Lazy Pies - 7 enkla recept

Förmodligen har alla hört talas om lata kålrullar eller klimpar. Men långt ifrån varje hemmafru vet att du enkelt kan laga lata pajer. Den största delen av tiden när man bakar vanliga pajer ägnas åt att tillverka degen. Kulinariska experter räknade ut hur man skulle göra utan denna mödosamma verksamhet.

Lazy pajer med lök och ägg

Tillagningstekniken för denna maträtt liknar bakpannor, men resultatet är något annorlunda. Lök- och äggfyllningen gör att de ser ut som riktiga kakor.

ingredienser:

• ett gäng grön lök;
• bakpulverpåse;
• 0,5 l kefir eller yoghurt;
• 0,5 kopp gräddfil;
• 4 ägg
• cirka 0,5 kg mjöl.

Hur man lagar mat:

1. Kokta och kylda ägg i små kuber.
2. Finhacka löken.
3. Knåda degen från vispad ägg med gräddfil och kefir, ett bakpulver av salt och mjöl. Genom konsistens bör det se ut som deg för att göra fritters.
4. Tillsätt fyllningen, blanda noggrant.
5. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
6. Lazy pajer med lök och ägg serveras samt pannkakor med gräddfil.

Pajer med kål och ägg förbereds på liknande sätt.

Fylld med kål

För fyllningen är det bättre att ta tidig kål.

ingredienser:

• ett glas kefir;
• ägg - 1 för testet och 3 för fyllningen;
• 300 g kål;
• ett gäng grönska;
• 2 teskedar bakpulver;
• cirka 2 glas mjöl.

Hur man lagar mat:

1. Det räcker bara att hacka den unga kålen och strö lätt över salt. Koka vintersorter i cirka 3 minuter, salta vattnet. Lägg den i ett durkslag och låt den svalna.
2. Hårdkokta ägg finhackade. Vi förbereder också greener.
3. Knåda degen från ägg, kefir, salt och mjöl blandat med bakpulver. Först introducerar vi kål i degen, blandar och tillsätter sedan ägg och gröna.
4. Vi steker lata pajer med kål och pannkakor, serveras med gräddfil.

Hur man bakar med potatis

För pajerna med potatis måste du laga degen, men du behöver inte skulptera dem.

Vi kommer att behöva:

• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• ett glas vatten;
• potatis - 700 g;
• lök - 1 st .;
• tesked salt;
• mjöl så mycket som degen tar.

Hur man lagar mat:

1. Koka skalade potatisar i saltat vatten.
2. Stek finhackade lökar tills de är gyllenbruna.
3. Häll potatis och lämna lite potatisbuljong. Nu måste den krossas och blandas med lök.Fyllningen blir smakligare om du lägger till en bit smör.
4. Knåda färsk deg från saltat vatten och mjöl. Det ska förbli elastiskt, men inte hålla fast vid dina händer. Packa in den i film och låt den vila i ungefär en halvtimme i kylan.
5. Vi skar resten av degen i 5 delar, som var och en måste rullas till en tunn kaka.
6. Smörj dem med en fyllning med en tjocklek av 5 mm. Justera och rulla rullen bra. Vi klämmer i kanterna. Skär i bitar med en tjocklek av 2 till 3 cm. Rulla skivorna i mjöl.
7. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida.

Att lägga till kött ger mättnad till varje maträtt. Inget undantag och lata pajer.

Läs också: pajer med kål i ugnen

Hjärtliga lata köttkakor

Ingen deg krävs för den här maträtten, den kommer att ersättas med rånark.

ingredienser:

• 4 stora skivblad, 2 av dem för att bilda pajer, resten för att bryta;
• lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 kycklingbröst som väger cirka 300 g;
• Art. en sked majonnäs;
• 80 g riven hård ost;
• tre ägg, ett går till köttfärs, och från 2 kommer vi att göra en smet;
• 4 msk. matskedar hackad persilja.

Glöm inte att salta och paprika köttfärs och förbered vegetabilisk olja för rostning.

Hur man lagar mat:

1. Bläddra igenom en köttkvarn eller använda en matprocessor kycklingkött, vitlök, lök med tillsats av ägg och majonnäs.
2. Lägg ost, gröna i köttfärs och krydda med kryddor. Knåda bra.
3. Smörj skivan med det resulterande köttet, täck med ett andra ark och låt stå i 20 minuter.
4. Under tiden vänder du resten av lakan till smulor.
5. Matlagning smet från slagna ägg.
6. Skär kakorna i rutor eller trianglar. Doppa i ett ägg och rulla i våffelsmulor.
7. Stek på låg värme från 2 sidor tills de är gyllenbruna.

På kefir

Utåt liknar de kotletter, men i sammansättning är de riktiga pajer.

ingredienser:

• 2 koppar kefir och mjöl;
• 0,5 tesked salt, läsk och socker;
• 2 lökar;
• ett par vitlöksklyftor;
• 0,5 kg köttfärs kan du göra det själv.

Hur man lagar mat:

1. Värm kefiret något, det ska vara varmt, men inte varmt.
2. Vi presenterar läsk, socker och salt, blandar och låter stå i 5 minuter.
3. Tillsätt mjöl under omrörning av degen. Den ska inte vara för tjock.
4. För köttfärs, mal lök och vitlök kan du bläddra i dem i en köttkvarn. Lägg till hackade greener om du vill.
5. Blanda köttfärs och degen. Vi sprider framtida pajer med en sked i en kastrull med vegetabilisk olja och steker från 2 sidor tills de är gyllenbruna.

Lavash recept

Sådana pajer kan framställas med valfri kött; kål väljs i detta recept.

ingredienser:

• 400 g kål och pitabröd;
• lök;
• 2 ägg.

Hur man lagar mat:

1. Stek tärade lökar till hälften kokta i vegetabilisk olja.
2. Strimla kålen och lägg till löken. Stek tills den är klar. För denna maträtt är det bättre att välja en tidig kål, köttfärs blir saftigare och mer benägna att laga mat.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Skär pitabrödet i remsor. På kanten av var och en lägger vi ut fyllningen och förvandlar den till en triangel.
5. Piska äggen, doppa det rullade pitabrödet i dem och stek från 2 sidor tills de är bruna.

Detta är intressant:jästfri bakelse deg - recept

Patties Lazy fru utan mjöl

Denna maträtt är för de hemmafruar som inte gillar att besvära sig med matlagning. Det liknar samtidigt pajer och heta smörgåsar.

ingredienser:

• vilken filé som helst, bättre än vit fisk - 400 g, den kan ersättas med svamp;
• en baguett;
• 2 koppar mjölk;
• lök;
• 100 g riven hård ost;
• 3 msk. matskedar majonnäs eller gräddfil;
• favoritgrönsaker;
• 0,5 tesked salt.

Hur man lagar mat:

1. Skär fisken och lökarna fint, den måste hackas ytterligare.
2. Vi förbereder också greener.
3. Vi blandar allt, smaksätter med salt, och du kan använda malad paprika eller andra kryddor.
4. Skär baguetten i bitar cirka 5 cm tjocka.
5. Vi förbereder en bakplåt, du måste smörja den med smör.
6. Häll mjölk i en skål och mätt varje bit baguette med den.
7. Sprid på en bakplåt. Låt den stå i 5 minuter. Under denna tid kommer brödsmulnaden att svälla och bli saftig.
8. Vi tar ut massan från baguetten med en sked så att en kopp fås där vi placerar fyllningen. Lägg en bit smör ovanpå, täck med gräddfil eller majonnäs.
9. Vi står i en medelvärmd ugn i cirka 40 minuter. Strö över riven ost. Vi lägger den i ugnen igen och väntar tills den lata fruens tatuer är lätt röd.

Matlagningsrekommendationer

För att kokta pajer inte svika, bör du följa vissa rekommendationer.

• Detta är en snabbmaträtt, därför måste du välja mat som är färdig med minimal värmebehandling för köttfärs.
• Om du väljer att laga köttpajer är kyckling bättre.
• Det är bättre att välja en tidig sort av kål.
• För stekning måste du använda raffinerad vegetabilisk olja.
• Skorpan på småkakorna bör vara rosig och krispig.
• Om du gör pajer från degen blandad med köttfärs, ska den inte vara för tjock. I annat fall fungerar inte degen och köttfärs inte bra.
• Var inte rädd att experimentera. Din fantasi gör att du kan laga ett riktigt kulinariskt mästerverk, och mycket snabbt.