Manti med pumpa - 7 hemlagade recept

Vad du inte kan laga mat med en pumpa! Men har du någonsin gjort manti med pumpa? Nej? Testa sedan ett av recepten nedan.

Manti med pumpa - det enklaste receptet

Tillagningsalternativ med ett minimum av ingredienser. Det kan till och med kallas vegetarian.

Ingredienser till en maträtt på ett kilo pumpa:

• ungefär lika mycket som ett vanligt test;
• cirka 40 gram smörfet olja;
• alla smaksättningar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi rengör pumpan från huden och frön, mal den i små kuber och strö över eventuella utvalda kryddor.
2. Dela upp degen i små bitar och rulla dem i tunna cirklar.
3. I mitten av arbetsstyckena, sprida pumpfyllningen och en bit smör.
4. Anslut försiktigt kanterna, utforma manti.
5. Vi lagar ämnen i en speciell behållare för manti. Eftersom de kommer att försvinna för ett par, kommer de att behöva cirka 35 minuter för att uppnå full beredskap.

Matlagning med kött

Vanliga manti smakade allt, men manti med pumpa och kött är knappast ofta gäster vid ditt bord. Men förgäves, eftersom skålen är väldigt välsmakande.

Ingredienser som krävs för matlagning:

• 800 gram kött;
• två lökar;
• cirka 700 gram deg;
• kryddor som du vill.

Matlagningsprocess:

1. Vanligtvis tar de lamm som kött, men du kan använda alla andra. Skär den valda produkten i små bitar.
2. Vi hackar löken med en kniv och gör samma sak med skalad pumpa.
3. Kombinera alla hackade ingredienser, krydda med kryddor och blanda väl.
4. Dela först degen i små bollar och vänd dem sedan till platta cirklar av medelstor storlek.
5. Vi fyller mitten med den förberedda fyllningen, klämmer ner degens kanter så att en traditionell form av manti erhålls.
6. Vi sprider ämnena på tryckkokaren på ett visst avstånd från varandra och ångar i cirka 45 minuter. Om du lägger salt till vatten, kommer tiden att reduceras till 35 minuter.

Lean Pumpkin and Potato Manti

Det visar sig att du kan äta manti under fasta. Det viktigaste är att degen är utan ägg och smör.

Produkter som krävs:

• 500 gram magertest;
• kryddor valfritt;
• två lökar;
• 300 gram pumpa;
• tre potatis.

Matlagningsprocess:

1. Tärka löken och hacka potatisen. Observera att volymen av lök borde bli mer än potatis, så att smaken blir som den ska.
2. Vi rengör pumpan, tar bort frönen, förvandlar den till kuber, kombinerar med andra grönsaker, smaksätter med kryddor och låter stå i 15 minuter för att blöta massan.
3. Vi delar upp degen i bitar, rullar dem i runda lager, sätter påfyllningen inuti och formar manti, täcker väl kanterna.
4. Koka i en tryckkokare eller en dubbelpanna i cirka 35 minuter.

på uzbekiska

En annan tolkning av maträtten. Vanligtvis tillagas manti i uzbekisk stil med kött, men du kan försöka tillverka dem med pumpa.

Detta är intressant: klassiskt degrecept

Produkter som krävs:

• 300 gram lök;
• smaksättningar efter din smak;
• ett kilo deg;
• 200 gram fett svansfett eller smör;
• cirka 600 gram pumpa.

Matlagningsprocess:

1. Vi skär fett eller olja i små bitar, gör samma sak med pumpad skal. Slip lök och blanda allt, smaksätt bra med kryddor.
2. Vi delar upp degen i bitar, rullar dem i tunna runda lager, fyll dem med fyllning och formar manti så att kanterna är väl anslutna.
3. Vi sprider på stativet på mantovarka smord med olja och kokar i cirka 40 minuter. Glöm inte att lämna ett mellanrum mellan arbetsstyckena, eftersom de kommer att öka i storlek under matlagningen.

Med köttfärs

Manti med pumpa med köttfärs är en mycket tillfredsställande maträtt som är perfekt för lunch eller en festmåltid.

Produkter som krävs:

• 350 gram köttfärs;
• 300 gram pumpa;
• olika smaksättningar efter smak;
• två lökar;
• 700 gram deg.

Tillagningsprocessen:

1. Vi blandar köttfärs med finhackade lökar, men det rekommenderas inte att använda skördetröskan.
2. Skär pumpa i kuber och kombinera med det förberedda köttet. Vi kryddar massan med alla kryddor och örter som du vill.
3. Från degen gör vi många tunna cirklar av medelstor storlek, fyll dem med fyllning och fäst försiktigt.
4. Du måste ånga manti i 35-40 minuter, varefter det är dags att servera dem med smör och hackade örter.

Manti med pumpa och bacon - hjärtligt och välsmakande

Receptet kommer att uppskattas av dem som älskar späck. Även om kombinationen vid första anblicken inte ser särskilt aptitretande ut, betyder det inte alls att skålen blir smaklös.

För matlagning behöver du:

• 100 gram fett;
• olika kryddor;
• 400 gram pumpa;
• 150 gram lök;
• cirka 600 gram deg.

Tillagningsprocessen:

1. Skala lök och pumpa, skölj och hacka med ett rasp.
2. För fett genom en köttkvarn eller använd en mixer. Lägg till grönsaker, krydda med kryddor och blanda tills det är jämnt.
3. Vi delar upp degen i delar, skär ut cirklar eller små fyrkanter, lägger i den förberedda fyllningen i dem och anslut försiktigt kanterna, bilda manti.
4. Du måste ånga dem på något bekvämt sätt i 40 minuter och placera arbetsstyckena på ett visst avstånd från varandra.

I en långsam spis

Eftersom det är ganska svårt att laga manti på kaminen, och inte alla har specialanordningar, är det fullt möjligt att använda en multicooker.

Produkter som krävs:

• en lök;
• pumpor cirka 250 gram;
• olika kryddor;
• ungefär 500 gram deg.

Matlagningsprocess:

1. Förbereda fyllningen.Rengör först pumpan, ta bort allt onödigt, skär det i tärningar och kombiner med hackad lök. Tillsätt kryddor efter smak och blanda.
2. Rulla ut degen i ett tunt lager, dela i rutor och fyll dem med en liten mängd fyllning. Vi kopplar ihop kanterna så att de inte öppnas under tillagningen.
3. Vi lägger ut ämnena på en speciell grill för ångning, sätter på enheten i läget "Ångning" och ställer in tiden på 40 minuter. Servera den färdiga skålen med gräddfil och smör.

Alternativ för pumpadeg

Det finns många alternativ för degen som passar till den här maträtten. Tänk på de bästa recepten.

klassisk

Produkter som krävs:

• cirka 400 gram mjöl;
• ett glas varmt vatten;
• ett ägg och en sked salt.

Matlagningsprocess:

1. Häll mjöl i en djup skål och kör ägget först i mitten och häll sedan vatten. Krydda degen med salt och börja knåda ordentligt.
2. Vi gör detta i minst fem minuter så att det kommer ut homogent och "coolt".

magert

Ett enkelt recept som anses vara universellt och passar alla fyllningar, även om du bestämmer dig för att kombinera en pumpa med något annat.

Produkter som krävs:

• två matskedar vegetabilisk olja;
• salt efter din smak;
• cirka 130 ml vatten;
• cirka 400 gram mjöl.

Matlagningsprocess:

1. Sprid först mjölet i en djup skål, det är lämpligt att sila det först eller rör om med en gaffel. Detta görs för ett bättre resultat.
2. Häll varmt vatten i de tidigare ingredienserna, men inte kallt.
3. Tillsätt den angivna mängden vegetabilisk olja och salt till din smak.
4. Vi blandar allt noggrant och mosar massan tills den blir homogen, elastisk, men samtidigt mjuk och slutar hålla fast vid huden.
5. Låt det ligga i cirka 40 minuter för att insistera. Det rekommenderas att täcka lite vegetabilisk olja.

Därefter är degen redo att användas.