Läckra och närande shirataki-nudlar kan kallas en unik produkt. Det mättar samtidigt perfekt och främjar viktminskning, eftersom det är kalorifattigt. Du kan enkelt laga rätter från sådana nudlar hemma.

Vad är det här?

Shirataki är en lång vit nudelprodukt som måste förberedas med speciellt konjac-mjöl. Det blandas med kalkvatten för att bibehålla formen på det färdiga halmen. Det är det klassiska receptet som anses vara den lägsta kalorin.

Blandningen erhållen från dessa ingredienser kokas och först då bildas ett "halm". Det är intressant att inte bara nudlar kan skäras ur det, utan också "ris". Samtidigt kräver det andra alternativet inte rismjöl.

Vissa kockar förvirrar de diskuterade nudlarna med funchose. Men det här är helt olika produkter. För beredning av funchose tas majs / bönor / potatisstärkelse som bas.

Färdiga nudlar är något annorlunda i smak från den vanliga pastan. Det kan serveras som en huvudrätt eller läggas till olika godisar.

Sammansättning, kalorier och näringsvärde

Lågkaloriprodukt beror främst på dess blygsamma sammansättning. 97% av det består av vatten. De återstående tre gick till vegetabilisk fiber (mjöl från konjak). Det finns inga lätt smältbara kolhydrater i nudlarna, så även dess regelbundna användning kommer inte att skada figuren.

 

Om vi ​​pratar om produktens exakta kaloriinnehåll, är det bara 9 kcal per 100 g. Därför kan rätter med sådana nudlar säkert läggas till din diet, även på en strikt diet.

Hur man lagar Shirataki nudlar

Förstå hur du lagar Shirataki-nudlar, försök inte göra det själv från början. Detta är en ganska lång svår process. Och inte alla butiker lyckas hitta speciellt mjöl.

Det är lättare att köpa ett paket med färdiga nudlar. Idag finns det i de flesta stora stormarknader i hälsokostavdelningen eller bredvid spannmål / pasta.

Lägg först innehållet i förpackningen på ett durkslag och skölj nudlarna ordentligt med kallt rinnande vatten. Sedan, precis i samma behållare, doppas den ned i en kastrull med kokande kokande vatten. Efter kokning igen, koka i 2 minuter. Du kan inte öka denna period, annars kommer skålen att förstöra!

 

Tappa vätskan. Kyl de färdiga nudlarna helt i ett durkslag. Det bör noteras att produkten i sig inte har en ljus smak. Därför kan den kombineras med en mängd olika ingredienser.

Shirataki med Bolognese sås

En maträtt enligt detta recept får användas även vid attacken under Dukan-dieten. Den kalorifattiga versionen av den populära italienska maträtten visar sig inte smaka sämre än originalen.

ingredienser:

  • färdiga nudlar - 180 - 200 g;
  • vatten - 380 - 400 ml;
  • köttfärs - 220 - 240 g;
  • lök - 1 huvud;
  • tomatpasta - 70 g;
  • sötningsmedel - 1 uppmätt sked;
  • vinäger - 1/3 liten. skedar;
  • vitlök - efter smak;
  • salt, kryddor, olja.

preparatet:

  1. Stek hackade lökar med vitlök i en minsta mängd olja. Tillsätt kött när de mjuknar.
  2. När köttet ändrar färg och huvuddelen av vätskan förångas från pannan, tillsätt vatten, tillsätt pasta, salt, kryddor.
  3. Stuv under locket i cirka 50 minuter.
  4. Senast tillsätt sötningsmedel, vinäger.
  5. Blanda de kokta nudlarna med bolognese sås.

Värm upp skålen i ett par minuter och låt den brygga i ungefär en kvarts timme.

Turkiet brandy nudlar

ingredienser:

  • konjaknudlar - 380 - 400 g;
  • kalkonbröstfilé - 180 - 200 g;
  • daikon och purjolök - 1 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • katrinplommon - 70 g;
  • sojasås efter smak.

preparatet:

  1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Töm vattnet helt från det.
  2. Klipp fågelfileten. Om så önskas, marinera skivorna i sojasås eller använd någon annan marinad för dem.
  3. Skär löken i ringar, resten av ingredienserna med medelstora eller stora sugrör, inklusive katrinplommon. Om det visade sig vara svårt kan du blöta torkad frukt i varmt vatten.
  4. Tja, värma pannan och stek alla ingredienser på den växelvis. Häll till varje sojasås.
  5. När både grönsaker och fjäderfä är redo, tillsätt nudlarna.
  6. Håll fatet på en varm spis i ett par minuter.

Servera varma godis.

Shirataki Pumpkin Puree soppa

ingredienser:

  • pumpa kött - ett halvt kilo;
  • tofuost - 80 - 90 g;
  • grädde (låg fetthalt) - ½ msk .;
  • paprika - hälften;
  • shirataki i knölar - 230 - 250 g;
  • fint salt.

preparatet:

  1. Ta ett paket med knop. Skölj dem med iskallt rinnande vatten. Lägg i ett durkslag. Låt vattnet smälta samman.
  2. Använd en pumpa som redan är helt skalad och skalad. Hacka vegetabiliskt kött i skivor. Skicka till pannan. Häll lite vatten.
  3. Stek grönsaksskivorna tills de är mjuka. Tillsätt vid behov mer vatten.
  4. Knåda den färdiga pumpan. Det är bäst att använda en mixer för detta ändamål.
  5. Tillsätt grädde, salt. Du kan använda kryddor. Nymalet svartpeppar är bra för en sådan maträtt.
  6. Skicka bitar med tofu, peppar, hackad i små bitar.
  7. Koka massan. Koka tills mjuk paprika.
  8. Skicka nudlar till soppan. Tillsätt lite mer vatten till önskad konsistens om så önskas.

Koka soppan i ytterligare 3 till 4 minuter.

Räkor och nudelsallad

ingredienser:

  • shirataki - 230 - 250 g;
  • räka - 120 - 150 g;
  • grön lök - ett halvt gäng;
  • vitlök - en halv skiva;
  • sojasås - 1 liten sked.

preparatet:

  1. Stuv de skalade räkorna tills de är mjuka. Tillsätt inte olja. Du kan hälla lite vatten i pannan.
  2. Skölj nudlarna. Koka i 2 till 3 minuter efter kokning av vätskan.
  3. Gräslök hackas väldigt fint. Kross vitlök.
  4. Blanda färdiga nudlar och skaldjur i en separat skål.
  5. Tillsätt lök och vitlök till dem. Blanda allt väl. Häll i dina favoritkryddor om du vill lägga till salt.
  6. Häll i sojasås. Använd produkten utan socker.

Rör om skålen igen. Servera i någon form - varm eller kall.

Shirataki nudlar sallad alternativ enligt Dukan

ingredienser:

  • nudlar - 340 g;
  • lök - 1 liten;
  • kycklingfilé - 280 - 300 g;
  • morötter och gurka - 1 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • salt och eventuella kryddor.

preparatet:

  1. Koka nudlarna tills de är kokta. Tappa ur vattnet. Kyl den färdiga produkten.
  2. Hacka löken mycket fint. Blanda med misshandlade ägg. Tillsätt salt, tillsätt valda kryddor.
  3. Häll blandningen i en silikonform. Placera behållaren på trådstället. Grädda i 7-8 minuter vid 190 grader.
  4. Kyl och skär den resulterande omeletten från ugnen.
  5. Koka kyckling eller ånga.
  6. Skär fågeln och råa grönsaker.
  7. Allt blandas. Låt maträtten brygga.

En sådan behandling kan ätas även under den striktaste dieten.

På grund av dess unika sammansättning och minimala kaloriinnehåll ingår produkten i menyn med många populära dieter. Rätter från det hjälper inte att drabbas av hunger i processen att gå ner i vikt. Denna dietnudel har en viktig plats i kosten som rekommenderas av Pierre Ducane.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: