Receptlasagne med köttfärs presenteras i en mängd olika. Många hemmafruar älskar henne för näringsrikhet och original smak. Degen är mycket tunn och öm, och köttet smälter bokstavligen i munnen. Det är värt att överväga de mest favoriträtter, liksom hur man lagar dem.
Materialinnehåll:
Klassisk italiensk lasagne med köttfärs
Det klassiska receptet kräver endast tre komponenter: pasta, kött och den berömda Bechamelsås. Så här ser äkta italiensk lasagne ut.
Produkter som krävs för matlagning:
- degark - 12 st .;
- tomatsås - 400 ml;
- lök - 1 huvud;
- Parmesanost - 80 g;
- smör - 150 g;
- vetemjöl - 50 g;
- fet mjölk - 1 l;
- salt - 1 nypa.
För att förbereda en kryddig italiensk maträtt behöver du:
- Stek vetemjöl i smör.
- Tillsätt färsk mjölk och koka i 10 minuter, såsen ska tjockna något.
- Salt och stek köttfärs med lök.
- Häll i tomatsås och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.
- Lägg lakan i beredd form, mätt dem rikligt med sås och lägg sedan köttfyllningen och riven ost.
- Samla i en sådan sekvens av lasagne tills alla produkter är färdiga. Det sista lagret bör vara ost.
Koka fatet i ugnen i exakt en halvtimme.
Kycklingrecept
Otroligt öm kycklinglasagne erhålls. Det här receptet är mycket enkelt och snabbt, så alla klarar det.
För att laga maträtten behöver du produkter:
- degark - 10 st .;
- fettkräm - 200 ml;
- fjäderfäfilé - 0,5 kg;
- smör - ½ förpackning;
- färsk mjölk - 0, 8 l;
- vete mjöl - 3 msk. l.;
- ost - 0,4 kg;
- muskotnötter - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
Vi erbjuder ett steg-för-steg recept för lasagne med köttfärs i ugnen:
- Koka upp kycklingbröst och finhacka det eller slip det i en matprocessor.
- Slip osten i chips (detta kan göras på ett rivjärn).
- Häll grädde i köttet, salt, släpp på elden och låt sjuda väl för att tjocka massan.
- Stek vete mjöl på en bit smör, häll mjölk, rör om allt ordentligt, annars kan obehagliga klumpar kvar.
- Tillsätt muskotnöten och koka tills såsen får den nödvändiga tjocka konsistensen.
- Lägg ett lak deg i formen, på den - finhackad kyckling. Strö sedan över allt med ostchips och häll över såsen.
- I den här ordningen bör du fortsätta tills alla komponenter är över.
Det återstår att sätta lasagne i ugnen och baka i 50 minuter.
Innan du använder den färdiga lasagnedegen måste du läsa anvisningarna på förpackningen. Vissa ark kan användas omedelbart, andra måste kokas eller blötläggas i varmt vatten i förväg.
Med svamp
Om du vill diversifiera den italienska maträtten kan du lägga till den med svamp.
För att laga mat hemma måste du förbereda:
- champignon - 0,5 kg;
- finhackad kyckling - 0,6 kg;
- färdiga ark för lasagne - 1 paket;
- lök - 1 st .;
- hårdost - 0, 4 kg;
- fett gräddfil - 200 ml;
- Komjölk - 0,8 L;
- vetemjöl - 4 msk. l.;
- olja - 125 g.
Steg för steg matlagning:
- Stek malet kyckling med hackad lök.
- Tillsätt hackade svampar till köttprodukten och stek tills de är kokta.
- Häll i gräddfil och låt sjuda i cirka 8 minuter.
- Smält smöret och stek vetemjölet på det.
- Häll i varm mjölk och låt sjuda i flera minuter.
- Lägg ingredienserna i den beredda formen i följande ordning: ett ark för lasagne, sås, kyckling, riven ost.
- Gör flera av dessa lager och baka i ugnen.
Efter 45 minuter kommer hjärtlig hemlagad lasagne att vara klar, du kan ringa hem för middag. Hon är vacker både i varm form och i kyla.
Vegetarisk lasagne med grönsaker
Vegetarianer kan tillagas med lasagne, där det inte finns någon köttprodukt. Men trots detta blir fatet så att du bara slickar fingrarna.
För att förbereda den behöver du följande ingredienser:
- ark för lasagne - 6 st .;
- oliver - 100 g;
- morötter - 1 st .;
- paprika - 1 st .;
- färsk tomat - 2 st .;
- vegetabilisk buljong - 150 ml;
- tomatsås - 2 msk. l.;
- socker - 1 msk. l.;
- hård ost - 300 g;
- kryddig örter - 1 nypa;
- Bechamelsås - 150 ml.
Om allt är förberedt, fortsätt till skapandet av vegetabilisk lasagne. För att göra detta behöver du:
- Stek morötter, skivor peppar och kuber tomater i olja.
- Introducera salt, örter och granulerat socker till dem.
- Lös upp tomatsås i grönsaksbuljongen och häll den resulterande blandningen i grönsaker.
- Krymma grönsaksfyllningen i cirka 8 minuter.
- Lägg ett lak deg i en bakplåt, blöt det noggrant med Bechamelsås.
- Lägg ett bra lager grönsaker ovanpå och strö allt med en bit ost.
- Samla några fler av dessa lager, lägg oliver på det sista.
Grädda en italiensk maträtt i ugnen i exakt 45 minuter. Denna lasagne kan också tillagas i en långsam spis, dess smak kommer inte att försämras från detta.
Hur man lagar mat från pitabröd
Det visar sig mycket läcker lavashlasagne med köttfärs. Att förbereda en sådan maträtt är inte svårt alls.
De börjar processen med beredningen av nödvändiga produkter:
- köttfärs - 0,5 kg;
- Armenisk lavash - 3 st .;
- lök - 1 huvud;
- kryddnejlika vitlök - 2 st .;
- fettkräm - 0,2 l;
- tomat - 2 frukter;
- olja - ½ förpackning;
- vatten - 1 msk .;
- ostchips - 250 g;
- vete mjöl - 3 msk. l.;
- blandning av italienska örter - 1 tsk;
- salt - 1 nypa.
Du kan förbereda en italiensk lunch enligt följande recept:
- Finhacka löken, blanda den med köttfärs och stek tills den är kokt i en stekpanna.
- Tillsätt tomatskivor och sjuda i exakt 5 minuter.
- Häll det beredda vattnet på köttet och låt sjuda tills det är helt avdunstat.
- Stek i vetemjöl med hackade vitlöksklyftor.
- Häll grädden i mjölmassan och koka. Kompositionen bör tjockna något medan den ska blandas hela tiden. Annars kan det brinna.
- Salt och krydda köttfyllningen väl.
- Lägg i ett förberedt form pitabröd, smörj det med krämig sås.
- Fördela köttfyllningen jämnt, strö ytan med ostflis, lägg pitabröd igen och upprepa lagren.
Stek i ugnen tills en vacker gyllene skorpa bildas.
Med köttfärs, tomater och ost
Lasagnan med tomater är väldigt saftig, och osten ger skålen pikanti.
För att förbereda en rejäl middag måste du förbereda följande ingredienser:
- mogna tomater - 2 st .;
- köttfärs - 0,4 kg;
- fettkräm - 350 ml;
- degar - 1 förpackning;
- Parmesanost - 100 g;
- vetemjöl - 50 g;
- smör - 80 g;
- lök - 1 enhet.;
- morötter - 1 rotgrönsak;
- buljong - 2 msk.;
- salt - 1 tsk.
Matlagningsinstruktioner:
- Finhacka alla förberedda grönsaker och stek dem sedan i en kastrull.
- Tillsätt köttfärs, tillsätt grönsaks- eller köttbuljong till det och sjuda sedan i 20 minuter. Koka fyllningen ska ligga under locket och på minsta värme.
- Gör en sås av tung grädde, vetemjöl och smält smör. Salt förbandet.
- Slip osten.
- Häll lite sås i formen (då kommer inte degen att brännas), lägg ett ark med deg.
- Distribuera köttfärs och grönsaker på ytan, strö ost.
- Sätt lasagnebladet igen och produkterna på det i samma sekvens.
- Den sista raden måste göras ost.
Placera lasagne i ugnen och ugnen i 45 minuter.
Traditionellt består äkta italiensk lasagne av sex lager pasta och fem kött eller andra fyllningar.
Lat pasta-lasagne
Om du vill laga en läcker och tillfredsställande middag, men det finns ingen önskan att stå en halv dag bakom kaminen, föreslår vi att du gör "lat" lasagne. Skålen i dess smak är nästan samma som den som skapas på traditionellt sätt.
Matlagningskomponenter:
- Armenisk lavash - 3 st .;
- köttfärs - 500 g;
- hård ost - 300 g;
- tomatpuré - ½ liter;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- smör - 125 g;
- salt och smaksättning - 1 nypa vardera.
Vi förbereder en italiensk maträtt enligt följande recept:
- Smält smöret och stek det köttfärs och vitlök i det.
- Vi tillsätter salt, kryddor och tar bort från kaminen.
- Slip ost med ett rivjärn.
- I lämplig form sätter vi pitabröd.
- Smörj det rikligt med tomatpuré.
- Vi lägger ut exakt hälften av det stekt köttfärs.
- Strö med hackad ost och täck med en andra pitta.
- Vi lägger igen upp produkterna i samma sekvens.
- På det sista pitabrödet häller vi resterna av tomatpuré och strö på ost.
Baka lasagne i ugnen i 30 minuter. Det rekommenderas inte att servera en måltid direkt, det bör ”vila” åtminstone lite. Annars kommer ”lata” klättring helt enkelt att smula.
