Saltade gurkor i en påse är en aptitretande och enkel beredning, som du kan unna dig under gurksäsongen. Bland fördelarna med sådana pickles kan kallas förberedelsens hastighet (grön kvisa frukter är redo på bara några timmar), den färska smaken och crunchen av en grönsak som just har lurats från trädgården.

Ett snabbt recept för lätt saltade gurkor i ett paket

Denna aptitretare framställs av samma ingredienser som vanliga saltade gurkor endast i fullständig frånvaro av vatten. Men var inte rädd att det utan svampar blir svårt för gröna frukter att salta ut. En tät påse gjord av polyeten håller den nödvändiga mängden fukt.

Lista med nödvändiga ingredienser:

  • 1000 g gurkor;
  • 35 g salt;
  • 10 g socker;
  • 12-18 g vitlök;
  • 15-25 g dill.

Recept steg för steg:

  1. Tvätta gurkorna försiktigt, skär "skinkorna" och skär vid behov i tunnare skivor. Huggade vitlöksklyftor med hackade tallrikar. Tvätta dill och skaka bort överflödigt fukt från den. Gröna kan finhackas, rivas för hand eller användas ohackade. För saltning i en påse är småfrukter lämpliga för en längd av högst 10 cm, ju kortare och tunnare de är, desto snabbare saltar de. Stora exemplar kan alltid lösas i små pinnar som är 1-1,5 cm tjocka.
  2. Skicka beredda grönsaker och grönsaker till en påse, pressa över salt och socker och blanda allt, binda en påse på en knut. Placera arbetsstycket på hyllan i kylen i 6-8 timmar eller hela natten.

Med vitlök

För att laga krispiga saltade gurkor med vitlök, med ett paket som en behållare för betning, behöver du denna uppsättning produkter:

  • 2000 g gurkor;
  • 100 ml raffinerad vegetabilisk olja;
  • 34 g salt;
  • 34 g socker;
  • 26 ml vinäger;
  • 26 g dill;
  • 14 g vitlök;
  • 3 ark svart vinbär;
  • 2 gröna paraplyer av dillfärger.

Tillagningsmetod:

  1. Tvättad och tärnad i avlånga skivor, placera gurkorna i en tät påse. Kasta hackade vitlöksklyftor, hackade dillgrenar där.
  2. De återstående ingredienserna från listan ovan överförs också till en cul, som bör täta fast och skakas kraftigt.
  3. Lägg plastpåsen med grönsaker i en djup skål, som försäkrar mot flödet av saltlösning, och sätt i kylen. Saltens ungefärliga varaktighet är 5-6 timmar.

The Crispest Snack

För att de saltade gurkorna i förpackningen ska bli de mest krispiga, måste du lägga till ett krydda som torr senap till huvudingredienserna, samt ta bort mer tid innan du förbereder grönsakerna.

Andel kryddor och färska gurkor per paket:

  • 1000 g gurkor;
  • 30 g salt;
  • 10-15 g vitlök;
  • 10-15 g torr senap;
  • en blandning av paprika och dill efter smak.

Saltningsteknologi:

  1. Blötlägg de valda gurkafrukterna i 5-12 timmar i kallt vatten. Ju fler grönsaker som konsumeras med vatten, desto svårare blir det att saltet drar ut det, och därför förblir de krispiga.
  2. För gurkor som är mättade med fukt, skär av ändarna, packa dem i en påse, tillsätt salt och smaksätt med senap, hackade vitlöksklyftor och andra kryddor. Rör allt försiktigt och glöm arbetsstycket i en bunden väska i ett par timmar.

Hur man sylt gurkor i ett paket på 2 timmar

Pickling grönsaker i en påse tar bokstavligen en halv dag, men de snabbaste lätt-saltade gurkor är lätt att få på bara en halv till två timmar enligt receptet du behöver:

  • 500 g gurkor;
  • 12-18 g vitlök;
  • 20 g fint salt;
  • 20 g dill;
  • ½ citron (juice).

Handlingssekvensen:

  1. Tvätta gurkorna, skär bort ca 0,5 cm på vardera sidan av grönsaken och skär i längden i små remsor. Små prover för fyra stenar, större kan vara större.
  2. Grovhackade vitlöksklyftor med en kniv, hacka dill, pressa juice från citronen. Det tar bokstavligen en tesked.
  3. Lägg frukterna för betningen i en påse, häll lite citronsaft, strö över salt, tillsätt vitlök och dill. Bind väskan och rör om med kraftiga skakningsrörelser. För saltning av grönsaker kan jodiserat salt inte användas, eftersom denna ingrediens gör gurkorna mjuka och kan ge dem en obehaglig smak av jod.
  4. Låt påsen med grönsaker på en varm plats i 1,5-2 timmar, under vilken tid kommer ännu mer juice att sticka ut och gurkorna saltas väl. Förvara i framtiden de färdiga picklesna i kylen.

Matlagning med dill

Sådana gurkor kommer att vara ett idealiskt tillskott till unga kokta potatis, och, som praxis visar, kommer inte bara lätt-saltade grönsaker, men också greener, som används i detta recept i betydande mängder, att gå in i mat:

  • 20 st. små unga gurkor;
  • 100 g dill;
  • 100 g persilja;
  • 30 g fjädrar av grön lök;
  • 20 g vitlök;
  • 30 g salt.

Hur man lagar saltade gurkor i en påse med örter:

  1. Hugga aromatiska örter fint, kross vitlök genom en press. Kombinera de beredda gröna, vitlök och salt. Slipa allt väl in i vallen.
  2. Tvätta gurkorna tvättade och skära i stänger i en påse tillsammans med vete från vitlök och örter, rör om väl.
  3. Blötlägg grönsaker i 12 timmar i kylan och kan serveras.

Enkel torrsaltning

Enkelheten med torrsaltningsreceptet ligger i tillgången på ingredienser och enkelheten i de manipulationer som utförs med dem för att få ett utsökt saltat mellanmål. Om så önskas kan receptet som baseras kompletteras med dina favoritkryddor och kryddor.

Sammansättningen av pickles inkluderar:

  • 2000 g färska små gurkor;
  • 40 g salt;
  • vitlök och dill efter smak.

Ambassadör steg för steg:

  1. Tvätta råvaran för saltning med all omsorg, skär av spetsarna på varje frukt. Ta bort skalet och krossa skivorna på den brinnande grönsaken med den breda sidan av kniven. Finhacka greenerna.
  2. Kasta allt i ett paket som sedan skakar dynamiskt så att allt blandas ihop.Lämna de bundna gurkorna i kökets temperaturförhållanden i flera timmar. Förvara det saltade mellanmålet i kylen.

Skivade saltade gurkor i en påse

Från en plastpåse med gurka saltade på detta sätt börjar en delikat doft av pickles nästan omedelbart. Servera dem till bordet i 4-5 timmar efter beredningen, eftersom råvarorna skärs i skivor.

Allt du behöver för att förbereda för pickles:

  • 1000 g unga gurkor;
  • 30-50 g vitlök eller efter smak;
  • 28 g salt;
  • 2 st kryddnejlika;
  • 2 st kryddpeppar;
  • dill, körsbärsblad, vinbär, pepparrotsrot;
  • 2 påsar för frysning.

Hur man gör saltade gurkor i ett paket:

  1. Förbered små gurkor på samma sätt som tidigare recept, var och en sprider sig i flera skivade remsor.
  2. Skär varje skalad vitlöksklyftan i tre eller fyra bitar. Skölj dill och hacka fint. Slipa och skalade kraftig rot. Skölj de luktande bladen på körsbär och vinbär och kryddnejlika kryddnejlika och peppar något i en murbruk.
  3. Lägg beredda gurkor, örter, kryddor och salt i en fryspåse. Därefter behöver du bara aktivt skaka paketet ett par gånger så att smaksättningen kan fördelas jämnt, för att skydda mot läckage, dölja gurkorna i ett annat paket och lägga saltet på köksbordet.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: