Älskar du att baka, men ugnen brast? Det spelar ingen roll. Läckra kakor kan lätt kokas på spisen. Till och med den berömda mjuka honungskakan. Ingen kommer att misstänka att de kokade upp den i en kastrull.

Klassiskt honungskaka recept i en kastrull med vaniljsås mjölkgrädde

För fudge:

  • 200 gr. olja;
  • 100 gr. mjöl;
  • 2,5 koppar mjölk;
  • Ett ägg;
  • 300 gr socker.

För kex:

  • Ett pund mjöl;
  • Honung (2-3 msk);
  • Två ägg;
  • Socker (ett halvt glas);
  • Soda (½ tsk);
  • Olja (halvpack).

Steg för steg tillagningsprocess:

  1. Vi tar de rätter där du kan laga mat på spisen. Vi bryter äggen där, blandar dem med socker, honung, smör.
  2. Vi värmer allt i en gryta. Vi väntar på att det smälter.
  3. Därefter kan du överföra ghee till en annan behållare.
  4. Kasta läsk. Hon kommer att reagera och börja skumma.
  5. Tillsätt mjölet och börja knåda degen. Konsistensen är plast, den håller sig nästan inte på händerna.
  6. Vi delar upp det i 7 lika stora kolobokar.
  7. Vi rullar dem ungefär en halv centimeter tjocka till en jämn cirkelform. Rikta in formen med en stor tefat.
  8. Värm upp pannan utan att tillsätta olja. Stek mörbrödet.
  9. Medan de kokta lagren av honungskakan svalna, fortsätt till fondanten.

kräm

  1. Vi kombinerar alla ingredienser och upplöses i en uppvärmd kastrull eller vattenbad.
  2. Vi börjar laga massan. Det bör tjockna.
  3. Sedan väntar vi på att det svalnar.
  4. Piska sedan grädden med en visp eller en mixer.
  5. Smörj dem kakor.
  6. Du kan använda den på en halvtimme. Men verkligen mjuka och saftiga honungskakor erhålls dock först efter blötläggning under lång tid.

Delikatessen är klar, dekorera den med riven choklad, bär, frukt, etc.

Tips: Kasta inte bort rester från kakan.Sätt dem och hacka. Sådana smulor kan strö på toppen av kakan.

Honungskaka i en stekpanna med grädde recept

produkter:

  • Tre ägg;
  • Ett halvt glas honung;
  • 1 tesked soda;
  • 1 kopp mjöl;
  • Olja (halvbrikett).
  • Gräddfil (700 gr.);
  • En citron;
  • Ett glas socker;
  • Vaniljesocker (1 tsk)

teknik

  1. Vi värmer upp oljan, löser upp honung, sedan socker, inför ägg och tillsätt soda.
  2. Ett litet skum bildas och massan lyser. Denna reaktion ger läsk.
  3. Häll sedan blandningen i en annan behållare och låt den svalna.
  4. Vi introducerar tre ägg gradvis, slå massan med en visp.
  5. Introducera gräddfil och blanda igen.
  6. Den sista etappen kastar vi mjölet och börjar knåda.
  7. Vi täcker den med en film och lägger den i kylen i 3 timmar för att ge en tät struktur på degen.
  8. Vi tar ut degen och fördelar den i 7-8 delar. Så många lager kommer att vara i vår honungskaka.
  9. Vi lämnar en del och rullar ut den, tar tillbaka resten i kylen och tar ut var och en i tur och ordning. Om allt lämnas varmt, mjukas degen och blir klibbig igen.
  10. Varje bit måste rullas ut inte mer än 0,5 cm. Och inte mer än pannans diameter. För jämna cirklar kan du klippa kakorna innan du bakar med locket.
  11. Vi värmer pannan på medelhög värme och lägger ut det första lagret. Den bakas tills utsidan är täckt av bubblor.
  12. Därefter vrider du på den och bakar i högst en minut.
  13. Upprepa proceduren med de återstående delarna.
  14. När lagren har svalnat börjar vi smeta var och en med gräddfil.

Söt steg för steg

  1. Kombinera gräddfil med socker i en mixer.
  2. Vi gnuggar citronskal, hämtar juicen från halva citrus och lägger allt till grädden. Blanda med en visp.

Vi skickar kakan till en sval plats på natten. Strö den med hackade rester från den stekt degen ovanpå.

Tips: Var noga med att välja gräddfil med minst 25% fett. Det är alltid bättre att ta 30%. Slå inte massan under lång tid, annars kan konsistensen visa sig vara flytande. Om detta fortfarande har hänt, använd en krämförtjockare.

Med vaniljsås

Listan över komponenter:

  • En halv liter mjölk;
  • 1 msk stärkelse;
  • 280 gr socker;
  • 3-4 msk vaniljgranulerat socker;
  • 3 msk. mjöl;
  • Fem ägg
  • 180 gr. olja;
  • En halv tesked läsk;
  • Ett halvt glas honung.

