Kyckling är en populär produkt som kan beredas på många sätt. En dietfjäderfärätt kännetecknas av högt proteininnehåll och lågt kaloriinnehåll. Kyckling i tomatsås i en stekpanna eller i ugnen är ett bra alternativ för lunch eller middag för hela familjen.

Kyckling i tomatsås i en panna

Ugnsfri kyckling i tomatsås kan kokas över öppen spis. Det är bättre att använda ketchup hemma, även om användningen av en butiksanalog är acceptabel.

För att förbereda det behöver du:

  1. Riv 3-4 tomater, efter att skalet har tagits bort.
  2. Mörkna blandningen i en kastrull, tillsätt efter 5–6 minuter kryddor, salt efter smak.

Utöver det behöver du:

  • kyckling - 1 kg;
  • lök - 2 st .;
  • morötter - 1 stor;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • favoritkryddor efter smak;
  • tomater - 2-3 st. eller färdig pasta;
  • salt;
  • mjöl - 2-3 msk. l.;
  • greener - ett gäng.

För att få önskat resultat behöver du:

  1. Dela fågeln i delar, blanda med kryddor. Köttet går bra med vitlök och italienska örter.
  2. Förvärm pannan.
  3. Stek kyckling i mjöl, stek på alla sidor.
  4. När en brun skorpa dyker upp, tillsätt morötter och lök, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
  5. Tillsätt blandningen med hackade tomater eller pasta, gryta i 10-15 minuter.
  6. Tillsätt sedan lagerblad, minska värmen och fortsätt att laga under locket.

Multicooker Braised Bird

Bräserad kyckling kännetecknas av mjukt kött. Denna metod för beredning involverar användning av vätska (buljong, vatten) eller din egen juice. På grund av överflödet av fukt torkar inte skorpan och köttet ut.

Långsam spis ger dig möjlighet att skapa förhållanden nära den ryska spisen eftersom den ger en konstant temperatur.Maten inuti bevarar naturliga juicer och arom.

För att laga kött på detta sätt behöver du:

  • fjäderfäkropp 1-1,5 kg;
  • slipad svartpeppar - efter smak;
  • havssalt - en nypa;
  • tomatsås - 100 g;
  • persilja (flera grenar).

Under drift måste du följa matlagningstekniken:

  1. Köttet tvättas, torkas med en handduk, gnuggas med kryddor och salt.
  2. Skålen smörjas med smör, lägg bitar av slakt och vitlök.
  3. Slå på "Frying" -läget, brunt i flera minuter tills en skorpa erhålls. Gå sedan till "Släckning".
  4. Tillsätt tomatpuré 10 minuter innan processen är slut.

Strö över köttet med örter och lämna det inuti enheten i 10-15 minuter.

Hur man lagar kyckling i tomatsås i ugnen

När vi lagar kycklingen i ugnen vill vi uppnå en gyllene skorpa, trots alla varningar om dess skadlighet. Alla juice och näringsämnen förblir under huden.

Hemmafruar erbjuder många alternativ för att laga mat marinad för kött, en av dem ges nedan:

  • sojasås - 1-2 msk. l.;
  • senap 1 tsk;
  • majonnäs 1 msk. l.;
  • curry 1 tsk;
  • Zira - efter smak.

Hur hälla en blandning av:

  • tomatpuré 3-4 msk. l.;
  • gräddfil 3-4 msk. l.;
  • solrosolja;
  • örter, kryddor efter smak.

Handlingen är som följer:

  1. Kyckling, hacka, häll marinaden i 2 timmar.
  2. Placera köttet i muffeln, mättad med fyllning.
  3. De placeras i en ugn som värms upp till en temperatur på 230-250 ° C under en timme. Strö över riven ost 5 minuter innan processen är slut.

Skålens beredskap bestäms av den tilldelade juice. Om den är lätt är skålen klar, men när vätskan är röd med blod har kycklingen ännu inte bakat.

Med vitlök

Kryddan har en uttalad smak och aroma, kompletterar väl skålen, så det används ofta för fjäderfä.

Du behöver följande uppsättning produkter:

  • kyckling 1 kg;
  • vitlök 3-4 kryddnejlikor;
  • lök 1 stor;
  • tomatpuré och gräddfil för 2-3 msk. l.;
  • laurbærblad, pepparkorn - efter smak;
  • buljong eller vatten 0,5 l.

Pannan värms upp, fågeln är stekt. Separera löken tillsammans med hackad vitlök. Tillsätt sedan kött, vatten, kryddor, pastasås och gräddfil. Sänk ner värmen, låt sjuda och koka i cirka 30 minuter.

Svamprecept

För att få kyckling med tomater och svamp behöver du:

  • fågel 1-1,5 kg;
  • lök - 2 st. medelstor;
  • Bulgarsk peppar 1-2 st .;
  • tomater 1-2 st .;
  • svamp 150-200 g;
  • torrt vitt vin 100 ml;
  • kryddor, kryddor, örter, salt (efter smak).

Matlagningsorder:

  1. Kycklingen stekas över hög värme tills en skorpa erhålls.
  2. Lökar stekas i en annan panna
  3. Sedan tillsätts hackade svampar där tills vätskan avdunstar.
  4. Nästa i raden är paprika och tomater. Häll vinet, när de mjuknar lite, sprid kycklingen efter kokning. Beredskapen bestäms av köttets mjukhet.

Matlagning kyckling i ugnen med bönor

För att berika skålen ytterligare med protein, använd bönor. Det finns flera alternativ för maträtten.

Läs också:ugn kyckling

För en av dem är praktiskt:

  • fågel 1 kg;
  • rosett 2 st .;
  • morötter 1-2 st .;
  • konserverade bönor, vita eller röda - en burk;
  • tomatpasta - 100 g;
  • kryddor efter smak.

Handlingssekvensen:

  1. Köttet har tidigare delats upp i bitar, marinerat med kryddor.
  2. Efter en timme brunas den i en kastrull och tomatpasta läggs till i slutet.
  3. Eftersom konserverade bönor redan är redo blandas eller sprids de ovanpå den färdiga skålen.

Ett annat recept är med röda bönor.

För honom kommer du att behöva:

  • kyckling - 1,5 kg;
  • konserverade bönor - 1 b .;
  • vitt vin 150 ml;
  • oliver 1 b .;
  • båge 1 st .;
  • tomater 2 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • vitlök, örter (efter smak).

Tekniken för att förbereda kött i detta recept är inte annorlunda:

  1. Stek lökarna för att få grönsaksblandningen.
  2. Tillsätt vitlök, tomater och efter 5 minuter oliver efter mjukning.
  3. Därefter införs bönor i grönsaksmassan.
  4. Bitar av kött bringas till beredskap separat, under 40 minuter på medelhög värme.
  5. När du serverar läggs grönsaksblandningen i köttstycken och dekorerar med grön lök ovanpå.

Fjäderfärecept i tomatsås finns i olika varianter. Du kan få nya smaker med ytterligare ingredienser: grönsaker, kryddor, örter. Kock med kärlek!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: