Kyckling i sojasås i en stekpanna - 8 recept

Kött för fjäderfä, som är en integrerad del av den dagliga dieten, älskas av många kockar för enkelhet och snabbhet i matlagning. Kyckling i sojasås i en kastrull är en aptitretande, saftig maträtt med högt proteininnehåll och original smak, som alla kan uppfylla.

Stekt kyckling i en sojasås i en stekpanna

För att njuta av en saftig kyckling som väger 1,5 kg räcker det att förbereda:

• ½ vitlökhuvud;
• 60 ml sojasås;
• 100 ml solrosolja;
• lite malad ingefära;
• andra kryddor efter önskemål.

Tillagningsmetoden är som följer:

1. Slaktkroppen tvättas, torkas och delas upp i bitar.
2. En förband förbereds av sås, ingefära, hackad vitlök och ½ smör, i vilka beredda bitar är inlagda.
3. Efter 2 timmar stekas kycklingen i en kastrull med uppvärmd olja tills den är gyllenbrun.

Matlagning från kyckling

Älskare av vitt kött för att förbereda en smakfull maträtt med en pikant anteckning kan använda 2 kycklingfiléer.

Förutom huvudingrediensen behöver du:

• 2 vitlöksklyftor;
• ½ bunt olivolja;
• några gurkmeja- och olivoljeväxter;
• 2 högar sojasås.

I processen att skapa:

1. Den tvättade fileten är uppdelad i flera delar.
2. Vitlök skivas.
3. I en kastrull stekas vitlökplattor, till vilka ländstycken läggs ut, stekas i flera minuter på båda sidor.
4. Efter 5 minuter hälls köttet med sås.
5. Skålen kryddas med kryddor och stuvas i cirka 10 minuter över låg värme.

Med senap

Tack vare senap- och sojamarinaden är smaken av fjäderfäkött mer mättad.

När matlagning används:

• 2 kycklingben;
• 1,5 hög med solrosolja;
• 2 högar sojasås;
• 15 g senap;
• 2 vitlökhuvuden;
• lite socker.

Så här kör du receptet:

1. Benen tvättas väl och halveras.
2. Vitlök skalas och passeras genom en press.
3. En förband förbereds av sojasås, senap, vitlökskväll och en liten mängd smält socker, som, om så önskas, kan ersättas med honung.
4. Köttbitar hälls med kokt sås och kyls i flera timmar.
5. När kycklingen marineras stekas den i varm olja i en stekpanna, där den efter 10 minuter hälls med den återstående marinaden och stuvas i cirka 25 minuter under ett stängt lock.

Kyckling kokt i sojasås i en stekpanna

På grund av det låga priset på kyckling är en kycklingrätt i axiell sås ekonomisk i kombination med utmärkt smak och sofistikerat utseende.

ingredienser:

• slaktkropp - 1 st .;
• sojasås - 200 ml;
• vitlök - ½ huvud;
• socker - 10 g;
• vinäger - ½ stack;
• solrosolja - för stekning;
• favoritkryddor efter smak.

Förberedelsesschemat är som följer:

1. Slaktkroppen tvättas och skärs i delar.
2. Sås hälls i skålen, i vilken tillsatt socker, vinäger, kryddor och vitlök, som tidigare passerat genom pressen.
3. Köttskivorna är försiktigt belagda med det förberedda förbandet, varefter de marineras i kylskåpet i 1-2 timmar, beroende på tidens tillgänglighet.
4. Olja värms upp i en panna, där kycklingbitar läggs ut.
5. Kyckling stekas på medelvärme i cirka 20 minuter, varefter köttet fortsätter att stuvas under ett stängt lock med tillsats av den återstående marinaden i cirka 10 minuter.

Recept med grönsaker

En underbar oberoende maträtt tillagas av:

• kycklingbröst;
• 100 g söt röd paprika;
• 200 g söt grön paprika;
• stora lökar;
• små morötter;
• 100 ml sojasås;
• 5 g granulerat socker;
• en liten mängd olivolja.

Skapningsmetod:

1. Kycklingbröst skärs i små pinnar.
2. Morötter skärs i ringar, lök i små bitar, paprika i remsor.
3. I en skål blandas sojasås med socker tills den senare är helt upplöst.
4. Oljan upphettas i en kastrull, varefter kycklingbitarna läggs ut och stekas i 3 minuter, omrörs kontinuerligt.
5. Sedan, i sin tur, med intervaller på 2-3 minuter, skickas rotgrönsaker, lök och remsor peppar till köttet.
6. Grönsaker med kött under konstant omrörning hälls med beredd förband och fortsätter att steka i högst 3 minuter.

Med sesamfrön

Det asiatiska köket skiljer sig från det europeiska i den prioriterade användningen av kryddig kryddor och såser, som ger en oöverträffad smak till vardagsmat, vaknar aptit och stimulerar matsmältningsprocesser.

För att tillverka en kycklingrätt i den asiatiska traditionen, behöver du:

• ½ kg filé;
• en bunt sojasås;
• en bit ingefära rot;
• 15 g sesamfrön;
• solrosolja.

Stegen att skapa en maträtt med unika gastronomiska egenskaper består av följande åtgärder:

1. Små bitar bereds från det tvättade och torkade ländstycket.
2. Ingefära roten gnuggas på ett fint rasp för att få en enhetlig vall.
3. Tillagad ingefära, sojasås, sesam och en bunt vegetabilisk olja blandas i en liten skål.
4. Kycklingbitar i en djup skål smeds med förband, varefter behållaren går till kylan, där den åldras över natten.
5. Väl inlagda bitar stekas tills de är gyllene i en tjockbotten panna.
6. Traditionellt serveras skålen med skarp ris och en del färsk sallad.

I en gräddfil och sojasås i en kastrull

150 g gräddfil ger vitt kött speciell ömhet i mängden ½ kg.

Förutom dessa produkter behöver du också:

• lök;
• ½ stack sojasås;
• 15 g smör;
• liknande mängd solrosolja.

Grundläggande matlagningssteg:

1. Löken är strimlad.
2. Små bitar bereds från fileten.
3. I en stekpanna där smör och solrosolja värms upp, överförs tunna halvlökar lök till en gyllene färg.
4. Filé gå till lökskivor.
5. Efter 3-4 minuter hälls innehållet i pannan med sås.
6. Efter avdunstning av all vätska kryddas skålen med gräddfil och stuvas under locket i cirka 20 minuter.

Hur man gör med honung

Tack vare tillskottet av kryddig krydda, kommer kyckling i honung-sojasås med ljusa aromanteckningar särskilt att tilltala älskare av asiatisk mat.

För att slutföra receptet behöver du:

• ett gäng purjolök;
• 2 vitlökhuvuden;
• ½ kg filé;
• 2 högar sojasås;
• 15 ml olivolja;
• 2 gånger mer honung;
• kryddig krydda.

Steg av förberedelser:

1. Dressing är gjord av sojasås, vitlökskrill, hackad lök, honung och kryddig krydda.
2. Fileten är uppdelad i små bitar som fylls med marinad och skickas till kylan.
3. Efter en halvtimme läggs köttet ut i en kastrull, där det stekas tills det är kokt.
4. 2 minuter före avslutningen av kokningen hälls köttstyckena med en förband i vilken fileten marinerades.

Därför kan du från de tillgängliga produkterna som finns i nästan varje kylskåp förbereda en gourmeträtt i stil med asiatisk mat och diversifiera den traditionella kycklingen med ljusa, rika anteckningar.