Mannik är en delikatess som är bekant för alla sedan barndomen, kännetecknad av en spröd, kornig struktur. Till skillnad från pajer på mjöl, kännetecknas inte sådan bakning av porositet, luftighet. Du kan laga den på nästan vilken basis som helst (mjölk, kefir), men mest av allt är det förvånande mannick på vatten.

Klassisk manik på vattnet i ugnen

De huvudsakliga och konstanta komponenterna för framställning av pajen är gryn, sötningsmedel och flytande bas. Vissa väljer fermenterade mjölkprodukter som sådana, andra övar matlagning på juice. Men kanske det mest budgetära och, vad som är trevligt, läckert är semulina pajer på vattnet.

Låt oss titta på det grundläggande receptet, på grundval av vilket du kan baka en godbit med alla slags fyllmedel.

ingredienser:

  • semolina - ett glas;
  • vatten är ett glas;
  • mjöl - ett glas;
  • socker - 1/2 kopp;
  • vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
  • bakpulver - 10 g;
  • ägg - 2 st .;
  • vanillin - en påse.

200 ml bägare.

Vi förbereder degen för den tänkta behandlingen:

  1. Blanda spannmål och socker. Fyll dem med varmt kokt vatten. För att blandningsprocessen ska bli framgångsrik, kom ihåg att vattnet ska vara varmt, men inte svalt kokande vatten. Vi väntar 30 minuter tills blandningen sväller och sockret löses upp.
  2. 30 minuter har gått. Vi börjar agera: bryt ägg till semulina och socker. Vi beväpnar oss med en mixer och slå.
  3. Vi mäter den nödvändiga mängden olja. Det är idealiskt att ta mager, men alltid raffinerad, luktfri. Piska igen.
  4. Kombinera separat mjöl och bakpulver. Sikta. Blanda med vanilj.
  5. Häll den torra blandningen till den färdiga massan.
  6. Knåda tills massan blir helt homogen.
  7. Bakplattan smörjs inte bara med olja, utan strö även med gryn.
  8. Vi sprider degen till pajen i den förberedda formen och skickar den omedelbart till ugnen. Det bör redan värmas upp till 180 ° C.
  9. Efter 50 minuter ska manniken vara redo. Men för att säkerställa detta, genomborra kakan med en träspett.

Vi tar bort det färdiga mannaet på vattnet från formen, strö över pulveriserat socker och serverar med en söt drink.

Var uppmärksam! Mannik avlägsnas bättre från formen i kyld form, så det är bättre att vänta ett par timmar.

Tårta med gryn av gryn och äpplen

Bakning med tillsats av äpplen blir alltid saftig och öm. Och mannick är inget undantag. Och kombinationen av smulig struktur av semulina paj och saftighet av ett äpple enthralls.

För att förbereda ett test för en paj med gryn och äpplen behöver du följande ingredienser:

  • semulina - 200 g;
  • socker - 200 g;
  • vatten - 200 ml;
  • äpplen - 5 st .;
  • mjöl - 160 g;
  • soda - 3 g;
  • citronsaft - 5 ml;
  • raffinerad solrosolja - 100 ml.

Observera att degen knådas utan användning av ägg, vilket också är ett absolut plus.

Steg för steg recept:

  1. Liksom i det föregående receptet, blanda först gryn och socker. Fyll allt med vatten och låt stå i 30 minuter.
  2. Häll oljan i blandningen efter en halvtimme. Knåda bra.
  3. Vi släcker läsk med citronsaft. Det kan ersättas med vinäger. Tills läsk till degen tills knäckningsreaktionen har gått.
  4. Sikt mjölet och lägg i degen. Rör om.
  5. Att komma till äpplen. Skala dem. Skär köttet i skivor eller kuber. Rör in degen.Var uppmärksam! Oskalade äpplen verkar smälta samman med pajens struktur. Om du tydligt vill känna fruktbitarna i den färdiga bakningen, ta inte bort skalet.
  6. Vi lägger den i en silikonform och skickar den till ugnen förvärmd till 180 ° C.

Grädda i 40 minuter på den mellersta hyllan i ugnen. Ta bort den från kyld form.

Inget mjöl i en långsam spis

Halvkokt semulina paj, tillagad utan mjöl, kommer att bli en absolut favorit bland hemmafruar som värderar sin tid, men inte är redo att offra smaken på rätter.

 

ingredienser:

  • semolina - ett glas;
  • ägg - 3 st .;
  • vatten är ett glas;
  • socker - 160 g;
  • vanillin - 1 g;
  • bakpulver - 2 tsk.

Volymen av ett glas är 200 ml.

Tillagningsmetod:

  1. För att få strukturen på degen som är karakteristisk för manna, fyll fyllgryn med vatten och vänta. Det är idealiskt att vänta en timme, men om tiden går ut räcker det 30 minuter.
  2. Cirka 5 minuter före infusionens slut, slå sockret med ägg tills massan vitnar.
  3. Vi introducerar vanillin och bakpulver till sockermassan. Knåda.
  4. Vi kombinerar den svullna semulina och sockermassen.
  5. Glöm inte att smör underlättar den efterföljande processen för att extrahera pajen från skålen, så vi smörjer den generöst.
  6. Häll den resulterande degen i skålen. Vi sätter långsam spis i "Bakning" -läge i 65 minuter. När signalen ljuder öppnas inte enheten och stängs inte av. Låt manna stå i "Uppvärmning" -läget i ytterligare 10 minuter.

Bakning i en långsam spis visar sig alltid felfritt. Med den enda korrigeringen för att pajerna inte är brunade på toppen. Detta kan enkelt fixas genom att helt enkelt vända på produkten och sätta på bakningen i ytterligare 10 minuter.

Med kakao

Receptet är för de som av någon anledning inte kan inkludera ägg i kosten. Vi förbereder inte bara mannick på vattnet utan ägg, utan choklad, som kan läggas på ett steg med de mest utsökta chokladkakor.

ingredienser:

  • semolina - st.;
  • vatten - st .;
  • vegetabilisk olja - 1/2 msk .;
  • mjöl - 1/2 msk .;
  • socker - 2/3 st .;
  • kakao - 1 msk. l.;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • vanillin - 1 g

Tillagningsmetod:

  1. Precis som i tidigare recept, bör du få semulina med vatten. Men innan det, blanda spannmål med socker.Var uppmärksam! Vatten kan vara varmt, men inte på något sätt koka kokande vatten. Annars kommer semulina att koka och krulla.
  2. Låt blandningen ligga i en timme.
  3. Sikt mjöl och kakaopulver efter 60 minuter. Tillsätt också bakpulver, vanillin och olja.
  4. Vi lägger den färdiga degen i en bakplatta belagd med olja och pulveriserad med gryn.
  5. Grädda vid en temperatur av 180 ° C i 50 minuter.

Receptet kan anpassas till multicookers funktioner. Upprepa proceduren för smörjning med olja och strö med gryn, men öka tiden till 65 minuter. Vi bakar i "Bakning" -läget.

Mannik på vattnet med ägg

Och slutligen, förbereda semulina pajen på vattnet med ägg.

ingredienser:

  • semolina - st.;
  • socker - st.;
  • vatten - st .;
  • havremjöl - st.;
  • vegetabilisk olja - 1/2 msk .;
  • ägg - 2 st .;
  • bakpulver - 10 g;
  • vanillin - efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Testet kommer att bli ganska mycket, så du bör ta en kapacitet. Vi kombinerar semulina och socker i det.
  2. Häll socker och semulina med varmt vatten. Vi väntar från 30 minuter till en timme.
  3. Bryt äggen i blandningen. Blanda med en visp.
  4. Häll oljan i den efter att du har blandat den söta blandningen med äggen. Ta den sista luktfritt.
  5. Sikt mjöl tillsammans med bakpulver och vanilj. Rör in degen.
  6. Den resulterande kompositionen läggs ut i oljad form och skickas till ugnen förvärmd till 180 ° C.

Grädda tills kokt i 40 minuter. Vi väntar ytterligare en timme innan kakan svalnar och tar bort manna, kokta i vatten med ägg, från formen.

Vi serverar den färdiga manniken, ströad med pulveriserat socker, med din favoritdrink.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: