Bacon Chicken är en populär maträtt med europeisk och amerikansk mat. Den känsliga smaken på kyckling kompletteras av den ljusa aromen av bacon, och en mängd kryddor och tillsatser ger skålen en intressant höjdpunkt. Vi kommer att dela de mest intressanta matlagningsrecepterna i den här artikeln.
Materialinnehåll:
Ugns klassisk kyckling i bacon
Det enklaste och bekvämaste receptet för att laga mat kyckling med bacon är att baka den i ugnen. Det kräver inte mycket tid, ett sådant varmt mellanmål kan göras bokstavligen en halvtimme innan gästerna anländer.
ingredienser:
- kycklingbröst - 400 g;
- rårökt bacon - 150 g;
- ost - 100 g;
- tomater - 2 st .;
- mald paprika - efter smak;
- salt - ½ tsk
Matlagningsprocess:
- Kycklingbröst skärs i längd i breda bitar och slå försiktigt - bröstet ska vara tunt, men helt utan hål.
- Tvätta tomaterna och ta bort från dem en fuktig kärna med frön, vilket bara lämnar massans huvuddel - detta är nödvändigt så att de inte ger överflödigt vatten. Skär i skivor.
- Ost skuren i kuber cirka 1,5 cm bred.
- Lägg en bit tomat och ost i mitten av varje bröst, vrid i en liten rulle, försök att hålla den tät och linda in en remsa bacon. För att stärka, använd en tandpetare eller en tät kulinarisk garn.
- Skicka kycklingen i bacon till ugnen, förvärmd till 180 grader. Du kan använda en bakplatta eller ett trådställ. Det är bäst att lägga de resulterande rullarna på folien.
- När kycklingarna på kycklingen är lättbrunna kan skålen tas bort. Det tar vanligtvis 20 till 30 minuter.
Servering rekommenderas med färska eller bakade grönsaker, potatispynt och eventuella sallader.
Det blir en underbar festmaträtt eller diversifiera en familjemiddag.
Honung och senap alternativ
Honungssennepsås går bra med många kycklingrätter - låt oss prova det i vårt recept. Kyckling med honung och senap kompletteras väl med valnötter och ost.
För matlagning behöver du:
- kycklingfilé - 400 g;
- honung - ½ msk .;
- senap - 3 msk. l.;
- färskt eller rårökat bacon - 150 g;
- valnötter - 50-70 g;
- ost - 100 g;
- salt efter smak.
Tillagningsmetod:
- Slaktare och slå kycklingen på samma sätt som anges i föregående recept.
- För att förbereda en honung-senapsmarinad: tillsätt tre matskedar senap till ett halvt glas honung och rör om tills strukturen blir homogen. En sådan sås är bra genom att du kan anpassa smaken till din smak: om du lägger till mer senap blir smaken mer kryddig och kryddig, och om du lägger till mer honung blir den söt och öm.
- Skala valnötter och krossa kärnan i små, cirka 0,5 cm skivor. Ost skär i medelstora block av filetstorlek.
- Använd en speciell silikonborste eller sked, sprid på toppen av fileten med förberedt sås och låt stå i cirka 20 minuter. Sätt nötter och ost, rulla och rulla med tandpetare.
- Förpacka i bacon och placera på en bakplåt eller trådhylla. Grädda skålen i ugnen, förvärmd till 180 grader, ungefär en halvtimme.
För den här maträtten kan du ta färskt rå bacon istället för rårökt: senap med honung har en ganska ljus smak, vilket kommer att göra huvudtonen i skålen.
Matlagning rullar i en panna
Naturligtvis kan sådana kyckling- och baconrullar tillagas inte bara i ugnen utan också i en stekpanna - det är så de blir med en krispig skorpa.
ingredienser:
- kycklingbröst - 400 g;
- rårökt bacon - 150 g;
- katrinplommon - 10 st .;
- vegetabilisk olja - 1 tsk;
- salt och peppar efter smak.
Tillagning av måltider:
- Skär kycklingen i stora portioner och slå bra, bibehålla integriteten.
- Sätt 2-3 bitar av förblötade katrinplommon blötade i 2-3 timmar i mitten av varje bit.
- Vik, linda in bacon och fäst.
