Finns det verkligen en sådan person som minst en gång i sitt liv inte har provat pasta på ett marinmässigt sätt med gryta? Detta är den enklaste maträtten när det gäller matlagning, men ändå mycket tillfredsställande. Det kan diversifieras och göras nästan till ett mästerverk av matlagning.
Materialinnehåll:
Klassisk marinpasta med stuv
Om du vill laga pasta nautiskt med gryta, men inte vet hur du använder den, använd följande steg-för-steg-recept.
Vad behövs:
- vilken pasta som helst - 100 g;
- nötköttgryta - 1 burk;
- lök - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- rinna. olja - 30 g;
- salt;
- kryddor.
Först och främst samlar vi vatten i pannan så att den helt täcker pastan och skickar den till koka. Finhacka löken, gnugga morötter på ett medium rivjärn. När du har öppnat burken med gryta är det nödvändigt att ta bort det översta fettlagret. Lägg själv köttet i en djup tallrik och mosa det med en gaffel i små bitar.
När vattnet kokar, sätt saltet efter smak, slå på medelhög värme på kaminen och häll pastan. Tillagningstiden tar cirka 10 minuter. Glöm inte att röra hela tiden så att produkterna inte fastnar i botten av pannan. När pastan har kokats, kastar du dem i ett durkslag och låt svalna i ett par minuter. Överför dem sedan till en separat platta med en bit olja och blanda.
En stekpanna med vegetabilisk olja placeras på kaminen. Vänta tills det värms upp lite och sprids över hela botten. Sätt löken först, sedan morötter och grytan i slutet. Stek blandningen i 3-5 minuter under omrörning. Sedan blandas pastan med stekning och de kan serveras till bordet.
I en långsam spis
Pastaprodukter i marinblå med gryta i en långsam spis är ännu lättare att laga än ett klassiskt recept.
Vad behövs:
- pasta - 200 g;
- varje gryta - 250 g;
- lök - 1 st .;
- lagerblad - 1 st .;
- salt;
- peppar.
Öppna burken med grytan och lägg det övre fettlagret i en långsam spis och passera sedan de finhackade lökarna i "Frying" -läget i 10-15 minuter. Tillsätt därefter köttet, tidigare mosat med en gaffel i små bitar, och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter med locket stängt.
Sprid pasta i en långsam spis, salt och peppar. Häll kokande vatten så att det täcker blandningen helt och ställ in släckningsläget i multikokaren i 10 minuter. Slå inte på värmen och kok inte med locket stängt, annars fastnar pastan ihop och skålen förstörs.
Matlagning med ost
Vad behövs:
- pasta - 300 g;
- gryta - 1 burk;
- lök - 1 st .;
- ost - 150 g;
- salt;
- peppar.
Vi samlar vatten i en kastrull och låter det koka på kaminen. Öppna samtidigt en burk gryta, ta bort det översta fettlagret och lägg den åt sidan. Lök finhackad och stekt i en stek antingen med smör eller med samma fett från grytan. Köttet knådas med en gaffel till en homogen konsistens, som påminner om potatismos, men med små klumpar och placeras i en panna med lök.
När vattnet kokar, tillsätt salt till det och häll pasta. Deras matlagning tar 7-10 minuter. Blanda sedan pastaen med den stekt gryta, tillsätt salt och peppar. Strö den på toppen med ost, riven på en fin eller medelstor rivjärn medan skålen fortfarande är varm.
I tomatsås
Vad behövs:
- pasta –300 g;
- gryta - 1 burk;
- vol. pasta - 4 msk. skedar;
- lök - 1 st .;
- greener;
- salt;
- kryddor.
Vi lägger kokande vatten på spisen och beräknar mängden så att den helt täcker pastan. Öppna burken med gryta och ta bort det översta fettlagret. Finhacka löken och skicka den över på pannan över medelhög värme. Senare lägger vi till tomatpuré där. Knåda grytan med en gaffel tills den är mosad, men inte homogen - klumpar bör vara närvarande. Tillsätt den också i pannan och stek i 10 minuter.
Häll pastan i kokande vatten, minska värmen till medium och koka dem i 7-10 minuter. Vid den tiden har köttdelen redan förberett. Vi kastar den kokta pastan i ett durkslag, låter dem svalna något och kombineras med gryta och tomatsås. Glöm inte att salta och tillsätt dina favoritkryddor.
Bakat alternativ i ugnen
Vad behövs:
- pasta - 0,5 kg;
- gryta - 0,5 kg;
- lök - 2 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- vol. pasta - 4 msk. skedar;
- hård ost - 150 g;
- salt;
- kryddor.
Makaroner kokas i saltat vatten tills de är halvkokta. Detta är en mycket viktig punkt. Se till att de inte kokar och inte fastnar i botten av pannan. Kasta pastan i ett durkslag och blanda i en kastrull med lite olja.
Lökar skärs i halva ringar, och vitlök finhackas i en vitlökspress. Öppna burken med gryta och ta bort det översta fettlagret. Han kommer inte att vara till nytta för oss. Blanda kött med grönsaker och stek i en kastrull, tillsätt lite vatten, 3-5 minuter. Tomatpasta blandas med kryddor, du kan lägga till gröna och en nypa socker.
Ta en stekpanna och sprid lagren med kött och pasta, varandra ständigt tills båda ingredienserna är över. Häll det hela med den helt erhållna tomatsåsen och skicka den till ugnen uppvärmd i 180 grader i 10 minuter. För närvarande måste du raspa ost på ett genomsnittligt rivjärn. Vi tar ut formen från ugnen, strö på ost och sätter tillbaka för att koka tills slutet i ytterligare 10 minuter. Efter detta måste skålen svalna lite och kan serveras.
Läs också:pastaprodukter med köttfärs
Hur väljer jag en läcker gryta?
Tyvärr är i dag grytproducenter så skrupelfria att de är redo att lägga vad som helst i burken, medan de tillsätter en mycket liten mängd kött.Ofta kan vener, brosk, sojaköttersättare fångas där, och allt detta maskeras under smakämnen och smakförstärkare.
När du väljer en bra gryta måste du först vara uppmärksam på regionen där den produceras. Det bör finnas en utvecklad boskapinfrastruktur och goda betesmarker. Det är värt att föredra Siberian och Altai tillverkare.
Den andra punkten är namnet. Att locka uppmärksamhet "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" är inte lämpliga. Förpackningen ska vara kort och tydligt skriven antingen griskött eller nötkött.
Tja, det tredje är standarderna. Alla produkter omfattas av GOST. Om du ser att istället för den eftertraktade förkortningen TU anges på banken kan du säkert sätta tillbaka den på hyllan. Enligt statliga standarder bör en riktig gryta innehålla kött, lök, fett, peppar, salt och lagerblad.
