Ovanligt kokt kyckling i öl kommer fram särskilt mjukt och saftigt. Fjäderfäköttet bakas på många sätt, varvid den kulinariska specialisten väljer är lämplig.
Materialinnehåll:
Ugnsöl Marinad kyckling
Kokt snabbt och enkelt kyckling i öl i ugnen.
Följande ingredienser används för detta:
- 1 kg kyld kyckling;
- 500 ml av alla goda öl;
- 3 msk. l. klassisk sojasås utan tillsatser;
- 4 msk. l. butik, gräddfil, gräddfil;
- 4 vitlöksklyftor;
- en blandning av italienska örter, svartpeppar och salt efter smak.
Steg för steg matlagning:
- Kombinera kryddorna med vitlök som passeras genom pressen för att få en smakfull förband.
- Häll gräddfil och sås i kryddorna. Marinaden är klar.
- Skölj fjäderfä noggrant under rinnande vatten. Torka med en pappershandduk och riv med marinad.
- Låt den injicera i 20 minuter för att impregnera kycklingfibrer.
- Häll öl i en bakplåt, lägg kycklingen i den och skicka till baka i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Den färdiga maträtten serveras varm på ett fat. Du kan dekorera efter önskemål gröna och grönsaker.
Innan du bakar kan du insistera kycklingen i marinaden över natten.
I öl smet
Original och smakligt är kycklingkött i öl smet.
För att förbereda det, behöver du komponenterna:
- 0,4 kg vete mjöl;
- ett kilo kyckling;
- en flaska lättöl;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- saltet är vanligt fint och blanda paprika efter smak.
Steg för steg recept:
- För att få en ölbatteri måste du blanda 1,5 koppar väl siktat mjöl och kryddor.
- Tillsätt sedan öl, bland tills en homogen sammansättning erhålls.
- Häll olja i grytan, nivån ska nå cirka 10 cm.
- Skär fjäderfä i remsor.
- Häll mjölet i en platt platta.
- Rulla bitar av kyckling i mjöl och doppa sedan i smeten.
- Stek i små portioner i varm olja i 4 minuter.
- Färdiga nuggets rekommenderas att läggas ut på en pappershandduk för att absorbera överskottsolja.
Den färdiga maträtten serveras med vilken som helst sås efter smak.
Välsmakande recept:pannkaka fylld kyckling
Matlagning i en långsam spis
Ovanligt och otroligt saftigt får du en "full" kyckling, tillagad enligt ett speciellt recept i en långsam spis.
Nödvändiga komponenter:
- 0,6 kg kycklinglår;
- 0,4 kg små potatisar;
- 1 lång morot;
- 1 stor lök;
- 0,3 l lättöl;
- 1 msk. l. honung;
- solrosolja, salt, peppar.
Steg för steg matlagning:
- Torka av kycklinglår med salt och peppar, spridda med honung.
- Låt låta infusera i 30 minuter.
- Häll huvudingrediensen med öl så att vätskan täcker den helt. Insistera 3 till 4 timmar.
- Skär lökarna i halva ringar, morötter i tunna cirklar.
- Stek grönsaker med kött i en skål med en liten mängd olja i högst 20 minuter.
- Skala de små potatisarna, skär dem i hälften, skicka dem till lerkruka.
- Ställ in "Bakning" -läget i 40 minuter eller tills alla ingredienser är redo.
- En fjärdedel innan processen avslutas rekommenderas att du tillsätter lite vitlök eller ingefära, enligt önskemål.
Den kokta maträtten serveras varm, fördekorerad med gröna.
Berusad kyckling i pannan
För att skapa en original maträtt behöver du:
- 1000 g kyckling;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lök;
- 1 msk. öl;
- solrosolja;
- salt, peppar.
Matlagning kyckling i öl i en stekpanna:
- Skär köttet i medelstora bitar.
- Skala och pressa vitlök genom en press.
- Riv kyckling med blandade kryddor.
- Skär löken i ringar, stek i en panna med lite olja tills den är gyllenbrun.
- Flytta lökarna åt sidan och placera kycklingen på den lediga platsen. Stek i 6 - 7 minuter på varje sida.
- Häll i alkohol, låt sjuda i 10 minuter tills den är kokt.
Snabbkokt maträtt med potatis, ris, grönsaker.
Hur man lagar mat i en burk öl
Kyckling tillagad på en burk öl tar på sig en gyllene fräsch, dess inre del blir mjuk och saftig. Aromen av bröd och kryddor distribueras runt huset efter 5 minuter efter att bakningen börjat.
För en sådan maträtt krävs följande komponenter:
- 1 kyckling;
- 500 ml öl;
- 3 vitlöksklyftor;
- 4 msk. l. gräddfil;
- salt, svartpeppar.
De viktigaste stadierna i förberedelserna:
- Häll öl i en glasburk, placera på en bakplåt.
- Sätt fågeln så tätt på burken som möjligt.
- Gör en speciell massa gräddfil, krossad vitlök och kryddor efter smak.
- Täck kycklingen noggrant med den resulterande blandningen på alla sidor. Glöm inte platserna under vingarna och benen.
- Häll lite vatten i pannan innan du bakar så att fettet som droppar under rostningen av fågeln inte bränner, avger en obehaglig lukt och bildar rök.
- Grädda vid en temperatur på 200 grader i 60 - 70 minuter.
- För att kontrollera skålens beredskap bör du genomborra köttet med en tandpetare - transparent saft bör sticker ut från den färdiga produkten.
Erfarena kockar rekommenderar att du omedelbart väljer en kyckling av denna storlek för att passa i ugnen till dess fulla höjd.
Steg-för-steg-recept från Julia Vysotskaya
För att förbereda detta recept måste du använda:
- 5 till 6 kycklingben eller lår;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 tsk cayennepeppar;
- 500 ml lättöl;
- 1 lökhuvud;
- 5 ärter med svartpeppar;
- saltet.
preparatet:
- Skölj och torka kycklingen. Passera vitlöksklyftor genom en press.
- Riv köttet med kryddor och stek det på båda sidor tills en gyllene skorpa visas. Placera i en djup panna.
- Skär den skalade löken i halva ringar. Lägg den med peppar till kycklingen.
- Häll öl, salt.
- Leka i 45 minuter.
Serveras portionsvis till alla sidor när det är varmt.
Ölkyckling med ris
För matlagning behöver du:
- 1 kyckling;
- 1000 g potatis;
- 500 g lök;
- 100 g ris;
- 500 ml öl;
- 300 ml mousserande vatten (du kan ta Coca-Cola);
- vegetabilisk olja;
- örter och kryddor efter smak.
Steg för steg matlagning:
- Hacka kycklingen i små bitar.
- Skala löken, skär i halva ringar. Skär den skalade potatisen i små kuber. Kok ris i saltat vatten på vanligt sätt.
- Stek lökarna i en stekpanna uppvärmd med smör. Salt, tillsätt persilja.
- När löken når halvfärdigt lägg till köttbitar och kryddor. Ljuta i 15 till 20 minuter.
- Tillsätt öl, koka upp och sjuda ytterligare 5 minuter.
- Häll i läsk, lägg ut ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt potatis och låt sjuda tills det är mjukt.
För att servera på en tallrik måste du sprida ris och som en sås - "full" kyckling.
