Det finns olika legender om muffinsens ursprung. Någon säger att receptet kom till oss från England, någon berättar dem till det franska köket. Men idag är muffins små muffins som kan bakas när som helst. Det finns olika alternativ för att förbereda dem, men idag berättar vi hur man bakar muffins med keso.
Materialinnehåll:
Silikonmuffins med keso
Muffins är läckra, känsliga och luftiga bakverk. Degen knådas snabbt, den blir luftig, du måste bara lägga den ut i silikonformar och skicka den till ugnen.
ingredienser:
- två råa ägg;
- ett paket keso;
- ett halvt paket smör;
- h. l. skärare;
- en kopp mjöl;
- en halv skål med söt sand;
- en nypa salt;
- Art. l. vaniljgranulat.
Tillagningsmetod:
- Kör ägg i skålen med blandaren, fyll i lösa komponenter, slå i två minuter.
- Ta keso, desto fetare, bakningen blir luftigare. Vi torker av den genom en sil och skickar till resten av ingredienserna, häll också den smälta, men redan kylda oljan, visp allt igen.
- Det återstår bara att införa mjöl med en kultivator och blanda allt.
- Vi fyller silikonformarna med deg, cirka 2/3 av volymen, läggs i ugnen i en halvtimme (temperatur 180 ° C).
- Strö de färdiga muffinsen med sött pulver.
Steg-för-steg-recept från Julia Vysotskaya
Den berömda TV-presentatören Julia Vysotskaya har också ett enkelt recept för muffins.
ingredienser:
- två paket keso;
- fyra ägg;
- en halv kopp söt sand;
- två msk. l. smör (smör);
- h. l. skärare;
- 285 g mjöl;
- zest av en halv citron och en apelsin.
Tillagningsmetod:
- Slip ostmassan med ägg och sötningsmedel tills den är jämn.
- Tillsätt lite vanilj, fruktskal, häll det smälta smöret, blanda.
- Häll mjöl, rivare, knåda degen.
- Vi sprider mjölmassan i formarna och skickar den till ugnen i 20 minuter (temperatur 180 ° C).
Med tillsats av bananer
En hälsosam och välsmakande frukt som en banan är idealisk för bakning på grund av dess sötnings- och bindningsegenskaper. Vi föreslår att man bakar muffins med keso och banan.
ingredienser:
- ett paket keso;
- en banan;
- 65 g mjölkpulver;
- två proteiner;
- två msk. l. majsstärkelse;
- 65 g havreflingor;
- två tsk skärare;
- salt, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
- Vi torker ostmassprodukten genom en sikt och slår den sedan med en mixer så att den blir mjukare och mer mjuk, som en grädde.
- Du kan mosa en banan med en gaffel eller slå med en mixer. Om du gör mosad frukt behöver du inte lägga till ett sötningsmedel. Tillsätt lite socker om du bara skär i små bitar. Kombinera ostmassan med bananpuré, stärkelse och malt havregryn.
- Nu ekorrar. Slå dem upp till stabila toppar och bland sedan försiktigt med resten av ingredienserna med ripparen.
- Vi fyller formarna med deg och lägger dem i ugnen i en halvtimme (temperatur 180 ° C).
Dietmuffins med keso
Många tycker att dietbakning är helt smaklös, men det är det inte. Och nu kommer vi att försöka bevisa det för dig genom att erbjuda ett recept för lågkalori keso muffins.
ingredienser:
- 320 g fettfri keso;
- ett stort ägg;
- 65 havrekli;
- sötningsmedel efter smak;
- Art. l. skärare;
- vanilj, kanel (valfritt).
Tillagningsmetod:
- Piska den fettfria keso-produkten med ägget, häll marken havrekli, en kultivator och blanda.
- Tillsätt sötningsmedel efter smak, om du vill kan du lägga en sked med vanilj, kanel eller kaffe.
- Den resulterande degen läggs ut på burkar och bakar muffins under en halvtimme (temperatur 200 ° C).
Matlagning på kefir
Kefir muffins tillagas snabbt och enkelt. De kan bakas inte bara med keso, utan också kompletteras med frukt och bär.
komponenter:
- ett paket keso;
- två kycklingägg;
- 185 ml kefir;
- 155 g söt sand;
- en halv kopp vegetabilisk olja;
- 285 g mjöl;
- 65 g semulina;
- ripper väska;
- citron;
- en nypa salt och vanilj.
Matlagningsteknik:
- Blanda först alla torra ingredienser, det vill säga mjöl, gryn, ripper, vanilj, salt och sötningsmedel.
- Nu blandar vi vätskan, det vill säga i den fermenterade mjölkprodukten som vi kör i äggen och häller i oljan.
- I den flytande massan lägger vi in en citron och pressar juicen.
- Nu blandar vi de två massorna och lägger åt sidan i tio minuter för att få semulina att svälla.
- För närvarande gnuggar vi keso med en mixer och skickar sedan till den totala massan.
- Den resulterande degen läggs ut i former och bakas i 20 minuter (temperatur 200 ° C).
Med majsmjöl
Många hemmafruar älskar bakverk tillverkade med två typer av mjöl: vete och majs. Cornmeal ger den färdiga produkten en oförglömlig smak, gör dem mer mjuka och smuliga.
ingredienser:
- ett glas majs- och vetemjöl;
- 155 g keso (bättre än hemlagad);
- ett glas körsbär;
- ett stort ägg;
- en halv kopp söt sand;
- två tsk krusning.
Tillagningsmetod:
- Lägg keso i en skål, fyll sanden, kör i ett ägg och bland ingredienserna tills de blir jämna.
- Två typer av mjöl och en kultivator hälls i ostmassan, lägg körsbär (fröfritt), rör försiktigt.
- Vi fyller formarna med deg och bakar en halvtimme (temperatur 180 ° C). Färdig muffins kan, om så önskas, ströas med sött pulver.
Chokladmuffins med keso
Choklad bakverk är alltid läckra, alla choklad-söta keso muffins med choklad smak kommer att tilltala dig. Du kan baka keso eller lägga körsbär kokta i söt sirap.
komponenter:
- 80 g söt sand;
- 155 ml kefir;
- 135 g mjöl;
- Art. l. kakao;
- ett stort ägg;
- h. l. skärare;
- ett halvt paket keso;
- Art. l. smör;
- 45 g mörk choklad;
- 55 ml mager olja.
Matlagningsteknik:
- Kör ägg i en skål och slå dem tillsammans med ett sötningsmedel. Sedan häller vi in olja, en surmjölkprodukt, fyller kultivator och kakao, visper igen i ett par minuter i låga hastigheter.
- Nu introducerar vi mjöl och knådar måttlig tjock deg.
- Knåda keso i skålen, tillsätt lite vanilj i den och gör små bollar från massan.
- I varje form lägger vi två matskedar deg, sätter en ostmassaboll i mitten, stänger den med ytterligare två matskedar deg.
- Sätt muffins i ugnen och börja baka, först fem minuter vid en temperatur på 100 ° C, sedan 25 minuter vid 180 ° C.
- Medan våra cupcakes förbereds smälter vi choklad och smör i ett vattenbad.
- Smörj de färdiga muffinsen med chokladfondant och strö med färgade strössel.
Med äpplen
Curd muffins med äpplen är särskilt användbara för barn. Sådana bakverk har vissa fördelar - mindre mjöl och mer keso och frukt.
ingredienser:
- två paket keso;
- tre kycklingägg;
- fyra msk. l. sand;
- 55 g smör;
- tre msk. l. mjöl;
- Paul Art. l. skärare;
- ett stort äpple.
Tillagningsmetod:
- Vi lägger keso med allt fettinnehåll i en skål, kör ägg. Om din keso-produkt är fet, räcker det med två ägg, om det är torrare, sedan tre. Fyll sedan på sötningsmedlet och blanda. Om du lagar muffins för barn kan mängden socker minskas.
- Slipa ingredienserna tills de är jämna med en mixer. När vi har lagt kuberna med olja fyller vi mjölet med en kultivator och blandar allt ordentligt.
- Vi rensar äpplet med frön och skal, tre på ett grovt rasp och blandar med degen.
- Degen ska vara tjockare än tjock gräddfil.
- Vi lägger den i formarna och bakar i 40 minuter (temperatur 180 ° C).
Det är allt, nu vet du hur du snabbt och välsmakande kan behaga din familj med läckra och doftande bakverk genom att förbereda muffins från keso i ugnen.
