Välsmakande kokt pasta med kyckling i en krämig sås kan serveras inte bara till vardagsmiddagen utan också till festbordet. Aptitretande sås mättar sidodisken och köttet, vilket gör dem särskilt mjuka. Såsens sammansättning kan ändras till din smak genom att tillsätta ost, vitlök, svamp, tomatsås och andra lämpliga ingredienser.
Materialinnehåll:
Klassisk pasta med kyckling och gräddsås
ingredienser:
- 250 g bred pasta (pasta);
- 4 kycklingklubbor;
- 1 lök;
- 50 g smör;
- 50 ml tung grädde;
- 2 - 3 grenar av färsk persilja;
- ½ msk. riven parmesan;
- ½ tsk mjöl;
- muskotnötter, salt och peppar.
Pasta bör välja ett brett och långt. Dess äggvarianter är särskilt lämpliga för en sådan maträtt.
preparatet:
- Tvätta kycklingklubbor, ta bort huden från dem. Skär av allt kött med en vass kniv och hacka det i skivor.
- Koka pastan tills al dente.
- Smält smöret i en stekpanna och stek kycklingskivorna på det tills det rodnar.
- Skicka lökbitar till köttet, tillsätt salt och alla kryddor.
- Stek ingredienserna tills de är kokta.
- Häll mjöl i pannan, blanda väl och stek lite mer.
- Häll grädden, tillsätt salt och låt blanda blandningen på svag värme tills såsens önskade konsistens.
- Lägg pasta in i den och koka skålen i ytterligare ett par minuter.
- Döda persilja med en mixer med parmesan. Sprid den resulterande massan över delar av pastan.
Ostrecept
ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 250 g pasta;
- 1 fullt glas grädde med medelhög fettinnehåll;
- 100 - 150 g redan riven ost;
- vatten;
- salt;
- Italienska örter
- olivolja;
- ett par kryddnejlika kryddnejlikor.
preparatet:
- Skivad vitlök i olivolja tills den är gyllenbrun. Kasta dem sedan bort eller lämna dem när som helst.De användes för att ge oljan en specifik smak.
- Häll i grädden. Häll ost, blanda produkterna och koka efter kokning tills det senare är helt smält.
- Tillsätt små skivor av filé, salt och smaksätt med smaksättning. Låt den brinna tills kycklingen är klar.
- Koka pasta tills den är kokt. Skölj inte dem!
- Lägg pastan i portioner på tallrikar och häll generöst över den beredda såsen från pannan.
Med kycklingbröst
ingredienser:
- 350 - 450 g pasta;
- 300 g kycklingbröst;
- 400 ml lågfettgrädde (10%);
- 50 g redan riven halvhård / hård ost;
- 50 ml torrt vitt vin;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- torkad basilika.
preparatet:
- Koka pastan tills den är tillagad.
- Ta bort kycklingen från benet, hacka i små bitar och stek tills den är lätt brunad i varm olja.
- Tillsätt salt, basilika, peppar. Häll i vin och fläcka tills vätskan förångas.
- Introducera grädden och sjuda massan i ytterligare 6-8 minuter. Under denna tid bör såsen tjockare.
- Lägg pasta på en tallrik och häll en del kycklingköttsås. Strö över riven ost på toppen och server omedelbart skålen till middagen.
Välsmakande recept:Marinpasta i en långsam spis
I krämig vitlökssås
ingredienser:
- 4 till 5 kycklingbröst;
- 4 till 6 vitlöksklyftor;
- 2 msk. skummjölk;
- 50 g soltorkade tomater i olja;
- 3 msk. l. siktat mjöl;
- 100 g medium gräddfil;
- 400 g pasta;
- salt och vegetabilisk olja för stekning.
preparatet:
- Hacka kycklingbröstköttet i små kuber. Hacka också vitlök.
- Stek kycklingen i varm olja tills den är lätt. Tillsätt vitlökbitar.
- Tillsätt mjöl, soltorkade tomater och ett par stora skedar olja från dem. Rör om mat.
- Häll in grädde, tillsätt gräddfil och salt. Du kan använda dina favoritkryddor.
- Sänk ner värmen till maximalt och låt såsa såsen på den långsamaste elden tills önskad densitet.
- Laga pasta och skicka till pannan med kyckling. Rör om och lämna skålen i brand i 1 minut.
- Ordna godbitarna i tallrikar. För att smaka kan du dekorera det med hackade örter.
Rökt kycklingpasta
ingredienser:
- 200 g rökt kycklingbröst;
- 1/3 Art. nonfat grädde;
- 100 g bearbetad ost;
- ½ lökhuvuden;
- 200 g pasta;
- 2 vitlöksklyftor;
- olivolja;
- salt;
- 1 nypa provencalska örter.
preparatet:
- Koka pastan, men inte förrän den är helt kokt.
- Finhacka lök och vitlök, stek tillsammans i väl uppvärmd olja.
- Tillsätt små bitar med rökt kycklingbröst i rostningen.
- Efter 2 - 3 minuters kokning överför du gräddost till pannan och häll grädden. Salt massan omedelbart och tillsätt kryddor.
- Vänta tills osten smälter och skicka pastan till såsen.
- Koka pastan med rökt kyckling över låg värme i ett par minuter. Servera varmt.
Läs också:pasta med gryta - recept
Med svamp
ingredienser:
- 300 g färska champignon;
- 2 kycklingfiléer;
- 1 lökhuvud;
- 1 msk. grädde (20%);
- 150 g redan riven ost;
- salt, torkad basilika;
- vegetabilisk olja;
- 1 standardpaket med spaghetti.
preparatet:
- Låt omedelbart spagetti tills den är kokt enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek små bitar lök med skivor skalade svampar. Du måste laga ingredienserna tills all vätska som släpps ut från svampen förångas från pannan.
- Lägg till stekningen små skivor av köttfilé. Salt massan och strö över basilika. Stek i 5 - 6 minuter.
- Häll all grädden, täck över och låt sjuda under låg värme i 17 - 20 minuter.
- Tillsätt ost, vänta tills den är helt smält och överför den till en spaghettipanna. Koka massan i ytterligare 3 till 4 minuter.
- Ordna skålen delvis. Servera med färska grönsaker.
Kycklingpasta med krämig tomatsås
ingredienser:
- 6 kycklinglår;
- 400 g fettuccin;
- 1 msk. grädde med medelhög fett;
- 400 g tomater i sin egen juice;
- 1 medium lök;
- 2 paprika;
- salt;
- fett för stekning.
preparatet:
- Koka fettuccinen tills den är tillagad.
- Skär alla ben från kycklinglåren.Stek de återstående delarna tills de är gyllene och kokta på allt fett. Sätt på en tallrik.
- Stek små lökbitar i kycklingfett.
- Tillsätt skivor peppar och koka matarna i 7 - 8 minuter.
- Slipa tomaterna tillsammans med vätskan från burk i en mixer och skicka till pannan.
- Lägg de stekta höfterna och salt ingredienserna.
- För att sjuda massan under locket på medium värme i 20 - 25 minuter.
- Lägg den färdiga kycklingen på tallrikar.
- Häll grädden i såsen, koka upp och stäng av den.
- Skicka pasta till plattorna med kyckling. Topp med sås.
Hur man lagar mat i en långsam spis
ingredienser:
- 400 g spaghetti;
- 200 g kycklingfilé;
- 1 huvud vitlök;
- 1 gäng färsk gräslök;
- 2 msk. l. mjöl;
- 100 g mycket fet gräddfil;
- 100 ml kycklingbestånd;
- salt;
- olja;
- dill.
preparatet:
- Koka spagetti och kyckling i separata kokkärl. Lämna buljongen från köttet.
- Värm olja i en skål med enheten och stek skivor kokt kyckling på den. Att salta.
- Blanda mjöl med gräddfil och buljong. Tillsätt salt.
- Tillsätt hackad dill i såsen efter smak och häll den på kycklingen.
- Aktivera släckningsläget i 20 minuter.
- Lägg färdig pasta på tallrikar och fördela kycklingskivor i gräddsås ovanpå.
- Servera varm middag med grönsakssallad.
För att förbereda en sådan skål kan du använda valfri del av kycklingen - lår, bröst, vingar. Filé kommer att göra behandlingen mer kost. Om så önskas kan du ändra receptet och förbereda såsen, till exempel baserat på kalkonkött.
