I den moderna människans diet finns det alltid pasta. De används i första rätter, som en sidamat i kombination med kött och grönsaker, och används till och med för desserter.
En pastagryta är resultatet av sådana banbrytande experiment.
Materialinnehåll:
Klassisk pastapanna med köttfärs
Du kan lägga till variation i din vardagliga diet genom att använda icke-standardlagad pasta med köttfärs.
För att göra detta behöver du följande produkter:
- pasta - 400 g;
- malet fläsk eller nötkött - 500 g;
- medelstora morötter - 1 st .;
- lök - 1 huvud;
- hård ost - 100 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- solrosolja - 50 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- gröna (persilja, dill) - ett halvt gäng;
- salt, kryddor - efter smak.
Tillagningsmetoden är mycket enkel:
- Efter rengöring gnuggas morötter med ett grovt rivjärn, löken och greenerna krossas, och vitlöket mosas med hjälp av vitlök ingefära.
- En morotlökblandning sprids i en förvärmd panna med ⅔ solrosolja, där den stekas i 6 minuter.
- En minut innan stekningens slut läggs vitlök och örter i pannan.
- Stekt mat, salt och kryddor läggs till diskarna med köttfärs, där allt blandas ordentligt.
- Slå ägget i en separat behållare och häll sedan i köttfärs med grönsaker.
- Blandningen knådas igen.
- Pasta placeras i kokande saltat vatten, där det kokas tills det är halvt kokt. Efter att ha kasserats i en durkslag.
- Produkter läggs ut i en rektangulär form i lager bestående av lager: det första lagret är - pasta, halvt kött, ⅓ ost; det andra lagret - lagren upprepas, det tredje lagret - den sista pastan strös över resten av osten.
- Formen placeras i en förvärmd ugn i en halvtimme vid en temperatur av 190 °. Strö över skålen med kryddig dill.
Med svamp
För att få en mer pikant smak kan du laga en maträtt med köttfärs och svamp, baserat på det klassiska receptet. Genom att ersätta morötter med 250 g champignon är det möjligt att få en ny formig pastarätt med en ny smak.
Ostrecept
Det traditionella receptet för pastaostgrytor är så enkelt att även den mest oerfarna hemmafru kan göra det.
Detta kommer att kräva en uppsättning produkter:
- kokt pasta - 300 g;
- hård ost - 200 g;
- kycklingägg - 3 st .;
- smör - 15 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Tillagningsprocessen är som följer:
- Ägg, tillsammans med smält smör, slå, saltade och kryddat.
- Halva riven ost tillsätts äggmassan.
- Makaroner placeras i hög form, varefter den hälls med en ost-äggblandning.
- Behållaren går till den förvärmda ugnen vid 180 ° i 15 minuter.
- 2 minuter före matlagningens slut krossas grytan av den återstående osten.
Resultatet av det kulinariska arbetet är klart för användning som en självständig andra kurs.
Pasta gryta med ägg
En rik frukost för pastaälskare, som kan tillagas med ett minimum av produkter:
- pastaprodukter - 380 g;
- kycklingägg - 7 st .;
- smör - 50 g;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- salt, kryddor - efter smak.
Innan matlagningsprocessen påbörjas, tillagas mat: ägg slås med salt och pasta tillagad tills kokt är kryddat med ⅓ smör.
då:
- Makaroner blandas noggrant med ägg.
- En äggpasta-blandning läggs på en bakplatta smord med hälften av den återstående oljan och strö med ⅔ kex, den sista oljan och kexen fördelas på ytan.
- Skålen bakas vid en temperatur av 200 ° under en kvarts timme.
Innan serveringen kan skålen skäras i bitar.
Med korv och tomater i ugnen
En ugnsbakad pastapanna med korv- och tomatsmak är en utmärkt lösning för en rejäl frukost av en riktig man.
Ett liknande recept:Ugn pasta gryta
För att skapa en tillfredsställande måltid behöver du:
- pasta - 400 g;
- korv - 400 g;
- tomater - 2 st .;
- hård ost - 200 g;
- kycklingägg - 3 st .;
- smör - 100 g;
- mjölk - 200 ml;
- gröna (persilja, dill) - ett halvt gäng;
- salt, kryddor - efter smak.
För att få en extraordinär måltid:
- Kokt pasta, tomater och korv tärts och osten gnides.
- Ägg slås med mjölk i en separat skål.
- I en smord djup form i lager placeras: ½ pasta, tomater, korv, ½ pasta.
- En äggmjölkblandning hälls på innehållet i bakplåten och den återstående oljan läggs ut.
- Efter en kvarts timmars bakning vid en temperatur av 180 ° ströks grytan med ost och fortsätter att baka i ytterligare 10 minuter.
Rå torkad pasta med köttfärs
De flesta grytarecept använder kokt pasta.
Det finns emellertid de för implementeringen som du kan använda råvaror.
För att genomföra en sådan idé behöver du:
- stora pastarrör - 400 g;
- malet fläsk eller kyckling - 500 g;
- lök - 1 huvud;
- hård ost - 100 g;
- smör - 50 g;
- mjölk - 400 ml;
- mjöl - 2-3 msk. skedar;
- salt, kryddor - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Löken hackas och blandas med köttfärs, varefter blandningen kryddas och saltas.
- Fyllningsrör börjar, som sedan rör sig i form.
- Bechamellsås framställs av mjölk, smör och mjöl, med vilken pasta hälls.
- Innan skålen skickas till ugnen med en temperatur på 160 ° i 40 minuter ströks skålen med ostflis.
Med kyckling
Kycklingfilégryta kokas snabbt.
För att göra detta måste du ha till hands följande produkter:
- pasta - 200 g;
- hård ost - 50 g;
- kycklingägg - 2 st .;
- kycklingfilé - 200 g;
- mjölk - 100 ml;
- salt, kryddor - efter smak.
Det mesta av tillagningstiden tar förberedelse av produkter:
- Kokt filet, som krossas efter kylning.
- Separat kokas pasta i saltat vatten, varefter den tvättas väl och oljas.
- Ägg slås med mjölk med en mixer, och osten gnides. Efter att ha förberett produkterna kan du gå vidare till huvuddelen:
- På en smord bakplåt eller fodrad med bakpapper läggs produkter ut i lager: ½ pasta, filé, andra delen av pasta.
- Ovanifrån hälls innehållet med äggblandning med mjölk och strös med ostsmulor.
- Efter 40 minuters bakning av diskarna i ugnen vid en temperatur av 180 ° är grytan klar för provsmakning.
Viktigt! Skålen serveras varm.
Med Bechamelsås
Gryta med kyckling får utsökta anteckningar när de serveras i en krämig sås, som tillagas av 200 ml mjölk, 20 g ghee, 3 msk. matskedar mjöl, ½ tsk muskot, salt och kryddor. Med hjälp av mixern framställs en blandning av ovanstående ingredienser, som sedan kokas under 8 minuter under konstant omrörning.
Välsmakande recept:ugnsbakad pastapanna
Med ris och kyckling för barnmeny
För en växande bebis kropp som behöver mycket näringsämnen används en kombination av pasta och ris. För matlagning är basen ett recept för pastapanna med kyckling, där 200 g pasta ersätts med 100 g pasta och 100 g ris. Ris kokas tills den är kokt och blandad med pasta. Alla andra steg upprepas från grundreceptet.
Sött recept med pasta och keso
En oumbärlig maträtt för barn som avstår från att äta färsk keso.
Okomplicerad pastagryta i en långsam spis som kräver:
- pasta - 200 g;
- keso - 200 g;
- kycklingägg - 3 st .;
- smör - 40 g;
- socker - 80 g
Så här får du en godbit:
- Pasta kokas i saltat vatten, varefter den tvättas och smörjas med solrosolja för att undvika att fastna.
- Keso är flossad med ägg och granulerat socker.
- Beredd ostmassa blandas med kokt pasta.
- I en skål som är föroljad med smör placeras en blandning av pasta med keso.
- Multikokaren ställer in 40 minuter i läget “Bakning”.
Varning! Om pasta ersätts med vermicelli, kan du känna smaken av barndomen - ha kul med en vermicelli gryta, som i en dagis.
Således är receptet för pastagrytor mycket olika: söta, kryddig, hjärtligt, salt, barn. Med ett sådant överflöd kan varje pastagamilj hitta sin egen mat att smaka på.
