Elegant dekorerad köttfärslimpa med ägg är ett mästerverk av matlagningskonst. En universalskål kan kompletteras med svamp, ost, ris eller andra ingredienser. I alla fall kommer maten att vara tillfredsställande och aptitretande.

Ugns köttfärslimpa med ägg

Vad krävs:

  • tre hundra gram nötkött;
  • lika mycket fläsk;
  • en äggvita;
  • lök;
  • 5 kycklingägg;
  • ett par matskedar kex;
  • salt med kryddor;
  • Du kan lägga till färska örter.

Matlagningsprocess:

  1. Du måste koka äggen.
  2. Vi slår av köttfärs från kött, lök och protein. Tillsätt salt och kryddor. Om du använder greener ska du hugga det så litet som möjligt och lägga till fyllningen.
  3. Brödsmulor går dit och allt knådas ordentligt.
  4. En fastfilm sprids på en bakplåt och köttfärs läggs på toppen. Skiktets tjocklek är 1,5-2 cm.
  5. Mitt i varandra läggs testiklar ut.
  6. Med hjälp av en film måste kanterna på köttlagret lyftas upp och lindas och bilda ett köttfärs av köttfärs. Viktigt! Innan du skickar till ugnen, vrid rullen så att den ligger i sömmen.
  7. Stek skålen i cirka en timme vid en temperatur på 200 grader.

Sådan mat ska serveras kall, skär i portionerade muggar. Rulle är lämplig för alla sidor. Det kan också kombineras med färska eller inlagda grönsaker.

Köttfärsrulle med ägg inuti

komponenter:

  • ett halvt kilo köttfärs;
  • 6 ägg;
  • en lök;
  • morötter;
  • vitlök - tre kryddnejlikor;
  • ett par brödskivor;
  • salt, peppar.

Fler material:köttfärsrulle med ägg i ugnen

Hur man lagar mat:

  1. Först måste du blanda fyllningen med ett par ägg, hackad lök och vitlök. Tillsätt förblött bröd där.
  2. Lägg sedan fyllningen på folien. Ägg läggs i mitten, och, som i det tidigare receptet, formas själva rullen.
  3. De första fyrtio minuterna bakas skålen i folie.Sedan ytterligare tjugo minuter utan henne, då får du en vacker gyllene skorpa.

Detta är en måltid för hela familjen. Att förbereda en rulle med ett ägg inuti är ganska enkelt och kan kanske konkurrera med traditionella köttbullar.

Hur man gör ost

Vad krävs:

  • 800 g fläsk (kan nötkött);
  • 5 ägg;
  • 3 bearbetad ost (det rekommenderas att använda Druzhba-ost);
  • salt, peppar.

Hur man lagar mat:

  1. Vrid köttet i köttfärs, salt, peppar, blanda med ett ägg.
  2. Koka återstående fyra ägg och skal.
  3. Placera det köttfärsade köttet på en plastfolie så att en rektangel på 20 till 30 cm erhålls. Tjockleken är ungefär en och en halv centimeter.
  4. Därefter, som i tidigare recept, läggs ägg ut och bearbetas sedan ost skivad i kuber.
  5. Formad rulle på liknande sätt. Bakad maträtt på 200 grader.

Skålen har sin egen unika plöja. Detta alternativ hjälper till att diversifiera menyn.

Köttfärslimpa med ägg och lök

ingredienser:

  • köttfärs från kött - 400 gram;
  • ett par skivor torkat vitt bröd;
  • 70 ml mjölk;
  • lökhuvud;
  • ett rått ägg, två kokta;
  • grön lök;
  • saltet.

Hur man lagar mat:

  1. Blötlägg och pressa brödet först.
  2. Tillsätt ett rått ägg och hackade lökar till köttblandningen. Allt detta blandas noggrant och slås av.
  3. Därefter läggs det köttfärs ut på en plastfolie med ett lager som är ungefär två centimeter tjockt.
  4. Hackade kokta ägg och lök och lägg på köttfärs.
  5. Forma sedan en rulle.
  6. För att förhindra sprickor i den färdiga skålen måste du genomborra den på flera ställen innan du bakar.
  7. Om det finns en önskan, smörj fatet med ägg, kan du strö över brödsmulor.
  8. Så att en hård skorpa inte bildas och skålen inte bränner, kan du hälla lite vatten på en bakplåt, 50 gram.
  9. Bakningstemperaturen är 220 grader. Efter en halvtimme - för att kontrollera processen. Om en gyllene skorpa visas är rullen klar.

Skålen serveras i portioner. Roulade kompletterar perfekt mjölk och gräddfilsås.

Med svamp

ingredienser:

  • 700 g nötkött;
  • ett halvt kilo svamp;
  • lökhuvud;
  • 5 kycklingägg;
  • crackers;
  • salt, peppar;
  • lite vegetabilisk olja.

Det är värt att notera att champignon är idealiska för denna maträtt, honungssvampar är bäst att inte användas, eftersom de är dåligt kombinerade med nötkött när det är kallt.

Matlagningsprocess:

  1. För en maträtt är det bättre att köpa en stor bit kött, det är lättare att skära i lager. Tjockleken på varje bit bör vara ungefär en centimeter. Skär över fibrerna.
  2. Slå lite av bitarna, skär i venerna.
  3. Vi lägger ut den halvfärdiga produkten på matfilmen så att bitarna bildar ett enda lager. Att sätta överlappning.
  4. Täck med fästfilm och slå igen, sedan fästs bitarna bättre ihop.
  5. Därefter avlägsnas det övre skiktet på den fastna filmen och köttet strös över salt, peppar och brödsmulor.
  6. Skär de kokta äggen i hälften och lägg på en kant av köttlagret.
  7. På ett litet avstånd från äggen läggs för stekt svamp ut.
  8. Sådant kött är mycket lättare att rulla än köttfärs.
  9. Skålen lindas flera gånger med fastfilm och säkras med garn.
  10. Häll vatten i ugnsformen så att rullen halvt nedsänkt i den. Allt detta är täckt med folie och skickas till ugnen, förvärmt till 160 grader. Baka skålen under lång tid, tre timmar, och ständigt övervaka processen.

Sådan mat serveras både kall och varm. Dess utmärkta smak tillfredsställer även de mest sofistikerade gourmeterna.

Vaktelägg rullar

Vad krävs:

  • ett kilo malt nötkött;
  • två äggviter;
  • 18 vaktelägg;
  • lökhuvud;
  • en morot;
  • ett par brödskivor;
  • greener;
  • salt med kryddor.

Exekveringsteknik:

  1. Fylla köttfärs med proteinmassa, örter och förhackade och stekt grönsaker. Salt och peppar.
  2. Från den resulterande blandningen, bilda en korv och skicka den i bakpapper och skicka den till kylen.
  3. Kokta vaktelägg rammas till köttfärs.
  4. Baka skålen vid en temperatur på 200 grader i fyrtio minuter.

Detta är den enklaste versionen av receptet, eftersom rullen inte behöver vridas, men det gör det inte mindre smakfullt.

Ugns köttfärslimpa med ägg och ris

Kompositionen inkluderar:

  • nötkött - ett halvt kilo;
  • risgryn - ett halvt glas;
  • lökhuvud;
  • ett råa och fyra kokta ägg;
  • en matsked smör;
  • ett par skivor vitt bröd.

Matlagningsrulle:

  1. Gör köttfärs, blött bröd, lök, råa ägg och örter. Salt och peppar allt.
  2. Blanda förkokt ris med tärda ägg. För att fylla den speciella smaken kan den vara lite stekt, bara ett par minuter. Att krydda.
  3. Och sedan upprepas handlingarna. På en fastfilm läggs en fyllning ut i ett lager köttfärs och en rull formas. Tillagningstiden är ungefär en timme. Bakningstemperaturen är 200 grader.

Denna maträtt skiljer sig från resten genom att fyllningen inte är hela ägg utan krossad. Många gillar det just på grund av den här funktionen.

Maträtt med grönsaker

ingredienser:

  • köttfärs blandat - ett halvt kilo (så mycket som möjligt)
  • morötter - 1-2 bitar;
  • ett par lök;
  • 2-3 tomater;
  • ett par paprika;
  • 4 kokta ägg;
  • hård ost - 300 g;
  • ett gäng grönska;
  • mjöl - ett par matskedar;
  • samma mängd majonnäs;
  • salt med kryddor.

Hur man lagar mat:

  1. Tärningar kokta ägg, tomater och paprika. Riv morötter och ost. Hacka greener och lök i små bitar. Blanda allt.
  2. Lägg majonnäs, mjöl, halva örter och lök till köttfärs. Blanda allt och gör ett lager köttfärs på fastnat film.
  3. Lägg ut fyllningen och form en rulle. En skål förbereds vid en temperatur på 180 grader. Tiden är en timme.

Alla köttrullar förbereds enligt en princip, men alla har sin egen unika egenskap. Du måste försöka allt för att välja det som kommer att tilltala din familj.