En grill utan lök är som pizza utan ost. Marinerad lök för grill ger skålen en unik smak. För att diversifiera smaken av att ta kebab kan du använda olika recept för betning av lök.
Materialinnehåll:
Inlagd lök till en grill
Marinering gör att du kan ta bort lökens bitterhet, samtidigt som du lämnar den saftig och krispig. Tillagningstiden spelar ofta en viktig roll, så ett snabbt recept är i spargrisen för nästan varje hemmafru.
Väsentliga ingredienser:
- 2 medelstora lökar;
- 1/4 kopp vinäger 9%;
- 1 msk salt;
- 2 msk socker.
Steg för steg instruktioner:
- Hackade lökar och skåll med kokande vatten.
- Lös torra komponenter i ett glas varmt vatten, tillsätt vinäger.
- Häll hackad lök med den resulterande lösningen. Låt stå i 30-60 minuter.
Enligt det här receptet visar sig att löken är saftig, krispig och kommer att komplettera maträtten från vilken grill som helst.
Hur man marinerar i vinäger
Vinäger har en ledande position i beredningen av marinaden. Lök marinerade i vinäger har en karakteristisk surhet, men du kan helt bli av med lökens bitterhet med en varm marinad.
Vi erbjuder ett recept för att laga mat inlagda lökar på ett hett sätt.
Du behöver:
- medelstora lökar - 3-4 st .;
- vinäger 9% - 7 msk. l.;
- socker - 3 msk. l.;
- salt - 0,5 msk. l.;
- vatten - 1 kopp.
Steg för steg instruktioner:
- Skala lökarna och skär dem på ett favorit sätt - med ringar, stora eller små bitar. Placera i en behållare som är tätt stängd med ett lock.
- Koka vatten, under uppvärmning kan torra komponenter lösas i det, vinäger kan tillsättas.
- Häll marinaden i skålen med lök, stäng locket. Vänta tills produkten svalnar helt. Dränera marinaden, löken är redo att äta.
Krispig grönsak med öm syrlighet utan antydan till bitterhet är idealisk för kycklingspett.
Med citronsaft
Många hemmafruar ersätter vinäger med citronsyra eller juice, särskilt när grillen konsumeras av barn. Citronsyra är en mildare komponent än vinäger.
Vi erbjuder ett recept för inlagda lök till grilla med citronsaft.
Du behöver:
- lök - 2 st .;
- citron - 1 st .;
- salt - 0,5 tsk;
- socker - 0,5 tsk;
- solrosolja - 2 tsk;
- slipad svart paprika - på spetsen av en sked.
Matlagningssekvens:
- Skala lökarna och hacka tunn, strö över svartpeppar.
- Utan att skala citronen, riv för att få citronskal, cirka 0,5 tsk. Skär den återstående citronen i hälften och pressa saften ur den.
- Tillsätt torra ingredienser, solrosolja, citronsaft och zest i varmt vatten med en volym på ungefär en halv kopp. Blanda noggrant.
- Lägg löken i botten av en djup tallrik och häll marinaden så att löken försvinner helt under ett vätskeskikt.
- Efter 30 minuter är den krispiga grönsaken redo att äta.
Citronsyra eller juice kan användas vid marinering av kebab, vilket eliminerar närvaron av vinäger i den färdiga skålen.
Med hackad dill
Vid betning av lök används ofta torra kryddor och smaksättningar, men det är de gröna örter som ger skålen en ny smak som liknar sommaren.
Recept för inlagda lökar med dill.
För matlagning behöver du:
- lök - 3 st .;
- vinäger 9% - 6-7 msk. l.;
- grön dill - 100 g;
- salt - 1 tsk;
- socker - 1 msk. l.;
- vatten - 1 kopp.
Steg för steg instruktioner:
- Skala och hacka lök.
- Tvätta dill, torka, hugga, tillsätt till löken.
- Lös socker, salt i vatten, tillsätt vinäger.
- Blanda alla ingredienser och kyl i 8-12 timmar.
Du kan använda alla gröna örter, till exempel persilja, basilika och alla torkade kryddor. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kan du helt förstöra smaken på den färdiga maträtten.
Rödlök marinerad i grillfest
För att ge den färdiga skålen inte bara smak, utan också estetiska, används röda lökar, men i processen för att behandla löken tappar delvis sin färg. Om skålen måste dekoreras med färgad lök, men den inte är till hands, kommer nästa recept att färga till och med den vita löken i önskad rosa-röd färg.
Du behöver:
- lök - 3 st .;
- vin, äpple eller vanlig vinäger - 7 msk. l.;
- rödbetor - 1 st .;
- salt - 1 tsk;
- socker - 1 msk. l.;
- vatten - 1 kopp;
- svartpeppar.
Steg för steg instruktioner:
- Skala rödbetor, riv.
- Skala lökarna, skär i tunna ringar.
- Lös socker med salt i vatten, koka upp. Tillsätt peppar, vinäger, blanda allt ordentligt.
- Lägg marinaden till rödbetorna, blötlägg tills marinaden är färgad i betfärg, töm sedan marinaden.
- Blanda löken med den färgade marinaden; Töm marinaden före användning.
Färgade lökar dekorerar den färdiga skålen med ljusa färger, ger den inte bara en vacker look, utan också en unik smak, särskilt med vin eller äppeläger i receptet.
Läs också:inlagda lökar - recept
I granatäpplesaft
Du kan marinera löken för grillfest i granatäpplejuice. Samtidigt målas lökvarier i en behaglig rosa-röd färg. Bitterhet och löklukt är helt borttagen.
Ingredienser för matlagning:
- lök av vita sorter (röd kan också) - 2-3 st .;
- granatäpple - 2-3 st.
Steg för steg instruktioner:
- Skala granatäpple, pressa juice ur kornen. För en marinad behöver du ungefär ett glas juice. Du kan inte använda juice från flaskor, det innehåller socker och surhetsgraden regleras av citronsyra.
- Skala löken, skär i ringar så tunn som möjligt. Häll den resulterande granatäpplejuicen och pressa hårt så att löken försvinner under ett lager juice.
- Låt stå i kylan i minst 12 timmar.
Om du inte är rädd för att experimentera kan du med tiden hitta ditt favoritrecept för grillfest och inlagda lökar till det. Samtidigt kan du begränsa dig till ett snabbt recept på matlagning, och för speciella tillfällen, behålla det ursprungliga sättet att beta lök för att imponera gästerna med deras kulinariska förmågor.
