Mannik on kefir - ett klassiskt recept

Det klassiska receptet för manna på kefir är mycket populärt bland moderna värdinnor. Och detta är inte förvånande, eftersom sådana bakvaror alltid visar sig vara välsmakande, känsliga och aromatiska. Detta är en budgetversion av kakan, som är tillagad av de enklaste och billigaste produkterna.

De flesta kulinariska specialister, som först har börjat baka manna, gör samma misstag - lägg för mycket mjöl i degen och avviker från receptet. I själva verket borde det visa sig vara en flytande konsistens. Glöm inte att semulina tjocknar mycket långsamt. Kakan som diskuteras är på samma sätt förberedd.

Om det finns för mycket semulina i degen kommer värdinnan istället för en mild efterrätt att få en kaka som är hård på utsidan med en vätska som inte bakas inuti.

Hur man lagar manna på kefir - ett klassiskt recept i ugnen

Den klassiska manna kefir förbereds så snabbt och enkelt som möjligt. De resulterande bakade varorna kommer säkert att tilltala även de minsta familjemedlemmarna. Hon kan säkert behandla spädbarn från 1 år, eftersom manniten inte innehåller några skadliga komponenter som är skadliga för barnens mage. Endast: 250 ml. kefir med låg fetthalt, 250 g vardera. gryn, gryn av vete mjöl och socker (det senare kan tas mer om du vill få en ganska söt tårta för te), 1 ägg, 0,5 tsk. soda (ersätt inte det med ett bakpulver), en nypa salt. Detta är ett recept för manna på kefir i ugnen.

1. I en separat djup skål blandas försiktigt kefir, semulina och socker. Dessa ingredienser lämnas i cirka 60 minuter. Den angivna perioden räcker för att sockret ska lösa sig fullständigt och spannmålen sväller.
2. Därefter skickas ägget, mjöl, läsk och salt till blandningen. Massan måste slås ordentligt. Det är bäst att göra detta med en blandare på medelhastighet tills blandningen blir homogen.
3. Du kan hälla degen i en smörj behållare och skicka den försiktigt i en förvärmd ugn. Skålen bakas i cirka 45 minuter tills den är tillagad.

Den resulterande efterrätten kan serveras med banansås. För beredningen vispad frukt, gräddfil och socker med en mixer. Det är bäst att hälla såsen över kakan medan den fortfarande är varm så att den blir bättre mättad.

Ett steg-för-steg recept för manna på kefir i en långsam spis

Detta är intressant: mannik med keso

 

Det är ännu lättare att laga den diskuterade behandlingen för hela familjen med en långsam spis. Denna assistent kommer att underlätta värdinnan i uppdrag och kommer definitivt inte att låta kakan brinna. Inga speciella ingredienser behövs för detta recept. Förutom semulina (200 gr.) Måste du också ta följande komponenter: 250 gr. socker och mjöl, 3 ägg, 5 gr. bakpulver.

1. En fermenterad mjölkprodukt förvärmd till rumstemperatur blandas med gryn och lämnas i denna form under 60 minuter.
2. Äggen i en separat skål blandas med socker och slår tills det är frodigt skum, som hemmafruerna vanligtvis försöker göra, förbereda en klassisk kex.
3. När spannmålen sväller väl kan du blanda ägg-sockerblandningen i den. Det är mycket viktigt att göra detta långsamt och gradvis. Blanda till exempel ingredienserna med en bred träspatel.
4. Till sist hälls ett bakpulver i den resulterande degen. Du kan komplettera den med vanilj eller vaniljesocker.
5. Det återstår att flytta degen till en kopp på enheten, försmord med fett eller smör.

I "Bakning" -läge förbereds en mannik på kefir i en långsam spis i 60 minuter. Det kan serveras med kondenserad mjölk eller bärsbär sylt.

På kefir utan ägg

 

Om du inte har några ägg till hands, men du vill behaga ditt hem med en läcker söt manna, gå inte omedelbart till butiken för den saknade ingrediensen. Det finns ett bra recept utan det. För en sådan manna, förutom standard spannmål (500 gr.) Och kefir (0,5 l), måste du också ta: 100 gr. smör, 250 gr. socker, 0,5 tsk bakpulver, lite vanillin.

1. Semka hälls med icke-kall kefir och lämnas tills spannmålen sväller i 15-20 minuter.
2. Smält smör, läsk, socker och vanillin tillsätts till den resulterande massan.
3. Det återstår att blanda alla ingredienser noggrant och lägga dem i en behållare smörjad och strö med brödsmulor.
4. Kakan bakas till en läcker gyllene skorpa vid en temperatur på cirka 190 grader.

Om du vill göra ett sådant recept mer originalt, lägg ut banancirklarna när du häller degen i formen efter det första lagret och täck sedan helt med den återstående blandningen. Manna bakningstid kommer inte att förändras.

På kefir utan mjöl

Med samma framgång kommer det att vara möjligt att laga manna utan mjöl. Den färdiga pajen visade sig vara ännu ömare och välsmakande. Förutom 400 ml. kefir och 400 gr. spannmål, måste du använda: 2 ägg, 250 gr. socker, 100 gr. smör, vaniljesocker efter smak. Hur man lagar manna på kefir utan mjöl beskrivs nedan.

