Pasta med svamp i en krämig sås är en doftande och tillfredsställande maträtt med en italiensk anmärkning, vars beredning inte tar mycket tid. På grund av det stora antalet variationer kommer varje värdinna att hitta sin favoritkombination av ingredienser och smaker i italiensk stil.
Materialinnehåll:
- 1 Klassisk pasta med svamp i en krämig sås För att utföra ett klassiskt recept behöver du ett minimum av produkter:
- 2 Med champignon och kyckling
- 3 Med porcini svamp
- 4 Svamppasta i gräddostsås
- 5 Matlagning i en långsam spis
- 6 Svamppasta gryta med gräddsås
- 7 Med räkor
- 8 Pasta i krämig sås med konserverad svamp
Klassisk pasta med svamp i en krämig sås
För att köra ett klassiskt recept behöver du ett minimum av produkter:
• spaghetti - 1 paket;
• champignon - ½ kg;
• kräm - ½ liter;
• ost 250 g;
• salt - efter smak.
Steg av förberedelser:
1. Pastan kokas och läggs ut på en separat platta.
2. Strimlad svamp passiveras i pannan, till vilken mjölkprodukten hälls efter att ha fått en gyllene nyans.
3. När förbandet når en kokning tillsätts riven ost till innehållet.
4. Såsen kokas i 2 minuter och kombineras med pastan, som måste värmas före servering.
Med champignon och kyckling
En snabb maträtt med en delikat smak skapas av:
• 100 g pasta;
• 100 g svamp;
• en liknande mängd kyckling;
• ½ lök;
• 100 ml grädde;
• ½ glas vegetabilisk olja;
• salt, peppar och 15 g mjöl.
Sättet att implementera receptet:
1.Makaroner kokas till "al dente" och tvättas.
2. Lök, svamp och kött skärs i små bitar, som sauteras i solrosolja i samma sekvens.
3. När allt är i pannan hälls mjöl i stekpannan och grädden hälls.
4. Efter 5 minuter skickas pasta till gräddressingen.
Med porcini svamp
En maträtt med italiensk mat med en oöverträffad doft blir en underbar middag för hela familjen.
För beredning krävs:
• svampar av porcini - 400 g;
• spaghetti - 360 g;
• olivolja - en bunt;
• vitt torrt vin - samma mängd;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• kräm - ½ liter;
• schalottenlök - 1 st .;
• Parmesanost - 1 skiva;
• salt och peppar - efter smak.
I processen med:
1. Grönsaker hackas fint och passeras sedan i olivolja tills lökbitarna är transparenta.
2. Huggade svampar skickas till grönsakerna i en kastrull.
3. Efter 7 minuter hälls vinet och svamparna stuvas över låg värme.
4. När vätskevolymen halveras hälls en mejeriprodukt i den, salt och peppar tillsätts.
5. Efter förtjockning av krämig sås läggs förkokt spaghetti ut i den.
6. Innan du smakar, är pastan dekorerad med ostchips.
Svamppasta i gräddostsås
Pasta med en mjuk krämig ostsås är en utmärkt variant av italiensk mat, för att förbereda den är tillräckligt att ta:
• 130 g spaghetti;
• dubbelt så många champignon;
• lök;
• ett paket gräddeost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 200 ml grädde;
• salt.
Grundläggande matlagningssteg:
1. Spaghetti kokas till "al dente", tvättas och läggs ut i en separat platta.
2. Löken hackas och sauteras i en stekpanna tills den är transparent, varefter plattan med svamp och krossad vitlök tillsätts grönsaken.
3. När stekningen är klar hälls innehållet i pannan med en mejeriprodukt, saltad och peppar.
4. Ostbitar läggs ut i kokt fyll.
5. Efter noggrann blandning, när såsen blir homogen, läggs färdig pasta ut i pannan.
Matlagning i en långsam spis
Pasta med svamp i en krämig sås tillagas snabbt och enkelt med en långsam spis. Du behöver en uppsättning av sådana produkter:
• svamp - 500 g;
• spaghetti - 300 g;
• smör - 75 g;
• vitlök - ½ huvud;
• vatten - 1 l;
• kräm - 250 ml;
• Parmesanost - en skiva;
• salt och peppar - efter smak.
Som förberedelse följer vi algoritmen:
1. Vatten hälls i skålen och lerkruken ställs in i 25 minuter i Multi-Cook-läget.
2. Efter 15 minuter läggs spaghetti ut i kokt och saltat vatten, som kokas tills en ljudsignal och tvättas.
3. Därefter, i "Stekning" -läget, stekes finhakad vitlök i en minut, till vilken plattor med svamp läggs omedelbart.
4. Efter 5 minuter hälls svampen med grädde, krossas med riven parmesan och blandas med beredd pasta.
Svamppasta gryta med gräddsås
Detta är en enkel maträtt som du kan mata alla familjemedlemmar. Förbered dig i förväg:
• 500 g spaghetti;
• 450 g champignon;
• lök;
• 2 tomater;
• 30 g smör;
• 200 g ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• ½ liter mjölk;
• lite mjöl, salt, peppar och olivolja.
För att smaka på en utsökt maträtt, utförs följande åtgärder:
1. Pasta kokas enligt anvisningarna.
2. Lök, vitlök och svamp skärs i små bitar och stekas sedan i olivolja.
3. När vätska avdunstar från massan skickas skalade och hackade tomater till pannan.
4. Innehållet saltas, peppas och stuvas i 10 minuter.
5. I ett annat stekpanna smälts smör, i vilket mjöl först placeras, och sedan hälls mjölk och hälften av den rivna osten läggs ut.
6. Hällan kokas och blandas efter förtjockning med pasta.
7.Hälften av pastan läggs ut i bakformen, sedan svampmassan och den andra halvan av pastan.
8. Skålen krossas med ost och blad i 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C.
Välsmakande recept:pasta med ost - recept
Med räkor
En ovanlig maträtt med tillägg av skaldjur kommer att erövra med nyhet och originalitet.
För att köra receptet, ta:
• 450 g spaghetti;
• lite mindre räkor;
• 250 g champignon;
• 150 g smör;
• samma mängd ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• ett halvt gäng persilja och basilika;
• 100 ml grädde och vatten;
• salt.
För att laga spaghetti med svamp och räkor:
1. Pastan kokas till färdig status, som anges i instruktionerna.
2. Räkor kokas i saltat, kokande vatten i cirka 2 minuter och avlägsnas omedelbart med en slitssked.
3. Tallrikar förbereds av champignon, som stekas på en bit smör.
4. Istället för svamp passeras vitlökhalvor sedan i samma olja.
5. Skivor ost och hackade gröna skickas till vitlök, som hälls med kokande vatten och en mejeriprodukt.
6. Svampplattor och skalade räkor läggs ut i fyllningen, varefter massan saltas, peppas och kombineras med kokt pasta.
Pasta i krämig sås med konserverad svamp
Om en burk med konserverade champignon hittades i kylen, kan du förbereda en pasta med en kryddig smak och dessutom ta:
• 250 g spaghetti;
• 500 ml grädde;
• lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 30 ml gräddfil;
• en liten mängd basilika och ost;
• salt och kryddor.
För att leva upp receptet:
1. Spagetti kokt.
2. Hackad lök och vitlök stekas med svamp tills vätskan avdunstar.
3. Klar spagetti och gräddfil läggs ut i pannan, varefter innehållet fylls med grädde.
4. Skålen kryddas, saltas och krossas med ost.
Detta är intressant:köttfärsrecept
För att njuta av en maträtt med italiensk mat kan du helt enkelt laga den hemma från en enkel matuppsättning, som lätt kan hittas i köket. Tillverkad av kärlek och kvalitetsprodukter kommer det definitivt att ge odds på restaurangens prestanda!
