Georgiska Khachapuri - doftande och saftiga kakor fyllda med ost eller keso. De är perfekta som frukost eller kan vara ett bra komplement till en kvällsmåltid. Om tiden är kort och du verkligen vill njuta av läckra bakverk finns det många recept tillgängliga som hjälper till att förbereda lat khachapuri med ost i en stekpanna.

Lat khachapuri med ost och kefir i en panna

Khachapuri på kefir är mjuka och otroligt läckra.

För beredningen av fyllningen rekommenderas det att ta olika ostvarianter - detta kommer att göra bakningarna ännu mer aromatiska.

Produkter som används:

  • mjöl - 750 gram;
  • kefir (2,5%) - 600 ml;
  • soda - 10 gram;
  • salt, socker - 8 gram vardera;
  • ost ("Brynza", "holländska", "Suluguni") - 200 gram vardera;
  • solrosolja - 50 ml;
  • smör - 185 gram.

Cooking:

  1. Socker, ägg, salt och läsk blandat med kefir.
  2. Häll mjölet i en tallrik och häll blandningen i det. Tillsätt sedan solrosolja och bilda en elastisk deg.
  3. Slip osten på ett fint rasp och blanda med mjukat smör.
  4. Skär degen i identiska bitar och rulla dem i runda kakor.
  5. Lägg en liten blandning av ost i mitten av varje bit, lyft sedan upp kanterna på degen och form dem tillsammans. Som ett resultat bör du få en liten boll med fyllning, som du behöver platta med händerna eller en kavel.
  6. Lägg därefter produkten i en torr och varm stekpanna och stek sedan med ett stängt lock på båda sidor.

När khachapuri är redo, lägg dem i en hög på ett fat och lägg på bordet. De kan erbjudas för soppor, såser eller kött snacks.

Matlagning från pitabröd

Detta enkla recept kan behärska även av en nybörjarkock. Det är väldigt lätt att tillaga en ostpita från pitabröd. Dessutom behöver du de vanliga och billiga ingredienserna som en hemmafru hittar i köket.

Produkter som används:

  • pitabröd - 6-7 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • olja - ett halvt paket;
  • ost (mozzarella eller fetaost) - 500 gram;
  • dill, basilika, koriander - 1 gäng;
  • salt - 6 gram.

Cooking:

  1. Slip osten. Tillsätt salt om det behövs. Kombinera med hackade örter. Tillsätt sedan smält smör och blanda.
  2. Fyll pitabrödet med fyllningen och vik det med kuvertet.
  3. Pisk ägg och doppa i alla ämnen i dem.
  4. Lägg khachapuri i en kastrull och stek i raffinerad olja tills en gyllene skorpa visas.

Lat khachapuri från pitabröd är lämplig för ett lunchmåltid eller tillfredsställer snabbt din hunger efter en hård dag. Behandlingen rekommenderas för användning med bakad fjäderfä eller en sallad med färska grönsaker.

Hur man lagar mat i mjölk

En bra deg för georgiska kakor erhålls från mjölk. Sådana bakverk har en mjuk konsistens och har en rik smak, så barn kommer särskilt att gilla det.

Produkter som används:

  • mjölk - 200 ml;
  • ett ägg;
  • mjöl - 220 gram;
  • "Adygea" ost - 330 gram;
  • soda - en nypa;
  • greener - 90 gram;
  • smör - 35 gram.

Cooking:

  1. Kombinera mjölken med ägget och skaka ordentligt med en visp. Tillsätt sedan mjöl och rör om.
  2. Finhacka osten, smälta smöret, hacka greenerna.
  3. En blandning av mjöl, jämnt fördelad, lägg till ostkompositionen.
  4. Smörj pannan med olja och varm.
  5. Lägg degen i den och stek i 5 minuter på ena sidan och den andra.

Varm khachapuri i färdig mjölk. De måste skäras i portioner och serveras med en kopp varmt te, kaffe eller mjölk.

Detta är intressant:khachapuri

Lat khachapuri med ost och keso

Khachapuri med keso och ostfyllning ser mycket aptitretande ut, och deras läckra smak kommer att uppskattas av alla hushåll och gäster som kommer till middag.

För variation och pikantitet rekommenderas att du lägger till skarpa smaksättningar, vitlök och mycket greener till en sådan platt kaka.

Produkter som används:

  • kefir - 650 ml;
  • soda - 7 gram;
  • salt, socker - 10 gram vardera;
  • tre ägg;
  • mjöl - 850 gram;
  • hård ost - 450 gram;
  • keso - 350 gram;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • hackade gröna - 85 gram;
  • kryddor, smaksättningar - efter din smak.

Cooking:

  1. Kombinera kefir med läsk, häll sedan in solrosolja, tillsätt ägg (2 st.), Socker, mjöl, salt och rör om.
  2. Gnugga kesoosten ordentligt med ägget och lägg riven ost, hackad vitlök och örter. Tillsätt krydda i blandningen och bland tills den är jämn.
  3. Värm en torr panna och stek alla produkter på den.

Smörj färdiga khachapuri med ostmassan med smör och lägg ovanpå varandra. Tortilla serveras bäst med adjika eller vit sås.

På gräddfil

Khachapuri på gräddfil blir mäktig, vacker och mycket näringsrik. Stora bakverk kan dekorera ett bord vid en hemmapicknick eller mätta hela familjen på en lång resa.

Produkter som används:

  • Mozzarellaost - 220 gram;
  • mjöl - 75 gram;
  • ägg - 2 st .;
  • gräddfil - 180 gram;
  • salt - 5 gram;
  • en nypa soda.

Cooking:

  1. Slip ost och tillsätt den med ägg. Häll sedan salt och läsk.
  2. I den resulterande massan, lägg gräddfil, mjöl och blanda väl.
  3. Häll raffinerad olja i en kastrull och värm den varm.
  4. Grädda khachapuri från knådning av deg, rostningsprodukter på båda sidor.

Lägg ostkakor på ett bricka, skär i 4 delar och blöt i olja.

Khachapuri på gräddfil går bra med surmjölksdrycker eller kryddig rätter.

Med potatis och ost

Hemlagad khachapuri med potatis och ost är en fantastisk delikatess, lämplig för en daglig meny och ett festligt bord. Tedrinkning med en sådan behandling uppmuntrar dig och ger positiva känslor för hela dagen.

Produkter som används:

  • kefir - 300 ml;
  • ett ägg;
  • soda - 6 gram;
  • salt - 8 gram;
  • mjöl - 450 gram;
  • potatis - 0,5 kg;
  • ost ("Suluguni" eller "Brynza") - 120 gram;
  • en blandning av paprika - 5 gram.

Cooking:

  1. Skala, tvätta och koka potatisen. Gör sedan potatismos ur den utan mjölk eller vatten.
  2. Skär ost i remsor och kombinera med potatismos. Häll sedan peppar och blanda väl. Kyl den färdiga stoppningen.
  3. Tillsätt salt och läsk till mjöl, lägg sedan ägg, tillsätt kefir och knåd mjuk deg.
  4. Dela upp mjölbasen i 8-10 delar. Rulla sedan var och en tunt.
  5. Lägg potatis och ost på kakorna, fäst sedan degens kanter runt fyllningen och jämna arbetsstycket med en kavel.
  6. Stek khachapuri i en oljespanna tills en brun skorpa bildas.

Lägg kakor med potatis och ost på en tallrik och servera till middag. De kombineras bäst med gräddfil eller vitlökssås.

Läs också:khachapuri deg

Det enklaste och snabbaste receptet

För att förbereda khachapuri enligt detta recept tar det bara 5 - 7 minuter. Läckra bakverk kommer att vara en utmärkt lösning för middag eller hjälpa till att mata plötsligt ankomna gäster.

Produkter som används:

  • ost ("ryska" eller "holländska") - 100 gram;
  • gräddfil - 80 gram;
  • ägg - 1 st .;
  • salt - 3 gram;
  • mjöl - 25 gram;
  • vitlök och krydda - 5 gram;
  • solrosolja - 30 gram.

Cooking:

  1. Riv ost med små hål. Tillsätt sedan peppar till det och salt.
  2. Kombinera ostmassan med ägget, tillsätt gräddfil och blanda noggrant.
  3. Häll degen i en kastrull och stek i varm olja på ena sidan i fem minuter. Vik sedan kakan i hälften och stek den på båda sidor.
  4. Doppa en varm produkt med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

Hjärtliga och läckra khachapuri för lata är redo. De måste läggas på en skål, skäras i flera delar och sedan garneras med sallad och färska tomater. Bon aptit!

Lat khachapuri med ost i en panna

Hjärtliga hemlagade kakor, med ost och färska örter, kommer att tilltala alla vuxna och barn vid middagsbordet.

De förbereds väldigt enkelt och snabbt, och resultatet kommer säkert att glädja deras smakfulla smak med ett aptitretande utseende.

Produkter som används:

  • gräddfil - 250 gram;
  • Suluguni ost - 200 gram;
  • tre ägg;
  • mjöl - 40 gram;
  • kryddor - efter eget gottfinnande;
  • salt - 4 gram;
  • persilja, grön lök, dill - 100 gram;
  • Raffinerad olja - för stekning.

Cooking:

  1. Slip ost på ett rasp, grön lök och persilja med dill, skölj med vatten och hacka.
  2. Kör ägg i en djup tallrik, lägg sedan gräddfil, mjöl, ost, örter och blanda väl. Häll sedan salt och favoritkryddor i blandningen.
  3. Häll lite olja i pannan, värm väl och lägg i en liten mängd ost i den, fördela jämnt längs botten av diskarna.
  4. När kakan stekas underifrån måste du vända den på andra sidan och baka tills en guldbrun skorpa bildas.
  5. Med samma princip, baka khachapuri från den återstående degen.

Färdiga produkter skärs i triangulära bitar och serverar varma. Tortillor med ost och örter går bra med gräddfil eller adjika.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: