Morot cake - 7 läckra bakrecept

Nästan alla älskar att baka. Men dessa högkalori-rätter utgör ett hot mot figuren. Det finns ett sätt att negera de negativa konsekvenserna av att äta smaskiga - baka en morotkaka. Att lägga till morötter minskar inte bara kaloriinnehållet i bakningen, utan berikar det också med vitamin A, eftersom det inte går sönder under värmebehandlingen och mängden antioxidanter som är rika på morötter ökar med 3 gånger.

Klassiskt morotkaka recept

Liksom varje maträtt har en morotkaka ett klassiskt recept enligt vilket den en gång var tillagad för första gången. Detta bakverk har en fantastisk orange färg som ger den morötter. Det kan helt enkelt skäras i bitar eller gnides på ett rivjärn. Även kakan som återstår efter att ha gjort frisk juice är lämplig.

För att förbereda en morotkaka enligt det klassiska receptet behöver vi:

• rivna morötter - 2 glas, för detta behöver du 2 stora morötter;
• premiummjöl - cirka 300 g;
• kycklingägg - 2 st .;
• smör - 150 g;
• salt - 0,5 tsk;
• soda - 1 tesked utan topp.

För att göra bakelserna välsmakande och aromatiska kan du lägga till en tesked vaniljesocker, samt malad kanel.

Hur man lagar mat:

1. Gnid i en skål mjukt men inte smält smör med socker tills det är smidigt.
2. Tillsätt ägg, rör om igen för att uppnå enhetlighet.
3. Vi sprider morötter i den resulterande blandningen, tidigare krossad med en mixer eller köttkvarn.
4. Häll mjölet, krydda med resten av ingredienserna, blanda förra gången.
5. Vi sprider i formar av silikon eller metall, den senare behöver smörjas med olja.
6. I ugnen med medelhög värme placerar du formarna och ugnen i cirka 30 minuter, beroende på ugns kapacitet.
7. Strö över florsocker, servera.

Morotkaka tas alltid bort från formen efter kylning så att den inte faller isär.

Matlagningsrecept

Modern teknologi gör livet enklare för värdinnan. En sådan universell hushållsapparat, som en lerkruka, kommer att hjälpa till att hantera bakning. Tillagningstiden är något längre än i ugnen, men du behöver inte oroa dig för att produkten bränner eller inte stekar. Smart teknik kommer att göra allt själv. En morotkaka i en långsam spis visar sig vara förvånansvärt öm och välsmakande.

ingredienser:

• 180 g rivna morötter;
• 50 g smör;
• 80 g socker;
• 100 g hackade nötter;
• 1 citron;
• 2 kycklingägg;
• 40 g mjöl;
• tesked bakpulver för deg;
• en nypa markkardemumma och salt.

Matlagningsprocess:

1. Tre morötter på ett rivjärn med små hål.
2. Stek nötter i flera minuter i en torr kastrull och hacka med en kniv.
3. Ta bort med ett rasp zest från citronen, pressa saften från den återstående frukten.
4. Separera de vita från äggulorna. Rätter där proteiner placeras bör inte ens ha spår av fett, annars kan de inte slå.
5. Gnid socker och äggulor tills de är helt homogena.
6. Tillsätt nötter, morötter och citroningredienser i blandningen.
7. Sikt i kardemummen och mjölet i en separat skål.
8. Kombinera med äggula blandningen och knåda tills den är jämn.
9. Tillsätt proteiner vispad med salt tills ett stabilt skum.
10. Blanda med försiktiga rörelser från topp till botten.
11. Vi lägger i skålen med multikokan, oljad.
12. Vi ställer in "Multipovar" -programmet, bakar i 40 minuter.
13. Strö ytan med pulveriserat socker.

Det klassiska receptet kan varieras med tillsatser av nötter, torkad frukt, skivor av äpplen eller apelsiner. Matens smak kommer att vara ny och original varje gång.

Välsmakande recept:pumpa cupcake

Morot Orange Cupcake

Det kan tillagas med både smör och vegetabilisk olja. Smaken på dessa morotorange muffinsalternativ kommer att vara annorlunda.

Recept 1

ingredienser:

• 100 g rivna morötter, socker, smör;
• 2 kycklingägg;
• 125 g mjöl plus tesked för att strö russin;
• 2 msk. skedar med en topp av grova russin;
• 1 orange, från vilken endast zest behövs;
• 0,5 tesked bakpulver för degen.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg russin i kokande vatten i 10 minuter, sil, torka och blanda med mjöl. Om russin strö med mjöl kommer den att fördelas jämnt i degen.
2. Ta bort zest från apelsinen med ett rivjärn med små hål, tre morötter på samma rivjärn.
3. Vispa mjukt smör vid rumstemperatur och vispa med en mixer eller vispa med allt socker tills det blir vitt.
4. Vi slår i äggen, tillsätter dem en i taget, utan att sluta slå, tillsätt bakpulver, mjöl.
5. Tillsätt morötter och apelsinskall, blanda tills det är jämnt.
6. Vi flyttar den till en form av silikon och jämnar ytan på degen.
7. Grädda i en medelvärmd ugn tills en gyllene skorpa visas - cirka 40 minuter.

Recept 2

Vi kommer att behöva:

• 3 kycklingägg;
• 300 g mjöl, socker;
• 200 ml raffinerad vegetabilisk olja;
• 400 g rivna morötter;
• zest från 2 apelsiner;
• en nypa salt;
• tesked utan topp av läsk och en liten påse bakpulver för testet.

Vanillin eller vaniljesocker kan tillsättas efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Tre morötter på en grönsaksfräs med små hål och med den tar vi bort plaster från apelsiner.
2. Pisk ägg med en sockerblandare i 10 minuter.
3. Utan att sluta slå, tillsätt olja och uppnå homogenitet av degen.
4. Tillsätt alla andra ingredienser utom morötter, knådas med en spatel.
5. Kombinera med morot.
6. Sprid degen i en avtagbar form som måste täckas med bakpapper och smörjas med olja.
7. Vi placerar i ugnen med medelhög värme i 45 minuter, kontrollera beredskapen med en träpetare, den ska vara torr.
8. Pynt med florsocker.

Morot och pumpa muffin

Om du lägger skivor eller riven pumpa till degen med morötter får du en helt original, välsmakande och hälsosam maträtt - morot-pumpa cupcake.

komponenter:

• mjöl - 100 g;
• ägg - 2 st .;
• smör - 100 g;
• riven pumpa och morötter - 70 g vardera;
• socker - 80 g;
• hackade hasselnötter - 100 g;
• gräddfil eller grädde - 1 msk. en sked;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• konjak - 1 tesked.

Trots att brandy läggs till bakning kan det ges till barn. Vid hög temperatur förångas alkoholen och en fantastisk smak kvarstår.

Tillagningsmetod:

1. Tre morötter och pumpa på ett grovt rasp, blanda dem med grädde eller gräddfil, lägg åt sidan.
2. Separata ekorrar och äggulor.
3. Stek och hacka nötter, bland dem med mjöl och bakpulver.
4. Pisk smöret mjukt upp vid rumstemperatur med socker.
5. Utan att sluta slå, introducerar vi äggulorna, ger jämnhet, tillsätter gradvis blandningen av mjöl och nötter, visper med låg hastighet.
6. Tillsätt grönsaker och konjak, blanda.
7. Piska proteinerna tills ett stabilt skum och inför gradvis degen i portioner.
8. Grädda i ugnen på medelvärme i ungefär en timme.

Denna bakverk kan tillagas inte bara med hasselnötter utan också med andra nötter.

Alternativ med valnötter

I det här receptet träffades torkade aprikoser och valnötter, tillsammans med morötter fick vi en läcker morotkaka med valnötter.

ingredienser:

• 2 medelstora morötter;
• ett glas mjöl och socker, det kan läggas mindre;
• 2 kycklingägg;
• luktfri mager olja 0,5 koppar;
• 8 st. torkade aprikoser och valnötter;
• tesked bakpulver och 0,5 tesked soda;
• 1-2 teskedar kanel.

Om du lägger vanillin till degen förbättrar det bara den färdiga produktens smak. Processen att göra en muffin till det här receptet är förvånansvärt enkel.

Hur man lagar mat:

1. Slipa morötter till en fin fraktion på vilket som helst bekvämt sätt;
2. Blanda det med ägg.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda en homogen deg.
4. Häll degen i en smord form och doppa halvorna med nötter och hela torkade aprikoser i den så att den blir vacker.
5. Grädda i en varm ugn vid en temperatur på cirka 200 grader i cirka 45 minuter.

Ägg är en produkt som inte alla kan konsumera. Men du kan laga läckra bakverk med morötter och utan dem.

Äggfritt dietrecept

Produkter för matlagning:

• mjöl - 300 g;
• soda - en tesked utan glidbana;
• salt - 0,5 tsk;
• mark kanel - 1-2 tsk;
• kefir eller yoghurt - ett glas, samma mängd socker och rivna morötter, som kan ersättas med pumpa;
• 100 g mager vegetabilisk olja.

Tillvägagångssätt:

1. Tre morötter och pressa den lite, blanda med socker, smör och yoghurt.
2. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål.
3. Vi kombinerar båda blandningarna, vi uppnår homogenitet av degen.
4. Vi skickar det i en form oljad.
5. Vi sätter i ugnen med en temperatur på cirka 200 grader.
6. Efter 10 minuter sänka temperaturen till 160 grader och baka i ungefär en halvtimme.
7. Kyl kakan, du kan dekorera den med glasyr eller bakelse toppning.

Äpplen och morötter är en kombination av smak och smak. De kommer att ge bakning speciell ömhet.

Hur man lagar mat med äpplen?

En sådan muffin skulle vara särskilt bra för te.

ingredienser:

• 2 st. morötter och äpplen;
• kycklingägg - 3 st .;
• socker - 1 kopp;
• vetemjöl - 2 koppar;
• smält smör - en tredjedel av ett glas;
• på en tesked bakpulver och kanel.

Tillagningsmetod:

1. Tre äpplen och morötter på ett rivjärn med stora hål.
2. Pisk ägg med socker, tillsätt smör och slå igen.
3. Tillsätt torra ingredienser i blandningen och blanda så att det inte finns några klumpar.
4. Kombinera med morötter och äpplen och bland tills den är jämn.
5. Vi sprider degen i en form smord med olja och strö över mjöl.
6. Grädda vid en temperatur på cirka 180 grader i cirka 45 minuter.

Bakning med morötter är en underbar efterrätt, både för den festliga och vardagliga menyn.