Mangostan frukt: fördelar och skador, hur man rengör och äter mangostan

Mangostan är en exotisk frukt för ryska breddegrader, som har ett helt arsenal av näringsämnen. Huvudområdet för distributionen är länderna i Sydostasien, men även hos oss blir det mer och mer populärt.

Fruit Mangosteen - sammansättning, kalorier och näringsvärde

Fördelen med mangostan är att en stor mängd värdefulla mineraler och vitaminer koncentreras i denna frukt.

• Det finns många naturliga antioxidanter i mangostan, de så kallade xantonerna. Det finns cirka 40 sorter fruktmassa. De förbättrar funktionen i centrala nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, föryngrar celler och hjälper till att förstöra fria radikaler. Xanthones stoppar utvecklingen av maligna tumörer på cellnivå.
• Skal av frukt är mättad med Kakhetins. Sådana ämnen har uttalade antimikrobiella egenskaper och antitumöregenskaper.
• Fostrets massa är rik på en hel grupp vitaminer.
• Och också i sin sammansättning en hel uppsättning mikro- och makroceller som är nödvändiga för en person.

Samtidigt är kaloriinnehållet i produkten endast 71 kcal per 100 gram massa.

Fruktens fördelar och skador för människokroppen

Bland de fördelaktiga egenskaperna hos mangostan är följande:

• stärka immunförsvaret;
• förbättrad resistens mot virus, svampar och bakterier;
• mild lugnande effekt, så att du kan bli av med sömnlöshet;
• upprättandet av det kardiovaskulära systemet;
• hormonutjämning;
• rengör kroppen av gifter.

För kvinnor är receptet för en föryngrande mask från mangostan intressant. I en mixer måste du slå frukten tillsammans med skalet, en sked honung och grädde. Applicera den resulterande massan i ansiktet i 15 minuter och ta bort med en bomullsdyna doppad i olivolja.

Sådan frukt kan vara skadligt för personer med allergier. Även från dess användning bör avstå från personer med problem i matsmältningskanalen och njurarna.

Hur man väljer en mogen frukt

Bladen ligger på toppen av mangostan och de fungerar som en slags indikator på fruktens färskhet. Frukt bör endast väljas med ljusgröna blad. Om de är bruna, är du framför dig på disken en övermogen eller bortskämd frukt.

Och även mognostens mognad kan bestämmas med följande tecken:

• om du trycker på fostret, bör det "springa" under fingrarna;
• frukten bör inte vara hård;
• fosterets hud bör inte vara torr eller sprucken;
• överdriven mjukhet indikerar att mangostan är ruttna från insidan.

Det är viktigt att välja en stor frukt med ett stort antal blad, då kommer det att ha mycket saftig massa och mycket få frön.

Vilken smak har mangostan

Mangostan har en mycket mångsidig smak. Den innehåller en lätt kryddig surhet av ananas, en mjuk bärsmak av jordgubbar, en något ansträngande mättnad av körsbär och en varm doft av mango.

Mangostan: hur man rengör och klipper ordentligt

För dem som har stött på frukt för första gången uppstår frågan “hur man rengör mangostan”.

Exotisk frukt skärs enligt följande:

1. Skala försiktigt huden i en cirkel, ta bort den och dela köttet i skivor.
2. Och om du skär av den övre delen av frukten kan mangostan ätas med en sked direkt från den resulterande naturliga skålen.

Hur man äter denna frukt

Frukt konsumeras på olika sätt; i tillväxtlandet används den för att förbereda sylt, vin och till och med baka kakor.

I dess råa form

Det är bäst att äta färsk frukt, för efter matlagning förlorar de sina aromatiska och smakgivande egenskaper nästan två gånger. Nypressad juice från denna frukt är mycket välsmakande och användbar, och den kan skickas direkt till juicepressen direkt med skalet. Men då är det bättre att lägga till lite mer söt frukt till den, för från skalet kommer juicen att bli lite "ansträngande".

Mangosteen recept

Förutom att bara njuta av massan finns det andra alternativ att äta mangostanfrukt:

• som ett tillägg till osötad yoghurt;
• mangostan kan införas i sallader med kyckling eller skaldjur;
• det gör underbara geléer eller fyllningar för söta bakverk.

Äkta gourmeter kommer att älska det treskiktade aspik med mangostan och räkor.

För denna maträtt behöver du:

• mangostan - 1 st .;
• gelatin - 1 påse;
• cocktailräkor - 300 g;
• kycklingbuljong - 200 ml;
• mango - ½ av frukten;
• frysta spenat - 1 msk. l.;
• grädde 10% - 50 ml;
• limesaft - 1 msk. l.;
• salt, oliv örter, citronpeppar.

Trots diskens sofistikering förbereds den mycket enkelt:

1. Mangostan och mangoskal och slå i en mixer.
2. Späd ut ½ gelatin i 125 ml kyckling. Värm buljongen tills gelatinet löses upp.
3. Värm upp 50 ml kycklingrör och koka spenat och olivörter där, tillsätt sedan grädde.
4. Tillsätt ¼ gelatin till spenatblandningen och upplös den. Häll den resulterande kompositionen i en skål och kylen.
5. Räkor läggs i buljongen med gelatin.
6. Lägg en annan skål med fastnat film och häll buljongen med räkor i den. Skicka också in kylan.
7. När spenat och räkor har härdat tar du dem ur kylen.
8. Dra försiktigt i fästfilmens kanter och ta bort räkor från skålen. Vänd dem och överför till ett spenatlager. Sätt tillbaka påfyllningsmedlet i kylen.
9. Till den vispade massan av frukt lägg citronsaft, peppar och salt. Blanda allt.
10. Värm de återstående 25 ml buljongen och upplös det återstående gelatinet där. Klar gelatinmassa blandad med frukt.
11. Låt blandningen svalna och lägg den sedan ovanpå räksskiktet.
12. Servera skålen i en transparent skål eller vänd den på en tallrik.

Istället för kycklingbuljong kan du säkert använda fisk eller grönsaker, smaken av gelé blir antingen mer mättad eller neutral.

Är det möjligt att äta en skal med frukt

Skal av den lila frukten är ganska ätbar och innehåller många användbara ämnen. Det måste tvättas och hackas sedan med en mixer och tillsättas till soppor och fisksåser. Torkad och hackad, det blir en utmärkt smaksättning för sallader och första kurser.

Hur man "mognar" fostret hemma

Fostret kan mycket väl "nå" husets ätliga tillstånd. Dessutom kan du bara ta med den från en omogen resa. Mangostan mognar perfekt efter att det har rivits av och samtidigt behåller alla fördelaktiga egenskaper.

1. Frukt måste förpackas i pergament.
2. Lägg på en torr plats utan direkt solljus.
3. När skalet blir lila kan du äta mangostan.

Mangosteen säsong i Thailand

Den mangosteen säsongen i Thailand varar ganska länge. Du kan smaka sådan frukt till budgetpriser från april till september. Även om resan visade sig vara under vintermånaderna är det fortfarande inte svårt att hitta mangostan, men bara prislapparna kommer att vara ganska höga.

Personer som har besökt platser där mangostan växer rekommenderas att prova vin tillverkat av denna frukt. Det har en intressant smak och ser inte alls ut som viner som är kända för ryssarna.

Det är intressant att även i länderna i Sydostasien till och med tvål och klädfärg tillverkas av mangostan.

Mangostan eller mangostan, hur man gör

Denna frukt anses vara en VIP bland andra exotiska frukter och bär flera namn.

• mangkut;
• Garcinia;
• mangostan;
• mangostan.

Varje namn har rätt att existera. Namnge frukten som du gillar bäst.

Hur man odlar mangostan hemma

Ett intressant faktum är att det inte alls är svårt att växa en sådan exotisk stilig man hemma. Naturligtvis måste du arbeta hårt, men få kan skryta med ett sådant "husdjur".

1. Frön bör förvaras på en torr plats.
2. Innan plantering bör de behandlas med biofungicider eller kaliumpermanganat.
3. För plantor är det bäst att köpa lätt jord i butiken.
4. Efter plantering av frön måste krukorna täckas med glas och sprayas på marken dagligen, varigenom luftfuktigheten bibehålls.
5. Efter uppkomsten av gröna groddar måste glaset tas bort och växten av vattnet ytterligare när det översta lagret av jord torkar.
6. Spraya mangostan dagligen.
7. När 6 löv visas på den, måste den transplanteras i öppen mark.

Tyvärr är odlingen av mangostan inte tillgänglig för alla trädgårdsmästare i Ryssland, eftersom den bara tål frost mot upp till - 3ºС. Och ett sådant träd börjar bära frukt bara vid 10 års ålder. Men älskare av samlingsväxter kanske väl odlar mangostan hemma. I detta fall kommer växten inte att bära frukt, men den kommer att må bra.