Musslingen, som är populär över hela världen, är en kammussla. Denna mycket hälsosamma och näringsrika produkt innehåller en stor mängd protein och är överlägsen många köttprodukter. Den har en trevlig, delikat eftersmak och en söt eftersmak.

Stekte kammusslor

Kammusslor är en delikatess som med rätt tillvägagångssätt inte bara är välsmakande utan också mycket öm. För matlagning behöver du ett minimum av produkter och tid.

ingredienser:

  • kammussla - 6 st .;
  • smör - 12 g;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • salt;
  • svartpeppar.

preparatet:

Det är bättre att tina upp en marin produkt in vivo genom att överföra den till kylen från frysen. Men om det inte finns någon tid kan du använda kallt vatten, var du ska placera kammusslor. Använd inte varmt vatten eller mikrovågsugn.

  1. Skölj och torka produkten. Använd en pappershandduk. Salt och strö peppar på alla sidor.
  2. Värm upp pannan. Häll i olivolja när den är varm, tillsätt smör. Värma upp. Placera kammusslor. Se till att kammusslorna inte rör vid under stekning.
  3. Vänta på fullständig avdunstning av vätskan och stek sedan tills den är gyllenbrun. Så snart jordskorpan dök upp - ta bort från värmen, annars blir de gummi och tuffa.
  4. Vänd och stek i två minuter.

Hur man gryter med grönsaker

I det här receptet kommer du att lära dig att laga kammusslor för att få en läcker maträtt som kan tillfredsställa smaken av de mest snygga gourméerna.

ingredienser:

  • salt - 2 tsk;
  • kammusslor - 950 g;
  • bönor - 270 g grönt;
  • svartpeppar - 0,5 tsk;
  • paprika - 2 st .;
  • greener;
  • smör -2 msk. skedar;
  • olivolja - 2 msk. skedar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor.

preparatet:

  1. Tina, skölj och torka sedan den marina produkten.Hacka peppar.
  2. Värm upp pannan och tillsätt olja. Värm och tillsätt kuberna med peppar och bönor. Tillsätt salt och peppar. Rör om och stek tills bönorna är mjuka.
  3. Smält smöret i en separat stekpanna och stek hackade vitlöksklyftor. Efter tre minuter, ta bort vitlök och placera den marina produkten. Stek varje sida i tre minuter.
  4. Sätt på en tallrik och placera grönsaker i närheten. Strö med hackade örter.

Ugnsbakningsrecept

Den mest ädla typen av skaldjur för matlagning, som inte kan förstöras om du följer enkla rekommendationer.

ingredienser:

  • salt;
  • kammussla med skal - 15 st .;
  • citron - 1 st .;
  • svartpeppar - 0,5 tsk;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • curry - 0,5 tsk mark;
  • mjukat smör - 85 g;
  • persilja - 35 g;
  • hård ost - 170 g.

preparatet:

  1. Skölj sänkorna. Sand bör inte stanna. Avslöja. Ta bort kammusslorna med en sked. Kasta bort den plana delen från diskbänken. En konvex krävs för bakning.
  2. Skölj och torka skaldjur med en vävnad. Ta bort OH-film.
  3. Värm stekpannan med olja. Placera kammusslor. Häll curry och salt. Stek på maximal värme i fem minuter. Lägg i en durkslag till överflödigt fettbunt. Häll i citronsaft.
  4. Riv osten. Hacka greener. Att blanda. Tillsätt mjukt smör. Rör om. Salt och strö över peppar. Rör om.
  5. Torka de konvexa skalen helt och lägg på en bakplåt. Lämna ett avstånd mellan dem. Placera en kammussla i vardera och lägg ostblandningen ovanpå potten.
  6. Värm upp ugnen (200 grader). Skicka en bakplåt med bakverk. Håll tills den är gyllenbrun.

Sallad med kokta kammusslor

Fördelen med kammusselsallad är inte bara dess fantastiska smak, utan också dess snabba förberedelser.

ingredienser:

  • kammusslor - 650 g;
  • majonnäs - 6 msk. skedar;
  • salt;
  • hackade gröna - 15 g;
  • gröna ärtor - 0,5 burkar;
  • ost - 75 g riven.

preparatet:

  1. Koka kammusslor. Avkyl och skär i remsor.
  2. Blanda med ärtor och strö över ostflisor. Att salta.
  3. Häll i majonnäs och blanda. Strö på örter.

I krämig sås

Du kan hitta denna variation av matlagning på många restauranger eller laga den själv, och överraska din familj med en utsökt maträtt.

ingredienser:

  • lök - 0,5 st .;
  • ost - 12 g parmesan;
  • persilja - 2 grenar;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • torrt vitt vin - 25 ml;
  • salt;
  • fett grädde - 0,5 koppar;
  • kammusslor - 6 st .;
  • svartpeppar - 0,5 tsk.

preparatet:

  1. Skär i två delar av kammusslor. Hacka lök och vitlöksklyftor.
  2. Häll olja i en varm stekpanna och lägg hackade grönsaker. Mörkna i tre minuter. Lägg till kammusslor. Salt och peppar. Rör om och koka i tre minuter.
  3. Häll med vin. Sila till fullständig avdunstning. Häll i grädden. Strö med hackad persilja. Tillsätt riven ost.
  4. Koka upp och sjuda i tre minuter.

Med svamp

Denna maträtt blir lätt en borddekoration inte bara vid en familjemiddag, utan också vid ett festbord.

ingredienser:

  • smör - 55 g;
  • kammussla - 11 st .;
  • persilja - 1 msk. hackad sked;
  • svamp - 370 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • gräddfil - 2 msk. oljiga skedar;
  • saffran - en nypa;
  • schalottenlök - 2 st.

preparatet:

  1. Avfrostning av en marin produkt. Separat kött från skal. Skölj och torka skal och kött.
  2. Placera i skalformen.
  3. Värm smör i en stekpanna och stek kammusslor. Strö över saffran och blanda. Det tar två minuter att steka. Inuti kammusslor behövs fuktig.
  4. Flytta kammusslorna tillbaka till diskbänken. Hacka och stek lökarna. Strö med hackad vitlök och persilja. Mörkna i tre minuter. Kasta hackade svampar. Tappa tills den är klar. Tillsätt gräddfil, salt och strö över peppar. Rör om. Stew i tre minuter.
  5. Lägg den resulterande blandningen på en kammussla. Stek i ugnen (200 grader) i en kvarts timme.

Hur man lagar frysta kammusslor läckra

Oftast säljs frysta kammusslor i butikerna. Om de stekas ordentligt kommer de att bli överraskande ömma och otroligt läckra.

ingredienser:

  • kammussla - 450 g filé;
  • salt;
  • risvodka - 50 ml;
  • pulveriserad vitlök;
  • smör - 35 ml;
  • torra örter;
  • sojasås - 2 msk. skedar;
  • grön lök - 4 pilar;
  • olivolja - 3 msk. sked.

preparatet:

  1. Matlagning måste påbörjas i förväg. På kvällen tar du bort den marina produkten från frysen och lägger den i kylen. Kammusslor som tinas på detta sätt kommer att behålla fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper. Skölj och torka.
  2. Strö över sojasås. Strö på örter och vitlök. Att salta. Rör om och låt stå i en halvtimme.
  3. Placera smör i en varm stekpanna och häll olivolja. Lägg ut kammusslorna. Stek i två minuter.
  4. Häll vodka (du kan använda vanligt) och sätta eld på den. Efter att lågan har gått ut är skålen redo att ätas. Servera strö med hackad grön lök.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: