Det är ingen hemlighet att semulina inte bara passar gröt utan också för andra enkla och välsmakande rätter. Det klassiska receptet för manna i mjölk kräver inte mycket ansträngning och tidäven om behandlingen är mjuk och aromatisk. Och med en törst efter kulinariska experiment kan du alltid prova mer intressanta alternativ.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för manna i mjölk
Produktens sammansättning:
- mjölk med ett fettinnehåll på 3,2% - 1 kopp;
- semulina - 200 ml;
- mjöl - 200 ml;
- socker - mängden beror på smak (en söt dessertkaka tar cirka 200 g);
- kycklingägg - 2 st .;
- rinna. olja - 1 kub;
- solros eller olivolja - 2-3 msk. l.;
- speciellt bakpulver - 1 tsk.
Hur man lagar mat:
- Bryt ägg i en kopp, tillsätt socker och skaka blandningen.
- Fäst vegetabilisk olja.
- Värm i en annan behållare, men koka inte mjölk, tillsätt smält smör och ägg.
- Tillsätt gryn och låt den svälla i 1/3 timmar.
- Sikt när det gäller mjölet, om främmande föroreningar kommer in i det, blanda med ett bakpulver.
- Efter att tiden har förflutit börjar du långsamt hälla det i det beredda spannmålen under omrörning för att förhindra bildning av klumpar. I slutändan knådas allt väl igen.
- Förbered formen, häll degen i den och ladda den i ugnen, uppvärmd till 180 ° C, i 30 minuter.
Matlagning utan mjöl
Som du vet återspeglas mjölprodukter i figuren, så en behandling kan skapas utan denna högkalori-ingrediens.
Sådana produkter kommer att krävas:
- semulina - 300 ml;
- mjölk och socker - 200 ml vardera;
- ägg - 3 st .;
- smör - 60 g;
- bakpulver - 1 påse;
- en nypa salt.
preparatet:
- Häll spannmål med mjölk i 60 minuter så att det sväller.
- Vid denna tidpunkt, slip / slå ägg med socker, tillsätt smält smör och sedan bakpulver.
- Kombinera båda.
- Häll degen i ett smurt eller täckt med bakpappersfat (det kommer att vara flytande i konsistens).
- Ugn i ugnen i cirka 1 timme vid 180 ° C.
Steg för steg matlagning med keso
Med keso blir skålen ännu mer användbar och tillfredsställande, även om den är lite mer komplicerad i den tekniska processen.
Följande komponenter krävs:
- semolina - 2 glas;
- keso eller ostmassa - 1 paket (cirka 200 g);
- kefir - 1,5 koppar;
- ägg - 3 st .;
- bakpulver (eller läsk) - 1,5 tsk;
- russin eller annan torkad frukt - valfritt.
Steg för steg recept:
- Slå äggulorna som är separerade från proteinerna med socker, lägg sedan kesoosten i samma skål, tillsätt kefir, kombiner ingredienserna.
- Häll gryn, och sedan bakpulver för deg eller läsk. Om det andra alternativet används, bör det för en starkare effekt återbetalas med vinäger. Och du kan också använda kokande vatten eller en fermenterad mjölkprodukt, till exempel, alla samma kefir.
- Blanda allt igen.
- Piska skummet från proteinerna i en separat behållare och sätt sedan till degen.
- Lägg nu torkad frukt och russin, tidigare tvättad och blöt i flera minuter i varmt vatten. Dessa komponenter kan endast placeras ovanpå bakning för dekoration.
- Mannik placeras i 45 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C.
Stek på surmjölk
En sådan produkt är inte alls värdelös eller bortskämd. Du kan också skapa en underbar efterrätt på den. Smaken blir inte mindre öm.
ingredienser:
- semolina - 1 msk .;
- surmjölk (kan ersättas med kefir eller yoghurt med låg fetthalt) - 1 msk .;
- ägg - 1 st .;
- socker - 2 msk. l. med en bild
- olja (solros eller olivolja) - 4 msk. l.;
- vaniljesocker - efter smak;
- soda eller annat bakpulver - 0,5 tsk;
- smör för formen.
Steg för steg instruktioner:
- Låt spannmålen dränkta i mjölk i en halvtimme.
- Pisk ägget och sockret i en annan behållare, tillsätt gradvis vegetabilisk olja under processen, tillsätt sedan soda (eller speciellt bakpulver) och vanillin som släckts med kokande vatten. Rör om.
- Anslut de två "ämnena", flytta degen med den beredda formen.
- Grädda 2/3 timmar vid 180 ° C.
- Den färdiga produkten kan dekoreras med florsocker, vispad grädde, yoghurt eller gräddfil med socker.
Paj med äpplen i ugnen
Efterrätten kommer att likna en doftande och bekant kaka från barndomen, om äpplen, andra frukter och bär tillsätts manna på mjölken i ugnen. Att laga mat från detta kommer inte att vara komplicerat.
Det kommer att krävas:
- mjölk - 150 ml;
- semolina - 4 msk. l.;
- mjöl - 0,5 koppar;
- ägg - 3 st .;
- äpplen (söt, medelstor) - 3 st .;
- bakpulver - 1 tsk;
- riven choklad eller shoppa sött pulver för dekoration.
tillverkning:
- Blötlägg grynbryn i mjölk i en halvtimme.
- Pisk ägg med socker tills skum och häll i mjöl, i kombination med bakpulver (eller slakad soda). Blanda kompositionen.
- Tvätta och skala äpplen, skär dem i skivor eller små kuber.
- Häll degen i en smord form, lägg frukten på toppen, grädda i 35 minuter vid 180 ° C.
- Dekorera den färdiga kakan efter önskemål.
Mannik i en långsam spis
Den klassiska mannaen i multikokaren smakar inte sämre än i ugnen. Det enda negativa - det passar inte så bra. Höjden på det "mogna" testet kommer att bero på multikokarens funktioner - Vissa modeller värms inte upp till önskad temperatur.
ingredienser:
- smör - 1/3 av en standardförpackning;
- semulina - 200 ml;
- mjölk –200 ml;
- socker - 200 ml;
- 3 ägg;
- bakpulver och vaniljesocker - 1 tsk vardera.
preparatet:
- Ta först bort oljan från frysen så att den blir mjuk.
- Blanda ägg (men slå inte förrän skummet) med socker.
- Häll spannmålen med varm mjölk i en separat kopp.
- Kombinera båda blandningarna och lägg där hälften av det förberedda fettet, vanilj, bakpulver, slå allt.
- Låt degen närma sig 0,5 timmar.
- Smörj multikokan med den återstående oljan, häll degen i den.
- Koka i 40 minuter i bakningsläge. Om modellen låter dig välja temperaturen ställer du in 180 ⁰C.Titta under locket efter 20 minuter, du kan behöva vända produkten.
Var inte rädd att experimentera med kosttillskott och följa recept, då kommer allt att bli!
