Manti i en långsam spis för ett par - 7 matlagningsrecept

Alla kan laga manti i en långsam spis för ett par. Det är viktigt att inte överexponera produkterna inuti, annars kommer de att koka och förvandlas till gröt. Men med rätt val av ingredienser och iakttagande av matlagningstekniken får du en saftig, välsmakande och aromatisk andra maträtt.

Klassisk manti i långsam spis

En traditionell uzbekisk maträtt av manti tillagas med fettkött. Om det inte går att använda lamm är fläsk lämpligt. Det rekommenderas att lägga till fett till mindre fettkött.

Viktigt: kött på manti hackas inte till köttfärs, som till exempel vid fyllning av klimpar. Han hackas med en kniv så fint som möjligt.

Redmond (Redmond)

Vad man gör degen från:

• 2 mätkoppar mjöl av hög kvalitet;
• 1 kopp filtrerad filtrerat kallt vatten;
• stort ägg;
• en nypa salt.

Detta är intressant:Uzbekiska mantitestrecept

Tillagning av fyllningen kräver närvaro av sådana produkter:

• ett kilo kött;
• 3 lökar;
• 3 vitlökspetsar;
• 50 g smörjolja;
• kryddor enligt önskemål och smak på salt.

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:

1. Sikt i en bekväm behållare hela den deklarerade mängden mjöl. Forma ett hål i det och häll långsamt vatten. Skaka ägget och skicka dit.
2. Strö över salt och knåda en ganska snäv deg. Gör en boll, täck med en handduk och ta bort ett tag.
3. Skölj en bit kött och hacka den så liten som möjligt. Skala, hacka, kombinera grönsaker med kött, säsong och salt.
4. Mos basen från degen, rulla ut den och skär i medelstora diamanter. Distribuera fyllningen med en dessertsked, fixa arbetsstyckets kanter med ett "kuvert" och anslut dem med varandra.
5. Mjukgör lite olja och täck med en plastbehållare för en dubbelpanna.Fyll skålen i förväg med den nödvändiga mängden vatten. Sätt en korg med manti där.
6. Ställ in "Steamer" -läget i en halvtimme. Smörj manti på toppen med restolja

Servera en varm skål med majonnäs eller gräddfil. Pynt med greener om så önskas.

Polaris (Polaris)

komponenter:

• ett kilo fint mjöl;
• ett halvt glas kallt vatten i degen;
• stort ägg;
• 1 tsk vanligt fint salt för deg;
• upp till ett kilo lamm (du kan ta nötkött);
• 200 g fett (om köttet är magert);
• 0,4 kg lök;
• ett halvt glas vatten till fyllningen;
• salt och kryddor.

Hur man knåda degen och koka manti i en långsam spis:

1. Sikt mjöl, salt. Gör en fördjupning i den, fyll den med vatten och ett ägg. Blanda med en sked.
2. Lägg degen på brädet och knåda med händerna tills du känner dig elastisk. Sätt i en tallrik och täck med en film eller en handduk, låt den vila i en halvtimme.
3. Slip kött med en vass kniv. Liten skuren lök med fett. Fäst vatten, rör om alla ingredienserna i fyllningen.
4. Knåda degen igen. Rulla ut en ”korv” som är 4 cm bred, skär i små bitar, rulla dem i mjöl och rulla dem i runda bitar.
5. Fyll påfyllningscirklarna med en matsked. Mode manti.
6. Häll vatten i multikookpannan, olja plastdubbelpannan. Placera mantierna där och koka i "ångande" -läge i 25 minuter.

Philips (Philips)

komponenter:

• ett och ett halvt glas mjöl;
• ¾ kopp vatten;
• ett ägg;
• 150 g nötkött och fläsk;
• 2 matskedar fårköttfett;
• 1 lök;
• kryddor, koriandergrönsaker.

Hur man gör manti i en långsam spis för ett par:

1. Fäst ägget till mjölet med vatten och salt. Skapa en deg och lägg i en påse i 30 minuter.
2. Skicka kött, grönsaker, ister och kryddor till köttkvarnen. Men om möjligt är det bättre att skära köttet med en kniv.
3. Rulla ut degen, skär i rutor ca 10x10 cm. Fyll dem med köttkomposition och täck kanterna med en påse.
4. Häll vatten i långsam spis och vänta på att det kokar. Manty fyll behållaren för ångning, lägg den i skålen.
5. Ställ in "Steam cooking" -läget i 50 minuter. Olja redo manti.

Moulinex (Mulinex)

Produkter för testet:

• ett glas vatten;
• ett kilo mjöl;
• Kycklingägg
• tredje av tsk salt.

För fyllning:

• ett pund lamm;
• 100 g fet svans;
• 3 lökar och 3 vitlöksklyftor;
• valfritt peppar och salt.

Hur man lagar manti i Mulinex multicooker:

1. Kombinera vatten och ägg med mjöl. Kasta salt och knåda degen med händerna. Du måste göra detta i ungefär en halvtimme. Sedan skickas den till kylan i 2 timmar, och helst mer.
2. Tvätta köttet, hacka fint. Hacka fett och grönsaker, blanda med lamm. Strö över peppar och salt, gör enhetligt.
3. Rulla ut degen i ett tunt lager och skär i rutor. Fyll var och en med en sked köttfyllning och form manti.
4. Fyll skålen med sju glas vatten. Oljebehållare för ånga och lägg manty i den. Låt koka i 50 minuter i ångande.
5. Klara manti hälls med smör och dekoreras med gröna.

Tips: ju fler lök, desto saftigare blir den färdiga maträtten. I alla recept kan du lägga till det mer om du vill.

Panasonic (Panasonic)

Vad behövs:

• ett halvt glas vatten;
• ett glas vitt mjöl;
• 300 g fet kött;
• 30 g fett;
• 1 ägg
• 8 medelstora lökar;
• h. l. salt;
• en blandning av paprika.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Tillsätt vatten och ett ägg med salt i mjölet som siktas på bordet. Gör en tät elastisk deg, knåd den i 20 minuter. Lägg i en påse eller täck med en handduk. Låt vara en kvarts timme.
2. Hacka lök och kött mycket fint. Lökvolymen bör vara 1,5 gånger mer. Blanda mat, salt och peppar.
3. Häll 4 till 5 glas vatten i skålen. Det borde koka i ett ångande program. För närvarande ska du rulla ut degen med medelhög tjocklek, klippa rundorna i den och rulla dem dubbelt så bred.
4. Dela ut en matsked av fyllningen i varje degbit. Lägg på toppen av den tunnaste plattan med fett. Täck kanten på ämnena och bild "kuvert".
5. Doppa varje mantel i olja och lägg i en ångkorg.Installera den på plats, stäng och programmera enheten i dubbelpannläge i 40 - 45 minuter.

Detta är intressant:manti

Lat manti i en långsam spis

Vad att laga mat från:

• 0,4 kg mjöl;
• 0,5 kg köttfärs och fläsk;
• 2 ägg
• 100 ml vatten;
• 1 lök och vitlökhuvud;
• smaksättningar, salt, en blandning av paprika.

Receptet för:

1. Lägg mjölet i en bild, i mitten - ägg, salt och vatten. Knåda elastisk deg. Sätt åt sidan en kvarts timme.
2. Finhacka löken och vitlök, tillsätt det till köttfärs. Strö på salt och kryddor.
3. Rulla ut rektangeln från degen. Distribuera köttfärs och strö om det önskas med hackade örter.
4. Rulla degen på en bred sida. Bind ordentligt från kanterna.
5. Smörj ångbehållaren med olja och lägg "rullen" i en spiral. Delar av degen ska inte röra varandra - skålen kommer att öka.
6. Smörj arbetsstycket med vegetabilisk olja ovanpå. Häll vatten i botten av enheten och placera lata manti på toppen.
7. Koka fatet i en dubbelpanna i ungefär en halvtimme, och skär sedan i 5 cm skivor.

Hur man lagar frysta manti

I en långsam spis tillagas frysta manti på följande sätt:

1. Fyll skålen med vatten med en tredjedel. Smörj ångaren med vegetabilisk olja.
2. Lägg frusen manti på den. Det bör vara ett litet avstånd mellan produkterna så att de inte fastnar ihop.
3. Ställ in dubbelpannläget i 40 - 50 minuter. Servera den färdiga skålen med sås eller häll olja.

Tabeller: tillagningstid i olika multicookers

Beroende på typen av multicooker kommer beredningstiden för manti att vara annorlunda.

* tiden i tabellen anges i minuter

Manti tillagningstid beror på kraften hos multicooker. Ju större den är, desto snabbare kokar vattnet och processen kommer att vara mer aktiv.

Vad man ska göra om det inte finns något läge för att laga matmanti

Tips för matlagning manti, om multicooker inte har rätt läge:

1. Olja botten med vegetabiliskt fett, lägg mantisen där. Häll ett halvt glas vatten och ställ in läget "Släckning" i en halvtimme. I början av processen bör mantin flyttas med en spatel ett par gånger, så att de inte fastnar fast vid botten.
2. Du kan använda lägena "Matlagning", "Soppa" eller "Stew" och även ställa in behållaren för ånga.
3. Om det inte finns någon behållare kan du använda en sil eller durkslag. Detta är dock inte alltid bekvämt.

Manty - en stor hjärtlig middag De är också lämpliga som en andra kurs. De serveras i sin egen form, utan sidorätter, hälla olja eller med sås i en separat tallrik.