Kutia är en maträtt som är beredd på en vakenhet. När det gäller sammansättning är detta en söt gröt med tillsats av russin, torkad frukt, nötter, honung, etc. Den här artikeln beskriver flera recept för begravningskutia från ris med russin.
Materialinnehåll:
Ett klassiskt recept på en begravningsriskuti med russin.
Det klassiska receptet är vanligt att laga och servera den 9: e och den 40: e dagen av kölvattnet.
Vad behövs för matlagning?
- ris 2 koppar;
- vatten 1 l;
- smör 70 gram;
- russin företrädesvis vita 100 g;
- socker 2 msk;
- en nypa salt.
Hur lagar jag ris kuta?
Nedan följer steg-för-steg-instruktioner.
- Häll vattnet i den mängd som anges i receptet i en kastrull, tillsätt salt och koka.
- Medan vattnet börjar koka, låt oss göra några russin. Det måste sorteras ut, rengöras från stjälkar och tvättas väl. Häll kokande vatten och låt det stå ett tag.
- Därefter gör vi ris. Det ska tvättas med kallt vatten tills vattnet inte längre är grumligt.
- Häll det tvättade riset i kokande vatten, täck med ett lock och rikta det till ugnen. Temperaturen i ugnen är 200C. Låt koka i 20 minuter.
- När riset är i ugnen börjar du laga russin. Häll lite olivolja i pannan (valfritt) och lägg sedan smöret för att smälta.
- Tappa ur vattnet från russin och lägg i en kastrull. Cirka fem minuter låt det värmas upp, rör om hela tiden.
- Tillsätt sedan 5 matskedar vatten och socker (mängden anges i receptet). Vi värmer upp tills sockret är helt upplöst och en homogen sirap erhålls.
- Håll därefter på svag värme ett par minuter till.
- Vi tar ut det färdiga riset från ugnen och häll i det hela pannans innehåll med russin. Rör om.
Kutia är redo! När de serverar denna maträtt bestämmer ägarna själva. Detta görs vanligtvis i slutet.Vissa människor föredrar att sprida kuta på skålarna och ordna dem i olika ändar av bordet så att alla som kommer lätt kan smaka på skålen.
Riskutia med tillsats av torkad frukt.
Kutia kan spädas med torkad frukt. De kommer att dekorera begravningskutien utåt och ge den en original smak.
Vilka produkter kommer att behövas?
- ris 1 kopp;
- torkad frukt (dadlar, fikon, torkade aprikoser, katrinplommon, russin) 200 gram;
- honung 3 matskedar;
- socker 3 matskedar;
- vatten 1-1,5 l;
- salt efter smak.
Receptet för:
- Skölj riset tills rent vatten.
- Koka vatten i en kastrull och tillsätt lite salt.
- Sätt ris i kokande vatten och koka på vanligt sätt tills spannmålen är klar.
- Vi tvättar det färdiga riset med kallt vatten. När du har tappat bort vattnet, ta riset och lägg i valfri behållare.
- Låt oss nu ta itu med torkad frukt. Häll dem med kokande vatten och låt ligga i 5 minuter.
- Efter tappning av vattnet och skär torkad frukt i lika delar.
- Häll den färdiga torkade frukten i en behållare med beredd ris.
- Låt oss ta sirap. För att göra detta, blanda honung och socker i ett glas och tillsätt vatten till halva kapaciteten. Rör om noggrant tills det är jämnt.
- Blanda sirap, torkad frukt och ris.
Kutia med torkad frukt är klar. Bon aptit!
Kutya begravning med russin i en långsam spis.
De som har en långsam spis kan spara tid och förbereda kuta med russin rätt i den och undvika ett stort slöseri med energi.
Produkter som krävs:
- ett glas ris;
- 2,5 koppar vatten;
- ½ tsk salt;
- 3 msk vita russin;
- 1 ½ kopp socker;
- En påse med vaniljesocker.
Hur man lagar mat?
- Först och främst sköljer vi riset bra.
- Sedan fyller vi långsam spis: häll ris, häll vatten, ställ in "gröt" -läget i 20 minuter.
- Under tiden, koka russin. Häll kokande vatten i 5 minuter.
- Tillsätt sedan socker och vaniljesocker till russin.
- Efter att riset är kokt, tillsätt russin-sockerblandning där och blanda noggrant.
- Tillsätt sedan lite mer vatten (vissa föredrar att hälla mjölk är en fråga om smak) och sätt på "Uppvärmning" -läget i 15 minuter.
Väl ångad smakfull kutia med russin är klar.
Recept för matlagning med katrinplommon.
För att ge riscouture en kryddig smak, bestämmer vissa att lägga till katrinplommon istället för russin. Eller, svisker läggs också till russin.
Så vilka produkter ska jag ta?
- ett glas ris;
- 1,5 liter vatten;
- 100-200 gram katrinplommon (beror på hur du gillar den torkade frukten);
- honung 100 gr.
recept:
- Vi lägger det tvättade riset i en kastrull och fyller det med vatten. Stäng locket och koka i 3 minuter på hög värme. Dra sedan åt elden och koka i ytterligare 6 minuter. Efter att vi har satt elden till ett minimum och koka ytterligare 3 minuter.
- När du har stängt av riset, öppna inte locket utan låt det brygga i ytterligare 15 minuter.
- Låt oss göra katrinplommon. Det ska doused med kokande vatten, stängas med ett lock och låta svälla.
- Pressa sedan ut vattnet och skär katrinplommon i skivor.
- Späd honung med vatten.
- Öppna ångat ris, tillsätt katrinplommon och honungsirap.
- Blanda noggrant och servera.
Kutia begravning med russin och nötter.
Detta recept är det mest populära bland alla. Nötter med russin går bra tillsammans.
ingredienser:
- ris 1 kopp;
- vatten 2 koppar;
- nötter 0,5 koppar;
- russin 1 glas;
- honung 150 g
Hur man lagar mat?
- Vi lagar risgröt på vanligt sätt för oss.
- Häll nötter och russin med kokande vatten medan det lagar mat och låt stå i en halvtimme.
- Efter att vi tappat bort vatten från dem, pressa och slipa. Du kan använda en mixer eller manuellt använda en kniv.
- Häll den resulterande russinmutterblandningen i det färdiga riset.
- Tillsätt honung och blanda noggrant tills den är jämn.
Matlagningens hemligheter.
- Ris måste vara av rätt sort. Det är mycket viktigt att kutya-riset är smuligt. Köp därför långkornigt ris. Vissa har upptäckt ris i påsar. Det visar sig som det borde.
- Vattnet för matlagning av ris måste tas lite mindre än i receptet. Då sticker han bara inte samman.
- Med. Ta flytande honung. Om det är fryst, värm det i ett vattenbad.Men koka bara inte annars kommer det att förlora alla användbara egenskaper.
- Har du en allergi mot honung kan du ersätta den med socker. Detta gäller också fallet när värdinnan för tillfället inte hittade honung och kuta brådskande måste förberedas.