1. Medan semulina blandat med kefir sväller, måste du slå ägg bra med en gaffel.
2. Efter cirka 30 minuter blandas dessa ingredienser och vaniljesocker och smör smälts i vattenbad eller mikrovågsugn skickas till dem.
3. Blandningen hälls i lämplig form och läggs i ugnen.

Kakan tillagas i minst 40 minuter vid 180 grader. Det är bäst att komplettera den resulterande desserten med gräddfil blandat med socker.

Kefir air mannik med mjöl

För att göra kakan verkligt öm, smulig och luftig, är det absolut nödvändigt att lägga till ett högkvalitativt bakpulver i den (10 g.). Majonnäs (1 matsked) visar sig vara en ovanlig ingrediens i ett sådant recept, men det kommer inte på något sätt att förstöra smaken på efterrätten, utan bara förbättra den. Förutom dessa ingredienser måste du också ta: 250 g. gryn, socker, 100 gr. vetemjöl, 500 ml. kefir med låg fetthalt, 1 msk. smör, 2 ägg.

1. I den första behållaren blandas gryn, socker och mjöl. I den andra - kefir, ägg och majonnäs. Först då kombineras alla ingredienser.
2. Degen ska infunderas i 60 minuter.
3. Därefter skickas smält smör och bakpulver till det. Detta gör det möjligt för den sista ingrediensen att fungera endast direkt i ugnen, vilket gör kakans textur särskilt lätt och luftig.
4. Formen måste förvärmas ordentligt, smörjas med olja och bara sedan lägga degen i den.

Bereder en läcker och luftig manna på kefir i 40 minuter vid standardtemperatur. När det är varmt går det bra med krämig glass utan några tillsatser.

På kefir med keso

Ofta vägrar de minsta familjemedlemmarna kategoriskt att äta keso. Tvinga dem inte att konsumera denna viktiga källa till kalcium. Det är bättre att bara laga den ursprungliga maniken med keso. För det måste du inte bara ta taggryn och socker (250 gr.) Utan också 100 gr. fettsyra gräddfil, 2 ägg, 300 gr. keso, 5 gr. bakpulver.

1. Till att börja med malas kesoosten ordentligt med gräddfil, socker och äggulor. Ekorrar bör inte hällas, de är fortfarande användbara.
2. Semolina blandas med mjöl och bakpulver, varefter dessa ingredienser skickas till ostmassan.
3. Det återstår att lägga till slagna äggviter till alla andra komponenter. Det är mycket viktigt att degen är homogen och utan klumpar.
4. Efterrätten bakas i 50-60 minuter.

Om så önskas, i det allra första steget i tillagningen, kan du lägga till orange zest i keso. Detta ger desserten en unik citrussmak.

Mannik på kefir med körsbär

 

När värdinnan studerar grundligt alla befintliga enkla recept för manna, kommer hon förmodligen att vilja fortsätta experimentera med denna läckra budgetkaka. Först och främst är det värt att försöka lägga olika bär och frukt till degen. Passar perfekt i smak av manna, harmoniskt kompletterar det, körsbär. För en sådan paj måste du ta 250 gr. kefir, socker och gryn, 100 gr. siktat mjöl, 2 ägg, 200 gr. färska eller tinade frön utan bär, 5 g. bakpulver.

1. Alla ingredienser, förutom körsbär, blandas, fylls med kefir och lämnas i 60 minuter.
2. När semulina är tillräckligt svullna kan du smörja formen med smör och lägga bär i den något ströad med socker.
3. Degen måste hällas gradvis och regelbundet lägga ut alla nya lager av körsbär. Annars kommer bären att grupperas endast på en plats på kakan.
4. Körsbärspaj bakas lite längre än de klassiska 60-70 minuter.

Med samma princip kan du baka miniatyrbärmuffins. För detta hälls degen i speciella små former.

Manna recept med äpplen

En manna med äpplen har alla chanser att bli en favoritkaka i familjen. Dess smak är slående i sin mångfald. Bland den söta degen känns tydligt en trevlig fruktig syrlighet. Det är också ett bra sätt att lägga till äpplen till ditt barns diet om barnen vägrar att prova dem i sin vanliga form. För en sådan paj, ta 250 g. kefir, socker och gryn, 2 ägg, 50 gr. smör, 10 gr. bakpulver, en nypa salt och 3 medelstora äpplen.

1. Krupa hälls med kefir och lämnas i 40 minuter.
2. Mjukt smör med en gaffel blandas med socker och salt.
3. När semulina är tillräckligt svullen läggs en socker-oljeblandning, slagna ägg och bakpulver till.
4. Det återstår att finhacka äpplen och skicka dem till degen.
5. Efterrätten bakas i 35-40 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Till manna, beredd enligt detta recept, behöver du inte servera såser och tillsatser. Det visar sig förvånansvärt välsmakande och öm även utan dem.

I allmänhet för sådana pajer, istället för kefir, kan du alltid använda en blandning av gräddfil med mjölk eller yoghurt. Även naturlig yoghurt kommer att göra. Det viktigaste är att det är fritt från socker och eventuella tillsatser.