Honungskaka - 16 hembakade recept

Det är en honungskaka som ofta visas på festbordet för ryska värdinnor nyligen. Denna delikatess kan, om så önskas, göras snabbt, och dessutom använda en multicooker eller en vanlig stekpanna för att laga matkakor. Därefter publiceras de mest framgångsrika honungrecepten med olika grädde.

Honungskaka - ett klassiskt recept med gräddfil

Ingredienser: 620 g gräddfil, 2 stora ägg, 2 fasetterade glas med en kulle med granulerat socker, 2 msk. l. honung, en liten sked med vaniljesocker och bakpulver, 130 g katrinplommon, 420-520 g förstklassigt mjöl, ett halvt paket med smör. Enligt det här receptet får du en klassisk honungskaka.

1. I en bekväm skål blandas halva sanden och flytande honung. Efter blandning tillsätts quicklime soda i massan. Vidare hälls lite slagna ägg i den.
2. Blandningen skickas till ett vattenbad och värms upp i 7-8 minuter. Du måste hela tiden omröra komponenterna intensivt för att undvika äggfällning.
3. Den sista i blandningen tillsätts smör. När den smälter tas behållaren bort från elden.
4. Hälften av den deklarerade mängden mjöl hälls i en skål med en varm massa. Efter nästa blandning får degen svalna.
5. När massan blir ungefär rumstemperatur kan du hälla resten av det siktade mjölet. Blandar en slät och väldigt behaglig beröringsdeig, som är uppdelad i åtta ungefär lika stora delar.
6. Varje boll rullas tunt på pergament, en platta med en diameter på cirka 20-22 cm appliceras på det resulterande skiktet Med sin hjälp skärs en jämn cirkel ut på en valsad deg. Grödor rengörs inte.
7. Ett runt arbetsstycke stickas något med en gaffel över ytan. Detta förhindrar att kakan sväller under bakningsprocessen.
8. I sin tur skickas kakorna till en ugn förvärmd till 190-200 grader. 3-4 minuter räcker. Du behöver inte vända kakor.
9. För grädde kommer gräddfil att användas kallt. Hon slår bra. Gradvis läggs de återstående två typerna av socker till mejeriprodukten. Tjock och fett gräddfil vispas snabbare och enklare.
10. Svisker är finhackade. Detta är en valfri komponent. Det används för att smaka hemmet.
11. När du sätter ihop kakan smutsas varje kyld kaka generöst med grädde och strö med hackad torkad frukt.
12. De återstående bakade resterna från skorporna förvandlas till smulor. Hon dekorerar en honungskaka med gräddfil.

På toppen kan du också lägga ut en läcker sammansättning av färska bär och myntablad.

Hur man lagar honungskaka på 15 minuter?

Ingredienser: 2 stora råa ägg, 620 g mycket fet gräddfil, 3 stora matskedar socker och honung för degen, ½ msk till. sand krävs för grädden, 1,5-2 msk. högkvalitativt mjöl, 1 dess. en sked bakpulver.

1. Processen börjar med beredningen av degen. För att göra detta bryts råa ägg i en skål, täcks med 3 matskedar sand och slår något. Till dem tillsätts flytande honung. Efter blandning bör en enhetlig massa visas i skålen.
2. Därefter måste du sila mjölet ett par gånger från ett stort avstånd för att berika det med syre. Därefter blandas produkten med quicklime soda och skickas till massan från första steget.
3. Alla komponenter blandas väl och degen är helt klar. Den smälter samman till en rund, djup form täckt med pergament och bakas i 15-17 minuter vid medel temperatur.
4. När du förbereder basen kan du göra grädde för honungskaka.
5. Det återstående sockret förvandlas till pulver (det är bekvämt att använda en vanlig kaffekvarn för detta) och vispa med gräddfil.
6. Klar kaka är något kyld och fortfarande varm skär i 3 delar.
7. Den resulterande basen smörjas generöst med grädde och staplas ovanpå varandra. Gräddfil behöver smeta sidan av behandlingen.

Du kan dekorera kakan som standard - smulas smulor eller strö över kakao, riven choklad, lägg med bär. Innan du serverar måste gästerna äta i kylan i minst 3 timmar.

Med vaniljsås

Ingredienser: 2 stora matskedar flytande bi-honung, 360 g smör, 5 medelägg, 260 g granulerat socker, en halv liter mjölkfett, 3,5 msk. förstklassigt mjöl, 2 mal. matskedar bakpulver och samma mängd vodka, 1 stor sked potatisstärkelse.

1. Degen för denna version av kakan bereds också i ett vattenbad. Socker (hälften) hälls i en mindre kastrull utan vatten, smör (280 g) läggs ut. När den sistnämnda smälter och söta korn löses upp i den kan behållaren tas bort från elden ett tag.
2. Vodka, flytande honung och något slagna råa ägg (3 st.) Läggs till komponenterna i pannan.
3. Behållaren återförs till vattenbadet så att dess innehåll värms upp ordentligt med ofta omrörning. Snabb läsk hälls i basen för framtida kakor.
4. När massan ökar i volym med cirka två gånger och blir ljusare kan du ta bort pannan från värmen och hälla dess innehåll i en skål som är lämplig för blandning.
5. Mjöl siktas här (3 msk.). Dess mängd måste regleras av ögat i knådningsprocessen. Kan till exempel gå två eller fyra glas.
6. Den resulterande mycket plastiska degen delas upp i åtta lika delar, som var och en rullas tunt på en pulverbelagd yta. En jämn cirkel skärs ut från behållaren med en platta, varefter den, tillsammans med resterna, överförs till bakplåten.
7. Således bakas varje kaka i 3-4 minuter i en förvärmd ugn till 190-200 grader.
8. Resterande trim kan krossas direkt med ett lämpligt mixerhuvud.
9. För vaniljsås hälls de återstående komponenterna i pannan: socker, ett halvt glas mjöl, potatisstärkelse. Resten av äggen bryts här. Massan piskas något med en visp, skickas till ett vattenbad, kombineras med mjölk och justeras för att tjockna under konstant omrörning.
10. Kremen avlägsnas från värmen, kyls och blandas med återstående smält smör. Massan är väl slagen.
11. De resulterande kakorna smutsas generöst med grädde och staplas ovanpå varandra. Vaniljsås täcker strukturens kanter.

Det återstår att ta hand om dekorationen. Den färdiga honungskakan med vaniljsås är strö med smulor från kakor och dekorerad med chokladfigurer.

Kondenserad mjölkbaserad efterrätt

Ingredienser: 6 stora ägg, 190 g vete mjöl, samma mängd smör och kondenserad mjölk (kokt), 160 g granulerat socker, 2 stora skedar flytande honung, 80 g valnötkärnor, 90 g vit choklad, ett par små skedar aprikos sylt.

1. Ägg med sand på medelhastighet med en mixer förvandlas till mjukt skum. Därefter ökar enhetens hastighet. Komponenterna ska förvandlas till en tät tjock kräm.
2. Flytande honung hälls i den resulterande massan. Om biodlingsprodukten är sockrad kan den smälta i ett vattenbad.
3. Ingredienserna knådas med minsta hastighet för blandaren.
4. All deklarerad mängd mjöl delas upp i flera delar och siktas gradvis in i degen. Knådningen fortsätter med låg hastighet.
5. Den resulterande degen hälls i ett runt handikapp, täckt med pergament (20-22 cm i diameter). Kakan bakas i 35 minuter vid medium temperatur, varefter den skärs i 2 delar.
6. Det mjukade smöret piskas till prakt. Kokt kondenserad mjölk introduceras gradvis till den.
7. Den resulterande massan smutsas rikligt med kakor. Kremen fördelas också över kakan och på sidorna.
8. Behandlingen skickas i en halvtimme i kylan.
9. Därefter smetas toppen av efterrätten med ett tunt lager av frukt sylt och hälls med smält choklad.

Om du vill dekorera en honungskaka med kondenserad mjölk särskilt festligt, kan du i en cirkel med förfriskningar pressa ut blommor från den kvarvarande grädden eller bara från kokt kondenserad mjölk med en konditoris.

Hur man gör en honungskaka i en kastrull?

Ingredienser: ett halvt paket med smör, 110 g flytande honung, 770 g mycket fet gräddfil, 320 g granulerat socker, 380 g förstklassigt mjöl, 3 kycklingägg, 1 tsk. inga glas soda, en nypa vaniljesocker, stor citron.

1. I en liten stekpanna kombineras allt honung, smör och 130 g sand på en gång. Tanken går till kaminen, där dess innehåll är väl värmt upp vid minimal värme. Sätt inte massan i kok! Komponenterna bör omröras ständigt så att helt söta korn löses upp i oljan och honung.
2. Den resulterande blandningen avlägsnas från elden. Soda hälls i den heta massan och blandas väl för dess enhetliga fördelning. Innehållet i kastrullen i detta skede lyser och skummer något.
3. Blandningen hälls i en skål för att knåda degen och får svalna.
4. Rå ägg införs i den varma massan en åt gången. Efter varje nytt ägg piskas komponenterna något med en visp.
5. 70 g gräddfil och slutligen allt siktat mjöl tillsätts. Det är bäst att införa det i små portioner så att inga klumpar bildas i massan.
6. Degen blir mycket mjuk, men ökar inte mängden mjöl på grund av detta. Annars kommer kakorna att bli ganska torra i slutändan.
7. Behållaren med degen täcks med fastfilm och avlägsnas i kylan i 3-4 timmar. Om det finns en sådan möjlighet kan du lämna den för natten.
8. På morgonen delas degen upp i sju lika delar, som var och en rullas ut. En platta skärs på dem en jämn cirkel, som överförs till en stekpanna som är lätt beströdd med mjöl. Bollarna stekas på båda sidor tills de är ljusbruna.
9. De återstående bitarna av degen torkas på samma sätt. Sedan kan de omedelbart förvandlas till smulor med en kavel eller en mixer.
10. För att bereda grädden kombineras de återstående komponenterna. Juicen pressas från en halv citron, skummet gnides från en liten del av det på ett fint rasp.För att smaka kan användningen av citrus i grädden helt överges.
11. Gräddfil blandas med en visp tills sockret är upplöst.
12. Klar tårta saknas väl med varje kaka och toppen av den redan monterade kakan. Desserten är strö med smulare blandare på toppen.

Det tar lite tid att förbereda en honungskaka i en panna, och resultatet kommer att överraska både kocken och alla hans gäster behagligt.

"Dam-infall" av honungskakor

Ingredienser: 5 stora råa ägg, 3-3,2 msk. granulerat socker, 1,5 tsk. slakad läsk, 3 stora skedar naturligt honung och grädmargarin, cirka 4,5-4,7 msk. förstklassigt mjöl, 2 msk. l. stärkelse, 320 g smör, 680 ml mjölkfett.

1. Smält och kyld margarin hälls i djupa rätter. Det läggs råa ägg (3 st.), Flytande honung. Om den senare är sockrad måste den lösas i vattenbad och svalna.
2. Mjöl siktas och bakpulver släpps på vilket som helst bekvämt sätt.
3. En tjock tät deg blandas, som måste delas upp i sju delar. Varje del rullas först ut tunt på en bekväm yta och överförs sedan till en bakplatta beströdd med mjöl.
4. Med en platta och en kniv skärs en platt kaka från arbetsstycket. Trimning finns också kvar på pannan.
5. Alla kakor tar tur och skickas till ugnen, förvärmda till 190-200 grader i cirka 4-5 minuter.
6. För grädden blandas mjölken med den återstående sanden och skickas till elden i en liten panna. Efter kokning kokar blandningen i 2-3 minuter.
7. Häll 2 msk i en separat skål. l. mjöl, stärkelse, de återstående äggen hälls. Alla dessa komponenter är mycket välblandade.
8. Kokt mjölk hälls i massan från det sjunde steget.
9. Efter noggrann blandning kyldes grädden och mjukad olja tillsätts.
10. Alla kakor smutsas med den resulterande vaniljsåsblandningen och staplas ovanpå varandra. Toppens och sidorna på kakan är också täckta med grädde.
11. De rester som finns kvar från tårtlagren slipas i smulor, vilket strö efterrätt på alla sidor.

Behandlingen ska tillbringa ett par timmar på ett svalt ställe, varefter du kan börja te-dricka.

Receptet för "Honey Down"

Ingredienser: 2 stora matskedar bovete honung, 120 g smör, 3 stora ägg, 2 koppar med en kulle med socker, 1,5 tsk. quicklime soda, 3-3,5 msk. högkvalitativt mjöl, en liter fet mjölk, 1 tsk. vaniljsextrakt.

1. Hälften av sockret hälls i en metallskål och all honung hälls omedelbart. 2 råa ägg körs in.
2. Hälften av smöret förs till ett mjukt tillstånd i mikrovågsugn, varefter det flyttas till resten av komponenterna.
3. I ett vattenbad värms degen upp under konstant omrörning. Efter ett par minuter hälls quicklime-soda.
4. Massan lämnas på kaminen tills blandningen ökar i volym med cirka två gånger.
5. Därefter svalnar degen något och mjöl siktas genom en fin sil. När det blir svårt att knåda den med en sked kan du börja arbeta med händerna.
6. Den färdiga massan är indelad i åtta delar, som var och en rullas ut. Kakor skärs ur degen och bakas tillsammans med rester tills de är gyllene i en väl uppvärmd ugn.
7. För grädden blandas det återstående sockret med ägget och 2 stora matskedar mjöl. Varm mjölk hälls i en homogen blandning.
8. Kremen kokas på låg värme tills den förtjockas, varefter vaniljextrakt och det återstående smöret läggs till. Under fästfilmen kommer massan att svalna vid rumstemperatur.

Det återstår att samla en hög kaka från den kylda kakan och grädden, och strö krossade smulor från bakade rester av degen på alla sidor.

Honungskaka "Ginger"

Ingredienser: 460 g smör, en burk kokt kondenserad mjölk, 340 g fettsyra gräddfil, 230 g granulerat socker, 2 mal. l. läsk, 3 msk. l. flytande honung, 480 g högkvalitativt mjöl, 2 stora ägg.

1. 110 g smör kombineras i en kastrull med en halv portion sand. Massan går till elden. Efter upplösning av sockerkornen hälls honung i det, läsk tillsättes.
2. När basen för testet växer kraftigt i volym kan du ta bort den från värmen och låta svalna i 6-7 minuter.
3. Rå ägg och resten av socker slås i en separat kopp tills fluffigt skum.
4. Två massor kombineras med aktiv omrörning.
5. Pannan återgår till minsta värme. Hälften av mjölet hälls i det. Ingredienserna mals ordentligt, avlägsnas från värmen och kyls.
6. Resten av mjölet tillsätts, den mjuka degen knådas. Det är uppdelat i 10 delar, som var och en rullas ut och bakas. Släta cirklar klipps ur de färdiga kakorna. Klipp förvandlas till smulor.
7. För grädde vispas den återstående oljan med kondenserad mjölk, sedan stör gräddfil grädden. Vanillin kan tillsättas efter smak.
8. Desserten är gjord av kakor och grädde, som måste dekoreras med smulor från steg 6.

Klar honungskaka "Ingefära" tillförs ett par timmar i kylan och serveras till bordet.

Mild choklad honung behandla

Ingredienser: 160 g grädde margarin, 3 ägg, 2 msk. l. honung, 1,5 msk. socker, 1 liten. sked läsk, 1 stor sked kakao, en nypa vanillin, 3-4 msk. förstklassigt mjöl, en halv liter fet gräddfil.

1. Sand (1/2 msk.), Honung och margarin värms upp på låg värme i en kastrull.
2. Efter att sockret är upplöst hälls läsk i behållaren. Massan upphettas i ytterligare 5-6 minuter. Därefter tillsätts kakao.
3. Du kan ta bort basen för degen från elden, svalna till ett varmt tillstånd och köra råa ägg i den.
4. Efter tillsats av mjöl till blandningen knådas en enhetlig, smidig deg. Det kommer att infunderas i kylan i ungefär en halvtimme.
5. Därefter skärs degen i sju delar, som var och en ramas i en rund oljad form och bakas vid en medeltemperatur på 7-8 minuter.
6. För grädden vispas de återstående komponenterna - gräddfil, sand, vanillin. De smörjer de kylda kakorna.

Den färdiga kakan är dekorerad med riven choklad och / eller kokos.

Matlagning med karamellsmak

Ingredienser: 160 g granulerat socker och samma mängd renat vatten, 380 g förstklassigt mjöl, en nypa citronsyra, ett kilo gräddfil och ett glas grädde, 2 msk. pulveriserat socker, 1 tsk. soda, 2 stora ägg, 120 g smör, 85 g flytande honung.

1. Socker hälls med vatten. Det bör bli blött, men inte simma i vätskan.
2. Massan går till en långsam eld. Inget behov av att blanda komponenter.
3. När gyllene karamell visas i pannan läggs honung och smält smör till.
4. Blandningen svalnar lätt, varefter ägg dras in i den hälls en liten mängd mjöl, allt läsk och citron.
5. Därefter introduceras det återstående mjölet. Degen är knådad och delas upp i 9 delar, som rullas och bakas i ugnen vid en medeltemperatur tills den är gyllenbrun. Till och med cirklar skärs ur de resulterande kakorna, och resterna förvandlas till smulor.
6. För grädde vispa grädde i en skål tills en tjock massa, och gräddfil och pulver i en annan. Blandningar kombineras.
7. Kakor smutsas med grädde och staplas ovanpå varandra.

Kakan är dekorerad med smulor med skrot och, om så önskas, färska bär.

Honungskaka "Miracle" - mycket välsmakande

Ingredienser: 120 g smör, 2 msk. med en kulle med socker, 2 tsk. vodka, 2 msk. l. honung, 3 hela ägg och 2 äggulor, 2 tsk. soda, 2,5 msk. förstklassigt mjöl, 2 msk. mjölk.

1. Halva oljan och 1 msk. sand smälter i ett vattenbad. Kapaciteten tas bort från elden, honung och vodka läggs till.
2. När blandningen har svalnat tillräckligt, häller hela råa ägg i.
3. Efter blandning skickas massan igen till elden. Soda hälls i den. Blandningens volym bör öka tre gånger.
4. Mjöl tillsätts och massan tas bort från kaminen.
5. Degen knådas fortfarande varm, uppdelad i 7-8 delar, var och en rullas ut och bakas i ugnen i 3-4 minuter tills den är gyllenbrun.
6. Kremen förbereds i förväg. För honom, slå äggulorna med den återstående sanden. 2 matskedar hälls på dem. l. siktet mjöl, resten av oljan tillsätts, inte kall mjölk.
7. Massan kokas tills den förtjockas. Kontinuerlig omrörning krävs, annars kommer många klumpar att dyka upp i den. Koka inte blandningen!
8. Massan åldras 9-10 timmar i kylen.
9. Därefter är kakan gjord av kakor och grädde.

Dessert med riven choklad eller kakao dekoreras.

Mousse cake med spegelglasyr "honung"

Degkomponenter: 180 g mjöl, 60 g socker, smör, flytande honung, stort ägg, ½ tsk. flytande honung.

För karamell: 135 ml fettgrädde, 1 stor sked honung, 60 g socker och smör vardera, en nypa salt.

För mousse: 260 ml fettgrädde, 2 stora ägg, 180 g gräddost och samma mängd gräddfil, 90 g socker, 2 små vardera. matskedar gelatin och stärkelse (majs), 60 ml renat vatten.

För glasyr: 1 g livsmedelsfärg, 3 små. matskedar gelatin, 80 ml renat vatten, 160 g granulerat socker, vit choklad och inverterad sirap, 90 ml osmält kondenserad mjölk.

1. Ringen för montering av kakan (18 cm i diameter) täcks med fastfilm. Sedan vänds det på en skärbräda. Den inre väggen är täckt med konditorband. Konstruktionen tas bort i 10-15 minuter i kylen.
2. Degen tillagas i ett vattenbad. För honom kombineras smör med socker och honung. När alla ingredienser är blandade hälls ägg på dem.
3. Skum hälls. När skummet börjar visas aktivt kan du ta bort massan från elden, tillsätta mjöl och knåda degen. Sedan lindas den i fastfilm och läggs i kylan i ungefär en timme. Från den kylda degen, uppdelad i 4 delar, rullas kakorna ut och bakas (6-7 minuter vid 180-190 grader).
4. Släta cirklar skärs ur ämnena.
5. För karamell smälts sockret i en kastrull. Omedelbart efter detta tillsätts honung till den. Så snart honungen har smält läggs smör.
6. Det återstår att tillsätta salt och mycket varm grädde. Blandningen kokas under frekvent omröring i 2-3 minuter efter kokning.
7. Kakor smutsas med lätt kyld karamell och staplas ovanpå varandra.
8. Gelatin blötläggs i kallt vatten. Det är kvar att svälla.
9. Socker, stärkelse hälls i grytan. Gräddfil och ägg tillsättes. Massan kokas tills den förtjockas, varefter gelatin upplöses i den. Det är bäst att sila den färdiga mousen. Ost tillsätts till den kylda massan och sedan väl vispad kall grädde.
10. Mousse hälldes i en kall ring. Basen för kakan är nedsänkt i den. Designen flyttar in i frysen hela natten.
11. För glasyr upplöses gelatin i hälften av kallt vatten och får svälla.
12. Kondenserad mjölk hälls i ett glas, bruten choklad hälls ut.
13. Socker, invertsirap, tillsätts till det återstående vattnet. Blandningen skickas till långsam eld och kokas under några minuter efter kokning.
14. Vatten och gelatin hälls i blandningen från det åttonde steget. Kokande sirap, det valda färgämnet, flyttar också hit. Blandningen bringas till enhetlighet med en mixer.

Det återstår att hälla den färdiga glasuren på kakan och lägga den i kylen i flera timmar.

Kakor i en långsam spis

Ingredienser: 5 ägg, 9 g bakpulver, 270 g socker, 4 stora matskedar honung, 330-360 g mjöl.

1. För att göra honungskakeskikt till en tårta är det första du behöver göra att sila mjölet med bakpulver.
2. Rå ägg mals med sand och honung.
3. Båda massorna blandas, lagda i den oljade skålen i "smart pan".
4. Grunden för kakan bereds i programmet "Bakning" i 50 minuter.

Den resulterande basen skärs i flera delar och beläggs med valfri honungskakkräm.

Med tillägg av katrinplommon

Ingredienser: 2 msk. l. bin honung, 180 g förstklassigt mjöl, 2 stora ägg, 270 g socker, ¾ tsk. soda och samma mängd bakpulver, 430 g hemgjord gräddfil, en nypa vanillin, 110 g keso, 270 g torkad svisk.

1. 150 g sand hälls i en skål, honung, bakpulver och läsk tillsätts. Blandningen vispes intensivt med en visp i 3-4 minuter.
2. Skålen med komponenterna placeras i ett vattenbad och värms upp i 6-7 minuter. Innehållet bör öka i volym med cirka två gånger.
3. Mjöl hälls i små portioner i kylbasen. Degen knådas. Cirklar är ritade på pergament. De är noggrant belagda med en sked med en massa innan det har tid att svalna.
4. Kakor bakas i 4-5 minuter vid 180 grader.
5. För grädde, vispad gräddfil med keso och resterande sand. Gradvis hälls vanillin.
6. Svisker är finhackade.
7. Kakor smutsas med grädde, strö med hackad torkad frukt, staplade ovanpå varandra.En tårta lämnas utan grädde, förvandlas till smulor och spills ut på en tårta.

Dessert kan dekoreras med hackade valnötter.

Från kex honungskakor

Ingredienser: 5 stora ägg, 160 g mjöl, 130 g sand (socker), 70 g honung, några droppar rom essens, en burk kokt kondenserad mjölk, 260 g mycket fett grädde.

1. Rå ägg slog med rom essens, socker och honung. Processen varar 10-12 minuter. Under denna tid kommer massan att bli tätare, tätare, öka i storlek.
2. Mjöl siktas i blandningen.
3. Knåda degen, konsistensen av en luftkräm. Sedan hälls den i en form täckt med pergament och bakas i en halvtimme vid 170-180 grader.
4. För grädde piskas grädde och kondenserad mjölk ihop. Som ett resultat kommer en öm frodig massa att vända ut i en skål.
5. Kakan skärs i 3 kakaskikt. De smutsas med grädde och staplas ovanpå varandra.

Desserten är dekorerad med chokladfigurer.

I ett vattenbad

Ingredienser: ett pund medelgrant gräddfil, 430 g förstklassigt mjöl, 80 g smör, 2 msk. l. honung, 3 ägg, 2 msk. l. konjak, 1 liten. en sked med läsk, 180 g brunt socker och ett helt glas med en bild med vanlig, juice från en halv citron, en nypa hackad citronskal och vaniljesocker.

1. Regelbundet socker hälls i gräddfil och citrusbeståndsdelar tillsätts. Kremen piskas och skickas till svalna tills basen är beredd. Det är tillrådligt att täcka den med fastnat film.
2. Brunt sockerägg slår tills det är jämnt. Smält smör hälls i den resulterande blandningen. Massan drivs in igen.
3. I ett vattenbad bringas blandningen att koka men kokas inte så att äggen inte krullas. Massan värms upp i 6-7 minuter.
4. I framtiden siktas degen från vattenbadet med 2/3 mjöl med läsk. Efter knådning får den viskösa massan vila i 40 minuter under en ren handduk. Häll sedan återstående mjöl.
5. 6 kakor bakas från den färdiga degen, från vilka identiska cirklar skärs. Klipp förvandlas till smulor.
6. Hög efterrätt samlas från kakor och grädde.

Den resulterande honungskakan i ett vattenbad strö på alla sidor med smulor av degskrot.

Hur man monterar en tårta och hur man dekorerar?

Alla honungskakor monteras alltid enligt samma princip. Kakor läggs ut på varandra, smutsas med grädde och pressas hårt mot varandra. Således används alla delar bakade i ugnen.

Kräm smörjer också kakans övre yta och sidor. Detta är nödvändigt så att smulor från kakor sticker bra - en traditionell dekoration för de flesta mjöd.

 

Dessutom kan den diskuterade efterrätten dekoreras med riven choklad, kakao, kokosnöt och andra liknande ingredienser. Kakor dekorerade med färska bär och myntablad ser mycket aptitretande och festliga ut. Om du har en konfektpåse med lockiga munstycken till hands kan du dra blommor eller mönster från den kvarvarande grädden eller kokt kondenserad mjölk på ytan av behandlingen.