Köttfärsrulle är ett utmärkt mellanmål för varje semester. Det tar inte mycket tid och energi att laga den, förutsatt att det redan finns köttfärs, men ändå ser den här maträtten väldigt imponerande ut.
Materialinnehåll:
Köttfärs rulle i ugnen
Köttfärslimpa i ugnen är väldigt välsmakande. Det går bra med alla sidor och med grönsaksskivor.
Nödvändiga komponenter:
- köttfärs - 1 kg;
- ägg - 2 st .;
- morot - 2 st .;
- lök - 3 stora huvuden;
- salt med peppar, olja - efter behov.
Handlingssekvensen:
- Förbered fyllningen. Slip grönsaker, lägg en liten mängd lök för köttfärs.
- Stek grönsakerna i en kastrull, slå i ett ägg och blanda omedelbart. Stek i högst 2 minuter.
- Infoga den lökade löken, det andra ägget, salt och peppar i köttfärs. Knåda bra. Dela upp den i cirka 10 delar.
- Rulla varje bilett till en kaka och lägg på den cirka 0,5 msk. l. fyllning. Sprid i mitten. Rulla upp. Lägg på bakplåten med sömmen nedåt. Grädda i 50 minuter.
Att göra rullar bekvämt på en träplatta, oljad. Det är nödvändigt att forma ämnena så tätt som möjligt, annars kan de falla isär under bakningsprocessen.
Matlagning i en långsam spis
I "smart pan" kan du laga en läcker rulle fylld med hård ost.
De nödvändiga komponenterna:
- köttfärs - 0,3 kg;
- ägg - 2 st .;
- lök - 1 huvud;
- ost - en 100 gram bit;
- salt och kryddor.
Hur man lagar mat:
- Slip osten på ett rivjärn och kombinera med slagna ägg, salt.
- Sätt pergament på botten av skålen och häll den resulterande ostdeigen. Starta Baking-programmet.
- Ta försiktigt bort och ställ in den för att svalna.
- Tillsätt den hackade löken, saltet och kryddorna till köttfärs. Blanda väl.
- Lägg massan på en ost omelett och rulla i form av en rulle.Packa in den i folie.
- Sätt tillbaka i skålen och kör programmet "Bakning" i 40 minuter.
Strö den färdiga rullen med dill.
Hur man gör med ett ägg
Köttfärsrulle med ägg ser bara fantastiskt ut.
Nödvändiga komponenter:
- köttfärs - 0,5 kg;
- mjölk - 4 msk. l.;
- lök - 2 huvuden;
- ägg - 5 st. (1 till fyllning, 4 till stoppning);
- persilja - ett litet gäng;
- salt med kryddor, olja - efter behov.
Handlingssekvensen:
- Koka äggen för fyllningen.
- Hacka lök med örter. Presentera köttfärs med ägget vispat med mjölk.
- Salt den resulterande massan, peppar och blanda väl.
- Täck formens botten med folie och fett med olja. Lägg halva köttfärs och lägg ägg i rad på det.
- Lägg återstående köttfärs på toppen och bilda en rulle med våta händer.
Grädda i minst ¾ timme. Strö över örter innan servering.
Du kan inte lägga ägg i sin helhet, men göra en fyllning av dem. För att göra detta, skär dem i kuber och kombinera med riven ost och finhackad grön lök - ett utmärkt alternativ för vårens mellanmål.
Med svampfyllning
Svamprulle är särskilt populärt. Denna aptitretare är bra både i varm och kall form.
Vad du behöver:
- köttfärs (det är bättre att ta blandat) - kilo;
- limpa - 300 g;
- mjölk - 300 ml;
- ägg - 3 st .;
- lök - 5 huvuden (2 - för köttfärs, 3 - för fyllning);
- svamp - 400 g;
- morot - 1 st .;
- salt med peppar.
Matlagningsprocess:
- Blötlägg smulan i mjölk, pressa, inför i köttfärs tillsammans med hackad lök, salt, peppar, ägg.
- Hacka grönsaker och svamp, stek och salt efter smak.
- Gör flera förberedelser från köttfärs. Lägg fyllningen längs kanten och rulla den till rullar. Var noga med att klämma i kanterna.
- Sätt i en form och genomträng med en gaffel på flera ställen.
- Häll i återstående mjölk.
Grädda i cirka 40 minuter, häll ibland mjölk på arbetsstycket.
Om du planerar att servera rullar i form av skivor måste du vänta tills de svalnar helt. När de är varma kan de inte klippas snyggt.
Köttfärsrulle med katrinplommon
Svisker och valnötter läggs ofta till påfyllningen av sådana rullar, vilket ger förrätten en speciell smak och aroma.
Nödvändiga komponenter:
- köttfärs - 0,7 kg;
- ägg - 1 st .;
- skivor limpa - 4 st .;
- ost - en 100 gram bit;
- katrinplommon - 2 handfullar;
- nötter - en handfull;
- mjölk - 75 ml;
- salt, kryddor, brödsmulor.
Handlingssekvensen:
- Blötlägg smulan i mjölk.
- Slipa torkade frukter med nötter i en mixer, men inte särskilt fint. Det ska vara små bitar, inte smulor.
- Riv ost och tillsätt i hackad massa.
- Kombinera köttfärs med bröd, ägg. Salt och knåd. Lägg på fastnat film och platta för att göra en avlång rektangel.
- Lägg ut fyllningen och använd filmen försiktigt rullar upp arbetsstycket. Bröd i brödet.
- Täck pannan med pergament och lägg ut rullen. Ovanifrån gör du 4 - 5 styckningar och sätter in små bitar med smör där.
Grädda i cirka 40 minuter.
Det är inget komplicerat att förbereda ett sådant läckert mellanmål. Ändå kommer hon att lämna bordet först.
