Budgetprodukten som många familjer konsumerar är kyckling. Tillagas vanligtvis enligt dina favorit- och beprövade recept. För att diversifiera dieten erbjuder vi att laga kyckling i gräddsås.

Ugn i kyckling gräddsås

Gräddsås kommer bäst att betona mjukt kycklingkött som smälter i munnen.

ingredienser:

  • kyckling - 0,5 slaktkroppar;
  • grönsaksblandning - 400 g;
  • salt;
  • gräddfil - 170 ml;
  • peppar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • sojasås - 1 msk. en sked;
  • basilika.

preparatet:

  1. Skölj och skär halva slaktkroppen.
  2. Häll gräddfil i såsen. Salt, strö över peppar. Tillsätt basilika och krossade vitlöksklyftor. Rör såsen.
  3. Täck köttbitar och placera i en värmetät behållare. Låt marinera ett par timmar.
  4. Förvärm ugnen. Temperaturen kommer att behöva 180 grader.
  5. Lägg i kycklingen i ugnen och grädd i en halvtimme.

Dietfilé i gräddfil i en panna

Du kan laga kyckling i en kastrull. Braised i gräddfil med tillsats av mjölk är särskilt aromatisk tack vare de kryddor, örter och vitlök som ingår i skålen.

ingredienser:

  • salt;
  • kycklingkött - 950 g;
  • solrosolja;
  • lök - 4 st .;
  • svartpeppar;
  • vitlök - 10 kryddnejlikor
  • dill;
  • mjölk - 160 ml;
  • humle-suneli - 1 tsk;
  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • socker - 1 tsk;
  • gräddfil - 11 msk. skedar.

preparatet:

  1. Riv vitlöksklyftan. Hacka en mindre lök. Lägg i en stekpanna och stek. Grönsaker bör få en gyllene nyans.
  2. Skär kött i portioner. Du kan använda valfri kycklingdelar. Skicka till stek och stek tills den är gyllenbrun.
  3. Tillsätt mjöl i mjölken och slå. Häll i pannan. Tillsätt gräddfil. Salt och strö över socker och kryddor. Häll i vatten så att köttstyckena täcks helt i såsen.
  4. Täck och otydlig i en halvtimme. Strö med hackade örter och sjuda i fem minuter.

Med svamp

Kyckling i gräddsås med svamp tillagas snabbt och enkelt, och hela familjen är nöjd med resultatet.

ingredienser:

  • champignoner - 470 g;
  • lök - 1 st .;
  • kycklingbröst - 560 g;
  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • salt - 1,5 teskedar;
  • svartpeppar;
  • gräddfil - 270 ml.

preparatet:

  1. Skölj och skär bröstet i stenar. Strö över salt, peppar och mjöl. Rör om.
  2. Skär svamp.
  3. Lägg köttet i en stekpanna och stek tills det är gyllentbrunt. Flytta till en skål.
  4. Placera hackade lökar i samma stekpanna och stek. Tillsätt svamp och sjuda i sju minuter.
  5. Sätt tillbaka bröstet. Häll i gräddfil. Stew kyckling med svamp i gräddsås i en kvarts timme, efter att du har stängt locket.

I senapsås

Senap ger såsen en speciell smak och arom.

ingredienser:

  • salt;
  • Dijons senap - 1 msk. en sked;
  • kycklingbröst - 4 st .;
  • svartpeppar;
  • olivolja - 4 msk. skedar;
  • vete mjöl - 1 msk. en sked;
  • gräddfil - 3 msk. sked.

preparatet:

  1. Tärna fågelfilén. Placera i en varm panna med smör. Stek en kvarts timme. Matlagning är bättre på låg låga.
  2. Strö på mjöl. Rör om och brunt i tre minuter.
  3. Häll i varmt vatten och rör om. Klumpar bör inte vara kvar. Vatten ska täcka alla kycklingbitar.
  4. Häll gräddfil. Rör om. Tillsätt senap och rör om. Släck under ett lock en kvarts timme. Strö över peppar och salt. Rör om.

För sås, använd fett gräddfil och alltid färsk. Om du köper en gammal produkt är det mer troligt att såsen krullas när den utsätts för höga temperaturer.

Kycklingfricassee med gräddfil

Den mest delikata maträtten som du vill laga ofta. Saftigt, lättsmältbart kött i gräddfilsås är näringsrikt och välsmakande.

ingredienser:

  • salt;
  • kycklingfilé - 550 g;
  • gräddfil - 170 ml;
  • smör - 55 g;
  • kryddor;
  • mjöl - 4 msk. sked.

preparatet:

  1. Torka och skär köttdelen. Strö över salt, peppar och mjöl. Rör om.
  2. Smält smöret i en kastrull och placera kycklingbitarna. Fry.
  3. Häll med gräddfil och tillsätt vatten så att köttet är helt täckt. Strö över kryddor, blanda och täck. Mörkna på minimivärmen i en halvtimme.

Matlagning med vitlök

Försök att förbereda en doftande maträtt som kommer att fängsla dig med din smak. Tack vare att du stänger i en ugn, visar det sig vara särskilt öm.

ingredienser:

  • kycklinglår - 950 g;
  • salt;
  • mjölk - 75 ml;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • kryddor;
  • gräddfil - 270 ml;
  • lök - 2 st.

preparatet:

  1. Skölj och torka kycklingen. Förbered en värmebeständig behållare där köttet passar i ett lager.
  2. Hacka löken. De resulterande halvringarna placeras på tankens botten. Täck med ett tjockt lager kyckling. Täck med folie eller lock och skicka till ugnen. 180 graders läge. Blötlägg i ett kvarter.
  3. Kross vitlöksklyftor och lägg till gräddfil. Strö över kryddor. Häll i mjölk och salt. Rör om.
  4. Häll ämnet med det erhållna skiktet.

Kycklinggulash i gräddfilsås

Tack vare tillägget av greener kommer skålen att bli en rik arom.

ingredienser:

  • stort kycklingbröst - 1 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • lök - 2 st .;
  • salt;
  • vitlök - 8 kryddnejlikor
  • morot - 1 st .;
  • mjöl - 1 tsk;
  • kokande vatten;
  • gräddfil - 5 msk. matskedar oljiga;
  • kryddor;
  • tomatpuré - 1 tesked.

preparatet:

  1. Skär fileten i bitar, som ska delas. Skala och hugga stora vitlöksklyftor.
  2. Blanda vitlökbitar med kött. Strö över smaksättning, blanda och sylt i tre timmar.
  3. Lök krävs i små kuber. Riv moroten, det är bättre att använda en stor.
  4. Värm olja i en stekpanna. Sätt grönsaker. Stek en kvarts timme.
  5. Lägg köttskivorna i rostningen. Rör om och brunt. Det tar åtta minuter.
  6. Häll mjöl i gräddfil och tillsätt tomatpuré. Slå. Det bör inte finnas klumpar. Tillsätt kokande vatten till den resulterande såsen; mängden bör vara lika med mängden sås.
  7. Häll såsen i en tunn ström i en stekpanna. Rör om och salt. Täck och koka i en kvarts timme.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: