Ugns kyckling - Topp 10 recept

Korrekt kokt kyckling i ugnen lämnar ingen likgiltig. När allt kommer omkring finns det många varianter av rätter från detta kött.

Ugnsbakad kycklingfilé

Detta är det enklaste sättet att laga kyckling. Andra kryddor kan tillsättas om så önskas.

Produkter som krävs:

• ett halvt litet paket smör;
• ungefär en tesked salt;
• kycklingfilé - 700 gram.

Matlagningsprocess:

1. När du förbereder kycklingen, slå på ugnen 200 grader så att den har tid att värma upp till önskad temperatur.
2. Smält smöret. Applicera en liten mängd av den på ugnsskålen och upplös saltet i resten så att det inte finns några kristaller.
3. Smör först brösten i den resulterande såsen och häll dem sedan rikligt.
4. Lägg i en kastrull och grädda i cirka 30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen genom att piercing kött: transparent juice bör flöda.

Hela fågeln i ugnen

Hela kycklingen i ugnen kommer alltid ut läckra. Och det spelar ingen roll vilken storlek den kommer att vara - liten med 500 gram eller stor, som väger cirka 3 kg.

Väsentliga ingredienser:

• hel kyckling eller kyckling;
• majonnäs eller gräddfil - tre stora skedar;
• vitlök och örter;
• saltet.

preparatet:

1. För att laga kyckling i ugnen, måste du ta den, rengöra den från fjädrar som kan finnas kvar, ta bort överskott av fettbitar. Tvätta noggrant med kallt vatten och låt torka.
2. Slå sedan på ugnen för att värma upp 180 grader.
3. Salt och peppar hela slaktkroppen, både på insidan och insidan. Riv med gräddfil eller majonnäs och krossad vitlök. Några kryddnejlika kan läggas inuti.
4. Förbered formuläret, lägg köttet på det och få beredskapen tills kycklingen är täckt med en gyllene skorpa.Detta tar vanligtvis minst en timme, men tiden beror på den valda storleken.

Ärmrecept

Du kan baka kyckling i ugnen i ärmen. Då kommer det att bli saftigt och kalorifattigt på grund av den lilla mängden fett.

ingredienser:

• kycklingkadaver;
• en citron;
• vitlök, salt och peppar efter smak;
• bakhylsa

Matlagningsprocess

1. Kontrollera slaktkroppen: den får inte ha fjädrar. Tvätta den under kallt vatten och vänta tills det torkar.
2. Riv det bra på alla sidor med salt, peppar, andra utvalda kryddor och citronsaft. Och sedan krossad vitlök.
3. Lägg köttet i en bakpåse och binda det så att det går att slippa ut luft. Vissa har redan speciella hål för detta.
4. Värm ugnen till 200 grader och koka kycklingen i ungefär en och en halv timme.

Ugn i kycklingfolie

Om du vill ha riktigt mjukt kött, försök sedan laga det i folie.

Produkter som krävs:

• hel kyckling;
• några vitlöksklyftor;
• slipad svartpeppar och röd;
• gräddfil eller majonnäs;
• salt och andra kryddor efter önskemål.

Matlagningsprocess:

1. Om köttet är fryst måste det naturligtvis tina upp, sköljas sedan med vatten och torkas. Du kan laga mat i sin helhet eller dela upp i delar.
2. Gnugga köttet väl med salt. Om du bestämmer dig för att laga hela, glöm inte att lägga till kryddor inuti.
3. Gör små snitt över hela kycklingytan och lägg små bitar vitlök i dem.
4. Sprid det med gräddfil eller majonnäs, peppar.
5. Börja därefter inpackning i folie. Det är bäst om det finns i två lager, så att juicen inte läcker. Gör detta noggrant så att alla delar är lindade.
6. Lägg köttet i en form eller på en bakplåt och lägg i en förvärmd ugn. Temperaturen för matlagning bör vara minst 180 grader, och bättre om alla 200. Det tar ungefär två timmar att göra allt, och om slaktkroppen är mycket stor, då minst tre.
7. För att få en gyllene skorpa måste du böja foliens kanter när kycklingen är klar, sätta tillbaka den i ugnen i 10-15 minuter och slå på maximal temperatur.

Hur lagar jag kyckling i en burk med vatten?

Ett annat intressant recept för dig som gillar att baka hel kyckling.

ingredienser:

• hel eller kyckling;
• burk - 700 gram;
• majonnäs eller gräddfil;
• peppar, salt, andra kryddor efter din smak;
• vitlök, laurblad, pepparkorn.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet under vatten och vänta tills det torkar. Detta kan också göras med servetter eller pappershanddukar.
2. Förbered vitlök: det kan finhackas eller vitlöksklyftor kan användas.
3. Gnid slaktkroppen ordentligt med salt, peppar och smaksättningar. Sedan gräddfil och vitlök.
4. Ta en burk, häll vatten i den på en tredjedel av volymen. Doppa några blad med persilja och pepparkorn i vatten.
5. Placera kycklingen ovanpå burk och tråd vingarna och benen ihop.
6. Använd en form, till exempel en stekpanna, under en burk så att fettet inte kommer ner i ugnen och i vattnet.
7. Kött ska endast läggas i en kall ugn utan förvärmning.
8. Ställ 180 grader och koka kycklingen i cirka 70 minuter. Om köttet börjar brinna upp, men det fortfarande är rått, försök att täcka toppen med en bit folie.

Stek i ugnen i krukor

Rätter i krukor är alltid ovanliga och välsmakande. På detta sätt kan du laga kyckling.

ingredienser:

• kyckling, bästa filé;
• en halv liter öl;
• lök;
• salt, peppar, lagerblad.

Matlagningsprocess:

1. De valda delarna av kycklingen måste skäras i bitar och blandas sedan väl med salt, peppar och kryddor, som du bestämmer dig för. Lägg också till några blad persilja här.
2. Lägg den beredda kycklingen i krukorna och fyll den med öl så att allt täcks med vätska. Istället för öl kan du använda buljong, vatten eller utspädd gräddfil, men ölalternativet är det mest utsökta.
3. Värm ugnen till 200 grader och lägg kycklingkrukor i den, kom ihåg att täcka dem med lock.

Grillad kyckling

Läcker krispig kyckling kan kokas även om du inte har en grill. En vanlig ugn kommer att göra.

Väsentliga ingredienser:

• hel kycklingkada;
• några matskedar olivolja;
• salt, peppar, paprika och oregano;

Matlagningsprocess:

1. När du förbereder slaktkroppen måste du slå på ugnen på 230 grader så att den har tid att värma upp.
2. Tvätta kycklingen under kallt vatten, torka av med pappershanddukar.
3. Lägg köttet i formen du ska använda för matlagning. Gnid det på alla sidor med salt och peppar. Och blanda de andra kryddorna separat med olivolja och rasp köttet med denna blandning.
4. Koka slaktkroppen vid hög temperatur i cirka 20 minuter, och sänk sedan efter den till 200 grader och grädd i ytterligare fyrtio minuter. Efter tiden har tagits bort köttet och låt det brygga i cirka 15 minuter.

Potatisrecept

Kyckling i ugnen med potatis är en snabb och tillfredsställande maträtt. Det kan användas både för varje dag och för ett speciellt tillfälle.

ingredienser:

• kycklingkadaver;
• torra kryddor, peppar, salt - efter smak;
• kilo potatis;
• några vitlöksklyftor;
• två matskedar majonnäs.

Matlagningsprocess:

1. Skölj och torka köttet. Gör små snitt på ytan och placera vitlöksklyftor i dem.
2. Sprid slaktkroppen med salt, peppar, majonnäs. Strö på örter och andra kryddor.
3. Lägg köttet i en ugnsform. Den ska vara tillräckligt stor så att det finns tillräckligt med utrymme för potatis.
4. Förbered potatisen: skär den i små bitar, salt, du kan lägga till några örter och täck den med en slaktkropp.
5. Kom ihåg att ta ugnen till rätt temperatur medan du förbereder ingredienserna. Temperaturen bör vara 180 grader.
6. Få kycklingen beredd. Detta tar vanligtvis minst en timme. Om den är väldigt stor måste du vänta i två timmar.

Med grönsaker i ugnen

Kyckling i ugnen med grönsaker är en saftig och kalorifattig maträtt som inte tar mycket tid. Du kan laga mat med alla grönsaker, inklusive svamp.

Produkter för matlagning:

• hel kyckling som väger cirka 1,5 kg;
• Bulgarsk peppar - några stycken;
• fyra potatis;
• några matskedar majonnäs;
• aubergine;
• två medelstora lökar;
• fem tomater;
• kryddor för kyckling, salt, peppar;
• några matskedar vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. Förbered kyckling och grönsaker. För att göra detta, skölj och torka köttet och skär grönsakerna i små bitar.
2. Allt du behöver för att salta, paprika, lägga till örter och smaksättningar som du vill. Smet kycklingen med majonnäs och tillsätt lite vegetabilisk olja till grönsakerna.
3. Värm ugnen till 200 grader och placera pannan med kyckling och grönsaker. De måste blandas regelbundet så att de inte bränner. Tillagningstiden är ungefär en timme.

Matlagning tobak kyckling

Tobakskyckling är ett smakfullt, smakfullt kött med vitlök, smaksättningar och en läcker skorpa.

Fler material: Rostad tobakskyckling

Nödvändiga produkter för matlagning:

• liten kyckling, helst upp till 1 kg;
• salt, vitlök;
• kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Att laga mat kött enligt detta recept börjar med att skära det. Detta måste göras genom att dela slaktkroppen i hälften.
2. Skölj köttet väl och riv med kryddor, inklusive salt och vitlök.
3. Om du vill att köttet ska vara mer saftigt, låt det stå i kylen i flera timmar innan du börjar laga mat.
4. Lägg bitarna av kycklingarna på trådstället och placera dem i mitten av ugnen. Det är bättre att lägga ner en behållare, till exempel en panna, i vilken fett kommer att rinna ut.
5. Slå på bakningsläget ovanifrån och nedan, och temperaturen med 200 grader och koka skålen i cirka 30 minuter, så att en skorpa visas ovanpå.

Kycklingmarinad: de bästa recepten

Om du vill få en ovanlig smak, är det dags att laga kycklingmarinaden.

Det finns fem alternativ för den mest framgångsrika marinaden:

1. Honey. För att förbereda den behöver du sojasås och honung, som måste smältas. Allt detta blandas, sedan tillsätts vegetabilisk olja, malad paprika och du kan lägga lite koriander.Det är den sista komponenten som ger kött en speciell charm.
2. Skarpt alternativ. För dem som vill ha något varmare kommer det här receptet att passa. Citronsaft blandas med socker, olja tillsätts, helst oliv, allt saltas, blandas. Därefter hackas vitlök fin, hackad ingefära rot och tillsättes till massan. Om så önskas kan du hälla lite limejuice och glöm inte att paprika. Smaken är mycket kryddig.
3. Vin. Om du gillar vin och en smaklig smak, ta sedan äppelcidervinäger, blanda den med senap, helst kryddig och föda upp allt i vin. Det är bättre att använda torrt vitt vin - detta är det mest lämpliga alternativet. Salt och peppar läggs till här.
4. Ett annat alternativ är med citron. Mycket lätt att förbereda: juice pressad från citron blandas med olivolja och kryddas med kryddor. Det rekommenderas att lägga rosmarin för en speciell smak.
5. Ett ovanligt alternativ med kefir. Det är bättre att ta det med den lägsta andelen fett. Vitlök, citronsaft och kryddig Tabasco-sås placeras i kefir. Sedan lite peppar, timjan och finhackade lökar. Och bara i slutet läggs salt till den resulterande marinaden.