Doftande tårta med tillsats av semulina är en favoritbit från barndomen. Gör din familj lycklig, förbered en läcker dessert - mannik utan mjöl på kefir.
Materialinnehåll:
Matlagning Blueberry Pie
Det kommer att krävas:
- semolina - 1 msk .;
- kefir - 250 ml;
- proteiner - 2 st .;
- blåbär - 200 g;
- socker - 190 g;
- ägg - 3 st .;
- bakpulver - 1 påse;
- salt - en nypa;
- olja - 90 g;
- pulveriserat socker - 2 msk. l.
recept:
- Blanda semulina med kefir. Låt stå i 1,5 - 2 timmar för att svälla.
- Pisk ägg med socker. En lätt, luftig massa bör bildas.
- Det läggs ut i en svullen gryn, blandad.
- Tillsätt bakpulver, mjukad olja. Blanda igen.
- Proteiner med salt bearbetas med en mixer tills stabila toppar uppträder.
- Sedan införs de försiktigt i degen. Blanda med en spatel nerifrån och upp.
- Massan hälls i en smord form.
- Bär strö på toppen. Grädda i ugnen i 35 - 40 minuter vid 180 °.
- Efterrätten strös med florsocker, serverad med te.
Så att bären inte drunknar i degen och inte sjunker ner till botten, rulla dem försiktigt i mjöl.
Det klassiska receptet för manna på kefir
Du behöver:
- semolina - 1 msk .;
- kefir eller yoghurt - 210 g;
- smör - 40 g;
- socker - ½ msk.;
- ägg - 2 st .;
- bakpulver eller slakad soda - 1 tsk;
- vanilj - 3 g;
- salt efter smak.
Steg för steg recept:
- Innan pajen tillverkas ska den jäsade mjölkprodukten lämnas i rummet i 30 minuter.
- Då är det nödvändigt att hälla semulina med kefir, rör om allt väl och lägga i värmen i 1 timme för att svälla.
- Lägg ägg och granulerat socker i en separat skål. Slå bra med en visp tills skum bildas.
- Nu måste du lägga äggmassan i en kefir-mann-blandning, blanda så att den blir homogen - du bör få en flytande deg.
- Tillsätt bakpulver, vanillin, salt, rör om med en sked.
- Det är bäst att ta en liten form med hög diameter. Då ser desserten ut som en tårta. Det är nödvändigt att smörja behållaren med olja, strö på ett litet skikt med gryn.
- Häll degen i en form, jämn. Grädda vid 180 ° C i 40 - 50 minuter.
- Kontrollera kexens beredskap med en träspett - den ska komma ut torr.
- Kakan kyls, skärs i portioner.
För stora mjölfria bakverk i ugnen
Väsentliga ingredienser:
- ägg - 3 st .;
- tjock kefir - 500 ml;
- granulerat socker - 180 g;
- smör (för att smörja formen) - 50 g;
- salt är en liten mängd;
- semolina - 2/3 st.;
- soda - 12 g;
- vaniljextrakt - 1 påse.
Hur man lagar mat:
- Häll kefir i stekpannan. Värm den upp till t 40 ° С. Rör om hela tiden.
- Häll semulina i en djup skål, häll varm yoghurt.
- Blanda allt så att det inte finns klumpar. Låt svälla i 35 minuter.
- Till äggen skicka salt, socker, vanilj. Skaka allt lätt med en gaffel. Sätt läsk, rör om.
- Häll äggblandningen i kefir med gryn. Blanda väl tills det är jämnt.
- Grädda i 45 - 50 minuter. T - 190 - 200 ° C. Kyl kakan i formen.
Klar frodig, smulig manna på kefir kan dekoreras med florsocker, serveras på en vacker skål.
I en långsam spis med ostmassa
ingredienser:
- ägg - 3 st .;
- olja - 50 g;
- bakpulver - 10 g;
- semolina - 1 msk .;
- salt - på spetsen av en kniv;
- keso - 300 g;
- vanilj - 1 förpackning;
- gräddfil - ½ msk.
- socker - 5 matskedar
Beredningsschema:
- Till att börja med, olja botten och väggarna i multikokeskålen med olja.
- Degen startas i en skål. Hälften av sockret skickas till äggulorna. Allt tränar med en mixer i låga hastigheter. Blandningen bör bli lättare, bli mer magnifik.
- Fortsatt att slå, introduceras det återstående sockret gradvis. Hela processen kommer att ta 5 minuter.
- Gnugga keso genom en sikt. Lägg gräddfil i den, blanda allt tillsammans.
- Vaniljpulver, semulina, bakpulver läggs i äggula blandningen. Slå igen med låg hastighet.
- Saltade proteiner förvandlas till stabila, starka toppar.
- De läggs noggrant ut i semulina-äggula-massan, mosad keso skickas också dit. Blanda försiktigt från botten till topp.
- Överför den förberedda degen till multikokespanna.
- Ställ in programmet "Bakning". Slå på timern i 60 minuter.
Var uppmärksam! Locket får inte öppnas under processen. Annars kommer bakningen att sätta sig.
När signalen ljuder stängs apparaten helt av. Pannan hålls stängd i ytterligare 30 till 40 minuter, sedan öppnas den och efterrätten tas ut efter ytterligare 5 minuter.
Skrynkligt manna med äpplen utan ägg
Måste tas för tårta:
- kefir - 500 ml;
- socker - 160 g;
- äpplen - 2 st .;
- semulina - 400 g;
- vanillin - 1 tsk;
- olja - 100 g;
- bakpulver - en påse.
sweet:
- florsocker - 3 msk. l.;
- gräddfil - 100 g.
Matlagningsprocess:
- Kefir hälls i en kopp, semulina hälls, blandas. Låt svälla i ungefär en halvtimme.
- Socker, vanillin, bakpulver tillsättes, blandas väl.
- Smält smöret, sval, skicka till degen, rör om. Det bör få en tjock massa.
- Fodrad med pergamentform, smord.
- En del av blandningen hälls i den. Äpplen läggs ut ovanpå. Häll den andra halvan av degen, jämn.
- Sätt i en uppvärmd ugn. Grädda i 40 minuter vid 180 ° C.
- Låt kakan svalna lite (10 minuter) efter bakning. Borttagen från formen.
Förbered en fondant.
- Tillsätt pulver till gräddfil, blanda väl.
- En kyld eller något varm kex är belagd med en fondantbas.
- Häll över bärsirap över fudge.
Fondant manna utan mjöl och ägg med äpplen förblir mjukt, mjukt och välsmakande även nästa dag.
Pumpasvampkaka
Du behöver:
- kefir - 250 ml;
- riven pumpa - 350 g;
- salt är lite;
- semulina - 1,5 msk.;
- soda - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- socker - 100 g;
- orange zest.
fyllning:
- vatten - 100 ml;
- juice - från 1 apelsin;
- granulerat socker - 0,5 msk.
Hur man lagar mat:
- Häll gryn med kefir, tillsätt en nypa salt här, socker, blanda.
- I blandningen sätta en pumpa, riven på en fin rivjärn, plåga, läsk. Alla komponenter blandas noggrant.
- Sprid degen i en smord form. Skickas till ugnen. Grädda i 45 minuter. vid t 190 ° C.
- Förbered sirap. Pressa juice från en apelsin, häll granulerat socker i det, häll vatten, blanda lite.
- Slingan brann. Koka upp innehållet. Minska elden, koka i 3 till 4 minuter, svalna.
- Gör några punkter med en gaffel i pajen. Häll den i sirap och låt stå i 30 minuter. Pumpamanna beströms med kokos.
Att göra en sådan efterrätt är väldigt enkelt. Det visar sig läckra, saftiga, doftande. Det kommer att tilltala alla barn och vuxna.
