Pollock - 15 recept för läcker fiskmatlagning hemma

En mängd recept från pollock gör det möjligt att förbereda många läckra rätter för alla tillfällen. Denna vita fisk är välkänd för många sedan den sovjetiska historien, då fiskedagarna hölls i cateringanläggningar.

Pollock stekte i bitar i en panna

Tender pollock med grönsaker är ett bra alternativ för en lätt middag, få bara:

• 400 g fisk;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 sylt;
• 100 g matolja;
• lite mjöl;
• en nypa smaksättning, svartpeppar, salt.

Beredningsmetoden består av följande steg:

1. Slaktkropparna tinas, rengörs och skärs i delar, som gnides med salt och peppar.
2. Efter 15 minuter smulas fiskprodukten i mjöl och läggs ut på en förvärmd stekpanna.
3. En hackad gurka skickas till den andra pannan, till vilken efter 3 minuter morotchips, lökhalveringar och smaksättning läggs till.
4. Grönsaker stekas tills de är mjuka och fiskar på båda sidor tills de är kokta.
5. Marinade serveras separat som en sidorett för fiskskivor.

Stewed Sour Cream Recept

Aptitretande pollock i gräddfil är mycket lätt att förbereda, för som vi älskas av många hemmafruar som vill skämma bort sina hushåll med något nytt och användbart.

För att skapa en maträtt behöver du:

• ungefär ett kilo fisk;
• 2 medelstora morötter;
• 1 lök;
• ett halvt paket gräddfil;
• salt, kryddor och solrosolja efter smak.

Denna andra kurs förbereds så här:

1. Grönsaker skalas, hackas och sauteras i en kastrull i cirka 4-5 minuter.
2. Skalade bitar av fisk läggs till grönsakerna, varefter pannans innehåll stuvas under ett lock.
3. Efter 7 minuter tillsätts gräddfil, salt och kryddor i pannan.
4. Efter 15 minuters släckning är skålen klar under det stängda locket.

Rik fisk soppa hemma

Ett rikt pollockörre visar sig vara välsmakande utan att behöva extra ekonomiska kostnader.

För att göra en soppa med 1 kg fisk behöver du:

• potatis - 800 g;
• morötter - 200 g;
• lök - 100 g;
• salt, kryddor, lagerblad och örter - efter smak.

För att smaka på den doftande första rätten:

1. Huvuden separeras från den rengjorda fisken, som skickas till en kastrull med 4 l kokande vatten.
2. Efter 20 minuter avlägsnas de kokta huvuden, och i stället för dem skickas potatisbitar och salt till buljongen.
3. Efter 15 minuter sprider vi slaktkropparna i skivor här.
4. Efter samma tid skickas hackade lökar och morötter till pannan, där de kokar på låg värme i cirka 5 minuter.
5. I slutet av den angivna tiden avlägsnas soppan från elden, kryddas, saltas om nödvändigt och infunderas.
6. Efter 20 minuter hälls örat på tallrikar, där det krossas av hackade gröna.

Om buljongen visade sig lerig och inte för vattnig, häll äggvita i den i slutet av tillagningen - den lättar omedelbart soppan.

Fiskkakor

En saftig andra kurs som lätt kan tillagas från 1 kg fiskfilé.

Dessutom krävs:

• 4 små lökar;
• 1 morot;
• 4 medelstora ägg;
• ett halvt glas mjölk;
• brödskiva;
• kryddor, salt, vegetabilisk olja.

Steg för att skapa rosiga kotletter:

1. Filé skuren i bitar.
2. Brödet är blött i mjölk.
3. Hackade lökar och morötter stekas i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
4. Alla beredda produkter förs genom en köttkvarn.
5. Ägg dras in i köttfärs och salt och kryddor tillsätts.
6. Små kotletter bildas av det förberedda köttet och stekas till ett klart tillstånd från olika sidor.

Under lök- och morotmarinaden

Enkel i utförande, en maträtt som är bekant från sovjettiden - pollock, kokt med morötter och lök.

