Kurnik - 6 recept med kyckling och potatis

Denna maträtt är ganska mödosam och kräver uppmärksamhet, men det är verkligen värt det, så se till att använda receptet för kyckling och potatis.

Kurnik - ett klassiskt recept med kyckling och potatis

Det klassiska receptet för en kycklingsko är naturligtvis inte riktigt detsamma som det var på 1500-talet, men en mer modern version, men inte mindre smakrik.

Produkter som krävs:

• peppar och salt efter smak;
• fem potatis;
• cirka 500 gram kyckling;
• 50 gram smör;
• en lök;
• ungefär 600 gram deg.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda alla produkter. Kyckling skärs i små rutor, detsamma görs med potatis. Lägg krydda efter smak. Vänd löken i små bitar.
2. Degen måste delas upp i två delar. För tillfället tar du bort den och gör den andra till ett lager, så att den täcker helt den ugnsform du har valt och det finns lite utrymme kvar runt kanterna.
3. Därefter börjar vi lägga ut fyllningen - först potatis, sedan kött, lök och smör, inte hackade små kuber.
4. Vi återvänder till den andra delen av degen, rullar också ut den, täcker bakverk och formar vackert kanterna genom att kombinera de nedre lagret av degen och den övre.
5. Få beredskapen i en förvärmd ugn till 160 grader i cirka 45 minuter.

Tillagningsalternativ på kefir

Kefir kurnik skiljer sig inte så mycket från det traditionella receptet, den enda skillnaden är att en viss deg görs.

Produkter som krävs:

• cirka 400 ml kefir;
• en lök;
• ett och ett halvt glas mjöl;
• fem potatis;
• lite läsk;
• svartpeppar och salt;
• fyra matskedar gräddfil;
• 0,5 kg kycklingfilé;
• ett halvt litet paket smör.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med testet. För att göra detta, värm lite gräddfil, kombiner sedan den med kefir, häll läsk med salt och mjöl.Resultatet ska vara en mjuk, icke-klibbig massa. Knåda den och dela den i två delar. De måste förvandlas till två lager i storlek lite större än den form du ska baka.
2. Placera en av de valsade sömmarna i formen och börja sprida fyllningen, skivad i rutor, saltade potatis.
3. Gå sedan kyckling i kryddor, också skivade i medelstora bitar. Vi täcker det med hackade lökar.
4. Kasta framför allt oljer och täck med ett andra skikt av deg. Vi låser vackert kanterna och kokar i ugnen i 45 minuter vid 160 grader.

Mjukt smördeg med ost

Du kan baka en kyckling med potatis kyckling och med tillsats av ost. Då blir resultatet ännu mer aptitretande.

Produkter som krävs:

• 150 gram ost;
• en lök;
• förpackning av smördeg - 700 gram;
• 500 gram kyckling;
• fyra medelstora potatis;
• kryddor efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Slå på ugnen 180 grader så att den värms upp och gå vidare till testet. Vi delar upp den färdiga degen i två delar och förvandlar den till två tunna lager. Deras storlek ska vara något större än de rätter där du ska baka.
2. Vi lägger det första lagret i formen och satte hackade potatis på det, och sedan kyckling och lök. Allt detta måste krydras med utvalda kryddor.
3. Topp med riven ost. Du kan klippa den i tunna plattor.
4. Vi sprider det andra lagret och fäster båda sidorna av degen i kanterna.
5. Vi städar i ugnen i 30 minuter.

Lazy Kurnik - det snabbaste receptet

Om du inte vill spendera mycket tid är det bäst att använda det här receptet, även om resultatet blir något annorlunda.

Produkter som krävs:

• 100 gram gräddfil;
• fem potatis;
• två ägg;
• en lök;
• 400 gram kycklingfilé;
• 100 gram majonnäs;
• kryddor.
• ett glas mjöl och lite läsk.

Matlagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda alla produkter: vi skär kycklingen i små bitar, löken är bäst gjorda i halva ringar och potatisarna i cirklar. Smaksätt med kryddor efter smak.
2. Ta en bakform och lägg på den först en potatis, sedan kött och lök. Låt detta ligga ett tag och fyll på.
3. Blanda gräddfil med majonnäs i en skål, sätt ägg i dem, lägg läsk och mjöl. Det bör vara en tunn konsistens. Vi häller det i formen för resten av produkterna, så att allt täcks.
4. Vi rengör i ugnen förvärmd till 180 grader i 50 minuter.

Med svamp

Beredda som ett klassiskt alternativ, bara med en ny ingrediens. En sådan kurnik kommer säkert att tilltala dem som älskar svamp.

Produkter som krävs:

• 300 gram svamp;
• 600 gram av vilket test som helst;
• fem potatisar och en lök;
• cirka 600 gram kyckling.

Tillagningsprocessen:

1. Vi klipper svamparna och skickar dem till stekt pannan.
2. Skär nu lökar, kött och potatis - allt i små bitar. Och krydda med kryddor.
3. Vi delar degen i två delar och rullar dem. Storlek - något större än den bakade skålen.
4. Vi lägger det första lagret, och på det - potatis, svamp, och sedan kött med lök.
5. Vi täcker allt med den andra valsade delen och vi fixar kanterna.
6. Håll i cirka 45 minuter i en varm ugn och ställ in temperaturen på 180 grader.

Från jästdeg

Kanske det mest framgångsrika receptet, eftersom jästdeigen är mjukare och smakligare.

Produkter som krävs:

• cirka 400 gram kycklingkött;
• två matskedar socker;
• 100 ml olja;
• fyra potatis;
• 6 gram torr jäst;
• två lökar;
• kryddor efter eget gottfinnande;
• 0,5 kg mjöl;
• ett glas varmt vatten.

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt jäst och socker i ett glas varmt vatten (det bör inte vara mer än 39 grader). Låt denna blandning ligga i cirka 15 minuter.
2. Lägg mjöl i en skål, tillsätt salt till det och efter tilldelad tid - svullna jäst och vegetabilisk olja. Du bör få en mjuk massa som inte fastnar på huden. Förvara på en varm plats i minst 40 minuter.
3. Medan lyftprocessen pågår är det värt att förbereda resten av ingredienserna. Slipa kött, potatis och lök så att vi får små rutor.
4. Vi delar degen i två delar och gör tunna lager av dem.
5. Den första läggs ut i formen och på den fyllningen - potatis, kyckling med kryddor och täck allt med lök.
6. Vi stänger allt med ett andra lager och fäster kanterna. Vi lagar i ugnen i cirka 50 minuter och värmer upp till 180 grader.