Smördegsbåtar tillhör de snacks som kan serveras vid bordet i ett oändligt antal variationer. En sådan maträtt passar perfekt i den dagliga menyn och dekorerar det festliga bordet enkelt. Du kan skapa båtar från den frysta halvfabriken, då kommer de att förberedas enkelt och snabbt!
Materialinnehåll:
Smördegfartyg med potatis och kött
Ett av de mest tillfredsställande alternativen för skålen är smördegsbåtar med potatis och kött. Denna aptitretare kommer att tilltala älskare av en tätt och utsökt måltid. Båtar är en portionerad skål som är bekväm att ta på vägen eller på en picknick. Men även hemma äts bakverk med en sådan fyllning med nöje. Det kan serveras till frukost, lunch eller middag, tillsammans med en sallad med färska örter.
För receptet måste du ta:
- jästfri smördeg - 500 g;
- köttfärs - 350 g;
- kålrotlök - 1 st .;
- potatis - 3-4 st .;
- vegetabilisk olja (för stekning) - 3 msk. l.;
- ägg (för smörjning av degen) - 1 st .;
- salt, kryddor.
Exekveringsteknik:
- Deg måste tinas på rekommendation från tillverkaren.
- Samtidigt kokas potatisen och mosas med mjölk och smör.
- Tärade lökar stekas i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Kött kött tillsätts där och tillåts. Tillsätt salt, kryddor.
- När fyllningen är förberedd, fortsätt till bildandet av båtar.
- Degen skärs i kvadrater på 12x12 cm. Långa snitt görs längs kanterna på rutorna.
- I mitten av den beredda degen sprida potatismos och ovanpå kött med lök.
- Deigens högra kant är lindad så att fyllningen ligger mitt i skäret. Gör samma sak med vänstra kanten.
- Degen plockas från sidorna, den resulterande båten smörjas med ett slagit ägg.
- Stek skålen på en smord bakplåt i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.
Det är viktigt att inte torka båtarna i ugnen, annars blir smördeg styv och grov. Servera skålen bättre när den är varm. Men de kylda båtarna kommer att förbli välsmakande och vattniga i flera dagar.
Med ostfyllning
Ostälskare kommer att uppskatta de smakfulla båtarna med ostfyllning. För beredningen av en sådan skål kan du använda vilken ost som helst. Och det är bäst att göra fyllningen baserad på en blandning av flera typer. Du kan ta en något torkad produkt som ligger kvar i kylen.
För receptet behöver du:
- smördeg - 500 g;
- ost - 450 g;
- ägg (för smörjning av degen) - 1 st .;
- salt, kryddor.
Exekveringsteknik:
- Degen tas ut ur frysen och tinas vid rumstemperatur.
- Riven ost. Om flera typer av ost används blandas de ihop.
- Degen skärs i rutor. Två hål skärs i varje kvadrat och drar sig tillbaka 1 cm från kanten.
- Fyllningen läggs ut på förberedda torg. Kanterna lindas runt fyllningen och plockas så att osten är inuti.
- Båtar förberedda för bakning smörjas med ett ägg och skickas till ugnen i 20-25 minuter.
För att göra skålen mer aromatisk kan du använda olika kryddor. Varje typ av fyllning går bra med färska örter (dill, persilja, koriander, dragon), men du kan använda torra örter.
Matlagning med kyckling
Smördegsbåtar med fyllning kan användas som ett snabbt mellanmål eller fungera som huvudrätt. Det mest tillfredsställande är båtar med köttfyllning, till exempel med kyckling. För fyllningen kan du hacka kycklingfilé själv eller köttskurna från kycklinglåren. Köttfärs är mer saftigt än det som erhålls efter att köttet vrids i en köttkvarn.
För receptet behöver du:
- jäst smördeg - 500 g;
- kycklingkött (benfritt) - 350 g;
- lök - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- ägg (för smörjning av degen) - 1 st .;
- salt, kryddor.
Exekveringsteknik:
- Den förberedda degen skärs i kvadrater på 12x12 cm.
- Lök - i en kub eller halvringar, kött - i en liten kub.
- Beredda livsmedel stekas i en panna med olja.
- Salt, hackade örter eller torra kryddor läggs till fyllningen.
- Den kylda fyllningen placeras på degens kvadrater. Kanterna plockas i form av båtar.
- Degen smörjas med ett ägg.
- Båtar bakas i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.
Var uppmärksam! När du förbereder fyllningen är det mycket viktigt att inte koka över lökarna. Det borde få en något gyllene ton. Stekt lök, till brunt, ger köttfärs en obehaglig eftersmak.
Hur man bakar med korv
Fyllningen för båtar med korv är den enklaste att tillaga. Men det bör noteras att för en sådan skål bör du inte ta torra sorter, kokt korv eller skinka är lämpligt. För att göra fyllningen mer saftig kan du lägga till lite riven ost.
För receptet behöver du:
- smördeg - 500 g;
- korv - 350 g;
- ost - 200 g;
- ägg för smörjning - 1 st .;
- färska grönsaker - valfritt;
- salt, kryddor, örter.
Exekveringsteknik:
- Degen tinas och skärs i rutor.
- Korv eller skinka skärs i en kub som inte mäter högst 1x1 cm.
- Fyllningen placeras på den förberedda degen. Strö ost på toppen.
- Kanten på degen plockas och bildar båtar.
- Jag smörjer toppen med ett slagit ägg.
- Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är tillagad.
Mycket välsmakande är båtar med korvfyllning om du lägger hackade grönsaker till dem. Färska tomater, paprika, lök, zucchini eller aubergine är perfekta som tillskott.
Läckra smördegsbåtar med köttfärs
De hemmafruar som inte gillar att röra sig i köket kan använda köttfärs som fyllning. Denna teknik sparar tid och undviker beredning av produkter. Du behöver bara blanda köttfärs med kryddor - och fyllningen är klar!
För receptet behöver du:
- smördeg - 500 g;
- köttfärs - 400 g;
- lök - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- salt, kryddor.
Exekveringsteknik:
- Degen tinas, skärs i rutor.
- Lökar tärts, stekas i en stekpanna.
- Prefabricerat kött tillsätts löken. Efter 15 minuter - salt och kryddor.
- Den kylda fyllningen placeras på degen. Kanterna klämmer fast.
- Båtarna smörjas med ett ägg och skickas till ugnen i 20-25 minuter.
Viktigt! Rostning av köttfärs före bakning är nödvändigt för att ge köttet en mer uttalad smak och undvika frisättning av juice, vilket nödvändigtvis kommer att hända när du försöker baka det råa köttfärs i ugnen.
Ett intressant alternativ med keso och örter
Båtar fyllda med keso med örter är läckra och tillfredsställande. För fyllningen, använd keso, osötad ostmassa eller en blandning av dessa produkter med eventuella mjuka ostar (suluguni, feta, Adyghe).
För receptet behöver du:
- jäst smördeg - 500 g;
- keso - 380 g;
- färska gröna - ett stort gäng;
- ägg - 2 st.
Exekveringsteknik:
- Degen tinas, rutor bildas av den.
- Keso blandas med finhackade örter. Dragon, dill, persilja eller en blandning av dessa örter är perfekta för keso.
- Ett ägg, salt tillsätts till fyllningen, blandat tills det är jämnt.
- Ostmassa spridd på degen, bilda båtar.
- Topp smetad med ett misshandlat ägg.
- Skålen bakas i en förvärmd ugn tills den är tillagad.
Smördegrecept ges enkelt även till de hemmafruar som inte har mycket erfarenhet av ugnen. Denna deg är formbar i drift och är kompatibel med nästan varje fyllning. Och resultatet ser så aptitretande ut att det kommer att dekorera både det avslappnade bordet och middagsfesten.
