Vill du behaga dig själv med inlagd kål? Du behöver inte spendera mycket tid på att vänta. Men för att njuta av maten måste du förbereda rätt marinad för kål. För olika typer av kålhuvuden är deras recept lämpliga. Lär dig mer om de komplicerade matlagning i denna samling.
Materialinnehåll:
Snabb saltad kål under en varm marinad
Inlagd kål anses vara en välkommen gäst på alla bord sedan antiken. Det kompletterar perfekt fisk och kött.
ingredienser:
- kål - 2100 g vitkål;
- lagrar - 5 ark;
- morot - 1 st .;
- socker - 8 msk. skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- salt - 4 msk. skedar;
- vatten - 1100 ml;
- vinäger - 200 ml bord;
- olja - 210 ml solros.
preparatet:
- Skär kålen större.
- Riv en morot.
- Hacka vitlöksklyftan. Blanda med morotchips.
- Lägg ut i en behållare i lager.
- Häll socker i vattnet. Fäst saltet. Häll vinäger, olja. Placera en lagrar. Att blanda. Koka upp det. Skaffa marinad.
- Häll grönsakerna. Installera förtryck. Stå i tre timmar.
Skivad marinad för kål
Detta alternativ är lämpligt för älskare av stora bitar av kål. Receptet är utformat för ett kålhuvud som väger två kilo. Använd vitkål.
ingredienser:
- salt - 2 msk. skedar;
- peppar - 4 ärter kryddor;
- olja - 240 ml grönsak;
- vatten - 1 liter;
- socker - 3 msk. skedar;
- peppar - 6 ärtor svart;
- vinäger - 100 ml (9%).
preparatet:
- Koka vatten. Somnar med socker. Att salta. Placera pepparkorn. Koka i sju minuter.
- Häll vinäger i oljan. Rör om. Häll grönsaken med den resulterande marinaden.
- För betning tar det en dag.
Vitkål i en marinad med tranbär
Ett enkelt matlagningsalternativ som kommer att glädja alla med en idealisk smak.
ingredienser:
- granulerat socker - 1 msk. en sked;
- olja - 240 ml solros;
- kål - 2100 g vitkål;
- vatten - 1000 ml;
- vinäger - 240 ml;
- morot - 2 st .;
- tranbär - 45 g;
- salt - 1 msk. en sked.
preparatet:
- Hugga ut huvudet. Hacka morötter.
- Häll salt i vattnet. Strö över granulerat socker. Häll i olja. Värm upp. Vätskan bör bubbla. Sockerkristaller - upplös.
- Häll i vinäger. Rör om.
- Blanda grönsaker. Häll tranbär. Rör om.
- Häll marinad. Rör om. Täck med en press. Tål två dagar.
Vitlök sylt
Grönsaken visar sig vara kryddig i smak. Inlagd snabbt. Det tar bara åtta timmar att överleva och du kan njuta av ett utsökt mellanmål.
ingredienser:
- kål - 2100 g;
- olja - 210 ml solros;
- vatten - 510 ml;
- morot - 220 g;
- salt - 2 msk. skedar;
- vitlök - 4 stora kryddnejlikor;
- socker - 210 g;
- vinäger - 210 ml (9%).
preparatet:
- Riv morötter.
- Hugga ut huvudet.
- Skär vitlöksklyftor i två delar. Rör om beredda ingredienser.
- Värm upp vattnet. Häll socker, sedan salt. Rör om. Tillsätt olja när kristaller försvinner. Tillsätt vinäger. Rör om.
- Häll grönsakerna. Låt marinera.
Marinad för tang - snabb och välsmakande
Det smakar bra. Det kan konsumeras som ett mellanmål för kött- eller fiskrätter. Receptet är utformat för ett halvt kilo tång.
ingredienser:
- vatten - 1000 ml kokt;
- kryddnejlika - 5 st .;
- salt - 1 msk. en sked;
- kryddor - 0,5 tsk;
- laurbær - 2 blad;
- vinäger - 2 tsk (9%);
- socker - 1 tsk.
preparatet:
- Värm upp vattnet. Sätt salt och granulerat socker. Lös. Tillsätt peppar. Rör om. Placera en kryddnejlika. Kasta en lagrar. Koka upp det. Koka i fyra minuter.
- Häll i vinäger. Rör om.
- Häll kålen och insistera i sju timmar.
Vi syltar med rödbetor hemma
Tack vare marinaden för kål med rödbetor kommer grönsaken att bli krispig och något söt.
ingredienser:
- kål - 2100 g vitkål;
- peppar - 6 ärtor;
- rödbetor - 320 g;
- laurbär - 3 blad;
- morot - 200 g;
- solrosolja - 240 ml;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- socker - 6 msk. skedar;
- vatten - 1100 ml;
- salt - 2 msk. skedar;
- vinäger - 150 ml (9%).
preparatet:
- Hugga ut huvudet. Det ska vara fyrkantiga bitar.
- Skär rödbetor i remsor.
- Hacka morötter.
- Vitlöksklyftor kräver plattor.
- Ta den största burken. Sprid i lager. Kålbitar, rödbetor och sedan morotchips. Täck med vitlök. Upprepa flera gånger. Skiktet ska sluta på rödbetor. När du lägger ut sabotage.
- Salt med vatten. Tillsätt socker. Kasta ärtor och lagrar. Koka upp det.
- Laurel för att få det. Häll i olja. Häll vinäger. Rör om. Häll grönsakerna. Överleva i en halv dag.
Blomkål Marinad recept
Det har fantastisk smak. Receptet är utformat för gafflar som väger två kilo.
Du bör välja kål med täta huvuden som ännu inte blommat och är grädde eller vit. Det får inte finnas bucklor eller fläckar på ytan.
ingredienser:
- salt - 3 msk. skedar;
- vinäger - 250 ml vin;
- olivolja - 120 ml;
- socker - 50 g;
- vatten - 1000 ml.
preparatet:
- Blanda salt med socker. Häll i vatten. Tillsätt olja. Koka upp det.
- Häll vinäger. Koka upp det.
- Den resulterande marinaden häll omedelbart grönsaken.
Baserat på vinäger med paprika
Denna variation kombinerar harmoniskt söta och sura toner. Gör dig redo snabbt. Du kan lagra i tre veckor.
ingredienser:
- vinäger - 100 ml (9%);
- morot - 230 g;
- laurbær - 1 blad;
- salt - 2 msk. skedar;
- krydda - 2 st. ärter;
- Bulgarsk peppar - 230 g;
- kryddnejlika - 2 st .;
- vitlök - 7 kryddnejlikor
- kål - 1,5 kg;
- olja - 100 ml grönsak;
- vatten - 500 ml;
- socker - 100 g.
preparatet:
- Hacka kålen.
- Hacka morötter.
- Peppar är bättre att använda rött. Skär alla former.
- Hacka vitlöksklyftan.
- Blanda grönsaker.
- Rör om socker och salt. Fyll med olja. Tillsätt vatten. Koka upp det. Koka i fem minuter.
- Kasta kryddor. Häll i vinäger. Rör om. Täck med ett lock. Håll i fem minuter.
- Tampa grönsakerna väl.
- Häll marinaden.
- Sätt förtryck på toppen.
- Stå i sju timmar.
Snabb - med russin
Kryddig i smak och snabbt mellanmål, kommer att glädja dig inte bara på en vanlig dag utan kommer också att bli en höjdpunkt på festbordet.
ingredienser:
- morot - 3 st .;
- vitkål - gafflar;
- äpple - 1 st .;
- salt - 1 msk. en sked;
- vinäger - 100 ml (6%);
- solrosolja - 125 ml;
- socker - 125 g;
- vatten - 500 ml;
- lök - 2 st .;
- russin - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlikor.
preparatet:
- Hacka gafflar. Strö över salt. Grind.
- Gnid morötter.
- Hacka löken.
- Slipa ett äpple, det är bättre att använda grov rivjärn.
- Hacka vitlöksklyftan.
- Att blanda. Sovna russin.
- Koka vatten. Häll granulerat socker. Häll olja. Koka upp det. Häll i vinäger.
- Häll grönsakerna. Rör om. Ge en halv dag att brygga.
Med gurkmeja
Arbetsstycket erhålls fantastisk färg och fantastisk smak.
ingredienser:
- paprika - 1 st .;
- vitkål - 950 g;
- socker - 100 g;
- bordsalt - 45 g;
- morötter - 1 st .;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vinäger - 100 ml (9%);
- olja - 50 ml raffinerad;
- laurbär - 4 blad;
- kryddnejlika - 5 knoppar;
- krydda - 1 tesked ärtor;
- gurkmeja - 1,5 teskedar.
preparatet:
- Hacka grönsaker: kål behövs i stora bitar, resten - i remsor. Att blanda.
- Kasta peppar. Lägg till kryddnejlika. Lägg laurbær och pepparkorn. Fyll med olja. Strö på gurkmeja. Rör om.
- Häll salt i granulerat socker. Rör om. Häll i vatten. Häll i vinäger. Koka upp det. Häll i maten. Rör om. Att tåla en dag.
Surkål marinad
Detta recept kommer att ge ett läckert och mycket krispigt mellanmål.
ingredienser:
- socker - 2 msk. skedar;
- kål - 2300 g;
- salt - 2 msk. skedar;
- laurbär - 4 blad;
- morot - 2 st .;
- vatten - 1450 ml;
- svartpeppar - 2 ärtor.
preparatet:
- Hugga ut huvudet. Riv morötter. Kasta peppar. Lägg till lagrar. Rör om. Lägg i en burk.
- Häll salt i socker. Häll i vatten. Rör om. Häll grönsakerna. Insistera i tre dagar.
