Det finns ingen person som inte vill ha pizza. Den optimala kombinationen av god deg, läckra toppningar och en stor mängd ost lämnar ingen likgiltig. Men det finns ingen anledning att prata om köttpizza. Med hjälp av filé av kött eller fjäderfä, skinka, korv, korv eller andra köttprodukter kan du oändligt njuta av en rejäl och ovanligt läcker maträtt.
Det finns en otrolig mängd pizzarecept som hjälper till att diversifiera menyn och ge den välkända maträtten nya nyanser av smak.
Materialinnehåll:
Hemlagad pizza "Köttfat"
Den mest läckra pizzaen kommer med en kombination av två eller flera köttprodukter i fyllningen.
Det klassiska receptet är pizza med köttfärs och korv. Det visar sig mycket välsmakande pizza på en halvfabrik.
Maträtten är bra genom att nödvändiga produkter finns tillgängliga och alltid finns i nästan alla kök.
Lista över ingredienser:
- premiummjöl - 450 g;
- vegetabilisk olja - 4-5 msk. l.;
- socker - 2 msk. l.;
- salt - 1/2 tsk;
- jäst - 1 paket;
- mjölk - 400 g;
- tomatketchup - 4 msk. l.;
- lök - 1 st .;
- korv - 3-4 st .;
- köttfärs - 150 g;
- tomater - 1 st .;
- ost - 150 g;
- gräddfil - 50 g;
- majonnäs - 50 g;
- smaksättningar efter smak.
När du har kontrollerat tillgängligheten för alla nödvändiga produkter kan du börja laga din favoriträtt.
Tillagningsmetod:
- För att förbereda degen, häll mjölk i en djup behållare, häll ut torr jäst, tillsätt 2 matskedar socker och 6 matskedar mjöl. Blanda blandningen noggrant och låt stå i 20 minuter. Det är viktigt att blandningen skummar. Tillsätt salt, återstående mjöl och vegetabilisk olja efter 20 minuter till kompositionen. Nästan färdig deg kan bara knådas ordentligt.
- Rulla ut den förberedda degen i ett tunt lager (ca 7 mm i tjocklek) och smörj in med ketchup.
- Ovanpå ketchupen låg ett lager med förstekt lök.
- Lägg köttlagret lök, bestående av stekt köttfärs och korv.
- Det sista lagret kommer att vara tunna skivade tomater
- Sista handen är riven ost och smaksättningar. Som kryddor kan du använda antingen speciella färdiga blandningar för pizza eller dina favorit- och tidtestade kryddor.
Smörj varje lager med majonnäs eller tomatpuré. För älskare av kryddig rätter är senap lämplig, den kan tillsättas doserad. Du bör vara särskilt försiktig när det finns barn i huset. För dem är det bättre att inte inkludera majonnäs och krydda kryddor i smörjblandningen, eller åtminstone minimera deras kvantitet.
Skicka det helt monterade mästerverket av kulinarisk konst till ugnen och baka i 25 minuter vid 180 grader. Bakningstiden kan variera något beroende på fyllnadsskiktets tjocklek, så det är bättre att kontrollera beredskapsgraden och inte ta ut skålen i förväg.
Efter att pizza är klar att lämna på bordet i cirka 20 minuter, tidigare täckt med en handduk. Detta gör att skålen kan infusera och få en speciell smak. Efter det kan du servera och njuta av utsökt mat.
På ett tunt test
Smal köttpizza är en speciell maträtt. Det tros att endast i en sådan pizza är det möjligt att helt njuta av fyllningen.
Lista med nödvändiga ingredienser:
- mjöl - 175 g;
- vatten - 125 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- torr jäst - 1 tsk;
- salt efter smak.
Tillagningsmetod:
- För att skapa en tunn deg, blanda mjölet med jäst och salt. Blanda vatten och olja separat. Häll sedan vätskeblandningen i den torra blandningen under omrörning. Degen bör bli homogen. För att göra detta, knåda det väl, lägg i en skål, täck med en handduk och placera i värme i 40 minuter. Efter denna tid knådas degen igen, rullas ut och läggs på en bakplåt.
- Fyllningen, som i det klassiska pizzareceptet, staplas bäst i lager och smörjer varje lager med ketchup eller majonnäs. För dietalternativet kan du minska mängden majonnäs genom att begränsa dig till ett skikt med "mesh" av majonnäs på toppen eller botten av fyllningen.
Det är viktigt att veta att tunn pizza helst ska bakas i en vedeldad ugn vid en temperatur av cirka 500 grader. Hemma är denna temperatur omöjlig att uppnå. Du kan dock "fuska" lite och skicka den råa skålen in i ugnen, förvärmd till 300 grader i 1 minut. Samtidigt är det bättre att använda ett stenark som bakplåt. Men du kan använda den traditionella metallen. Det viktigaste är att inte överdriva skålen i ugnen. Det är också omöjligt att sänka temperaturen. Du kan torka pizzaen.
Matlagning med köttfärs
Det är möjligt att göra pizza med köttfärs på basis av en halvfärdig köttprodukt: fläsk, nötkött, kyckling, blandad.
Lista med nödvändiga ingredienser:
- mjöl - 1,5 msk.;
- bakpulver - 1 tsk;
- vatten - 0,5 msk;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
- riven ost - 6 msk. l.;
- köttfärs - 300 g;
- tomater - 2 st .;
- salt, smaksättningar - efter smak.
Tillagningsmetod:
- För testet behöver du vatten, mjöl och ett bakpulver. Knåda den och låt upp lite. För att göra detta, lämna det i ungefär en timme på en varm plats.
- Lägg sedan skikten med ost, köttfärs med kryddor, tunt skivade tomater, ett annat lager köttfärs.
- Placera den råa skålen i ugnen, förvärmd till cirka 190 grader i 20 minuter.
- Färdig pizza kan strö med persilja och serveras med sås.
Det är värt att notera att om du fyller kyckling kan du lägga till majs, oliver eller inlagda gurkor till pizza. Skålen kommer att smaka väldigt bra.
Pizza med kött och svamp.
Lista med nödvändiga ingredienser:
- mjöl - 1,5 msk.;
- bakpulver - 1 tsk;
- vatten - 100 ml;
- olivolja - 4 msk. l.;
- kött - 200 g;
- svamp - 6 st .;
- tomater - 2 st .;
- ost - 150 g;
- greener - att smaka;
- salt, peppar - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Du kan använda kött skäret i små bitar eller använda köttfärs. I detta fall läggs köttet både rått och kokt eller stekt.Rå bitar kan betas.
- För testet blandar du mjöl, smör, vatten och bakpulver. Låt den stiga i en halvtimme och ta försiktigt bort den.
- På valsad deg lägger du ost, svamp, tomater, kött i lager. Strö ost ovanpå lagren, dekorera med greener ovanpå.
- Grädda pizza vid en temperatur på 190 grader i högst 15-20 minuter.
Snabbrecept i pannan
Pizza tillverkad med detta recept är mycket öm. Denna metod för matlagning är oumbärlig om gästerna plötsligt kommer eller om du snabbt behöver förbereda frukosten.
Det är värt att notera att för matlagning behöver du en kastrull med en bottendiameter på cirka 28 centimeter. Om det inte finns några sådana rätter kan produkternas sammansättning reduceras proportionellt.
Lista med nödvändiga ingredienser:
- kycklingägg - 2 st .;
- gräddfil - 4 msk. l.;
- majonnäs - 3 msk. l.;
- mjöl - 9 msk .;
- korv (eller skinka) - 150 g;
- tomater - 1 - 2 st .;
- ost - 150 g.
Tillagningsmetod:
- Degen ska vara flytande. Dess konsistens bör likna gräddfil. För att förbereda det, blanda ägg, majonnäs och gräddfil, slå allt med en visp. Det är viktigt att inte tillsätta salt, det är i majonnäs. Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen och blanda allt ordentligt.
- Häll smeten i en smord stekpanna. Häll sedan lite ketchup och fördela den över degen.
- Lägg fyllningen i lager, börja med löken. Det är bättre att skära i halva ringar. Lägg sedan skikten i följande ordning: korv, hackad i små kuber, tomater (cirklar), ost.
- Baka skålen i en stekpanna på mycket låg värme och se till att du är under locket. Beredskapen är synlig som ost. Om den smälter är pizzaen klar.
Smördeg
En mycket ovanlig och läcker version av pizza erhålls på smördeg. Att laga den hemma är dock extremt tidskrävande, så hemmafruar använder ofta färdig deg som köps i en butik.
Lista med nödvändiga ingredienser:
- smördeg - 250 g;
- kycklingfilé - 700 g;
- tomater - 1 st .;
- eventuell ost - 400 g;
- svamp - 150 g;
- mjöl - 50 g;
- tomatpuré - 5 msk. l.;
- salt efter smak;
- kryddor efter smak.
Tillagningsmetod:
- För att skapa en maträtt, förbered grönsaker, svamp och kött. Det är bättre att skära tomaten i ringar, svamp i skivor och kött i små kuber. För att ge pizza en mer raffinerad smak kan köttet stekas i en panna tills de är gyllenbruna med tillsats av salt och kryddor.
- Lägg degen på en bakplåt, lite fett med ketchup. Köttfyllning, svamp, tomater läggs ut på basis av lagren. Och det är bättre att pressa ut dem lite så att pizza inte blir flytande.
- Pizzans kanter måste vara instoppade för att få små sidor.
- Strö över ost på skålen och skicka in i ugnen förvärmd till 180 grader i cirka 20 minuter.
Oavsett pizza - det kommer inte att bli obemärkt. Varje person kommer att hitta ett recept att smaka som kommer att glädja honom under lång tid.
Och viktigast av allt - pizza är mycket svårt att förstöra. Därför kan du säkert experimentera med ingredienserna och njuta av ovanliga kombinationer och underbar smak.