För att förbereda, måste du förbereda:

• 400 g fisk;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 50 ml tomatpuré;
• samma mängd olja;
• dubbelt så mycket mjöl;
• lite vinäger, salt, kryddor.

För att fördjupa dig i den senaste tiden, följ några enkla steg:

1. Skalad fisk skärs i portioner, saltas och kryddas.
2. Efter 20 minuter rullas bitarna i mjöl och stekas tills de är gyllenbruna.
3. Morot-lök blandningen sprids i en annan stekpanna, som efter 7 minuters stekning hälls med tomatpasta utspädd i en liten mängd vatten.
4. Lite vinäger, salt och kryddor läggs till sauté, varefter pollack hälls med marinad, som stuvas i cirka 10 minuter.
5. Innan serveringen tillförs skålen i 4 timmar.

Pollock i en långsam spis

Utan onödiga problem kan en representant för torskfisk kokas med en långsam spis genom att förbereda:

• ett pund fisk;
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 50 ml gräddfil;
• lite salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Sättet att skapa ett enkelt kulinariskt mästerverk:

1. Fisken rengörs och skärs i bitar, som saltas och kryddas.
2. Ett bakningsprogram i 40 minuter installeras på multicooker.
3. Från skalade grönsaker tillagas kuber, som hälls i multikokeskålen, där de stekas tills de är gyllene.
4. Efter 10 minuter läggs fiskemellanrummen ut på en grönsaksdyna och smutsas med gräddfil ovanpå.
5. Pollock förbereder sig före programmets slut.

Stek fisk med tomater och ost

En maträtt som definitivt kommer att hitta en plats på festbordet tillagas av följande komponenter:

• fiskfilé - 3-4 st .;
• tomat - 100 g;
• ost - 150 g;
• gräddfil - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja, vinäger, salt, smaksättning.

Upprepa gästerna med en otroligt utsökt maträtt:

1. En skål med gräddfil, smör och hackad vitlök tillagas i en skål.
2. De skalade filébitarna saltas, kryddas och strös med vinäger.Sedan smutsas de med sås och placeras i kylan i 2 timmar.
3. Tomaten skärs i cirklar och osten gnides.
4. I bakformen läggs fiskbestånd som är täckta med tomater och ostchips.
5. Bakning i 30 minuter vid 180 ° C

Helt i ugnen i folie

Ganska torr pollock i ugnen får en utmärkt smak om du bakar den i folie.

Det kommer att krävas:

• ett kilo fisk;
• 2 lökar;
• 1 citron;
• 100 g gräddfil;
• på en sked kryddor och salt.

Utförande av receptet:

1. I en djup behållare placeras bitar av beredd pollock som krossas med kryddor, salt, hälls med citronsaft och gräddfil.
2. Glödlampor skärs i halva ringar.
3. Fisk läggs ut på en bakplåt fodrad med folie och lök läggs på den.
4. Folien är lindad.
5. Skålen kokas i 30 minuter vid 180 ° C.

Cirka fem minuter innan processen är slut kan du öppna folien så att fisken "tar" en läcker skorpa.

Hur lagar jag fiskfilé i smet läckra?

Pollock i smet är en traditionell maträtt på semesterbord, som inte har tappat popularitet genom åren.

Förutom 500 g fisk används för matlagning:

• 200 g mjölk och mjöl;
• 2 ägg
• salt, citronsaft.

För att njuta av den fiskiga smaken:

1. Delade fiskbitar sprayas med juice och saltas.
2. Från mjölk, ägg och en liten mängd mjöl framställs en smet med gräddfilskonsistens.
3. I en separat platta med mjöl krossas inlagda fiskbitar som sedan doppas i smeten.
4. Fisken stekas på medelhög värme på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Stek i ugnen med potatis

Bakad pollockfilé med potatis blir en god måltid som ger styrka och energi i slutet av arbetsdagen.

För att skapa en sådan maträtt måste du förbereda:

• ett kilo filé;
• 1 lök;
• 1 kg potatis;
• 3 medelstora tomater;
• majonnäs, salt, kryddor, vegetabilisk olja och örter.

Grundläggande matlagningssteg:

1. Fisken skärs i bitar, som blandas med salt, kryddor och lökhalveringar. Sedan smaksätts de med majonnäs och läggs åt sidan ett tag.
2. Potatisskivor, en nypa salt, lite smör och majonnäs blandas i en separat skål.
3. Tomater skärs med brickor.
4. Skikt läggs ut i eldfast form: potatis, fisk, tomater, gröna.
5. Bakningen utförs i en ugn upphettad till 200 ° C inom 50 minuter.

Fisk under ostskorpan

Pollockfilé i ugnen med en läcker skorpa tillagas mycket snabbt, men det visar sig mycket välsmakande.

För att skapa ett kulinariskt mästerverk behöver du:

• 2 fiskfiléer;
• 1 lök;
• 100 ml yoghurt;
• 2 ägg
• en skiva ost;
• salt, kryddor, solrosolja.

Tillagningsmetod:

1. Löken hackad i tärningar sås i ca 5 minuter, varefter den läggs i en ugnsform.
2. Det andra lagret placeras portionerade fiskbitar som kryddas och saltas.
3. En skål med ägg, yoghurt och riven ost tillagas i skålen med vilken innehållet i formen hälls.
4. Pollock bakas i 20 minuter vid 200 ° C.

Ris rullar

En prisvärd maträtt med en delikat smak, vars beredning kräver:

• pollock - 400 g;
• tomater - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• ost - 200 g;
• ägg - 1 st .;
• grädde - 50 ml;
• ris - 300 g;
• salt, kryddor, solrosolja, citronsaft.

Så här kör du receptet:

1. Tomater skalas och tärts.
2. Hackade lökar läggs ut i pannan och sauteras.
3. Efter 3 minuter tillsätts tomater till löken och låt sjuda i 3 minuter.
4. Riven ⅔ ost och krossad vitlök blandas med tomatmassan efter kylning.
5. 5. Fiskfiléen saltas, kryddas och strös med juice.
6. Tomatfyllning läggs ut i bitar av fiskfilé. De rullas upp, vars kanter är fixerade med tandpetare.
7. Rullarna läggs ut i en form där de är belagda med en blandning av kvarvarande ost, grädde och ägg och bakas i 25 minuter.
8. Kokt ris serveras som en sidorätt.

Ångad diet i en långsam spis

Pollock för ett par kommer nödvändigtvis in på menyn för korrekt näring.

En skål med 400 g produkt framställs enligt följande:

1. Fileten skärs i bitar som är lite saltade.
2. Fisken läggs ut i en ångpanna som placeras på en skål med vatten.
3. Långsamspisen är inställd på 20 minuter i läget "Ånga".

Kokt fisk för viktminskning

Det är en kalorifattig men samtidigt näringsrik produkt som är bra för viktminskning. För att laga kokt pollock räcker det att sänka de beredda fiskbitarna i 10 minuter i kokande saltat vatten, där lök och lagerblad redan finns.

Med gräddsås

Fisk under en krämmarinad har en kryddig smak av ovanligt mjukt kött.

För matlagning räcker det att förbereda följande produkter:

• fisk - 400 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• lök - 2 st .;
• grädde - 200 ml;
• olja - 100 g;
• salt, peppar, örter - efter smak.

En maträtt tillagas enligt detta schema:

1. Lökhalvringar rås i smör, varefter hackad vitlök tillsätts.
2. Fiskfilén skärs i kuber, som också skickas till löken.
3. Efter 3 minuter hälls allt med grädde.
4. Innehållet saltas, kryddas och stuvas i 15 minuter under konstant omrörning.
5. I slutet tillsätts hackade gröna och innehållet infunderas i cirka 10 minuter på den avstängda spisen under det stängda locket.

Så det är väldigt lätt att göra pollock läckra, särskilt om du har så många fantastiska kulinariska idéer. Prova själv och resultatet, tro mig, kommer att bli underbart!