  • 50 g semulina;
  • 50 g gräddfil;
  • ett gäng dill;
  • ½ kg filé;
  • högar med solrosolja;
  • 2 ägg;
  • salt och smaksättning.

Grundläggande matlagningssteg:

  1. Lökar skalas och hackas mycket fint.
  2. Kuber förbereds av kyckling, som läggs ut i en djup skål, där lökmassan går.
  3. Därefter kompletteras den malda köttbasen med ägg, gräddfil, gryn och hackade örter.
  4. Köttmassan läggs ut på en varm olja med en sked, där den stekas i form av läckra kotletter.

Doftande maträtt kan serveras med vilken sida som helst.

Med ost och vitlök i en långsam spis

Användningen av vitlök, som i kombination med ost ger skålen utmärkt smak, ger köttet i albansk speciell pikanti.

När du förbereder en maträtt måste du ha till hands:

  • ½ kg kyckling;
  • kryddor;
  • ett ägg;
  • salt;
  • 50 g stärkelse;
  • 200 g majonnäs;
  • en skiva ost;
  • 2 stora vitlökhuvuden;
  • solrosolja för stekning.

En steg-för-steg tillagningsinstruktion är följande procedur:

  1. Vitt kött skärs så litet som möjligt. Ömheten i den framtida maträttens struktur beror på detta.
  2. Huvuden på vitlök krossas i en murbruk eller krossas i närvaro av vitlökgummi.
  3. De beredda ingredienserna blandas i en djup behållare, i vilken ägg, stärkelse, salt, majonnäs och riven ost också skickas.
  4. Framtida kotletter bildas av köttfärs med en matsked.
  5. Kakorna stekas i varm olja tills de får en rodnad på båda sidor.

Fans av en rik vitlöksaroma kan gryta förberedda kotletter i en kastrull med 50 ml vatten och en vitlökskrynkling med 3 kryddnejlikor.

Ett läckert recept med svamp.

Svamp - en mångsidig ingrediens som går bra med grönsaker, en mängd kött, mejeriprodukter. Tack vare denna kvalitet är det möjligt att experimentera och tillverka kött på albanska med tillsats av 250 g champignon.

Och du måste också förbereda:

  • ½ kg filé;
  • lök;
  • vitlöksklyftan;
  • ett ägg;
  • 50 g majonnäs;
  • ett gäng grönska;
  • lite stärkelse;
  • salt och smaksättning valfritt.

Arbetets framsteg består av följande steg:

  1. Köttet hackas i små bitar.
  2. Kuber förbereds av svamp som stekas tills juicen tilldelas i en kastrull med solrosolja.
  3. Vitlök passeras genom en press, löken hackas.
  4. I en stor kapacitet kombineras alla komponenter som anges i receptet, med undantag av greenerna, som malas i finhackad form efter att det insisteras i kylen.

Efter 2 timmar bildas köttbullar från köttmassan som stekas i en varm panna.

Albansk kycklingbröstkött

Tillagningstekniken som helhet förblir densamma. Men eftersom kycklingbröst ofta säljs i köttavdelningar snarare än färdiga filéer, överväga receptet för att skapa en maträtt från denna del av slaktkroppen.

Det kommer att krävas:

  • bröst;
  • ett ägg;
  • lök;
  • vitlöksklyftan;
  • några skedar gräddfil;
  • en handfull mjöl och stärkelse;
  • salt och peppar efter kockens och hushållets smak.

Förbereda en kötträtt enligt följande:

  1. Löken tillsammans med vitlök passeras genom en köttkvarn eller hackas med en mixer, om någon.
  2. Vitt kött tas bort från benet och skärs i mycket små kuber.
  3. Ingredienserna framställda såsom beskrivits ovan kombineras.
  4. Ett ägg körs in i behållaren där köttmassan finns, bulkkomponenter, gräddfil stör.
  5. Den hackade skålen täcks med fastfilm och skickas till kylen i minst 2-3 timmar.
  6. Efter den angivna tiden, från den hackade massan med hjälp av en sked, förbereds kakor, som placeras i en kastrull med varm solrosolja.
  7. Produkter stekas på båda sidor tills en behaglig gyllene färg.

Tips! För att ta bort solrosoljerester, vilket kan ge skålen bitterhet, bör du lägga ut stekpannan på pappershanddukar.

Albansk kycklingkött är ett utmärkt sätt att lägga till nya aromatiska och smakar anteckningar till en fågelrätt.

Välsmakande recept:kött i krukor med potatis i ugnen

Tillhörande programvara:Mer från författaren: