En framgångsrik marinad för kycklingvingar kommer att göra denna del av slaktkroppen öm och välsmakande. Idag är flera recept särskilt populära bland erfarna hemmafruar. Alla publiceras i urvalet.
Materialinnehåll:
Classic Chicken Wings Marinade
Det klassiska receptet kan kallas alternativet med kefir med låg fetthalt. Det är bra för alla delar av vingarna. Ingredienser: 1,5 kg kyckling, 1 msk. kefir, salt, en massa rosmarinblad, en blandning av paprika.
- Finhackade rosmarinblad hälls i kefir, som går bra med kött.
- Massan saltas och peppas.
- Den resulterande blandningen fylls med vingar.
På marinaden bör kyckling vara ungefär en halvtimme.
Kebab med sojasås och honung
För en så kryddig marinad måste du ta högkvalitativ bi-honung. Ingredienser: en stor sked honung, 3 stora matskedar sojasås, 1 kg vingar, ett par vitlöksklyftor, salt, en nypa malda ingefära, 2 stora matskedar vegetabilisk olja.
- Först blandas alla flytande komponenter: sås, honung, olja. Därefter strös blandningen med ingefära, krossad vitlök tillsätts.
- Vingarna tvättas, torkas och gnuggas väl med salt.
- Kyckling hälls med den resulterande marinaden.
Efter 3 timmars infusion på en kall plats kan du laga kebab från vingarna i marinaden.
Med vinäger och lök
Vinäger är lämplig för en sådan skål, men marinaden på druv vinäger är särskilt god. Ingredienser: 4 vitlöksklyftor, stora lökar, 1 kg kyckling, en nypa slipad svartpeppar, salt, 2 stora matskedar vinäger, ett halvt glas vatten.
- Först och främst hälls inte kallt stillvatten i en djup skål.
- Salt upplöses i vätskan, peppar, vinäger, krossad vitlök tillsätts.
- Lökar skärs i tunna ringar.
- Vingarna tvättas, pressas och läggs ut i marinaden. Lökringar häller ut där.
- Efter blandning måste massan lämnas i en timme vid rumstemperatur.
Vidare kan skålen tillagas både på spett och i ugnen.
Med tomatmarinad i ugnen
Vingar i en tomatpasta-marinad bakas bäst i ugnen. De är väldigt aromatiska och välsmakande. Ingredienser: ett kilo fjäderfä, 120 g tomatpuré utan tillsatser och 3 stora skedar ketchup, salt, granulerad vitlök.
- Tvättade vingar passar in i en rymlig panna.
- Saltad tomatpuré och ketchup hälls där, granulerad vitlök hälls ut.
- Om så önskas kan du smaka på massan efter smak.
- I kylen kommer vingarna att betas i minst 4 timmar. Helst bör de lämnas över natten.
Det enda som återstår är att sätta vingarna på en oljad bakplåt och baka tills den är helt kokt.
Kycklingvingar på grillen i majonnäs
Mjukt kött tillagas enligt detta recept på en speciell grill för grill. Det viktigaste är att ordentligt marinera det först. Ingredienser: 15 vingar, en nypa curry, liten. sked senap, salt, 3 stora skedar fett majonnäs, ett par vitlöksklyftor.
- Majonnäs med senap blandas i en bred skål. Krossad vitlök, salt och curry måste sättas till massan.
- Förberedda vingar beläggs på alla sidor med den resulterande såsen och lämnas sedan på kylskåpets nedre hylla hela natten. Det är viktigt att inte salt marinad för kycklingvingar på grillen, eftersom denna komponent redan finns i majonnäs.
Färdiga vingar läggs ut på den ena delen av grillen och pressas till den andra. En behandling är beredd på en läcker gyllene skorpa. Med jämna mellanrum måste grillen vridas för att undvika brännskador.
I senap-citronsås i ugnen
Kockar är särskilt glada över att ett sådant recept kräver ett minimum av produkter. Ingredienser: en stor sked med kryddig senap, 730 g vingar, 2 stora skedar nypressad citronsaft, salt, en blandning av kryddor till kyckling.
- Tvättade och torkade vingar hälls med citronsaft och blandas väl.
- Massan saltas, strö med utvalda kryddor.
- Det återstår att lägga till senap.
- Vingarna kommer att marinera i ungefär en timme.
- Det återstår att lägga de beredda matarna på en oljad bakplåt i ett lager och baka i ugnen i 55-60 minuter. En temperatur på 180 grader räcker.
Om du vill göra skålen i fråga ännu kryddigare kan du lägga krossad vitlök och paprika till din marinad för att smaka.
Kefir Kebab Marinade
Kefir för denna version av marinaden är mycket djärv. En 3,2% produkt är perfekt. Ingredienser: en halv liter kefir, 2 medelstora vitlökar, 900 g vingar, en stor viskning av special kebabsmaksättning, salt.
- Tvättade och torkade vingar läggs ut i en djup behållare. Det är lämpligt att välja rätter med ett tätt lock.
- Kyckling saltad efter smak och strö över smaksättning.
- Inte kall kefir spill ovanifrån.
- Lökar läggs ut i en skål, skuren i stora ringar.
- Alla komponenter i behållaren är väl blandade och täckta med ett lock.
- Vingarna kommer att marinera i cirka 3 timmar.
En sådan kebabspett tillagas ganska snabbt. Under processen måste du vattna köttet med den återstående marinaden för saftighet.
Hett Adjika-såsrecept
Adjika kan tas både hem och köpas. Det viktigaste är att det är ganska vass. Ingredienser: 850 g vingar, 3 vitlöksklyftor, en stor sked adjika, ett stort lökhuvud, salt, en massa persilja, 3 stora skedar raffinerad olja och samma mängd tomatpuré.
- För sås blanda adjika, smör och tomatpuré.
- Salt, krossad vitlök och hackade greener tillsätts till den resulterande massan.
- Färdiga marinader smörda tvättade och torkade vingar.
- Tunna lökringar hälls ut i samma behållare. Produkter knådas.
- Komponenterna måste infunderas i minst 2 timmar.
Om så önskas kan du steka vingarna i marinaden direkt i pannan. Det är smakligt att lägga kuber söt röd paprika till denna maträtt, liksom alla andra grönsaker.