Degtillverkning

  1. Smöret smälts och blandas med honung. Därefter tillsätts socker och äggarna går sönder.
  2. Introducera läsk. Det är inte nödvändigt att släcka det, det kommer att göra varm olja.
  3. Därefter hälls mjöl. Konsistensen är plast.
  4. Den fördelas i 6-8 delar, som var och en rullas i ett tunt, rundt lager.
  5. Stek sömmarna. De bör lättbruna.
  6. Klipp kakor genom att klippa under en rund tefat. Rester genom en mixer. Vi behöver den här smulan för att strö.
  7. Blötlägg jämnt kyld grädde.

Metoden för att laga glasyr

  1. Värm upp mjölken i en kastrull och tillsätt socker, mjöl och stärkelse. Alla går gradvis in.
  2. Häll äggulorna i pannan med resten av innehållet. Rör om igen.
  3. Slå på en långsam eld och sätt på en koka grädde, efter kokning tillsätt vaniljesocker.

Smörj honungskakor med vaniljsås, strö över smulor från resterna och sätt på impregneringen.

Tips: Vaniljgranulerat socker kan ersättas med vaniljskida eller dess extrakt.

Tårta med kaffe och chokladkräm

För grädde:

  • 100 gr. olja;
  • Ett glas fet kräm;
  • Ett glas mjölk 3,5%;
  • Stärkelse (2 matskedar);
  • Ett glas socker;
  • Cognac (10 ml).;
  • Kakao (2 matskedar);
  • Malt kaffe (1,5 tsk);
  • Choklad utan tillsatser (150 gr.)

Produkter för degen:

  • 600 gr mjöl;
  • Ett ägg;
  • Olja (100 gr.);
  • 200 gr. socker;
  • Soda (0,5 tsk);
  • Honung (ett halvt glas).

Steg för steg-åtgärder

  1. Vi lägger grytan på kaminen och kastar kycklingägg i den och sedan smör. När det smälter, tillsätt honung, sedan socker och läsk. Komponenter bör upplösas helt.
  2. Häll allt i en annan behållare och häll mjöl.
  3. Vi börjar knåda degen.
  4. Vi delar upp det i sju delar och rullar det till storleken på pannan.
  5. Stek dem tills de är rosa och låt svalna.

Grädde steg för steg

  1. Häll mjölk i pannan och tillsätt söta chokladingredienser, smör och värme. Introducera stärkelse, tidigare utspädd i mjölk.
  2. Pisk den kylda blandningen. Häll i konjak och grädde mitt i processen.

Honungskakan recept i en kastrull med kokt kondenserad mjölk

lista:

  • Ett glas socker;
  • 2 matskedar honung;
  • Soda (1 tsk);
  • Två ägg;
  • Smör - 100 gr. för deg och 200 gr. för grädde;
  • 500 gr. mjöl;
  • Kokt kondenserad mjölk (400 gr.)

Matlagningskakor

  1. Vi värmer upp oljan och tillsätt de söta ingredienserna, sedan läsk.
  2. Häll den heta vätskemassan i en annan behållare och häll mjölet.
  3. Knåda plastdeigen och dela den i 9 koloboks.
  4. Rulla dem i tur och ordning och stek dem i en kastrull.
  5. Klipp de runda kakorna och låt dem svalna.

Matlagningskräm

  1. Blanda kondenserad mjölk och smör i en mixerskål.

Tips: Du kan fortfarande blötlägga skikten med mjölk. Således blir kakan mjukare.

Med ostmassan

Produkter för degen:

  • Ett glas socker;
  • Honung (3 msk);
  • Soda (0,5 tsk);
  • Ett ägg;
  • Förpackning med olja;
  • Mjöl (1,5 koppar).

Produkter för grädde:

  • 500 ml mjölk;
  • 1,5 koppar mjöl;
  • 300 gram keso;
  • 200 gr. socker;
  • Olja (180 gr.)

stadier

  1. Alla produkter utom soda och mjöl löses och kombineras.
  2. Sätt långsamt in de återstående torra produkterna och knåda degen.
  3. Vi fördelar det i 6 bollar.
  4. Vi rullar dem i en cirkelform, stek på två sidor i två minuter.

Kräm i steg

  1. Rör om mjölken med mjöl och försök att undvika klumpar. Sätt sedan massan på en långsam eld.
  2. Vi lämnar den färdiga fondanten för att svalna, och för tillfället förbereder vi andra ingredienser.
  3. I en blandarskål lägger vi till bitar av mjukat smör, socker och keso. Vi slår ner allt.
  4. Lägg sedan en sked mjölkglasyr och slå efter varje tillsats.

Det visar sig vara en mycket känslig och tjock konsistens, som är lämplig för att dekorera kakan.

Tips: Du kan använda skumma mjölkprodukter. Detta minskar kalorierna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: