Att göra frukosten festlig är lätt! Det räcker med att laga rödiga och doftande muffins med skinka och ost. De kan serveras med te eller på bordet under semestern. Om du vill imponera på gästerna, förbered den ursprungliga aptitretaren.

Klassisk skink- och ostmuffins

Muffins - som amerikaner kallar små muffins som passar i handflatan. Du kan lägga till allt till denna bakning: från bär och frukt till kött- och svampbaser.

Produktlista:

  • skinka - 100 g;
  • hård ost - 100 g;
  • mjölk - 150 ml;
  • smör - 100 g;
  • bordsägg - 2 st .;
  • mjöl - 300 g;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • salt - på spetsen av en kniv;
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • dill är ett gäng.

Inte bara skinka läggs till. Går bra kyckling, korv eller korv. Du kan välja ost efter din önskan, vilket sort som helst gör.

Vi lagar i tur och ordning:

  1. Skiva skinkan och 80 g ost. Gnid resten av osten på ett rivjärn.
  2. Strö dill med vatten, torka på en pappershandduk och hacka. Gör samma sak med vitlök efter att du har skalat den.
  3. Så vi börjar förbereda testet. Mjukt smör, blanda med mjölk och ägg.
  4. Häll bakpulver, salt, kryddor i mjöl.
  5. Häll blandningen i mjölet och slå lite. Rör inte degen för försiktigt! Det bör visa sig vara lite klumpig.
  6. Häll huvudingredienserna, dill och vitlök i blandningen.
  7. Smörj formarna med smör och fyll dem med deg till en partiell höjd.
  8. Värm ugnen till 180 grader, grädd muffins i 30-35 minuter. Strö ost med förrätten och skicka tillbaka till ugnen 10 minuter innan bakningen slutar.

Matlagning på kefir

Det finns engelska och amerikanska muffins. Skillnaden ligger i hur degen förbereds. Amerikaner föredrar att lägga till bakpulver eller läsk; för engelska muffins använder de jäst.

 

Produktlista:

  • skinka - 100 g;
  • ost - 50 g;
  • kefir 2,5% - 110 ml;
  • mjöl - 130 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • solrosolja - 2 msk. l;
  • bordsägg - 2 st .;
  • salt, socker - efter smak.

För matlagning används inte bara kefir. Sådana fermenterade mjölkprodukter är lämpliga: bifidoc eller surmjölk.

Vi lagar i tur och ordning:

  1. Blanda först ägg, kefir och salt. Tillsätt mjukt smör till denna blandning.
  2. Blanda separat mjöl, bakpulver med socker.
  3. Skär skinkan i små kuber, rasp osten. Tillsätt till mjöl.
  4. Blanda båda blandningarna försiktigt.
  5. Lägg den resulterande blandningen i formar. Det är önskvärt att smörja enkla former med olja, silikon kräver inte smörjning.
  6. Grädda i 15 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader.

Muffins för gräddfil

Muffins kommer från avlägsna England. Ordet "muffin" har varit känt sedan slutet av 10-talet. Framväxten av detta ord förblir okänt. Det finns en teori om att den kom från den franska "Mouflet", som betyder "mjuk".

Produktlista:

  • ost - 70 g;
  • skinka - 150 g;
  • mjöl - 300 g;
  • gräddfil - 250 g;
  • smör - 60 g;
  • bakpulver - 1 msk. l;
  • bordsägg - 2 st .;
  • salt är på spetsen av en kniv.

Det är gräddfilbasen som ger ömhet och saftighet till de färdiga produkterna. Ibland blir de lite våta - det beror på vilken typ av ost som används.

Vi lagar i tur och ordning:

  1. Skär skinkan, rasp osten.
  2. Kombinera mjöl, bakpulver i en skål. Strö över skivor ost och skinka.
  3. Sätt separat gräddfil, mjukat smör, ägg och salt blandningen. Du kan använda en visp eller en mixer.
  4. Kombinera båda blandningarna och börja snabbt knåda degen.
  5. Ordna i burkar, grädda i ugnen i cirka en halvtimme vid 180 grader.

I en långsam spis

Muffins i en multikokare tillagas på två sätt: med ånga eller med ett speciellt läge för bakning. För ett par muffins är saftiga och mycket ömma, men de har inte många älskade skorpor. I den andra versionen är bakningen också välsmakande, men tätare.

 

Livsmedelsbutik:

  • smör - 60 g;
  • bacon - 150 g;
  • ost - 70 g;
  • mjöl - 130 g;
  • ägg - 2 st .;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • mjölk - 50 g;
  • salt, socker - efter smak.

Vi lagar i tur och ordning:

  1. Skär skinkan i skivor, ost genom en rasp.
  2. Gnid smör med ägg och socker, häll mjölk.
  3. Häll mjöl och bakpulver i degen. Knåda degen.
  4. Till slut, tillsätt blandningen, tillsätt skinka och ost. Blanda väl.
  5. Ordna burkarna och placera dem sedan i skålen med lerkruka.
  6. Det återstår bara att välja "Baking" -läge och vänta på signalen för smart teknik.

Hur man bakar muffins med skinka och ost och örter

Produktlista:

  • skinka - 200 g;
  • ost - 200 g;
  • mjölk - 250 ml;
  • bordsägg - 2 st .;
  • mjöl - 400 g;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • greener - 1 gäng;
  • salt, socker, peppar - efter smak.

Gröna att använda valfri när som helst. Det kan vara färsk basilika, dill, franska örter.

Vi lagar i tur och ordning:

  1. Pisk ägg med mjölk och mjukt smör. Strö salt, svartpeppar och hackade gröna här.
  2. Skär ost och skinka i små kuber, överför till en blandning.
  3. Sikt mjöl separat och blanda med bakpulver. Häll till andra livsmedel.
  4. Lägg i formarna, fyll på var och en på ¾. Grädda vid 180 grader. 15-20 minuter.

Recept från Julia Vysotskaya

På webbplatsen för Julia Vysotskaya kan du hitta följande recept för muffins med skinka och ost.

 

Produktlista:

  • skinka - 120 g;
  • ost av alla slag - 120 g;
  • mjölk - 170 ml;
  • smör - 120 g;
  • bordsägg - 2 st .;
  • mjöl - 300 g;
  • bakpulver - 2 tsk. eller 1 tsk bakpulver, slacked med citronsaft;
  • saltet.

Vi lagar i tur och ordning:

  1. Skär huvudkomponenterna i små bitar.
  2. Pisk ägget genom att tillsätta salt.
  3. Häll mjölk, mjukt smör, blanda väl.
  4. Kombiner sedan blandningen med mjöl och bakpulver.
  5. För in skinka, ost i den resulterande degen och blanda igen.
  6. Lägg degen i formarna så att blandningen inte når kanterna.
  7. Baka en halvtimme i ugnen vid 180-200 grader.

Den här artikeln kräver att skapa kreativitet genom att utveckla hemmabrukarnas kulinariska färdigheter och införa nyhet i familjens diet.

Bon aptit för alla!

Detta är intressant:klassiska muffins

Tillhörande programvara:Mer från författaren: