Kyckling som är kokt i gräddfil är inte en svår maträtt att förbereda, vilket inte kräver speciella kulinariska färdigheter och användning av dyra ingredienser. Sur grädde kombineras med alla kryddor, och färska kryddig örter avslöjar en speciell doft. Kyckling kan kokas i en kastrull, i ugnen, i en skål, tillsätt eventuella grönsaker, svamp eller torkad frukt.
Materialinnehåll:
Kyckling stekt i gräddfil i en panna
Mjuk och aromatisk kyckling i gräddsås är särskilt lämplig för dem som följer en diet. För att förbereda det, ta kylt fjäderfä, gräddfil samt örter och kryddor. Hur du gryter kyckling i en kastrull, läs här. Och då får du en läcker, och viktigast av allt, otroligt vattentät middag.
ingredienser:
• kyckling;
• två lökar;
• ett glas gräddfil;
• tre vitlöksklyftor;
• två matskedar mjöl;
• kryddor, olja.
Tillagningsmetod:
1. Ta en hel kycklingkada och dela den i delar. Krydda köttet med salt och andra kryddor du väljer.
2. För stekning är det bättre att laga en kastrull med höga sidor. Värm olja i den och stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt sedan hackade lökar till köttet, sedan mjöl och lite paprika för färg och smak. Rör om kompositionen och stek i ett par minuter till.
4. Bland gräddfil med hackad vitlök och skicka till pannan.Häll i vatten, täck skålen och ät köttet i 20 minuter.
Ugnsrecept
Om du lagar kyckling med hjälp av olika köksapparater, kommer smaken på varje färdig maträtt att vara annorlunda. Och nu lagar vi kycklingen i gräddfil i ugnen.
ingredienser:
• kyckling;
• tre lökar;
• ett glas gräddfil;
• salt, kryddor.
Så att såsen inte visar sig vara för fet måste fjäderfäkroppen rengöras för synligt fett, eftersom ugnen inte är en grill och allt fett kommer att gå in i såsen.
Använd inte grova kryddor i receptet, vilket kan döda den känsliga smaken av kycklingkött. Tillsätt bara lite kryddig örter, mald peppar och gurkmeja för färg.
Tillagningsmetod:
1. Hacka kycklingen i bitar, krydda med kryddor och låt stå i 15 minuter.
2. Hacka lökarna i halva ringarna och lägg på botten av ugnsformen.
3. Lägg kycklingbitar på lökkudden, häll gräddfil på dem och grädda i ugnen i 30 - 35 minuter. Temperatur - 180 ° С
Med potatis
Att förbereda en rejäl men hälsosam middag är ganska enkelt. För att göra detta, ta kyckling, lite grönsaker och gryt allt i gräddfil med potatis. Resultatet är ett mjukt kycklingkött med en doftande och hjärtlig sida.
ingredienser:
• fågelkada;
• sex potatisknölar;
• två morötter;
• två lökar;
• ett glas gräddfil;
• kryddor, olja.
Tillagningsmetod:
1. Kycklingskroppen delas bäst upp i små bitar. Skär potatisen i tärningar, hack löken och rasp morötter.
2. Smält smöret i en kittel, där vi först passerar löken och morötter. Så snart löken blir genomskinlig, lägg kycklingbitarna, salt, peppar och stek köttet och grönsakerna i 10 minuter.
3. Lägg sedan potatisbitarna, tillsätt gräddfil och blanda sammansättningen. Häll vatten här, täck kålen med ett lock och låt fatet diskas i ytterligare 40 minuter.
Långsam kokt kokt kyckling i en långsam spis
En långsam spis i köket är en möjlighet att snabbt och välsmakande mata din familj. Kokta rätter är mycket ömma och vattniga. Och nu erbjuder vi ett enkelt recept för att laga mat kyckling med gräddfil och paprika.
ingredienser:
• kyckling;
• morot;
• lök;
• söt köttig peppar;
• 1,5 kopp gräddfil;
• kryddor, olja.
Tillagningsmetod:
1. För att göra kycklingen mer saftig, bör den marineras. För att göra detta, blanda oljan med eventuella örter och smeta kycklingen med den resulterande blandningen.
2. Ställ in "Frying" -läget på långsam spis och koka köttet tills det är rosa. Tillsätt sedan hackade lökar och morötter, stek kycklingen med grönsaker i ytterligare 10 minuter.
3. Tillsätt därefter gräddfil, häll vatten vid behov. Vi lägger kuberna med söt peppar, blanda kompositionen och sjuda maträtten i "Stew" -läge i 35 minuter.
4. Lägg till hackade gröna efter pipet och lämna skålen ett tag i "Uppvärmning" -läget.
Med svamp
Kyckling tillagad i gräddfil med tillsats av svamp, många kallar ryska julienne. Och i smak och aroma är en sådan maträtt inte på något sätt underlägsen en traditionell fransk aptitretare.
ingredienser:
• kyckling;
• 150 g porcini svamp;
• 160 ml gräddfil;
• lök;
• 80 g mjukost;
• kryddor.
Tillagningsmetod:
1. Koka först porcini-svamp i 10 minuter. Skär sedan dem i tärningar och stek i smör med hackad lök.
2. Hacka kycklingen i små bitar och stek dem separat tills de är gyllenbruna.
3. Kombinera sedan köttet med svamp och lök, fyll den resulterande massan med små formar. Häll över innehållet med gräddfil och strö ostchips. Grädda i 15 minuter, temperatur - 190 grader.
Du kan laga en skål inte bara i ugnen utan också i en kastrull. En sådan stuvad kyckling med svamp i gräddfilten blir lika god och smakfull.
Kycklingfilé i gräddfil och vitlökssås
Nyligen har många hemmafruar lagat kycklingkött med tillsats av grädde eller gräddfil.Detta beror på att köttet är mjukt och saftigt tack vare en krämig sås och tillsatsen av kryddor och vitlök gör smaken rik och pikant.
ingredienser:
• kycklingfilé;
• lök;
• två vitlöksklyftor;
• 230 ml gräddfil;
• kryddor.
Tillagningsmetod:
1. Kycklingfilé skuren i små pinnar, hacka löken i halva ringar, vitlök i små bitar.
2. I uppvärmd olja, lök löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan köttstyckena och stek den tills en rosig nyans visas.
3. Krydda köttet med kryddor, häll gräddfil, täck över och låt sjuda i 10 - 15 minuter.
4. Häll sedan vitlök, blanda igen. Stek skålen i fem minuter och ta bort från värmen.
Matlagning med grönsaker
Kycklingkött går bra med alla grönsaker. Därför, om det finns en tomat eller zucchini i ditt kylskåp, liksom en burk med gräddfil, är du nästan redo att äta en fullständig, läcker middag.
ingredienser:
• kyckling;
• zucchini;
• tomat;
• morot;
• tre potatis;
• söt köttig peppar;
• lök;
• tre vitlöksklyftor;
• 220 ml gräddfil;
• salt, kryddor, örter.
Tillagningsmetod:
1. Kycklingkött portionerat, grönsaker - i små kuber.
2. Stek kycklingkött i varm olja, sprid sedan grönsakerna: först potatis, sedan lök, morötter och paprika, och efter 5 till 7 tomater, zucchini och kryddor. Rör om, låt sjuda i 15 minuter under ett stängt lock.
3. Tillsätt hackade örter och vitlök till gräddfil. Häll kött och grönsaker med en sådan sås, simma skålen i fem minuter och stäng av värmen.
Med katrinplommon i gräddfil
Svisker är de vanligaste torkade frukterna som används vid beredningen av kötträtter.
För att smaka, stuvad kyckling med torkade plommon kommer att likna en skål som tillagas på en eld, eftersom katrinplommon lägger en tunn "rökt" anteckning till köttet.
Om du inte gillar smaken av rökt kött kan du använda torkade katrinplommon, vilket ger skålen en sötaktig eftersmak.
ingredienser:
• fjäderfäkött;
• 70 g katrinplommon;
• två till tre vitlöksklyftor;
• lök;
• 120 ml gräddfil;
• kryddor, stekolja.
Tillagningsmetod:
1. Kycklingkött skärs i godtyckliga bitar, lök är halva ringar, hackad vitlök och skär den torkade plommon i små bitar.
2. Häll olja i en varm panna och stek köttet i den. När kycklingbitarna är rosa, tillsätt lök och vitlök till dem. Vi presenterar salt, kryddor, gräddfil och ett glas vatten. Rör om och låt sjuda i 10 minuter.
3. Tillsätt bitarna av torkad plommon och koka skålen i ytterligare 15 minuter på låg värme.
I beredningen av sådana rätter, istället för vitlök, kan du använda chili i torkad eller färsk form.
Butiken säljer ofta spannmål som ger skålen inte bara en pikant smak, utan också fungerar som dekoration.
Det är viktigt att notera att du inte ska använda kall gräddfil för att tillverka såsen. Det ska vara vid rumstemperatur. Med den stratifierar såsen inte när den interagerar med varmt kött.