- Värm pannan på medelhög värme. Använd inte en stor mängd olja när du stekar: en tillräcklig mängd fett smälts från baconet, så det är optimalt att smörja pannan lätt innan du stekar.
- Lägg rullarna i en kastrull och lämna ett litet avstånd mellan dem. Minska värmen något och stek tills den är gyllenbrun.
Kycklingrullar med torkad frukt och bacon är välsmakande både i form av varma och kalla förrätter. De serveras med öl eller som en huvudrätt med en sidamat med bakade potatis och grönsaker.
Original kebab i luftgrill
Aerogrill är ett utmärkt val för dig som övervakar deras hälsa och figur. För att förbereda detta kycklingalternativ är det bäst att ta rå bacon med minimalt fett.
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- rå bacon - 150 g;
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- citronsaft - 70 ml;
- olivolja - 3 msk. l.;
- en blandning av provensalska örter - 2 tsk;
- lök - 1 st .;
- salt efter smak.
Hur man lagar mat:
- Skär kycklingbröstet i remsor cirka 4 cm breda och slå av.
- Blanda citronsaft med olja, tillsätt salt och en blandning av kryddor. Mariner kyckling i den resulterande blandningen i en timme.
- Riv remsor med krossad vitlök och rulla i rullar, linda baconremsor ovanpå. För att stärka flera rullar på spett, lägg i intervaller en liten lökring.
- Distribuera kokta kebabar på mellangrillen, ställ in temperaturen på minst 200 grader och den blåa genomsnittliga intensiteten. Koka i detta läge i cirka 20-25 minuter.
Dessa rullar går bra med färska örter, rå grönsaksallad och ångade potatis.
Från filé på grillen
Kyckling rullar i bacon är bra för att förbereda dem utomhus med en grill. För att göra detta, förbered dem i förväg hemma och placera dem i containrar för transport - redan vid ankomst kan de snabbt bakas på träkol. I sådana rullar kan du linda in ost med finhackad paprika och färska örter.
ingredienser:
- kycklingbröst - 400 g;
- rårökt bacon - 150 g;
- fetaost - 150 g;
- dill - 1 gäng;
- paprika - 1 st.
preparatet:
- Klipp bröstet och slå bra.
- Mosa fetakosten ordentligt med en gaffel och blanda med finhackad dill och hackad paprika. Riv den resulterande kycklingmassan.
- Rulla i rullar, linda in bacon, förstärk försiktigt. Det är bäst att inte använda träspett och kulinariska garn för matlagning på träkol, så försök omedelbart rulla tillräckligt täta rullar, lägg inte en stor mängd fyllning och lämna 2-3 cm frikant.
- Sätt förberedda rullar på grillen när kolen är redo. Det är bäst att laga en sådan aptitretare på något kylda kol - då kommer inte fyllningen att spridas, och baconet kommer att ha formen av en snygg skorpa.
Sådana rullar är ett utmärkt tillfälle att diversifiera den traditionella vårgrillturen.
Bacon lindad kyckling med sås och svamp
Kyckling med svamp går bra med vit gräddsås med dill och hackad vitlök.
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- färskt eller rårökat bacon - 200 g;
- färska svampar (champignon) - 200 g;
- salt och peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- gräddfil med medelhaltigt fettinnehåll - 200 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- dill - 1 gäng.
Hur man lagar mat:
- Kycklingkött skär och försiktigt av, bitarna ska vara tillräckligt stora, men tunna.
- Skär svampen med tallrikar och stek lätt, salt och krydda med peppar.
- Lägg svamparna jämnt i mitten av kycklingbrösten.
- Forma rullar och linda dem med bacon. Stärk med garn eller spett.
- Stek över låg värme i 15-20 minuter på båda sidor tills en gyllene skorpa visas på baconet.
- Förbered såsen: blanda gräddfil med pressad vitlök och hackad dill, salt efter smak och låt stå i kylskåpet i 2-3 timmar.
- Servera färdiga rullar med kall gräddfilssås - du kan hälla den ovanpå eller servera separat i en skål.
En mängd sidorätter är lämpliga för en sådan aptitretare: kokt ris, idahopotatis eller någon sallad.
