Mejerikakor från barndomen - 5 recept

För te eller kakao kan du baka mjölkkakor från barndomen, vars recept är helt enkelt. Endast en halvtimme eller mindre, och en tallrik med nybakade aromatiska produkter kommer att visa upp på bordet.

Klassiska mjölkkakor från barndomen

Eftersom en sådan bakning alltid försvinner mycket snabbt kan mängden ingredienser säkert multipliceras med två.

Nödvändiga komponenter:

• mjöl - cirka 0,4 kg (fokusera på degens konsistens);
• margarin eller smör - en 100 gram skiva;
• mjölk - 85 ml;
• ägg - 2 st .;
• socker - ett glas (efter smak, som du vill);
• bakpulverpåse - 10 g.

Handlingssekvensen:

1. Blanda mjukat smör eller margarin med socker tills blandningen är slät.
2. Pisk ett ägg, häll mjölk. Kombinera med den oljiga blandningen.
3. Blanda hälften av den totala mängden mjöl med bakpulver och tillsätt den till den allmänna blandningen. Knåda degen och tillsätt gradvis återstående mjöl. Du behöver inte omedelbart tillsätta hela återstoden, eftersom massan kan visa sig vara för hård. Det ska vara trevligt att ta på och elastiskt, inte hålla fast vid händerna.
4. Slipa bordet med mjöl och rulla ut degen till en kaka med en tjocklek av högst 0,5 cm. Pressa ut ämnena och lägg dem på en bakplatta.
5. Skaka ägget och smörj in produkten.

Grädda i 11-13 minuter. Föremål måste tas bort så snart botten är brun. Toppen bör vara ljus.

Matlagning i enlighet med GOST USSR

Många minns mjölkkakor från barndomen, receptet enligt GOST vilket inte är svårt. Allt är väldigt enkelt.

Vad du behöver:

• smör - en 100-gram bit;
• socker - 200 g;
• mjölk - 75 ml;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 0,4 kg;
• soda - en nypa;
• bakpulver - 1/2 tsk;
• vaniljesocker - vid behov.

Hur man lagar mat:

1. Ta bort oljan från kylen i förväg för att få den till rumstemperatur.
2. Piska det med socker så att det blir homogent.
3. Skaka ägget med en gaffel. Använd en del för degen, låt resten smörja in produkter omedelbart före bakning.
4. Häll mjölk, en del av det slagna ägget i oljeblandningen, tillsätt bakpulver och slå.
5. Presentera mjölet och knåda degen.
6. Strö över varje horisontell yta med mjöl och rulla ut massan i formationen. Skär kakorna med en rund form eller ett glas.
7. Lägg ämnena på en bakplatta, smörj med ett ägg.

Grädda inte mer än 12 minuter tills en ljus gyllene nyans. Mjuka läckra shortcakes är redo.

Hemlagad Margarine Treat

Ett enkelt recept för bakning på margarin innehåller följande nödvändiga komponenter:

• mjöl - 0,4 kg;
• socker - 200 g;
• margarin - en 100-gram bit;
• ägg - 1 st .;
• mjölk - 80 ml;
• bakpulverpåse - 10 g.

Handlingssekvensen:

1. Ta bort margarin från kylen i förväg. När den blir mjuk, slå den med socker.
2. Tillsätt mjölk, bakpulver i massan, slå i ägget.
3. Tillsätt mjöl, knåda degen. Den ska vara mjuk och mjuk vid beröringen.
4. Rulla massan till ett lager med en tjocklek av högst 0,7 cm. Ta en lämplig form (kan användas för en tårta med en vågig kant) och pressa ut vackra skorpor.
5. Lägg ämnena på en bakplåt och grädda i högst en kvarts timme.

Så snart produkterna har brunat måste de omedelbart tas bort. Du behöver inte hålla dem i ugnen mer än den angivna tiden, eftersom de helt enkelt blir tuffa. Korrekt förberedda skorpor är spröda, mjuka, mjuka och bokstavligen smälter i munnen.

Hur man bakar på gräddfil

Som ett alternativ kan du laga mjölkklimpar på gräddfil.

Vad krävs:

• mjöl - 350 g;
• äggula - 1 st .;
• gräddfil - ett glas;
• margarin - en 100-gram bit;
• mjölk - 25 ml;
• bakpulver - 10 g;
• socker efter smak.

Förberedelseprocess:

1. Sikt mjölet. Tillsätt saltet på knivspetsen, en påse bakpulver och hackad kall margarin.
2. Slip massan i smulor med händerna eller en mixer.
3. Introducera gräddfil, knåda degen. Den ska vara tillräckligt mjuk, men viktigast av allt - inte klibbig.
4. Rulla ut degen i ett lager, skär med bakformar.
5. Lägg föremål på en bakplåt.
6. Pisk äggulan med mjölk och smörj arbetsstycket. Strö dem med socker.

Grädda högst en kvarts timme.

Med glasyr och nötter

Mycket välsmakande och vackra produkter visar sig vara glaserade och ströda med nötter. Receptet för att skapa skorpor kan tas från alla tidigare alternativ.

Nödvändiga komponenter för matlagning:

• färdiga genvägar - 20 st .;
• florsocker - 200 g;
• vatten - 4 msk. l.;
• nötter - en handfull.

Handlingssekvensen:

1. Stek nötter lite i ugnen och hacka med en kavel.
2. Kombinera pulvret med vatten.
3. Värm upp på låg värme under omrörning kontinuerligt, så att massan får enhetlighet och jämnhet. Det tar högst 6-7 minuter.
4. För att applicera glasyr på redan kylda kakor.
5. Strö försiktigt med mutter smulor.

Som ett alternativ - kan du göra choklad glasyr enligt det enklaste receptet. Det räcker med att smälta 4-5 bitar choklad och tillsätt lite grädde. Istället för nötter kan du använda någon annan toppning - vallmofrön, sesamfrön, kokosnöt.

För att hålla kakorna mjuka under lång tid måste de förvaras i en hermetiskt tillsluten påse eller plastbehållare.