Surkål med honung - 8 omedelbara recept på läcker surkål för vintern

Korrekt kokt surkål med honung fungerar inte söt. Ett naturligt tillskott gör bara smaken på mellanmålet mer levande och intressant. Lämplig för betning av kål och bi och blommahonung.

Surkål med honung - ett standardrecept

Produktens sammansättning:

• 1 kilo vitkål;
• 1 stor morot;
• 1 nypa kumminfrön;
• 1 liter vatten;
• 2 dessertskedar bi-honung;
• 2 - 2,5 dessertskedar bordsalt.

steg:

1. Skär kål och skalade morötter i tunna remsor.
2. Blanda grönsaker. Häll kumminfrön till dem.
3. Re-shuffle. I processen, försök att inte aktivt knåda maten så att grönsakerna förblir krispiga.
4. Tampa lökar och morötter i glasburkar.
5. Koka vattnet. Lös upp salt och flytande honung i det.
6. Häll grönsakerna med flytande saltlösning.
7. Täck burkens hals med gasväv.
8. Låt kålen vara varm i 3 dagar. Ett par gånger om dagen för att genomborra det tjocka till botten på flera ställen. Ta bort skum från saltlösningsytan.
9. Flytta burkarna för att svalna.

Om en vecka är surkål med honung för vintern helt klar.

Vintern snabbmatlagning

Produktens sammansättning:

• 1 kg finhakad kål;
• 1 msk. l. grovt salt;
• 3 st morötter;
• 1 msk. l. bi honung;
• 1 msk. dricksvatten.

steg:

1. Koka vatten. Lös upp honung i den och låt svalna.
2. Grovt gnugga morötter. Blanda det med slav.
3. Överför grönsaker till pannan. Häll kyld marinad.
4. Täck dem med rent gasbind och tryck ner med en stor burk med vatten.
5. Förvaras på en varm plats i 2 till 3 dagar med jämna mellanrum med en kniv.

Omedelbar kål är bra för vinaigrette och andra sallader.

Med äpplen

Produktens sammansättning:

• 5 kg vitkål;
• ett halvt kilo äpplen, torkade aprikoser och morötter;
• 2 till 3 lagerblad;
• 1 msk. l. korianderfrön;
• 100 ml druv vinäger;
• 15 g salt;
• 100 g honung.

steg:

1. Grovhacka kålen.
2. Skär de skalade morötter i skivor. Äpplen - skivor.
3. Skölj de torkade aprikoserna, skär i var och en, häll kallt kokande vatten och låt svalna helt.
4. Lägg beredda ingredienser i en ren glasburk i lager.
5. Lös salt och honung i vinäger. Tillsätt smulad laurbærblad och koriander. Koka upp det.
6. Häll marinaden över innehållet i semulina.
7. Att krossa produkter med en belastning.

Lämna ett mellanmål med honung och äpplen i 3 dagar vid rumstemperatur. Flytta sedan till kyla. 4 dagar senare

Välsmakande recept:kål rödbetor piller

Kryddig surkål med honung

Produktens sammansättning:

• kålhuvud ca 3 kg;
• ett pund söt röd paprika;
• 1 medium chili pod;
• 1 liter kokt vatten;
• salt;
• 5 fulla efterskedar lindhonung.

steg:

1. Slipa kål med ett medium rivjärn. Hacka paprika i tunna halvringar.
2. Tampa grönsakerna i en ren burk.
3. Lägg till en hel chilipod till dem.
4. Lös honung och salt i vatten efter smak. Häll hennes grönsaker.

Förrätten är klar om en dag. Vidare är det bättre att förvara den i kylan.

Detta är intressant:hur man jäsar kål

Tre dagars krispigt mellanmål

Produktens sammansättning:

• genomsnittlig kålhuvud;
• 2 - 3 st. morötter;
• 1,5 dessertskedar honung;
• 2 dessertskedar salt;
• 2 dessertskedar med granulerat socker;
• kallt kokt vatten.

steg:

1. Hacka kålen tunt. Skär morötter i remsor. Blanda dem med dina händer.
2. Lägg grönsakerna i en burk. Häll kallt vatten över behållarens axlar.
3. Häll ovanpå de resterande torra komponenterna utan blandning. Sätt honung.
4. Lägg burken i en stor skål.
5. Nästa morgon, genomborra henne med en sushipinne.
6. När juicen stiger upprepar du piercingproceduren.

Infusera förrätten vid rumstemperatur i 72 timmar.

Matlagning i en honungmarinad med salt

Produktens sammansättning:

• 1 gaffel med medelstora kål;
• 2 dessertskedar av äkta honung;
• 1,5 liter filtrerat vatten;
• 1 - 2 saftiga morötter;
• 4 dessertskedar med grovt salt.

steg:

1. Grovt gnugga morötter eller hacka i remsor. Finhacka kålen på något bekvämt sätt.
2. Rör grönsaker med rena händer i en bred behållare. Ordna den resulterande blandningen i steriliserade burkar.
3. Från de återstående komponenterna, förbered en saltlösning med honung och salt, bringa den att koka. Häll grönsaker i burkar med varm vätska.

Dagens pickle-aptitretare vid rumstemperatur. Rengör sedan i kylan. Håll sval i ytterligare 4 dagar, genomborra regelbundet innehållet i burkarna med en träpinne till botten.

Hur man lagar mat med vinäger

Produktens sammansättning:

• 2 små kålhuvuden;
• 12 - 14 st. kryddig kryddnejlika och kryddnejlika;
• 1 morot;
• 3 dessertskedar honung;
• 4 blad persilja;
• 3 dessertskedar bordsäger;
• 1,5 efterrättskedar bordsalt;
• 2/3 Art. vatten.

steg:

1. Lös upp honung och salt i varmt vatten. Tillsätt lavrushka, kryddnejlika, peppar. Häll i vinäger.
2. Gnid fint morötterna.
3. Hacka kålen godtyckligt.
4. Rör om grönsaker och mos för att ge juice.
5. Ordna kål med morötter i burkar och häll vinägermarinad.

Lämna först mellanmålet en varm dag. Ta sedan bort en ny dag i kylan.

Matlagning för vintern med kryddor

Produktens sammansättning:

• 1 gafflar med saftig kål (2 - 2,2 kg);
• 3 dessertskedar av blommahonung;
• 1,5 efterrättskedar med bergsalt;
• 1 liter vatten;
• ½ efterrättsked dillfrön;
• 250 g morötter;
• 1 tsk kumminfrö och anis.

steg:

1. Skölj gafflarna. Skär de övre bladen från kål. Slipa med en speciell rivare. Häll det i handfat.
2. Där skicka grovt rivna morötter. Rör grönsaker med rena händer och kross försiktigt dem så att juicen börjar sticka ut.
3. Tillsätt alla kryddor. Rör om maten igen.
4. Blanda vatten, honung och salt. Lös upp alla tillsatta ingredienser i en vätska.
5. Tampa grönsakerna i en ren tre-liters burk. Lämna lite utrymme längst upp.Lägg burken i handfat så att saltlaken som utsläpps under betningen inte fläckar allt runt.
6. Häll grönsaker med saltlösning med honung. Låt varma i 3 dagar. Nästa dag, genomborra kålen med en gaffel.

Lämna förrätten som den är, ta provet dagligen.