Läckra semulina kakor är en utmärkt frukost även för barn som inte gillar gröt, och en original godbit för vuxna. Hemligheten med denna maträtt är i en läcker skorpa som bildas under stekning.

Klassiska smågryn små kjolar, som i en dagis

Söta semulina bollar är väl kombinerade med alla nötter, konserverade, torkade, färska frukter, bär.

För matlagning behöver du:

  • 100 g semulina;
  • 2 ägg
  • 0,5 l mjölk;
  • 20 g mjöl;
  • 20 g majsstärkelse;
  • 2 g salt;
  • 70 g granulerat socker;
  • stekolja.

Steg för steg recept.

  1. Mjölk värms i en kastrull, saltad, socker.
  2. När de första bubblorna dyker upp på mjölkens yta, skickar de gryn in i den med en tunn ström under omrörning omedelbart.
  3. Gröt kokas på låg värme tills den förtjockas (cirka 7 minuter), omrörs regelbundet. Klar semulina cool.
  4. Äggen rörs om i en skål med en gaffel och hälls i en kall gröt.
  5. Lite stärkelse införs, rörs om.
  6. Efter vätning av handflatorna med kallt vatten bildas medelstora köttbullar av den resulterande massan.
  7. Halvfabrikat rullar i mjöl på alla sidor.
  8. Morragryngröt stekt på ett minimalt lager olja i en kastrull utan lock.

Om semulina är kokt med klumpar måste du slå den med en mixer: detta kommer att lösa problemet och göra delikatessen mer öm.

Hur man lagar mat med russin i ugnen?

Efterrätten är ännu mer aptitretande om du lägger russin i grynbotten. Om så önskas kan du ersätta den med andra torkade frukter.

Produkter som krävs:

  • 120 g semulina;
  • 1 ägg
  • 1 g vanillin;
  • 2 g salt;
  • 60 g vete mjöl;
  • 0,5 l mjölk;
  • 50 g socker;
  • 100 g russin.

Matlagningsteknik.

  1. Mjölken kokas, socker, vanilj, salt, semulina hälls, omrörs kontinuerligt.
  2. Krymma gröt i 7-8 minuter.
  3. Ett ägg körs in i den kylda gröt, siktet mjöl och russin hälls.
  4. Basen för köttbullarna läggs i formar (helst silikon).
  5. Skålen kokas i ugnen vid en temperatur av 190 ° C i cirka 15 minuter (tills toppen är brun).
  6. Köttbullarna avlägsnas från formarna först efter fullständig kylning.

Med ostmassafyllning

Till frukost eller eftermiddags mellanmål kan du forma läckra gryn med köttbullar, som i dagis, enligt detta recept.

Nödvändiga komponenter:

  • 500 ml mjölk;
  • 250 g fett, inte kornad keso;
  • 40 g socker;
  • 120 g semulina;
  • 30 g söt gräddsmör;
  • 2 ägg
  • 1 g vanillin;
  • matolja för stekning.

Receptet för matlagning.

  1. Keso kombineras med halva socker och vanilj. Om massan inte är helt homogen, slå den med en mixer eller slip den genom en sikt.
  2. Semolina hälls gradvis i kokande mjölk, återstående socker tillsätts och kokas över måttlig värme i 3 minuter.
  3. Halvgryndej blandas med smör och får svalna.
  4. Skaka ägget separat och inför det i den kylda gröt.
  5. Pisk det andra ägget i en annan kopp.
  6. Runda pärlor formas från semulina bas och lätt krossas för att göra skrymmande kakor.
  7. Sätt lite ostmassa i mitten av arbetsstycket och anslut kakans kanter, som vid beredningen av pajer.
  8. Halvfabrikat beläggs med ett slagit ägg och stekas i uppvärmd olja tills en vacker skorpa erhålls på varje sida.

Semulina med gelé

Efterrätten enligt detta recept visar sig vara så aptitretande och välsmakande att till och med de mest valda i matbarnen ber om tillskott.

Det kommer att krävas:

  • 200 g semulina;
  • 1 liter mjölk;
  • 50 g socker;
  • 80 g stärkelse;
  • 2 färska testiklar;
  • 40 g mjöl;
  • 3 g salt;
  • 300 g av alla bär (färska eller frysta);
  • 1,5 liter rent vatten;
  • matolja.

Steg för steg recept.

  1. I saltad och sockrad mjölk kokas semulina i 4-5 minuter.
  2. Blanda semolina med olja och låt den stå i en öppen panna för kylning.
  3. Bären i den andra pannan hälls med vatten, täcks med socker och värms tills de kokar. Sänk ner värmen och koka i 15 minuter, ta sedan bort bären med hjälp av en sil, och syrabasen kokas igen.
  4. Stärkelse späds i 70 ml vatten. Blandningen utan klumpar hälls i en kokt bärbuljong. Vätskan omrörs snabbt och avlägsnas efter 20 sekunder från kaminen.
  5. Den kylda semulina blandas med ägg.
  6. Bulka platta kakor är gjorda av gröt, rulla dem i mjöl och stek på varje sida.
  7. Köttbullarna läggs ut på tallrikar och vattnas generöst med varm gelé.

I en långsam spis

Sådana köttbullar visar sig vara inte bara välsmakande, utan också användbara, eftersom de i ångandet bevarar en vacker färg, form och alla värdefulla element.

Produkter som krävs:

  • 0,7 l mjölk;
  • 250 g semulina;
  • 200 g brödsmulor;
  • 3 g salt;
  • 1 ägg
  • 50 g smör.

Matlagningssteg.

  1. Mjölk hälls i multicooker-skålen och Multi-Cook-läget (100 ° C) ställs in i 15 minuter.
  2. Innan mjölken kokar tillsätts spannmål, en tredjedel av oljan och salt.
  3. Gröt kokas i 3 minuter och lämnas sedan i en stängd multikokare i 20 minuter.
  4. Ett ägg drivs in i gröt.
  5. Kakor är gjorda av semulina och paneras i brödsmulor.
  6. 500 ml vatten hälls i multikokeskålen.
  7. Bitochki sprids i en ångbehållare. De tillagas på "ångande" i 15 minuter.

På vattnet med ost i ugnen

Vid servering kan denna maträtt kompletteras med skivor kokta grönsaker, skivor skinka eller kokt kött, gröna.

Det kommer att krävas:

  • 150 g semulina;
  • 500 ml renat vatten;
  • 150 hård ost;
  • 100 g smör;
  • 5 g salt;
  • 2 g mald peppar;
  • 2 ägg
  • 150 g vita brödsmulor.

Matlagningsteknik.

  1. Tjock semulina kokas i saltat vatten.
  2. Olja sättes till den heta gröt, sedan kyls skålen.
  3. Ägg bryts i semulina, riven ost hälls, saltas och peppar.
  4. Semulina placeras i kylen i 1,5 timmar.
  5. Rödbetor formas från den kalla sammansättningen, rullas i en bröd och bakas i 20 minuter i en ugn värmd till 180 ° C.

Bitters från semolina serveras omedelbart efter matlagning. En söt skål vattnas med kondenserad mjölk, en del kanderad gräddfil, honung eller sylt.Osötade köttbullar går bra med tung grädde, smör, gräddsås.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: