Citronkakor är en delikat och doftande delikatess som du kan laga mat med dina egna händer och glädja nära och kära med hemlagade kakor. Vi erbjuder flera olika och mest framgångsrika alternativ för beredningen av denna efterrätt.

Citronkakor är enkla men välsmakande

Det enklaste alternativet är hur man gör citronkakor:

  • 100 g plommon. olja;
  • ¾ kopp socker;
  • ett ägg;
  • 1 bord. l. färsk citronskal;
  • 1 ½ te l. citronsaft;
  • ¾ te l. vanilj;
  • ¼ te l. soda;
  • 1 ¼ kopp mjöl.

Citronkakor bereds på följande sätt:

  1. Ugnen kan omedelbart slås på för uppvärmning - degen förbereds mycket snabbt.
  2. Piska mjukt smör och socker tills luftmassa, varefter du kan mata in alla ingredienser från receptet, med undantag av mjöl. Slå allt med en höghastighetsblandare.
  3. Sänk hastigheten och sikt mjölet i massan. Knåda en tjock deg.
  4. Lägg små kakor på en bakplatta med en liten sked - kakor, så att du får ett avstånd mellan dem - efterrätten kommer att stiga. Om så önskas kan du strö över socker eller krossade nötter.
  5. Grädda vid 180 grader. inom 12 minuter - under denna tid kommer kakorna att bruna.

Recept från Julia Vysotskaya

Cookies från Julia Vysotskaya består av:

  • 260 g mjöl;
  • 135 g plommon. olja;
  • 100 g socker;
  • 1 citron
  • 1 äggula;
  • 2 bord. l. mjöl.

Julia rekommenderar att förbereda efterrätt enligt denna princip:

  1. Skär smöret i kuber, tillsätt mjöl och socker i det, slip produkterna i smulor på låg hastighet.
  2. Från den tvättade citronen, ta bort plågan och blanda med hälften av den beredda mjölken. Tillsätt massan till degen och tillsätt återstående mjölk. Knåda degen.
  3. Kyl ner degen - en halvtimme i kylen räcker.
  4. Ta ut degen och kläm upp bitarna och rull upp bollar eller korv.
  5. Grädda i 10-15 minuter.

Matlagning på italienska

Italienska citruskakor består av:

  • 280 g mjöl;
  • 100 g plommon. olja;
  • 100 g socker;
  • 1 citron
  • ett ägg;
  • 8 g bakpulver;
  • en nypa salt;
  • lite socker och glasyrpulver för urbening av cookies.

Förbered zest och juice i förväg från citronen.

Tillagningsprocessen liknar dessutom de tidigare recepten - slå alla komponenter noggrant med en mixer. Låt den resulterande degen i en skål, dra åt den med en film och skicka den till kylan i en timme - genom konsistens ska den vara mjuk och klibbig.

Kall deg rullar lydigt i bollar. Rulla dem något i socker och florsocker, spridit på en bakplatta. Grädda vid 180 grader. en kvarts timme - kakor behåller en ljus skugga, det borde vara så. I den varma formen är bakningarna ganska ömtåliga, så ta bort det och överför det till skålen mycket noggrant.

Till en anmärkning. Olja kan ersättas med högkvalitativ margarin.

Curd Lemon Cookies

Vi erbjuder att laga de mest känsliga ostmassan-kakorna med en behaglig mjuk struktur enligt följande recept:

  • keso - 100 g;
  • socker - 50-60 g;
  • äggula - 1;
  • rinna. olja - 50 g;
  • honung - 10 g;
  • vanillin;
  • mjöl - 100 g;
  • bakpulver - 3 g;
  • citronskal - 1 ½ -2 bord. l.;
  • florsocker - 50 g.

Vi förbereder en rejäl aromatisk ostmasson-kaka som denna:

  1. Blanda keso, socker och ägg i en djup skål. Du kan använda en mixer för att få en jämn homogen massa, eller slipa med en visp - då sparas en liten ostmassa-struktur i kakorna.
  2. Vi drunker en bit olja, låt den svalna och häll sedan i den kokta massan. Gör samma sak med honung om det är kanderat. Bättre att använda vätska. Tillsätt vanillin. Rör om den resulterande massan i ett par minuter om en visp används. Blandaren blir snabbare.
  3. Tillsätt zest och mjöl, knåda degen med händerna. När det är helt knådat, lägg på bordet, ströat med mjöl, knådat lite mer, rull upp korven och skär i ringar.
  4. Kakor kan också bakas i form av ringar eller rullas till bollar - om så önskas. En kvarts ugn vid 190 grader.

Blanda återstående florsocker med en sked vatten - massan ska vara måttlig tjock. Applicera den resulterande glasyren på en kyld kaka.

Sandbehandling med citron

Mörkakakakor kan tillagas med den mest delikata grädden:

  • 300 g mjöl;
  • 100 g stärkelse;
  • 600 ml grädde från 33%;
  • 400 g socker;
  • 200 g plommon. olja;
  • 4 ägg
  • 3 citroner.

Instruktioner för hur man gör en doftande behandling:

  1. Ursprungligen göra citroner plaster och färsk juice.
  2. Kombinera mjöl, stärkelse, smör och en fjärdedel av det kokta sockret i en skål. Slipa maten noggrant för hand - du får sand smulor.
  3. Ta formen och komprimera försiktigt smulan på dess botten med ett jämnt lager. Du kan använda botten av glaset. Grädda vid 180 grader. 15 minuter
  4. Förbered fyllningen: piska grädden tillsammans, återstående socker och ägget. Ett par minuter efter vispning, introducera juice, zest, fortsätt processen.
  5. Ta bort den färdiga basen och häll grädden och låt den inte svalna. Lägg omedelbart tillbaka, kok ytterligare 20-25 minuter - toppen bör bakas.

Kyl den färdiga delikatessen med citronfyllning vid rumstemperatur. Det är mest bekvämt att använda en avtagbar form i det här receptet. Skär den resulterande pajen i skivor.

Steg för steg matlagning från Andy Chef

Andy Chef föreslår att man ägnar särskild uppmärksamhet åt proportioner av produkter för att göra citrondelikatesser:

  • 60 g plommon. olja;
  • 100 g socker;
  • 1 protein;
  • citron;
  • 40 g majsstärkelse;
  • 180 g mjöl;
  • 1 te l. bakpulver.

Andy Chef rekommenderar att du lagar kakor enligt följande instruktioner:

  1. Pisk smör-socker luftmassa.
  2. Infoga protein i arbetsstycket, omarbeta med en mixer.
  3. Förbered saften från citronen och radera zest. De kommer också in i den flytande billetten.
  4. Sikt sedan av torra produkter och häll i ett bakpulver, rör i första steget med en spatel och knåda sedan manuellt.
  5. I likhet med tidigare recept, rullar du ut små platta bollar från degen och bakar på en bakplåt.

Kakor från Andy Chef är perfekta inte bara för en mugg örtte, utan också för varm mjölk med kryddor, kakao, choklad.

Citronkokosnötkakor av Ri Drummond

Denna berömda bloggare, författare till många kokböcker, liksom en mamma till fyra barn, vet hur man gör en läcker dessert.

Degen:

  • ⅔ standardförpackning med margarin;
  • ¾ kopp socker;
  • ½ te l. citronskal;
  • ½ te l. vanilj;
  • ett ägg;
  • 4 te l. mjölk;
  • 2 koppar mjöl;
  • 1 ½ te l. bakpulver;
  • en fjärdedel te l. salt (grunt).

glasyr:

  • äggula;
  • 2 droppar matfärgning av alla nyanser;
  • 1 te l. vatten.

Vi förbereder oss enligt följande:

  1. För att börja, slå massan av socker, mjuk margarin, zest, vanilj. Om ett par minuter blir massan lätt och ganska enhetlig. Sedan introducerar vi ägg och mjölk, igen slår vi bra i en minut.
  2. Vi introducerar de återstående torra komponenterna i vätskeblandningen, knådar degen, samlar i en klump, plattar den med palmerna lite och lägg i en påse, som vi sedan lägger i kylen i en timme. Du kan använda frysen, då räcker en tredjedel av timmen.
  3. Vi rullar ut degen, klipper ut figurerna, som vi sedan lägger ut på en bakplatta eller skärbrädor och lägger den svalna ytterligare en halvtimme.
  4. Under tiden förbereder du glasyren genom att bara piska de beredda ingredienserna.
  5. Borsta kakorna.
  6. Vi värmer ugnen maximalt. Ugnen räcker i 6-7 minuter, om du håller den längre - kommer de att brinna.

Cookies ska förbli ljusa, något brunade.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: