Köttchips är tunna skivor av torkat kött. När du köper sådana produkter i en butik kan du ofta stöta på en lågkvalitativ produkt som innehåller en stor mängd salt, färgämnen och konserveringsmedel. Men om du använder ett av recepten nedan kan du laga hemlagad köttchips, vilket kommer att vara användbart och naturligt.

Kakflisar med ugn

Nylagade köttchips med dina egna händer är en fantastisk aptitretare både för en stor fest och för en lätt middag eller campingtur.

För att slutföra receptet behöver du:

  • 1 kg nötkött;
  • 1 ml honung;
  • 5 g torkad lök och vitlök;
  • röd / svart malad paprika;
  • 150 ml sojasås och Worcestersås;
  • lite paprika.

Tillagningsmetod:

  1. Köttet tvättas, torkas och skärs i tunna lager.
  2. En torr blandning av grönsaker med mald peppar blandas i en skål.
  3. I en skål blandas såser mer, till vilka innehållet i skålen och flytande honung läggs till.
  4. Varje köttremsa doppas väl i marinaden och läggs ut i en skål där köttet skickas för att marinera i kylan.
  5. Efter 4 timmar läggs köttlagren ut på en pappershandduk.
  6. För att absorbera överskottsfuktighet byts torkarna minst två gånger under torkningsprocessen.
  7. Därefter läggs remsor av nötkött ut på en trådhylla som placeras i 3-4 timmar i ugnen, där de får en vacker brun färg.
  8. Färdigt kött delas upp i rutor i form av chips.

Hur man gör kyckling

Jämfört med nötkött är kyckling en mer prisvärd produkt som finns i nästan varje kylskåp.

För att njuta av doftande chips från ett populärt kött (600 g) behöver du:

  • en bunt sojasås;
  • lika mycket vatten;
  • 3 g röd paprika;
  • lite koriander;
  • 2 kvistar persilja;
  • 15 ml vegetabilisk olja.

Handlingssekvensen:

  1. Den tvättade och torkade fileten skärs i tunna remsor, som läggs ut i lager i en djup skål.
  2. Varje lager strös med kryddor och vattnas genom att hälla från en sås med vatten.
  3. Hönan blir kall för betning.
  4. Efter 12 timmar torkas kycklingbanden på pappershanddukar och läggs ut på ett trådhylla som tidigare täckts med pergament.
  5. Kyckling strös med hackade örter och vattnas med resterna av marinaden.
  6. Torkningsprocessen utförs i en lätt öppen ugn vid 60 ° C under cirka 4 timmar, under vilken köttet vändes en gång.

Detta är intressant:ölsnacks

I torktumlaren för grönsaker

Den ryckiga gjorda av en ny inlagd produkt genom torkning vid låg temperatur är mycket populär i USA, vilket bekräftas av att det ingår i dieten hos NASA-astronauter.

För att förbereda originalprodukter i torktumlaren behöver du:

  • 1 kg nötkött;
  • 100 ml sojasås;
  • samma mängd Worcestersås;
  • två gånger mindre än tomatsås;
  • curry, vitlökspulver och svartpeppar.

Progress:

  1. Lite fryst kött skärs i plattor med en tjocklek av 5 mm.
  2. Marinad bereds av resten av ingredienserna, som hälls i det beredda köttet i en djup skål.
  3. Huvudprodukten betas i 8 timmar, varefter den lutar sig i ett durkslag.
  4. En kontinuerlig bricka placeras på det undre brickan på torktumlaren, vilket skyddar basen på anordningen från inträde av marinadrester.
  5. Kött torkas vid 60 ° C i cirka 8 timmar.
  6. Efter halva tiden har nötköttskivorna nödvändigtvis vänt.

Diet kött Diet chips

En världsberömd nutritionist med omfattande erfarenhet, som är den överlägset mest lästa i alla hörn av planeten, delar tips om att förbereda hälsosamma rätter. Du kan gå ner i vikt läckra om du bara förbereder 1 kg dietkött och vissa kryddor.

Hur man gör proteinrika köttchips:

  1. Köttet är något fryst och skärs i tunna skivor som läggs ut på en bakplatta och lätt kryddas med kryddor.
  2. Ugnen värms upp till 200 ° C.
  3. I en varm ugn kokas skivorna i 7 minuter på varje sida.
  4. Efter kylning bryts chips i små bitar om så önskas.

Välsmakande ölsnack

Vid varmt väder, när det är nästan omöjligt att motstå en skummande läsk, kan du förbereda ett originalt mellanmål hemifrån:

  • 600 g köttmassa;
  • 70 g brunt socker;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 30 ml vinäger;
  • 50 ml ostersås;
  • samma mängd sojasås;
  • kalk;
  • koriander;
  • curry;
  • ½ gäng persilja.

Steg för att förbereda snacks:

  1. Ett köttstycke fryses och skärs i tunna lager, som är lite avstrykat för större tunnhet.
  2. Skålen blandar alla ingredienser till marinaden, inklusive vitlökskrill och hackade örter.
  3. Medan flisen marineras värms ugnen upp till 100 ° C.
  4. Produkterna torkas under 45 minuter, under vilken all fukt måste förångas, och köttet är bakat.

Matlagning i en långsam spis

Receptet för att göra köttchips i en långsam spis är ganska enkelt, men med denna design är köttet mer stekt än torkat.

För att servera ett hjärtligt mellanmål, som går bra med en sval skummig dryck, behöver du:

  • 1 kg kycklingfilé;
  • 100 ml ostron och sojasås;
  • favoritkryddor.

Metoden för beredning av produkter består i att utföra följande manipulationer:

  1. Så att det är möjligt att förbereda tunna skivor från kött är det något fryst - upp till 10 minuter.
  2. Såser blandas i en liten skål, där också krydda kryddor och varm peppar hälls om så önskas.
  3. Köttskivorna smutsas försiktigt med marinad och staplas i en skål, som skickas till kylen, där den åldras i minst 8 timmar.
  4. Efter den angivna tiden läggs brickorna ut på en pappershandduk.
  5. När fukt nästan är borta, stekas de tunna plattorna i multicookers uppvärmda skål under konstant omrörning så att de inte rör.
  6. Färdiga chips läggs ut på pappersservetter för att ta bort det släppta fettet.

Fläskkött chips

Doftande produkter kan inte bara serveras med öl, utan kan också användas som ett mellanmål med en mjuk, krispig bulle som tas med dig på vägen, eftersom de förvaras perfekt utan kylskåp.

För att översätta ett recept till livet måste du ha till hands:

  • 1 kg massa;
  • 100 ml sojasås;
  • 15 ml honung;
  • lite ingefära;
  • ett huvud av vitlök;
  • 2 nypor salt, koriander och mald peppar.

Förbereda förrätten enligt följande:

  1. Fryst griskött skärs i tunna skivor över fibrerna.
  2. Vitlök krossas och hälls med sås, varefter riven ingefära, honung och andra kryddor läggs till marinaden, om så önskas.
  3. Köttet i marinaden skickas till kylan i 4 timmar, varefter flisen läggs ut på grillen.
  4. En bakplatta placeras under den sista, på vilken den återstående saltlösningen tappas.
  5. Flisen torkas i 6 timmar med en enda varv, när halva tiden har gått.
  6. Ugntemperaturen är inställd på ett värde mellan 50-70 ° C.

Köttchips, som länge har vunnit amerikanernas hjärtan, dyker upp i dag alltmer på våra bord, vilket ger ljusstyrkan i smak och kryddig arom.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: