Lätt frukost - 20 snabba recept på läckra och hälsosamma frukostartiklar

Näringsläkare som har analyserat dussintals studier av forskare över hela världen är överens om att den bästa början till en fruktbar morgon är en lätt frukost. Rätter som är optimala för denna måltid, trots sin uppenbara enkelhet, gör ett utmärkt jobb - de laddar kroppen med en generös del av energi, startar ämnesomsättningen, närar hjärnan, ger livlighet hela dagen framöver.

Snabb gröt

Det är mest användbart att äta flytande mat till frukost, som snabbt mättas, absorberas perfekt och inte provocerar ytterligare svårighetsgrad i magen.

Ett alternativ är fullkornspannmål med mjölk. Det är inte så viktigt om det är havregryn, bovete, ris eller majsgryn - i alla fall får du en fullskalig välsmakande diet rik på vitaminer och fiber.

Följande är tre originalrecept för snabb gröt. Förväxla inte med värdelös omedelbar spannmål!

Kulinarisk trend - Lazy Oatmeal

ingredienser:

• 2/3 kopp havremjöl;
• 2/3 glas mjölk (kan ersättas med någon annan mejeriprodukt - kefir, yoghurt, yoghurt);
• en nypa salt;
• socker efter smak (kan ersättas med lönnsirap eller annat sötningsmedel).

Möjliga pålägg:

1. Banan + valnötter.
2. Säsongsbär (inklusive frysta).
3. Pumpa puré + persimonskivor.
4. Blåbär eller annat sylt.
5. Kanderad frukt.

Steg för steg matlagning:

1. Blanda i en burk (0,5 l) med en tätt skruvad havregryn, mjölk, sötningsmedel.
2. Vi skickar den över natten till kylen.
3. Förvärm i mikrovågsugn, lägg till den valda toppningen eller gör utan den.

Mullgryngröt på kyckling

ingredienser:

• 2/3 kopp kycklingbestånd;
• 1 msk. l. mannagryn;
• 100 g kokt kycklingbröst;
• ¼ tsk gurkmeja;
• en liten massa grönska;
• salt efter smak;
• smör för dressing (valfritt).

Steg för steg matlagning:

1. Finhacka köttet, blanda med gurkmeja, häll buljongen, koka upp.
2. Vi introducerar semulegryn under omrörning konstant för att undvika klumpar. Vi rör om --2 - 3 minuter. Koka på låg värme i ytterligare 5 minuter.
3. Blanda med hackade örter, smör. Vi serverar vid bordet.

Bulgur gröt med choklad och körsbär

ingredienser:

• 0,5 msk. spannmål + 1 msk. vatten;
• 50 - 100 g körsbär i vilken form som helst;
• 0,5 msk. l. kakao;
• 0,5 tsk kanel;
• socker, smör efter smak;
• nötter eller kokosnötsspån för dekoration.

Steg för steg matlagning:

1. Vi tvättar kornen, torkar, steker i 5 minuter i en kastrull med tillsats av smör.
2. Fyll med vatten (du kan sötna om du vill), koka på låg värme tills den är kokt (∼15 - 20 minuter).
3. 5 minuter innan processen är slut, tillsätt frukt och kakao med kanel, blanda.
4. Dekorera med nötter innan du serverar, strö över kokosnöt.

Bulgur (och allt annat spannmål) kan också framställas analogt med havregryn: blanda alla ingredienserna i en burk och låt dem brygga över natten i kylen.

Bantningsrätter

Den perfekta frukosten för viktminskning är rätt proportioner av komplexa kolhydrater, proteiner och fiber, vars näringsvärde är ≤ 400 kcal.

Exempel på sådana frukostar:

• Havregryn med bär + rostat bröd med ost.
• Bovete med grönsaker.
• Ångad omelett med feta.
• Pitabröd med tomat och kyckling + yoghurt-spannmål cocktail.
• Keso gryta med äpple.
• Brödsmörgås med helt korn med sallad och kalkon.

Vi erbjuder ytterligare två läckra recept för en snabb frukost för viktminskning.

Yoghurt och grapefruktparfait

ingredienser:

• 150 g naturlig nonfat-yoghurt;
• 1 grapefrukt
• 1 msk. l. vete korn;
• 1 tsk malda linfrön;
• 1 tsk honung.

Steg för steg matlagning:

1. Blanda vete- och linfrön, placera 2/3 i botten av skålen.
2. Vi rengör grapefrukten, skär i små bitar, sprids ovanpå spannmålslagret.
3. Fyll allt med yoghurt.
4. Strö över de återstående spannmålen.

Smal sallad

ingredienser:

• 1 morot;
• 1 orange
• 2 äpplen
• kanel, honung efter smak;
• nötter när som helst;
• 4 msk. l. skum yoghurt.

Steg för steg matlagning:

1. Vi rengör grönsaker och frukt. Tre äpplen och morötter på ett grovt rivjärn, skär apelsinen i kuber.
2. Blanda ingredienserna, strö över en nypa kanel, krydda med nötter och honung.
3. Servera i en skål, häll yoghurt på toppen.

Välsmakande äggfrukost

Från äggen får du en rik, näringsrik och utsökt frukost - snabbt och enkelt med ett minimum av produkter. Och så att skålen inte ser vanligt tråkig ut erbjuder vi två alternativ för kreativ servering.

Pocherat ägg på rostat bröd

ingredienser:

• 1 liter vatten + 1 tsk. ättika;
• 1 ägg
• fullkornsbrödskiva;
• salladblad, en cirkel av tomat för dekoration.

Steg för steg matlagning:

1. Koka vatten, utom kokning. Häll i vinäger.
2. Doppa ägget i en vätska på en matsked, tidigare tvättad och genomborrad med en nål i den bredaste delen. Vi står 10 sekunder.
3. Vi tar ut ägget, bryter det i en skål.
4. I vattnet med en spatel, gör vi en tratt, häll försiktigt ägget i det. Låt koka i 4 minuter.
5. Vi tar ut den med en slitssked, lägger den i kallt vatten i en minut för att bli av med vinäger.
6. Vi gör en rostat bröd av bröd, lägger en sallad, en tomat och ett tjuvkött ägg på det.

Ägg i peppar

ingredienser:

• 1 stor gul eller röd paprika;
• 2 ägg
• 2 skivor bacon;
• 30 g av din favoritost;
• salt, peppar, örter efter smak;
• olivolja för stekning.

Steg för steg matlagning:

1. Skala grönsaken från frön, skär i tjocka cirklar.
2. Värm olja i en kastrull, lägg peppar, lägg bacon inuti, stek över medelvärme i 2 - 3 minuter.
3. Inuti varje peppar bryter vi ett ägg, salt, peppar, kokar under locket till önskad konsistens av äggulan.
4. Strö över riven ost och örter innan servering.

Smörgåsar till frukost

Visst är den mest populära, snabba och enkla frukosten smörgåsar. Lyckligtvis tillåter utbudet av produkter idag att du inte begränsar fantasin.

Intressanta alternativ för "fyllning" för smörgåsar till frukost:

• Gräddost + hallon med basilikablad.
• Rökt lax med grön lök + gurka.
• Jordnötssmör + sesamfrön + banan.
• Ärtpuré + tomatskiva + stekt ägg.

Läs också:matlagning jordnötssmör

Rågost med avokado

ingredienser:

• 2 skivor rågbröd;
• en halv avokado;
• 50 g ricotta eller annan vasslaost;
• 0,5 - 1 tsk sesamfrön;
• citronsaft.

Steg för steg matlagning:

1. Bröd i en brödrost, ugn eller i en stekpanna utan smör.
2. Vi rengör avokadot, skär i godtyckliga skivor, strö över citronsaft.
3. Vi sprider ost på rostat bröd, tillsätter fruktskivor, strö sesamfrön.

En sådan rostat bröd kan också tillagas med tomat, vaktelägg, lätt saltad lax.

Sandwich Croque Monsieur

Ingredienser för två portioner:

• 4 skivor rostat bröd;
• 4 skivor skinka;
• 100 g ost;
• 1 tsk Dijons senap;
• Bechamelsås.

Steg för steg matlagning:

1. Förkok Bechamellsås (du kan ta ett färdigt butiksalternativ).
2. Brun brödet i brödrosten, lägg 2 skivor på en bakplatta, smörj senapen ovanpå.
3. Lägg skivor ost och skinka på rostat bröd, täck med 2 återstående skivor ovanpå.
4. Häll med Bechamelsås, strö över riven ost, grädda i ugnen (200 grader, medium nivå) i 5 minuter. Om det finns en grill i ugnen kan du sätta på den och koka ytterligare 3 minuter tills du får en läcker skorpa med smörgås.

Istället för sås kan du göra en vanlig smet från ägg, mjölk och mjöl och steka smörgåsarna i en panna med en droppe olja.

Kyckling och tomat Panini

ingredienser:

• panini rulle;
• 100 g kokt eller rökt kycklingbröst;
• 1 tomat;
• 2 msk. l. riven ost;
• 1 msk. l. majonnäs (gräddfil) och tomatsås;
• vitlöksklyftan;
• 1 - 2 tsk citronsaft;
• hackad basilika.

Steg för steg matlagning:

1. Förbered först såsen: blanda majonnäs, tomatpuré, vitlök, citronsaft och örter som passerade genom pressen.
2. Skär bulle längs. Smörj generöst hälften av den kokta såsen. Sprid på toppen kyckling, skär i stora skivor och tomat skivor. Strö över riven ost.
3. Täck med den andra halvan av bulle. Grill på båda sidor tills gyllenbrun och ost smälter. Du kan använda en vanlig gjutjärnspanna, men i det här fallet måste panini krossas på toppen av förtrycket.

Matlagning från keso

Keso med gräddfil eller keso, som är vanligt till frukost, kan ersättas med mycket mer originella rätter baserade på denna ingrediens: gryta, lata klimpar, krutonger, glaserade ostmassa. En hälsosam och lätt frukost kan vara intressant!

Fyllda äpplen med keso

Ingredienser för två portioner:

• 1 stort äpple;
• 100 g keso;
• 1 ägg
• 1 - 2 msk. l. socker;
• 1 tsk citronsaft;
• 0,5 tsk citronskal;
• 2 tsk ströbröd.

Steg för steg matlagning:

1. Vi skär äpplen i hälften, tar bort kärnan, tar ut massan med en tesked. Beredda "korgar" strö över citronsaft.
2. Finhacka äppelköttet.
3. Knåda keso med socker och ägg, tillsätt citronskal. Blanda med hackad fruktmassa.
4. Vi börjar halva äpplet med den resulterande massan, strö över brödsmulor, bakar i 15 till 20 minuter vid 170 grader.

Keso med jordgubbar och basilikkräm

Ingredienser för 1 portion:

• 80 - 100 g keso;
• 50 ml grädde och gräddfil (välj fettinnehåll baserat på din livsstil);
• 75 - 100 g jordgubbar;
• en kvist basilika;
• 1 tsk honung;
• juice av en halv apelsin.

Steg för steg matlagning:

1. Blanda ostemassan med resten av mejeriingredienserna.
2. Sätt åt några bär, skär dem i bitar av godtycklig form.
3. Förbered såsen: resterande jordgubbar, basilika, honung och apelsinjuice, slå i en mixer tills smoothie. Blanda den resulterande massan med bitar av hackade bär.
4. Vattna ostmassan med den färdiga såsen, dekorera som du vill.

Hjärtlig kost Frukost

Kostmat behöver inte vara färskt och tråkigt. De erbjudna hjärtliga och ovanliga rätterna gjorda av enkla produkter färgar nästa dag i regnbågens färger och gör det fruktbart, eftersom känslan av hunger som distraherar från arbetet inte kommer snart.

Ovsyanoblin

ingredienser:

• 1 ägg
• 3 msk. l. havreflingor;
• 50 ml mjölk 1,5%;
• salt, peppar efter smak.

Steg för steg matlagning:

1. Slip flingorna med en mixer eller kaffekvarn tills mjöl.
2. Pisk ägget med mjölk med en visp, salt och peppar. Blanda med mjöl.
3. Häll ägg-havre blandningen i pannan, stek på båda sidor utan olja.
4. Vik in i hälften innan du serverar, komplettera med grönsaker eller örter.

Kycklingsallad med selleri och äpplen

ingredienser:

• 100 g kokt kyckling;
• 1 äpple
• sellerirot;
• 100 ml naturlig dietyoghurt;
• citronsaft;
• salt, peppar efter smak.

Steg för steg matlagning:

1. Vi skär köttet i små kuber, äpple och selleri - i tunna remsor.
2. Häll citronsaft, peppar, salt.
3. Klädd med yoghurt.

Bananfritters

ingredienser:

• 2 stora bananer;
• 1,5 msk. kefir med låg fetthalt;
• 1,5 msk. fullkornsmjöl;
• 2 ägg
• 1 msk. l. honung;
• olivolja för stekning.

Steg för steg matlagning:

1. Knåda bananer med en gaffel, blanda med honung och ägg.
2. Häll mjölet i en skål, gör en depression i det, häll i den beredda blandningen. Knåda.
3. Stek en droppe olja i en non-stick panna över medelhög värme.
4. Servera med naturlig yoghurt.

Ugn kokta rätter

En stekpanna från vegetabilisk olja är inte den bästa dagen.

En läcker frukost kan tillagas snabbt och enkelt i ugnen. Så du sparar inte bara tid och nerver utan också minskar kaloriinnehållet i rätter betydligt.

Hollywood-favoritfrukost - granola med yoghurt

ingredienser:

• 1 msk. havreflingor;
• 1 msk. naturlig yoghurt;
• en liten handfull frön, valnötter, russin, torkade körsbär;
• ¼ Art. lönnsirap eller honung;
• 1 msk. l. grovt socker.

Steg för steg matlagning:

1. Värm ugnen till 140 ° C.
2. Slip muttrarna med en mixer. Vi blandar torra ingredienser (med undantag av russin och körsbär), häller över honung, fördelar på en bakplåt, bakar i en halvtimme.
3. Vi blandar körsbär och russin i granolan, bakar ytterligare 10 minuter tills de är gyllene.
4. Vi serverar vid bordet och vattnar med yoghurt.

Hjärtlig blandad frukost: paprika, bakad med ägg och krutonger

Ingredienser för två portioner:

• 1 stor röd paprika;
• 2 ägg
• 2 msk. l. mjölk;
• 4 skivor skinka;
• 4 skivor baguette (kan vara inaktuella);
• 20 g riven ost;
• salt, peppar efter smak;
• 1 - 2 vitlöksklyftor;
• kvist timjan.

Steg för steg matlagning:

1. Skär paprika i halva på längden, ta bort frön och stjälken. Sprid den finhackade skinkan inuti.
2. Pisk ägg något med mjölk, krydda med kryddor. Häll den resulterande blandningen i paprika över skinka.
3. Strö över riven ost på toppen, komplettera med timjan, lägg kakblandningen i ugnsformen.
4. Sprid vitlökskivor baguett bredvid. Täck formen med folie, grädda i 20 minuter vid 200 grader.
5. Ta bort folien, lämna skålen i ugnen i ytterligare 5 - 10 minuter för att få en läcker skorpa.

Vad kan kokas på 5 minuter

När det inte finns någon tid att laga mat på morgonen, men du inte kan göra det utan frukost, kommer enkla idéer att rädda, så att du kan få en full måltid på 5 minuter och därmed energi under hela första halvan av dagen.

Ostgröt

ingredienser:

• 300 g gräddfil (det är bättre att ta fet - 20-25%);
• 200 g ossetisk ost;
• 1 msk. majsmjöl;
• en nypa salt.

Steg för steg matlagning:

1. Ta en gräddfil i en kastrull med en tjock botten.
2. Medan det kokar knådar vi osten. Rör hela tiden, tillsätt den till en kokande mejeriprodukt. Krydda med salt.
3. Införa mjölet gradvis. Fortsätt att störa, koka gröt tills krämig och viskös.

Banana Berry Smoothie

ingredienser:

• 2 bananer;
• ½ msk favoritbär - färska eller frysta;
• 1 msk. bär fruktdryck;
• 1 msk. skum yoghurt.

Steg för steg matlagning:

1. Piska alla komponenter med en mixer tills ett homogent krämigt tillstånd.
2. Häll en läcker smoothie i glas, dekorera med hela bär, servera vid bordet.

Makaroner och ost

ingredienser:

• 0,5 msk. mjölk;
• socker efter smak;
• 2 - 3 msk. l. vermicelli "spindellinje";
• 2 msk. l. riven ost.

Steg för steg matlagning:

1. Häll mjölken i en hög mugg, skicka i en minut till mikrovågsugn.
2. Vi tar ut mjölken, tillsätter socker och vermicelli i den, sätter i mikrovågsugn i ytterligare 3 minuter.
3. Vi får det igen, blanda, strö över riven ost, koka ytterligare 1 minut.
4. Servera rätt i mugg.

Från enkla produkter kan du alltid göra en komplett, snabb och enkel frukost utan mycket ansträngning. Det viktigaste är att visa lite fantasi, för i köket kommer det alltid att finnas en plats för kreativa experiment!