Söt efterrätt tillagad med komjölk kan vara tunn eller tjock. Konsistensen på mjölkgelé kan justeras. Hur gör jag det? Upptäck hemligheterna i de föreslagna recepten.
Materialinnehåll:
Potatisstärkelse mjölkgelé
Detta är ett grundläggande recept som kommer att ligga till grund för andra alternativ för att tillverka drinken i fråga. När du har lärt dig att laga mat enligt detta recept kan du prova mer komplexa alternativ.
komponenter:
- mjölk - 850 ml;
- vanillin - en nypa;
- fruktsirap - 4 msk. skedar;
- socker - 60 g;
- stärkelse - 3 msk. sked.
teknik:
- Lös upp stärkelse i en mugg mjölk. Koka resten av mjölken. Häll granulerat socker. Rör om att koka i tre minuter. Häll kall stärkelseblandning i en tunn ström. Koka samma tid. Om du gillar en efterrätt med flytande konsistens ska du laga en och en halv minut.
- Häll i fruktsirap. Häll vanilj. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s
Med tillsats av havregryn
Försök göra mjölkgelé med havregryn. Han kommer att spela energi hela dagen. Med daglig användning till frukost hjälper det att ta bort gifter från kroppen.
komponenter:
- hercules - 110 g;
- salt;
- mjölk - 480 ml;
- socker - 2 msk. skedar;
- potatisstärkelse - 1 msk. en sked.
teknik:
- Häll i spannmålsmjölken och lägg åt sidan. Hercules måste svälla. Stam. För drinken krävs endast anrikad mjölk.
- Blanda med stärkelse. Konsekvens bör vara enhetlig. Att salta. Häll socker. Rör om. Värm upp.
- Koka ständigt omrörning.Så snart de första bubblorna dyker upp, ta bort från kaminen.
Detta är intressant:panacotta recept
Karamellsmak
Inte alla vet hur man lagar mjölkgelé så att drycken fylls med en karamellsmak. Vi erbjuder en beprövad metod som kommer att glädja dig med en fantastisk doft.
komponenter:
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- mjölk - 480 ml;
- vatten - 120 ml (varmt);
- socker - 100 g.
teknik:
- Häll hälften av sockret i en kastrull. Blanda konstant över låg värme, vänta på fullständig upplösning. Häll kokande vatten. Rör om. Låt koka i två minuter. Häll hälften av mjölken. Häll socker. Koka upp det.
- Häll stärkelse i den återstående mjölken och häll i en kokande söt massa. Låt koka i tre minuter.
Mjölk och ägggelé
Den delikata krämiga smaken av efterrätten kommer att vinna dig från de första sekunderna.
komponenter:
- mjölk - 900 ml;
- smör - 1 msk. en sked;
- socker;
- äggula - 3 st .;
- mjöl - 2 msk. sked.
teknik:
- Häll socker i äggulorna. Slå. Massan blir vit. Häll mjöl. Rör om noggrant, klumpar ska inte vara kvar.
- Värm upp mjölken. Häll mjölblandningen. Det är nödvändigt att koka gelé över låg värme, omröras ständigt och undviker kokning. Om massan kokar, kommer äggulorna att krulla.
- Placera smör. Rör om. De använder varm dessert.
Hur man gör med Cocoa
Häll den utspädda stärkelsen snabbt i en kokande massa för att förhindra klumpar. Hälla är nödvändigt inte i mitten av pannan, utan närmare väggarna.
komponenter:
- socker - 3 tsk;
- stärkelse - 1 msk. potatissked;
- kakao - 2 msk. skedar;
- mjölk - 550 ml.
teknik:
- Värm upp 50 ml mjölk. Häll kakao. Produkten ska vara helt upplöst i mjölk.
- Häll stärkelse i 100 ml mjölk. Lös. Värm 150 ml mjölk och häll i en chokladmassa. Rör om.
- Koka återstående mjölk. Sockra. Blanda med chokladmassa. Koka upp det.
- Häll stärkelseblandningen. Koka i 3 minuter medan du rör om med en visp. Servering rekommenderas varmt i transparenta koppar. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8
Med pumpa
Desserten kommer att glädja dig med en ovanlig eftersmak och förvåna alla med sin ljusa färg. En sådan behandling kommer att uppskattas av barn. Lämplig för första utfodring från 6 månader.
komponenter:
- potatisstärkelse - 15 g;
- pumpa - 110 g;
- valnötter;
- vatten - 120 ml;
- fruktsirap;
- socker - 20 g;
- mjölk - 120 ml.
teknik:
- Hacka nötter. Klipp av huden av pumpan. Skär massan i bitar. Sätt i mikrovågsugn. Baka. Grönsaken ska bli mjuk. Slå med en mixer. Gnid potatismos genom en sil.
- Koka upp mjölken. Häll potatismos.
- Lös upp stärkelse i vatten och blanda med pumpmassa. Ordna om till minst brand. Koka tills den är tjock.
- Strö med nötter när massan kokar. Rör om. Häll i koppar. Servera med sirap.
- Använd inte nötter om du förbereder efterrätt för små barn. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q
Med gelatin och jordgubbar
Endast de som aldrig har provat en riktig läcker dessert gillar inte mjölkgelé. Det mest framgångsrika är en behandling när naturliga tillsatser sätts till kompositionen.
komponenter:
- jordgubbar - 250 g;
- mjölk - 1100 ml;
- kokosflingor - 4 tsk;
- socker - 2 msk. skedar;
- gelatin - 20 g.
teknik:
- Använd omedelbar gelatin. Häll 200 ml mjölk. Sätt åt sidan i 17 minuter. När produkten sväller, överför till den återstående mjölken.
- Flytta blandningen till kaminen. Aktivera minimiläge. Värma upp. Massan kommer att behöva het, men inte koka. Vid kokning förlorar gelatin sina gelningsegenskaper. Sockra. Justera mängden socker enligt smakpreferenser. Du kan öka volymen eller inte använda den alls. Rör om. Häll i formar. Sätt i kylen.
- Ta bort broschyrer från bär. Ta bort skadade och bortskämda frukter. Lämna bara starka bär. Cut.
- När gelén börjar tjockna, fördela jordgubbarna jämnt. Sätt i kylen. Låt stå i 2 timmar.
- Under vintersäsongen är sylt lämpligt istället för färska bär. För att göra detta, välj bär. Lägg dem i en sil och låt sirapen rinna av. Lägg sedan jordgubbar till gelén.
- Strö över ytan med kokosnöt efter att efterrätten har förtjockats. Https: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA
Koka en tjock mjölkgelé
Alla känner franska och italienska desserter: blanmange och panacotta. Vi erbjuder ett underbart alternativ till utländska delikatesser - mjölkgelé. Gourmets kommer att uppskatta dess smak.
komponenter:
- socker - 2 msk. skedar;
- vaniljesocker - 0,5 påsar;
- färsk mjölk - 480 ml;
- stärkelse - 2 msk. skedar av majs.
teknik:
- Häll stärkelse i 60 ml mjölk. Genom att omröra med en visp, uppnå fullständig upplösning.
- Lös upp granulerat socker i den återstående mjölken. Häll vaniljesocker. Rör om. Sätt på kaminen och koka över minimal värme. Häll stärkelseblandningen i en tunn ström när massan kokar. Rör om snabbt så att inga klumpar bildas. Låt koka i tre minuter.
Med morötter
En original, hälsosam behandling hjälper till att mätta kroppen med vitaminer och tillfredsställa hungern.
komponenter:
- morot - 2 st .;
- mjölk - 950 ml;
- socker - 100 g;
- stärkelse - 5 teskedar.
teknik:
- Skala ytan på morötter. Rub. Använd ett fint rivjärn.
- Lös upp stärkelse i 250 ml mjölk. Koka återstående mjölk, tillsätt morotchips. Rör om. Häll socker. Rör om tills massan kokar. Låt koka i 2 minuter.
- Häll stärkelselösningen i morotmassan genom att fortsätta att blanda. Koka tills bubblor dyker upp.
Häll i små formar. Cool. Om du gillar en mycket tjock gelé, rekommenderar vi att du ökar mängden stärkelse till sju små skedar.
