Masala te recept kom till oss från Indien. Detta är en otroligt välsmakande och hälsosam drink. Det är faktiskt ett vanligt bryggt te, men med mycket kryddor. Det viktigaste är att välja rätt kombination.
Materialinnehåll:
Masala te - sammansättning, näringsvärde och kaloriinnehåll
Det antas att det inte finns någon korrekt grundrecept för detta kryddat te. Varje indisk älskarinna följer sitt eget alternativ.
Men det finns en lista med nödvändiga ingredienser:
- Tea. Det är bäst att välja svart blad. Men det är inte förbjudet att använda också rött, vitt och grönt.
- Hel fettmjölk. För att minska drinkens kaloriinnehåll kan du späda den med vatten.
- Socker eller andra sötningsmedel. Förutom vitt och brunt socker kan du ta kondenserad mjölk eller naturlig honung.
- Kryddor. Du kan välja olika till din smak.
Kryddor väljs beroende på vilken effekt som planeras uppnås efter att ha druckit te. Så torkad citronmelisse med saffran lugna, och ingefära med svartpeppar, tvärtom, stärka.
Näringsvärdet och kaloriinnehållet i produkten i fråga varierar från dess exakta sammansättning. Om du tar det mellersta alternativet erhålls kombinationen av proteiner / fetter / kolhydrater enligt följande i ett procentuellt förhållande: 19/36/45. Kalorier - 379 kcal per 100 ml.
Fördelar och skador på masala-te för kroppen
Du kan prata om fördelarna med masala-te för kroppen under mycket lång tid.
han:
- Uppkvävande, kämpar bra med dåsighet, ger energi under lång tid.
- Förbättrar funktionen i matsmältningskanalen.
- Påskyndar processen att gå ner i vikt.
- Det rensar blodet.Normaliserar andning, förbättrar hy.
- Normaliserar tryck.
- Värmer upp.
- Det aktiverar mental aktivitet.
- Ökar immuniteten.
Sådant te kan vara skadligt endast om en person har en individuell intolerans mot någon av dess komponenter eller är allergisk mot dess komponenter.
Vilka kryddor används för att brygga en drink?
För att brygga masala-te kan du använda valfri kryddning från listan över "varm". Detta till exempel olika färgade paprika, hackad ingefära, riven kardemumma, hela kryddnejlika, slipad kanel.
För att korrekt ansluta dem ihop är det bättre att omedelbart få ett speciellt kryddatabell.
Hur man brygger masala te
Förstå hur man brygger masala te, först måste du vara uppmärksam på det valda receptet. Det exakta schemat beror på detta.
Klassiskt mjölkte recept
Ingredienser: ¾ koppar vatten, 1 kopp mjölk, 4 st. kryddnejlika och ärter av svartpeppar, lite mer kardemumma, en nypa riven ingefära, 1 msk. l. kvalitet te, vitt socker efter smak.
- Alla kryddor kombineras. Mals. Det är bekvämt att göra detta med en kaffekvarn.
- Blandningen hälls med två vätskor i olika delar.
- Det kokas.
- Resten tillsätts mjölk och socker.
- När drinken kokar igen kan du ta den ur ugnen.
Den färdiga drinken enligt det klassiska receptet för te med mjölk måste filtreras.
Förbereda en muskotdryck
Ingredienser: 1 kopp vatten, 1,5 kopp fettmjölk, en nypa svartpeppar, muskot, kardemumma och kanel, 1 msk. l. granulerat socker och svart te, 12 g färsk ingefära rot.
- Vätskor hälls i separata krukor och kokas upp.
- Teblad hälls i kokande vatten och bearbetade ingefära till mjölk. Roten rengörs i förväg och gnider fint.
- Efter 5 minuter avlägsnas te från elden, och alla kryddor skickas till mjölk på en gång.
Vätskorna blandas och filtreras.
Recept för mjölk med mynta och honung
Ingredienser: 1 kopp mjölk och rått vatten, ½ tsk. kanel och ingefära, en massa mynta, 1 msk. l. svart te och bi honung, 2 st. nejlikor, 1 st. kardemumma.
- Alla kryddor slipas i en murbruk. Häll i en gryta med vatten och koka upp.
- När de första bubblorna dyker upp skickas mjölk, te, honung till vätskan.
- Efter 4 minuter avlägsnas drycken från värmen.
Te filtreras och serveras varmt.
Grönt te Masala
Komponenternas sammansättning: 2 tsk. grönt te, 4 kardemumskidor, 6 ärter svartpeppar, 3 cm. ingefära, 3 st. kryddnejlikor (torkade), 300 ml vatten, socker efter smak.
- Bladigt grönt te hälls med kokande vatten. Han måste vara väl infunderad.
- Alla kryddor som mosas i en murbruk tillsätts.
- Separat kokas mjölk med socker. Koka i 4 minuter.
- Vätskorna blandas. 4 - 5 gånger överflöd från en tekanna till en annan.
Drycken filtreras noggrant.
Matlagningsalternativ med anis
Ingredienser: 1 kopp mjölk och rått vatten, 25 g färsk ingefära rot, 1 g fänkål och kardemumma, 1 st. anis, en nypa kanel, 1 msk. l. svart te, ½ msk. l. lönnsirap.
Ett steg-för-steg recept för att göra masala te med anis, publicerat senare.
- Vatten hälls i grytan. Alla kryddor hälls på en gång.
- När vattnet kokar tillsätts te och mjölk.
- Efter kokning igen reduceras elden och tillagningen fortsätter i ytterligare 3 minuter.
Lönnsirap hälls på koppens botten. Filtrerad varm vätska från stewpan tillsätts ovanpå.
Masala te med fänkål
Ingredienser: 2 koppar vatten, 1 kopp mjölk, 1,5 msk. l. kvalitetste, granulerat socker, 2 st. kardemumma, kryddnejlikor och ärter av svartpeppar, en nypa hackad muskotnöt (mutter) och riven ingefära, 6 g fänkålfrön.
- Blanda och slipa alla kryddor.
- Ta de kombinerade vätskorna i koka, tillsätt te till dem.
- Häll in aromatiska örter efter att ha kokat igen.
- Stäng av elden omedelbart.
- Låt drycken infusera i 15 - 17 minuter.
Sila teet och servera.
Vitaminrecept med apelsiner
Komponenternas sammansättning: 90 ml rått vatten, 2 msk. l. svart eller rött te, 3 små apelsiner, granulerat socker efter smak, 6 lådor med kardemumma, en nypa muskotnötsmalt (malda eller rivna nötter) och svartpeppar, en kanelstång, kryddnejlikor och färsk ingefära efter smak.
- Slipa alla deklarerade kryddor. För att göra teet särskilt aromatiskt bör du använda en vanlig murbruk för detta ändamål och slipa smaksättningen manuellt.
- Kanelstaven går bara i hälften. Ingefära skalar och fint gnuggar. Du kan ta en hel muskotnöt och hacka halvan själv. Använd t.ex. ett fint rasp.
- Orange behöver inte rengöras. Tvätta det nog nog och borsta det, häll sedan kokande vatten i 1 minut. Därefter skärs frukten över lobulerna i tunna cirklar.
- Vatten tänds. När de första bubblorna visas kan du lägga till svart bladte och alla tidigare förberedda kryddor.
- När vätskan kokar igen tillsätts skivor av citrus och granulerat socker.
Vidare stängs plattan av, drycken infunderas i 3 till 6 minuter.
Masala te från Julia Vysotskaya
Ingredienser: 520 ml skummjölk och rent vatten, 2 msk. l. rött te, 4 tsk rörsocker, 2 tsk. ½ tsk kanel svartpeppar och gurkmeja, 1 tsk. malad ingefära, kardemumma, mald shambhala, 20 knoppar kryddnejlikor, en nypa muskotnöts (markmutter).
- Vattnet värms upp. Alla kryddor läggs omedelbart i den. Endast hälften av kanel tas.
- På låg värme kokas blandningen. Sedan tar det 4 till 5 minuter.
- Mjölk hälls i behållaren. Rött te tillsätts.
- Resterande kanel hälls.
- Blandningen hålls på låg värme i ytterligare 2 minuter.
Under ett stängt lock tillförs drycken i 8 till 9 minuter. Det filtreras och blandas med socker.
